信兵衛手作丼飯壽司 大勇町二代目的最新評論
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真的太棒了，1200跟我爸媽吃到好飽，鮭魚強烈一定要點，已經來數不清次了，依然常常來，記得中午一開門就去排隊，他只接受現場候位
服務
內用
餐點類型
午餐
店小小的氛圍感十足！
食材新鮮！今天吃的鮭魚、海膽，蟹膏都好吃！
炙燒比目魚也好吃！
飯的份量很大，可以吃很飽！
無意間來到這間日本料理店「信兵衛」，最吸引人的是整間店，裏裏外外貼滿了海報，第一印象是「好花」，生意很好，餐點價格很平價，擺盤技巧不錯，服務人員親切有禮，座位區稍嫌擁擠，出入不太方便，但餐點不錯吃，服務親切，算是彌補了不足^_^
說真的是好吃 吃的部分與服務我給的是滿分👍
但是蚊子🦟多真的需要改善 我會只有扣ㄧ星 是員工有拿防蚊液給我噴～
吃一頓飯我就被5隻蚊子咬 這是我最不能接受 而且是在室內 只有三隻證據 另外兩隻都爆血我去廁所洗淨 建議改善方式可以放個捕蚊燈 …
位子不多，需要登記等候。
食材蠻新鮮的，基本上沒有雷，唯一不喜歡的是炸牡蠣的裹粉稍嫌厚重。
好幾次去都有多點其他東西，最後2份丼飯都吃不完🤔價位還算中等，適合拍照也適合吃飽。 …
這家吃了好幾次了，海鮮很新鮮cp值很高，唐揚雞配他們的醬很好吃，魚子醬干貝飯吃起來很爽跟在日本吃一樣
店面裝潢日本味十足
漁貨料新鮮
但丼飯內醬汁不足
吃到最後，感覺只吃白飯
浮誇系列很好拍照
無法電話訂位，只接受現場排隊。大約等了一小時。可以先到附近逛逛，店員會打電話通知。
蠻有飽足感的，而且很好吃。除此之外還有熱麥茶以及辣毛豆可無限自助續加。
🈵️cp值💯的餐廳🈵️
俗又大碗，生魚片和海鮮沒在跟你客氣的，多到爆炸，擺盤擺到碗外面了，料多到會不知道該從何下手，非常划算！
整間店呈現的是偏古早味日式小木屋風格，店面座位不多，若尖峰用餐時間想吃到可能要碰碰運氣。
茶碗蒸和味噌湯都非常推薦。茶碗蒸裡的雞肉為照燒雞腿肉；味噌湯裡的鮭魚肚也很多，兩道料理都建議嘗試看看！
有免費熱茶黑暗毛豆可以吃，毛豆用非常多的七味粉調味，滿辣的，很特別的做法。
⚠️但因為料真的給得多又實在，若整碗丼飯都為生食可能需要考量自己吃生食的能力，不然會有點負擔
份量滿大的吃的好撐！海膽軍艦很鮮沒有臭味，炸豬排厚又不柴，手捲普通，茶碗蒸偏甜味一點，海鮮都滿新鮮的，外面的訂位小姐還會在現場給我們點餐的建議超級親切！
好喜歡他們的鯡魚 貨真價實 夠厚夠新鮮
想吃日料的人 記得來吃
住在mini 走路下來吃
吃飽喝足 直接上去睏
好讚的日料店 極推
服務
內用
餐點類型
晚餐
用料實在，服務親切，食材新鮮，份量十足～配上溫過的清酒，更是對味～值得一提的還有免費小菜，辣味毛豆，超香超入味，喜歡吃辣的朋友值得品嚐一下，又辣又好吃~^^
就差在豬排丼飯的豬排不夠入味且豬排偏硬，其它一切幾乎是滿分💯。是一家平價CP質很高的日式料理店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
防疫做得蠻確實的👍🏻先量額溫及全身酒精噴霧消毒才帶入座、也有詳細介紹餐點～（現金付費）
/
小菜及熱賣茶免費提供，但那個毛豆實在太辣辣辣辣辣了啦🌶️
爆鮭干貝丼：
干貝很新鮮！蘸點芥末醬油真的會不小心把全部滑進嘴裡🤤還有生蛋黃可以和著飯吃，加分！
特上盛合丼：
鮭魚、旗魚、鯡魚、鮪魚、紅蝦、星鰻、龍蝦沙拉、花枝、蝦卵、鮭魚卵、蟹膏、松葉蟹。滿滿的料真的是🫣🤩還附上甜醬油配著吃～
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覺得是適合帶外地朋友來體驗的好地方👍🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
二訪信兵衛被餐點的豐富度嚇到，唐揚雞整個滿出來！！！起司烘蛋好好吃 🤤 …
滿滿五顆星不會踩雷的生魚片丼飯
雖然很可惜沒吃到毛豆
真的很值得吃👍 …
店舖主打擺盤吸睛的餐點，主食的器皿上毫不保留地將店面名稱及印有浮誇等詞彙的字牌妝點於側，分明是鼓勵大家好好的讓相機先行飽餐一頓。不僅如此，菜單上的料理名稱及內容物概述亦實在浮華，大量的疊字及相同的字眼重複出現，正所謂：重要的事情要講三遍。
內用座位不多，且空間狹仄，與鄰桌之間幾無距離，給人壓迫感。特別是現在仍處於新冠疫情期間，沒有隔板，也沒有保持室內社交距離的桌椅陳設，教人不太放心。最讓人感受不適的，是入席後連擺放隨身背包的空間都沒有，也看不到半個置物籃可用。
至於餐點本身，個人認為，除去澎湃的表相外，並無特別予人驚艷之處。擺盤浮誇可以是店舖特色，但博人眼球的同時，或許更該考量不必要的耗材是否環保（如小旗幟及為了固定肉類高度而穿插於丼飯內部的竹籤），以及如此虛華的盛裝方式是否方便顧客進食等實際面向。若一味顧慮視覺效果，徒然金玉其外，實在很難說服客人回訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
茶碗蒸
特殊餐點
主打擺盤浮誇的系列餐點，拍起照來別有看頭。
無障礙設施
沒有規劃任何無障礙設施。
超好吃，來很多次還是很好吃
不能訂位只能現場候位，但還好等候時間不算長，大概15分鐘左右就有位置。
輪空間大小及寬敞度不說，也許這就是日式居酒屋想要營造的空間感，但真的蠻擠的= =
食材非常新鮮，對比價格我認為很合理，屬於高CP，但個人對於把丼飯壓得這麼密實然後用一個很小的碗裝，食用起來非常不方便，需要再拿碗或盤子來分散食物才好入口。
服務還算可以也親切，會回訪，但可能會去其他寬敞一點的分店。
蟹肉丼$150不是真的蟹肉，是蟹肉棒捲…在外面點餐還有先詢問過點餐人員，回覆是蟹肉。等上餐看到實際內容物，真的很傻眼！再次詢問服務人員才說：蟹肉棒捲！是我們警覺性太低了，150怎麼可能吃的到真蟹肉呢？希望店家能在菜單上註明：是蟹肉風味捲….另外，外場點餐人員也要做好教育訓練！說真的，我們都感覺被詐欺了….本來只想給一顆星，但是朋友點的海鮮丼是真的海鮮，而且服務人員基本上態度良好，所以多給2顆星。
服務
內用
餐點類型
晚餐
特上丼飯，超級澎湃排隊名店
店家走的是浮誇風格
海鮮很新鮮，不接受訂位
需現場候位
海鮮很新鮮，適合網友打卡
超級辣毛豆免費招待！
平均單價約200－400左右
超級豐盛的大約500－600
現場候位，有生日優惠9折，沒有收取服務費。小菜、麥茶無限享用。店內位子不多。
食材部分，生魚片厚切很鮮，炙燒鮭魚肥美好入口，大切片很過癮！沒有油脂怪味，新鮮保證！
牛肉也是鮮嫩，沒有筋膜的問題。
醋飯調味適宜好吃。
熟食的飯有加醬調味，飽感十足。
適合3-4人聚餐，一人坐吧臺獨享也很適合。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
店內裝潢氛圍不錯 很有日本居酒屋的感覺 適合拍照聊天
整體口味偏甜 丼飯的飯量很多 烤物的部分今天吃到溫度都偏冷
追求CP值的人不太適合
第一次來感覺超讚
服務親切 食物份量超大
店內風格就是豪邁
服務
內用
好吃😋 很平價
價位: 250起跳
位置: 台中市東區大勇街59號 靠近台中火車站前站與新時代廣場
停車: 建議停在台中火車站停車場
預約: 接受電話預約
菜色: 我覺得他們就是丼飯，一路浮誇到底不管是生魚片系列或是握牛舌系列鮭魚卵系列都一樣，一定會讓你吃到撐，女生可能要請她飯量減少一下
環境:我覺得滿有日本風格的，如果想要偽出國感覺又不想要吃得太正式的日本餐廳，這邊倒是一個不錯的選擇。
品質: 老實說我還是覺得就是符合他的價格區間。
推薦菜色
推薦吃鮭魚牛肉套餐，剩下我看到他還有一些單點的飯類但是我沒吃過就不給予評論。
服務
內用
餐點類型
晚餐
一進到店就感受到濃濃的日本風味，餐點份量非常足，海鮮類很新鮮，整個環境很日本，適合拍照。離火車站也很近。店員也很熱情善良，但空間有點窄小，但不影響。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
整體不錯
餐點不錯（但牛五花握壽司真的一般般）
小菜（辣毛豆）一般人應該吃不了，太多辣椒
湯匙筷子放的位置不大好拿
服務
內用
餐點類型
晚餐
一個人來吃
餐點一人份量很足
價位還可以
服務可以接受，點餐台會放空
吧台可以在深一點，有點小
建議搭配熟食熱湯或兩人分食
不然太多生食吃到後來會有點膩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
丼飯外觀和照片一樣很浮誇，但吃起來量剛剛好，吃完不會有肚子很撐的感覺。
晚餐時間人很多，第一次去排隊要等太久沒吃到，第二次
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：4
自己對不新鮮的海鮮吃了會過敏
食材算新鮮炸牡蠣很大顆
超級推焦糖炙燒鮭魚壽司（必點）
丼飯份量大烏龍麵也是
胃口大的不怕吃不飽小鳥胃的話要慎選
店員很親切活潑
海膽丼飯一半是蟹柳 醬汁加上鮭魚卵有點偏鹹
但下次會想去試試別的品項
料很多價位ok, 辣毛豆也可以一直吃
餐點看起來也很浮誇
整體CP值蠻高的
生魚片什麼的都很新鮮！
也很大一份 拍照好看吃起來也很開心
這樣一碗才4百多蠻划算的！
鯡魚有點小軟掉
住mini hotel 還有打折
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
特上盛合丼丼
真的很浮誇！真的很好吃！
下次絕對會再來品嚐~~
（人多、位置不足、日本氣氛很可以）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：4
餐點“浮誇”，擺拍好看，口味也可以。這家分店門口安排座位位服務人員，態度很好很專業。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
海鮮魚片食材新鮮！
飯比較硬..
不到美味驚喜
整體平平
過年期間人很多
加湯速度慢（服務態度不佳）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
推推！覺得魚不會有腥味，也滿大塊、滿厚的！
非常漂亮的店鋪佈置，仿佛在日本，路過就會多看幾眼，很美味，可惜三家分店都只在台中。。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
實際上給4.5顆星
份量很足
建議可以先點適量再視情況加點才不會太撐
今天點了焦糖炙燒鮭魚壽司
奶油干貝烏龍麵
日式醬燒烏龍麵
炸豆腐
茶碗蒸
奶油干貝烏龍麵吃到後面有點膩
日式醬燒烏龍麵中規中矩
茶碗蒸很鮮甜 好吃
焦糖炙燒鮭魚很新鮮
本身是不敢吃生魚片的人
第一次點
但由於炙燒的緣故
不會到太生
不敢吃生魚片的人可以跟我一樣嘗試
炸豆腐外酥內嫩
但吃到這邊已經很飽了
整體還不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
茶碗蒸
週六12:00前有機會無排隊入座，海鮮新鮮、量多，但丼飯白飯稍嫌太多，料配完了還很多白飯～
不過希望外面帶位的人員可以堅守店家自己設立的規則，不要有什麼人到齊一半可以先入座的特例（實際上我們吃到一半前一組被帶位的最後一位朋友才抵達用餐，還是大家可以先少報再補位？），候位登記應該也是按照抵達時間來，大家都是在大太陽底下排隊，將心比心喔♥️
附近無停車位，火車站附近停車場走路約5分鐘！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
雖然小小一間，但是用料超霸氣價位也合理
餐點：5
服務：5
氣氛：5
這間店位在後火車站走路約5分鐘的巷子中，附近不算好停車，要到大馬路找停車格或附近的停車場。
在平日中午前往用餐，內用不用排隊等待，座位也沒有坐滿，店內用空間雖然不大，不過用餐環境不算擁擠；雖然爾偶會跟隔壁桌的人貼到背，但盡量注意保持距離就還好。
這次點了爆鮭干貝丼丼、唐揚雞丼丼，兩份都+99元升級沙拉、手卷、味噌湯套餐。
雖然現場和照片的丼飯看起來很澎湃，不過其實店家使用的是相對比較不寬但深的碗，碗中盛滿飯，再在上面盛放料，讓人看照片感覺好像很豐盛；確實飯量和料不少，女生點套餐吃了是會飽，只是沒有照片那麼盛大的感覺。
套餐的手卷可以自己選40元手卷，我們選的是蟹肉手卷，料蠻豐富的，就算單點也划算。
套餐的沙拉是生洋蔥+油醋+果醋，再加上些配料，也是不錯吃；不過我自己不習慣在日本料理店吃到果醋味道就是了，覺得有點格格不入。另外，沙拉的味道可能有點太重，後來吃丼飯的時候吃不太到肉的味道。
鮭魚和干貝丼以這個價位來說還ok。
唐揚雞給的量不少，麵衣皮脆好吃，雞肉也很啾吸和鮮嫩，但不是我喜歡的調味、也覺得味道不夠。
以這個價格來說覺得還行，不用排隊的話可以考慮來吃，不過不會再點唐揚雞就是了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
都很好吃！炙燒鮭魚好吃，烏龍麵湯汁很香麵很Q，鮭魚干貝ㄉ丼飯也很好香，飯粒粒分明，視覺味覺上都很不錯ㄛ
大概候位一個小時
覺得配菜還蠻好的，喜歡茶碗蒸和味增湯
餐點：5
服務：5
氣氛：5
份量很足，整個丼飯飯多到滿出來，海鮮也都非常的新鮮，只可惜附近超難停車，要有心理準備
浮誇 很適合手機先吃
份量夠不怕ㄔ不飽
至於會不會二訪就見仁見智了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
這次用餐時的海鮮很新鮮沒什麼腥味，餐點擺盤確實很浮誇，非常適合拍照，餐點整體的份量跟品質符合他的價位；不過店面室內空間不大，可以容納的人不多，而且各代店間的品質不太一致，所以要吃到新鮮美味的要碰碰運氣。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
麻辣毛豆 免費
優：
刺身份量比較多
丼飯是特別調製過
湯是有用心過
浮誇的擺設 打卡用
劣：
刺身新鮮程度只是「可食用」程度
相比起台中其他同價位餐廳 帶位的態度真是有待改善
個人認為這個價位的餐飲業做的不單是食物而是整個用餐體驗
同價位有更好的選擇
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
生魚片、海鮮新鮮好吃！不過飯的表現沒那麼出色！可以再加油一些！！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600