福屋拉麵的最新評論

是個挑嘴的葷食者，多次回訪，每每都被福屋的食物驚艷！
濃湯系的角煮讓素食者的媽媽有機會吃到多年前還吃葷食的叉燒口感。
清湯系的柚子口味，三種多層次的風味，非常適合夏天沒什麼食慾的時候開味蕾。
每次必點叉燒，不解釋，好吃。
週四限定日，吃過皮諾可拉達跟泰式，難以忘懷把荷包蛋做成全素版本的口味。
用心店家，制訂完好的用餐登記機制，讓每個人都有機會好好享用美食，服務親切，需要以新台幣支持，推推！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
角 煮, 豆皮叉燒, 溏心蛋, 醬油清湯拉麵
特殊餐點
柚子口味好吃
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位

超讚好吃又飽非常快樂的素食拉麵！
店員都很親切然後真的很好吃啦啦啦啦推推🤩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
黑福拉麵 一品料理

態度差

氛圍吵

湯頭鹹的要命

不值得來

拉麵店？
Oooops
小女子以為是盤仔剝削場呢…
XD
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：1
氣氛：1

18:18走進店裡，被告知已賣完…
這真是很差的感覺！！！
服務：1

整體用餐體驗很優質
我們兩個人點黑福、醬油、梅干叉燒飯
份量非常大，點一碗麵就可以吃很飽
料也很多，溏心蛋放一整顆
cp值超高！
個人喜歡他們家的叉燒飯大於拉麵
下次去會點大碗的叉燒飯
低消可以合算，貼心又合理
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
餛飩三顆, 黑福麵 特盛, 黑福拉麵特盛, 角 煮, 豆皮叉燒, 醬油清湯拉麵

拉麵🍜好吃😋超棒！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
黑福拉麵特盛

好能是我不合味而已。
赤福特盛～湯對我來說太濃稠～還有這個辣帶有台式臭臭鍋那種臭味而是我不喜歡的，因為以為是拉麵，會是比較日式的～所以有太大落差～感覺不好吃。
餛飩～可以
反而當日一品～薯仔沙拉～有黑松露味～喜出望外。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：5
氣氛：5

第一次來吃，現在才驚覺竟然是一間「素食」拉麵店？！難怪在吃的當下感覺口感有點奇怪～算是蠻奇特的拉麵店，而且生意爆好！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：5

💯分的接待人員
💯分的美味餐點
💯分的用餐氛圍
💯分的工作人員
💯分的用餐體驗
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
黑福拉麵特盛, 角 煮, 溏心蛋

來過兩次，點餐所附的「加半球麵」兩次講完吧台的都會忘記，當講完過了十分鐘，等到湯冷了，再提醒一次才想到要煮，但這時湯已經冷了，麵加下去也是冷冷的。不知是SOP有問題還是把加麵當做是次要服務，因為相比起還未提供餐點的客人來說，反而加麵才是應該要優先做的，因為要加麵的客人湯都已經放一段時間了，正宗日本拉麵除了表面上顯而易見的，其實骨子裡的細節也不少，我所提到的便是其一。
餐點：4
服務：1
氣氛：5

湯頭濃郁 入口驚艷 尤其那角煮真的像控肉 在在顯示廚師的用心
餐點：5
服務：5
氣氛：4

空間稍嫌小一點，服務可以說非常好
下次會想試試清湯系列，這次黑福湯頭焦苦味很重
餐點：4
服務：5
氣氛：5

菜好多，肉也多
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

素食拉麵 很好吃
不吃全素的加蔥也很好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

等候時間比較長，要早點去啊～
這是我吃過最好吃的拉麵之一！有機會一定會再去！大大大大大推介
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
黑福拉麵特盛, 角 煮, 豆皮叉燒, 溏心蛋

不能訂位就算了，還不讓客人現場等…
一直趕去逛街？是要促進台灣消費嗎？

我就是不想去逛街所以選擇在現場等1個小時我都甘願…

三催四趕就算了，我也說了我就是想在現場等

女店員嗆一句說「你就算在現場等也等不到位子啦」

哈囉？？我也不是第一次來了，來好多次了，
偶爾就是想專程跑一趟，就算無法訂位，需要現場排隊，還是想要再訪拉麵和叉燒飯….

遇到這種店員直接火都上來不想吃了

好像客人來吃還要像乞丐一樣讓你施捨位子？

真是謝囉？

請女店員去修練一下說話的藝術，好好說話並不難。

（附上的是之前用餐的照片）
（女店員的🌟一顆都不想給）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：1
氣氛：5
建議的餐點
豆皮叉燒, 溏心蛋

特地從台北下去，點了赤福覺得太濃稠，先生點的白福比較合口味，梅乾叉燒飯好吃必點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
白福特盛

只收現金。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

有朋自遠方來不亦樂乎
北部友人吃得津津有味
湯頭濃郁麵條口感很讚
剝皮辣椒餛飩令人驚豔
角煮顛覆對素食的想像
溏心蛋及豆包也很美味
好想把菜單全吃過一輪
每位店員服務態度超好
用餐心情很愉悅很感謝

🔖週六11:10到現場登記候位
🔖順利在第一輪11:30就入座
🔖前面排20人店內可容25人
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

幾天前到台中旅遊鐵了心要吃到傳說中的超強素食拉麵，中午光顧一次失敗，下午趕三點半登記候位，五點半終於吃到🤣
第一次吃不曉得該怎麼點餐，還好有親切的女店員很貼心給我們建議，黑福拉麵跟叉燒飯都非常厲害，涼拌豆腐很清爽，味道層次很豐富。整頓飯下來吃得出店家對食材的用心，下次還想來嘗試剩下沒點過的項目！（雖然真的不容易排到就是了😂）
謝謝店家認真做出這些厲害的食物，讓我們有一次美好的體驗👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5

我超愛吃肉 但他的素食料理是真的厲害 一定要試試素餛飩 比肉的還厲害
餐點：5
服務：5
氣氛：5

生意非常好,麵體軟硬.湯頭的鹹度.要不要加溏心蛋(奶蛋素),加香菜與否都可以客製,每天販售的拉麵有一定的量,所以建議早一點到,以免向隅.服務人員親切會和客人聊天.但是有時店內太過忙碌,也請饕客們有點耐心.赤福拉麵屬於五辛素,也請吃全素者多注意.
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

拉麵真的太油….
平常吃素的說太油
平常吃葷的也覺得太油
個人覺得比任何吃過的葷食拉麵都還油
不過服務態度以及店內氣氛良好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：5
氣氛：5

拉麵湯頭很有特色，可以點特盛很好吃，服務人員很熱情👍👍👍 …

更多美味拉麵就在 Instagram Ludybaal

【福屋拉麵】
🫘🍜黑福特盛拉麵 加鹹 麵硬 配料蔥花 $250
單點 餛飩$60
☄️🍚小 梅干叉燒飯（蛋素）$30
🍺Asahi無酒精啤酒$90

總算來挑戰蔬食界拉麵第一把交椅
也是台中拉麵名店的【福屋拉麵】
上次拉麵祭與【古流】的合作令人驚艷
這次也是帶著期待來訪的
在營業時間前兩小時即開放表單預約
現場也是依順序 人數到齊後才帶位入座
不過好像沒有特別有排隊甚麼的機制
因此今天也是突然間登記、現場的客人突然一次入內
店員只有兩位 一位正在為入座客介紹 一位在帶位
因此有點小混亂 不過還是有照著順序入座就是了

通常都是兩三組客人一同入座 會統一講解菜單
主要是講解點餐的方式以及今日的每日一品 是甚麼
我想雖然對於拉麵店這個動作其實有點繁複些
但如果來客群是長期蔬食者
的確對於拉麵會是陌生的
是可能需要這些介紹的

回過頭開始來說這次的食後感
黑福拉麵入口有點黑蒜香的既視感
介紹是說用杏仁提煉出來的
個人完全不覺得有杏仁的味道
仿效黑蒜的湯頭算是滿貼切的
本身湯頭底蘊倒是沒有很明顯
想像中應該是用豆漿為主吧？
不過沒有豆漿的味道
呈現的風格大概會是 鹹度 濃厚度有
旨味是黑油的味道突出 本身的湯底平淡
整體就會比較單一
其實不只是黑福 赤福的味道也是
赤福是用兩種味噌混合的湯頭
在辣度上有出來 濃厚度也很足夠
可是不論是辣椒香 或是味噌的香
又或是本身湯頭底的香氣 都沒有到非常鮮明的感覺
或是說層次感比較少
會這樣說是因為有吃過其他蔬食拉麵
雖然可能不見得有那麼濃厚
但有把食材的原味或是蔬食的特點突出
【福屋】的版本我想應該是 重現葷食拉麵的味道
我個人是比較喜歡前者 這個就見仁見智了
不過上次的聯名則是兩者都表現得很好 甚至超出水準
因此覺得非常驚艷

配料的部分倒是滿有趣的
先說一下首先會可以三選擇一的配料
分別是蔥花、香菜 以及碧玉筍
碧玉筍是金針的嫩莖 吃起來很像蒜的口感
另外各湯頭有元味以及繁盛的版本
主要繁盛是多了溏心蛋以及 濃湯是角煮
而清湯則是餛飩兩種不同配置
角煮個人覺得是非常厲害的
因為真的很仿真真實的滷肉
口感有肥肉的軟嫩口感 包括紋路
以及七八成的味道都很像
不過吃不太出來是豆製品還是菇類
總之是滿新奇的體驗
個人覺得算是今日的亮點
另一個「叉燒」則是炸豆皮 不過就是想像中那樣的味道 沒有太多記憶點
餛飩我有加單點 好像是剝皮辣椒口味
不過個人覺得表現比較不出色 薑末的味道倒是蠻明顯的
溏心蛋則是膏狀帶點甜味 還不錯
筍乾有滷製會是醃漬過 也點酸味 也不差

麵條的部分說實在沒有特別注意 大概就是中規中矩的表現
而叉燒飯我覺得很不錯的是可以有30元小份量的選擇
想要試味道很適合
味道上真的就是美乃滋叉燒那樣的風味
但必須說對我也是比較偏容易鹹膩的味道
只是叉燒肉換成的豆皮這樣
梅干的感受我好像覺得沒有很強烈的感受
都是美乃滋的調味為主
不是我覺得有趣的風味
（也有可能今天滿飽的 所以味道上會打折）
不過如果單純要吃飽 好像也是可以免費替玉一球的

我覺得整體來說 「福屋」的走向會比較偏向
衷於日式拉麵的風味 走一個濃厚重口味 盡量去模仿葷食動物骨湯頭的風味
讓蔬食者也可以享受相似的美味
而對於葷食者來說也不會相差太多
會覺得原來蔬食拉麵也可以很濃厚
但對我是喜歡追求層次豐富 特殊性的風味
就比較不是這個取向
反而上次的那碗 皮那可樂達 就讓我非常的喜歡
口味類別喜好上完全就是看個人了
不過以蔬食拉麵來說 相信有做到它自己的風格以及拉麵該有的水準
應該對於蔬食者 以及初心者也都很適合來訪
如果真的不喜歡濃厚重鹹的口味
也有清湯可以選擇

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服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
黑福拉麵特盛, 角 煮, 豆皮叉燒, 溏心蛋