信兵衛手作丼飯壽司 大勇町二代目的最新評論
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我上次到台中玩，住在火車站附近的MINI HOTELS。晚上肚子咕咕叫，走出去找個晚餐。剛好旅館隔壁有一家日式料理餐廳，但看到有客人在等座位，我只好等到隔天再過來。隔天11:30我馬上過來，已經有幾個人在店面等餐廳營業。進到餐廳內，我覺得設計曼好看的。我點了一份櫻花鴨丼飯，口感不錯吃，價位也還可以。有免費的熱茶及辣毛豆可以自取。
Last time I visited Taichung, I stayed in MINI HOTELS near the train station. Grumbling in the stomach at night, go out to find a dinner. There happened to be a Japanese restaurant next door to the hotel, but seeing guests waiting for a seat, I decided to come again the next day. I came over at 11:30 the next day. There are already several people waiting for the restaurant to open. Entering the restaurant, I think the interior design is so pretty. I ordered a sakura duck rice bowl, which tastes good and the price is not expensive. There are free tea and spicy edamame you can pick up.
Terakhir kali saya pergi ke Taichung untuk bermain, saya menginap di MINI HOTELS dekat stasiun kereta. Menggerutu perut saya di malam hari, pergi keluar untuk mencari makan malam. Kebetulan ada restoran Jepang di sebelah hotel, tapi melihat tamu menunggu tempat duduk, saya memutuskan unutk menunggu sampai keesokan harinya baru datang lagi. Saya datang keesokan harinya jam 11.30. Sudah ada beberapa orang yang menunggu resto buka. Memasuki restoran, menurut saya desain interiornya cantik. Saya memesan semangkuk nasi bebek sakura yang rasanya enak dan harganya lumayan. Teh panas gratis dan edamame pedas gratis dapat ambil sendiri.
商品外觀都弄得不錯，味道不差。
但是，浮誇系列就是上面有一層料，底下全都是醋飯，cp值有點低。
確實是浮誇系不管是店面或是丼飯，可惜醋飯量多到是吃飯而飽，炸蝦很大隻好吃，店內不大晚餐時段容易客滿需要等待。
服務親切、入場消毒很確實，
平日中午去感覺上菜速度蠻快的，
味噌湯濃郁料多，海帶豆腐蔥花魚肉很經典👍
醬爆日烏龍麵很美味，上面還有加明太子，一口接一口😋
有機會想吃奶油干貝口味的，
起司烘蛋很特別，好吃但是起司重口味，
可以多人分食比較好，
炸豆腐超美味，外皮薄薄一層但很酥脆，
建議玉子燒沙拉美乃滋少點，覺得醬太多好鹹，有點破壞沙拉應該是清爽的感覺，
焦糖鮭魚很好吃，飯偏多很有飽足感，
比目魚比較小片吃起來有點空虛🤣
店內裝潢擺設超級日本，氣氛很棒，
現在還有五倍卷活動，價格這樣算起來很親民，推推～👍
手卷、生魚片、茶碗蒸好吃👍
飯類差強人意，如果再去只會點生魚片就好。 …
好期待來用餐啊！點了隱藏菜單土豪浪人丼丼$480，頂部先是奶油般鮮甜海膽，上面還有魚子醬，接著是生魚肉上有閃閃發亮的金箔，又撲滿鮭魚卵和明太子和細蔥，一口奢華突破天際啊！爆量豬排丼丼$220，大愛炸豬排的看著兩片疊高高的酥脆豬真的太美味。富士山爆牛丼丼$360，來的時候肉片聳立讓人目不轉睛，肉片多汁，搭著壽司飯真的幸福飽足。很多干貝醬爆烏龍麵麵$380，這整個烏龍麵好Q彈，味道是明太子奶油西式混合味道，有點奶有點甜，干貝感覺外皮有點酥脆裡面纖維滑嫩好吃。盛品握握$220，每個握壽司都鮮肥味美，打卡和一人再送兩握真的很誠意。
真的都很好吃，排隊也值得了！
環境裝潢：🌟*5
服務品質：🌟*5
菜單特色：🌟*5
餐點價格：🌟*4
出餐速度：🌟*4
擺盤裝飾：🌟*5
餐點口味：🌟*5
之前有吃過新兵衛
但是是吃另一家
這家是第一次吃
我點的是海鮮炙燒丼丼（半熟）
（鮭魚肚 炙干貝 炙花枝 炙星鰻 比目魚 松葉蟹 紅蝦）
朋友點的是特上盛合丼丼（生）
（鮭 鯕 緋 鮪 紅蝦 星鰻 龍蝦沙拉 花枝 蝦卵 鮭魚卵 蟹膏 松葉蟹）
然後都點A餐
我選蟹肉捲捲朋友選蝦卵捲捲
都含和風櫻桃鴨跟鮮魚味噌湯
然後打卡還有送握壽司 超讚的👍
店家還有附辣毛豆 麥茶可以自取
等的過程中可以吃辣毛豆解饞👍
店裝潢很日本風
服務還不錯
菜單有多種選項讓你選
因為日式料理當然價格比較貴
出餐速度還行
擺盤的話超級浮誇 看了口水直流
吃起來好吃😋美味
尤其生魚片真的超讚的👍感覺很新鮮👍
之後會想再來吃
下次會想來吃看看牛肉方面的感覺也不錯👍
這家CP值滿高的
重點是一個人花400多就能吃得很飽了
真的很推👍
裝潢很有日本的風味~~雖然戶外也有座位
但位子並不是太多 建議先訂位
CP值超高 不會很貴而且超好吃又很飽👍 …
好吃到好幾刷了
本店吃完又跑來二店
二店就在火車站旁邊
更方便跑來吃了
想看更多美食 🔍IG: lyuzrelax ❤️
吃完這頓幾乎一個禮拜沒在吃過海鮮了٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
太豐盛了新兵衛 不只是餐點連整間店裝潢都很壯觀
超愛吃鮭魚の我 這裡真的是天堂೭(˵ˉ̴͒ꇴˉ̴͒˵)౨
海鮮都很新鮮 也處理得很好沒有什麼腥味
鮭魚丼丼 燒肉丼丼 鯖魚烤烤 秋刀魚烤烤這些大推必點❤️
湯品是都可以續的 建議多人一起來分食 這樣才能點很多道
(´,,•ω•,,)♡現在不能去日本 只好跟信兵衛場偽出國囉🇯🇵
#鮭魚丼丼 ɴᴛ.240
#霸王燒肉丼丼ɴᴛ.220
#鮪魚蔥花丼丼 ɴᴛ.200
#蒲燒鯛魚丼丼 ɴᴛ.100
#炙鮭魚握握(6貫)ɴᴛ.260
#炙燒比目魚握握 (3貫) ɴᴛ.180
#盛合切切ɴᴛ.280
#鯖魚烤烤ɴᴛ.180
#秋刀魚烤烤(2尾)ɴᴛ.120
#蘆筍蝦捲捲ɴᴛ.60
#鮮魚味噌湯ɴᴛ.40
真的很浮誇（不只主食連蘋果西打的杯子也符合它浮誇的氛圍XD），份量很對的起它的定價！而且好吃到沒有胃了還是想再點！
建議小鳥胃的孩子先點一份主食，頂多再點一個你很想吃的品項，先吃如果覺得還吃的下的話再點（我們那時候去還有打卡送壽司，還好我們只加了一份差點吃不完）。
店裡也很貼心有提供免費熱茶、空盤（浮誇系列很需要分食，可以把上面的料先搬下來，配飯剛好），甚至紙餐盒（我猜是不是吃不完可以用這個打包……?可以問問店家）。
富士山爆牛丼丼有兩種牛肉，味道各有特色，其中一種我覺得味道滿不錯的，米飯、生菜，還有美乃滋份量也給的很足，點來拍照打卡很有震懾力！
海膽握握的份量也很足夠，除了海膽以外，上面還放了幾顆魚卵點綴，用料我覺得滿新鮮的，是我平常不敢吃生食的人都可以接受的程度。
友人點的超載海膽鮭魚卵丼看起來也很厲害，鮭魚卵多到一直沿著碗壁滑落，有種莫名的療癒感。不過據友人說，因為海膽鮭魚卵跟底下醋飯都是涼食，吃到後面會覺得太冷有點吃不完。
總體而言用料新鮮，味道好吃、視覺享受，翻桌率也快不太久候（份量太多出餐速度稍慢但還可接受），是間會想再來訪的店！
CP值算高的餐廳，牛舌丼出菜比較久（需約半小時），如趕時間建議不要點
意外的美食，新鮮好吃！住旁邊MINI拿房卡打九折😋😋😋 …
這次也是點了兩碗浮誇丼飯 料多實在 蜜汁雞肉經過炙燒後 搭配鮭魚卵與蛋黃液 十分美味 但是飯吃完之後會有點鹹
店員推薦的鮭魚握握是一定要點的👍🏽 …
今天用餐點了兩份丼飯跟加點炸物,丼飯至少等了20-30分才送來,等到都吃完了加點的炸物都還沒出現,詢問店員店員說還在準備可以幫你外帶,哈搂我是想在店內吃才點的,整體來說沒有很推薦不會再來了
鮪魚蔥花丼丼（$200）
炙燒鮭魚丼丼（$260）
蟹膏握握兩貫（$80）
充滿日式風情裝潢的小店，用餐時間生意好到一個誇張，建議一定要事先訂位。店門口接待客人的服務人員態度很好，我們有事先訂位但因為早到，詢問能不能提前入店用餐，服務人員很爽快地答應。
餐點端上桌份量看似浮誇，但丼飯盛裝的碗其實不深，因此能作出這樣澎湃的效果，但是不用擔心吃不飽，因為醋飯都可以無限續加。魚肉的部分非常新鮮好吃，份量也很足夠。蟹膏握壽司海味十足，適合小酌搭配。CP值很高值得二訪。
天使紅蝦干貝丼360 天使紅蝦不錯 但蝦頭烤得不夠 吃起來頗腥 干貝好吃 沒有檸檬也行 鮭魚卵偏甜 沒什麼腥味 冷醋飯軟黏 味道很好 而且份量夠 相比之下 料就相對少了 特上盛合丼丼385 鮭魚控控握320 唐揚雞炸炸220 味噌湯可續 但味道普通 小菜免費 是香辣調味的毛豆 但沒了店家好像沒有要補的意思 店內蠻小間 座位偏擠 戶外座位超擠 蚊子多 噴防蚊液也沒用 電風扇的高度不能調低吹腳 吃一頓飯被叮超多包 店員態度普通 用紙本五倍券有優惠
內外兼具的浮誇飯
沒有因為長得美就失去內涵哈哈
這個生魚片大概是目前吃過最厚的惹🤙🏻🤙🏻🤙🏻 …
推👉鮭魚切切280元—魚肉新鮮，大塊厚實👍
海鮮炙燒丼飯380元—視覺上真得浮誇，炙燒過的海鮮香氣十足，蝦頭裡面塞滿醋飯炙烤後蝦的甜味濃郁， 醋飯份量多（美中不足鮭魚味道有點腥😂）
蟹膏握握80元—入口滿滿蟹味👍
鱈魚肝軍艦握握100元—新鮮好吃😋
現在打卡送旗魚握握（2貫）😄
A套餐99元、B套餐120元—餐點普通沒特色，不建議加點🤣🤣
1. 干貝鮭魚卵丼飯$380:干貝蠻多顆但是有點過熟，扁扁的
2. 鮭魚肚海膽丼飯$380:鮭魚肚油脂很夠，吃起來很軟嫩，但海膽似乎沒有很新鮮，有一點腥味
3. 辣毛豆是店內自由取用的免費小菜，夠辣！
Ps. 料以下都是白飯
餐點浮誇的非常美
也讓人看到垂涎三尺
吃起來很棒的口感
就是真的太大碗
有點吃的太撐了
外頭與裡面的裝潢非常壯觀
非常有來到日本的感覺
連廁所也可以感受到這個氛圍
今天是假日五點一到我們趕快殺過去
幸好剛開始人沒有太多
吃完離開人整個爆炸多
用餐時間：1/31
平日中午時間造訪，不愧是浮誇風的丼飯，一行四個人吃了2600元非常滿足，現在消費券1000可抵1300很ok。主食+套餐非常的飽，個人覺得只有一個缺飯太軟了
餐點非常氣派!超適合拍拍，海鮮新鮮美味💪
不過一碗丼飯的飯量相當大建議分食共享
再多加單點海鮮壽司炸物們一起💕 …
看網路評價進來體驗，等餐時，免費招待的辣毛豆入味，麥茶很香。假日人多，等餐要一會兒，店內氣氛很有日式風情，很適合好友聚會閒聊。
餐點來了，富士山爆牛丼丼很有份量，食材新鮮，吃的開心。推薦若有來台中，朋友們可以來體驗一下。
看到有這麼多五星評價是抱持著很高的期望來吃的
但是以這個價錢吃到這樣的東西我覺得已經不是cp值低的問題了
首先一開始吃到套餐附的和風櫻桃鴨 說是櫻桃鴨嗎？應該說是和風生洋蔥佐櫻桃鴨 櫻桃鴨真的超少的！但生洋蔥很好吃 是今天吃到最好吃的
再來是味增湯的部分 沒有特別驚艷但料多滿好喝的
丼飯我們點了特上盛合丼丼（$360）跟海鮮炙燒丼丼（$380）
怎麼說呢….海鮮並沒有看起來的那麼新鮮
吃不出什麼味道 也沒有新鮮生魚片該有的口感
螃蟹肉給的是蟳味棒 哇沙米也綠的非常不自然
飯給的很多 但是飯卻是最難吃的 很硬很鹹 感覺倒了一碗盤醋進去 真的沒辦法下嚥
除了和風櫻桃鴨沙拉跟味增湯外沒有值得讚揚的地方
服務態度是真的很好 但真的再也不會光顧了
食材新鮮已經是最基本了，最終是要看到食材的擺飾要如何來提升味蕾才是關鍵所在。
看到上菜在眼前完完全全已經開胃了啦~餐點不同還會搭配不同的容器來盛裝，實在是別有用心。
份量方面就要依照每個人的食量來取決，畢竟真的吃不夠還是可以繼續再次加點，選擇多更多。
超好吃又不貴，店面小小的但很日系，在這個不能出國的時間裡到這真的有去日本居酒屋的感覺。今天因為在店家打烊前一小時才進去吃，稍微點一些怕耽誤人家就走了，但樣樣無雷，真的超讚👍 是一家會繼續想帶朋友來的店！位置也方便，火車站走路五分鐘就到！
🔸清酒1瓶$100 買二送一 我們三個人去吃宵夜剛好一人一瓶，味道很好，喝起來很順，米香也不錯，每杯都shot 的很自然。
（現場也有海尼根生啤，也是買二送一）飲料汽水也都很便宜40一瓶
🔸握握系列，天使紅蝦握握（握壽司）必點，兩貫$120 分成頭跟身體各一貫，加起來就是一隻蝦啦，無腥味還配上蟹膏鮭魚卵，超好吃！
🔸比目魚握握也不錯，但炙燒有點太熟了，喜歡在生一點，吃起來還可以化掉的口感，但味道還是好吃。
🔸焦糖鮭魚握握（忘記多少錢）肉很厚，滿甜的，炙燒焦糖的部分很脆，但一樣，蠻熟的，比較不是我個人喜歡的那種炙燒～可是口嫌體正直，還是吃光了哈哈哈哈哈
另還有點起司烘蛋，同行同事很愛，忘記拍照了
服務態度親切，防疫確實
東西真的很新鮮很好吃！
又浮誇又好拍又好吃
鮭魚丼丼真的還不錯！！
不過我們還是比較想內用，
來吃看看浮誇的丼飯，
就等疫情穩定點再去試試囉😁 …
讓人吃很漲的丼飯日式料理店，丼飯很浮誇，好吃但不能常吃，會肥死!
生魚片的部分不錯，給的份量也多，不過米飯的口感不行，炸物的麵衣也太厚了🤨 …
很猶豫……大概二點五到三，首先店裡環境和服務都好，上面的魚料口味也不錯，可以看得出很有誠意……可是吃了上面快要崩塌的主料，終於能挖到下面的米飯搭配著品嚐，分數立刻直線往下掉……這是丼飯欸！也就是除了魚以外，飯也是很重要的吧！米飯口感冷硬，而且為了那座山，感覺有壓過，導致口感更差……因為上面的料沒嗑掉一些就沒辦法吃飯，導致最後單挖飯吃的時候只剩下上面海鮮留下的腥氣……真的很難受。感覺好像是拍得到的部分很重要，拍不到的部分就無所謂一樣……
補回應：感受到您回覆的誠懇，我也說了這家店的服務真的很優。但您說飯冷是正常，我吃壽司丼飯也不是第一次，我當然知道。可是他就不是好吃的冷飯，我不知道為什麼我坐在一家店裡吃到的飯卻可以逼近爭鮮外帶的飯，如果您希望我在評論說得那麼直接的話
鮭魚親子丼應該是每家日式料理店最基本又驚艷的美食，但是鮭魚肉很小塊又剁的碎碎的，大概只有一小塊魚肉去剁的碎碎的；鮭魚卵更誇張了，沒幾顆，我大概都數得出來，超級爛！！
鮪魚蔥花丼超級噁^_^根本外星人在吃的。
這家日料主打著浮誇的擺盤，保障讓你想拍照的外觀，卻還是有著非常棒的口感及味道！太爽了～
炙鮭魚握握260元/ 6貫，切的厚度一般般，而且6貫當中有一個體積比較小，這是比較大的缺失，但味道真的超好吃，咬下去你會想閉上眼睛，用心感受這其中的美味，喜歡吃鮭魚的真的要來上一盤呀～
柴魚豆腐炸炸100元/ 4塊，炸的金黃的外表，賣相超好的，搭配外頭的麵衣，卡滋卡滋的咬下去竟然吃的到豆腐的甜，似乎把豆腐原有的水分保留住了，這道我個人認為必點，能把普通食材做的那麼美味，真的太強了啦！讚～
特上盛合丼丼360元，裡頭有鮭魚、鯕魚、鯡魚、鮪魚、紅蝦、星鰻、龍蝦沙拉、花枝、蝦卵、鮭魚卵、蟹膏、松葉蟹，這麼多種料，放在一個碗公裡頭，擺盤一整個浮誇，豐富到令人驚嘆，會讓人一開始吃不知道如何下手，而且下面給的飯量爆多的，其中喜歡他的鮭魚跟紅蝦，真的很新鮮好吃，而其他料也是有很棒的表現，這道真的CP值很高呀！推～
蟹膏握握80元/ 2貫，這道在其他日料店似乎不常見？！蟹膏超濃郁，完全吃得到海味，喜歡嚐鮮的人可以點來試試，我覺得很棒！讚～
店外觀有著明亮的招牌及設計，內用空間雖然不大，但特有的裝潢會讓你視覺感到新鮮，在五彩繽紛的狀態下，會讓人想要拍照留念，進入用餐及離開，裡頭的師傅都會一起說問候語，整體非常棒的一家日本料理店，雖然讓我們等待近一小時，但我覺得相當值得！大推～
生魚片超讚！！又軟又鮮～～而且份量十足
內用味增湯可以續 熱麥茶跟辣毛豆也可以自助
加99元升級套餐有味增湯+手卷+洋蔥鴨肉（鴨肉約拇指指甲大小 六塊左右）
上菜速度較慢 坐了大約20-30分鐘才開始陸陸續續上來 可能影響到翻桌率
不過除了位置稍擠 加上上菜速度慢之外其他都是讚讚讚👍👍👍
浮誇丼真的很浮誇，吃的時候必須小心翼翼，因為料多到快要爆出來 (不過碗也不大就是了)。喜歡他的醋飯口感，和生魚組成絕妙搭配。最喜歡他的天使紅蝦，鮮甜可口，讓我下次再去時想要點天使紅蝦丼了。
焦糖炙燒鮭魚握壽司甜甜脆脆，可嘗試不沾醬油和沾醬油兩種吃法，有不同風味，都很好吃。
很喜歡插在餐點上大大小小的信兵衛旗子，可愛又有氣勢。
搭配的芥末真的是非常普通。
非常好吃，洋蔥完全沒有嗆味，鮭魚生魚片超厚！
店內不大，餐點大致上來說是好吃的 😋
味噌湯好喝又可以續湯。
店家招待辣毛豆和麥茶，都可以一直續，毛豆味道很好！
場內店員態度親切，整體消費下來體驗很棒，還會願意再訪！ …
擺盤真的浮誇，適合拍照，白飯量不少，偏台式調味的日本料理，飯都有淋醬汁加香鬆，口味上沒那麼喜歡
看著店家IG打卡照 一直很想去吃 超載炙燒干貝鮭魚卵丼 $380 拍照時還覺得頗滿意，一翻開，不妙！ 整碗都是醋飯啊，跟上面的料完全不成正比！OMG 這項真的有點雷😩….原來只有拍照好看而已～之前別家分店吃的究極爆蝦丼丼好多了。 不推 …
料多新鮮 美味 價格不會太貴
座位有點擁擠 不太好坐 但食物好吃就好👍👍 …
環境很有日本風味，有免費的辣毛豆及麥茶可自行取用，餐點很浮誇、美味
第一次去的是第一間店那時候點了鮭魚覺得還好
後來二訪選了二代目
點了鮭魚肚直接改觀好好吃🤤
一樣店內位子少用餐時間要等待😭 …
今天吃一品天下丼丼，豚雪花丼丼+B套餐 ，豬肉丼飯偏甜味蠻好吃的，炸蝦味道還不錯，CP值蠻高的。
打卡網紅點生意超好，位置不多，要排隊後補，平日可以接受電話預約，可以多利用才不會等太久。
這間停車比總店方便，可停旁邊的百貨公司家樂福樓下。
店門口超誇張的招牌霓虹燈拍照打卡方便照。
店內桌椅超簡單實用，可以說沒在吃裝潢的，下次還想要來吃的店！！！
點的是海鮮炙燒丼丼$380富士山爆牛丼丼$360
海鮮新鮮處理的很好，尤其是炙燒的鮭魚，油脂爆滿讚👍🏼可惜醋飯有點膩，但瑕不掩瑜。
而牛肉的部分處理的恰到好處，且份量極多，CP值很高。
推推 …
平日也客滿！不過值得等待！
生魚片很新鮮！真正浮誇！
滿滿的各種生魚片一次滿足！
色香味俱全的日式料理餐廳，從店面的佈置到料理的擺盤都別有用心，讓人覺得如此漂亮浮誇的生魚片蓋飯就像藝術品一樣，坐位的桌子稍小，但環境還算寬敞舒適，出餐速度也快，生意很好，海鮮丼飯360$可以吃到各種生魚片花枝甜蝦魚卵鰻魚、很豐富也很新鮮,下次會想再來品嚐其他口味的海鮮，看隔壁桌的牛肉丼飯也好好吃的樣子！推薦大家喔！
這次吃的是：
牛魔王鮭魚丼丼
牛肉&鮭魚肉質完美，
但下面的飯口感單調，
比較容易吃不完
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
特殊餐點
這裡的浮誇等級可以說是一級讚！
空間雖然不大，但店內氣氛營造得很好，很像在日本吃飯，有室內外位置。
餐點真的非常誇張，狂推甜蝦系列，真的鮮甜又新鮮！
壽星還有9折！超讚
服務
內用
CP值超高的一家店！！滿滿一大碗
而且門口帥哥店員真的親切又熱情！
在等待的時候還熱情的幫我們介紹菜單！
菜單照片和實體基本上沒有誤差，不像其它店家僅供參考而已。
裡面還有免費的麥茶和辣毛豆
（辣毛豆真的很辣）
大推！下次還會在來嘗試其它餐點！
餐點類型
晚餐