花囍家日式料理製研所（站前店）的最新評論

生魚片新鮮好吃，炸蝦也酥脆可口，尤其是服務人員態度很好，用餐感覺不錯！

好吃 環境舒適 服務人員態度佳👍
料多實在 吃完沒有空虛的感覺
燒肉飯不油膩 …

只能到現場侯位
蠻幸運的第一次來就沒等太久
烤肉飯很好吃
生魚片也不錯
壽司剛好遇到買一送一
所以吃了好多飯
超飽的🤣

0728
第一次吃花囍家，點鮭魚親子丼飯
鮭魚很腥😶😶😶😐😐😐😐
腥到很失望，不知道是不是疫情的關係影響食材新鮮感，
不過下次還會再光顧確認一下味道😶（畢竟朋友都很推的說）

打卡會招待肉肉 週年慶
店員非常親切 對於親子友善
食材豐富新鮮 用料很實在

飯量給的很足，肉也給很多，好吃喔，
老闆和服務生超Nice的💪 …

1、17:30準時開賣
2、點餐服務親切貼心
（雖服務伙伴防疫戴口罩，仍可認證美女無誤）
3、生食丼飯鮮甜美味
4、炸物多汁燙口
必須再訪👍👍👍
（如能有啤酒冰杯必定更讚）

店家環境乾淨溫馨
晚餐時間蠻多人的！
可以提早一點前往店家～
·
生魚片很新鮮
份量足夠，吃完很飽！

不敢吃太大片生魚片的朋友
推薦散壽司丼飯！

cp 值很高，交通部分鄰近新時代廣場和台中車站

朋友推薦來吃看看，魚肉新鮮，值得來光顧

大顆的炸牡蠣總是會讓人毫無防備地大口咬下，然後就被溢出的汁給燙到。鮮美多汁的大牡蠣，和軟殼蟹同屬我每次造訪都會點的炸物。用生魚片擺成花的創意很搶眼，充滿鮮味的花囍丼上面擺飾得相當精美。離台中車站很近，大眾交通便捷不太需要擔心停車問題。店裡的氣氛很好，料理也很快送達，能帶給顧客很棒的用餐經驗。

咖哩微辣，很喜歡這樣的口感~藍帶豬排也很好吃~~

鮭魚丼飯份量多，價格也還可接受

服務態度親切！
位置不多⋯需自助取用餐具茶水⋯！
有點類似居酒屋日式餐廳！實惠價格！
個人出差/兩人用餐方便⋯不涉料理層級oK

用熊貓點餐自取，到現場竟然等了1個小時才拿到餐點，等30分鐘以上催促，小姐竟然還在問是哪1單。很差勁的消費經驗。

店家甩鍋熊貓很不可取
抵達時看到現場一堆外送員，就立刻詢問服務人員要等多久？得到的回應是“請稍坐一下”。
等候過程中服務人員跟2組現場客回應點單完成大約要等候30分鐘。我的訂單比他們提早了30&50分鐘送達，卻得繼續“稍坐”？
千錯萬錯都是別人的錯……太準時去取餐也是我的錯。

還不錯吃
料滿豐富的

芥末是現磨的 不是化學調和的
很嗆辣但很美味

價位也算是中等
服務不錯的家庭日式餐廳
毛豆好吃

精緻的日料小店！
海鮮們看起來超級好吃～

壽司好吃，食材新鮮
丼飯味道不錯，稍微油膩

不敢吃生食的也有不錯的丼飯好吃！！

點了生魚片、握壽司、唐揚雞。
1. 建議在人力充足的情況下，調整上餐順序。生魚片可以先上，因為這時候最需要敏感的味蕾，而且生魚片不需要醋飯，理論上不會因為醋飯尚未準備好而耽擱。其次是握壽司，最後才是炸物或其他口味重的餐點。至於玉子燒多作為甜點使用，可以晚點上。調整順序有另外一個好處，就是可以騰出桌面用餐空間，兩人桌已經滿小，再放一瓶沒什麼作用的人造花，能用的空間就更小了XD，調整上餐順序可以讓用餐者有充分的空間，也不會擔心食物因為時間拖太久而品質下降。
2. 生魚片的品質很不錯，但品項略少，烹飪的方式也沒有炙燒，稍可惜。
3. 握壽司的品質在水平以上，醋飯的紮實度再提升一些會更好。另外，考量許多人吃握壽司會直接用手，建議準備濕紙巾，避免每一貫之間，味道互相干擾。
4. 比較失望的是炸物，可能第一個上，放久了油膩感增加。對於雞肉的處理，建議調整一下工序，口感有點老了。
5. 整體來說還不錯，下回會試試丼飯。相信處理食材的基本功提升，丼飯一定會很好吃。

雖然之前已經來過很多次了
但是每次都沒被不同的東西驚艷到

蠻新鮮好吃的，價格中等。服務態度很不錯，上菜也不會等很久。
一份套餐有附湯跟小菜，但整體份量偏少，女生吃比較剛好。
附近不好停車，需要先找好停車場。

第一次購買外帶試試看
生魚片蓋飯199 湯要另外購買 (含湯共216) 這還滿意外的 原本是便當以為有附湯
生魚片個人覺得不新鮮⋯不喜歡 ⋯口感不佳
很多筋 原本還小有期待 很失望 連蝦卵都有奇怪味道⋯><
品質比起築地鮮魚 差太多了～（築地才145還附有魚肉的味增湯）甚至覺得品質不如爭鮮 但價格卻是兩倍 有點失望
我是很可以接受生魚片再難吃都ok
但這次生魚最後下場是全部拿去煮熟做魚湯（好險還算好喝 煮湯可以 生吃不ok…）
不過還是謝謝你們的付出⋯

此店家在我家附近 稍微看了網路評價跟路過幾次覺得不錯試試看 觀望已久一直沒機會吃 今天第一次吃分享了心得 沒想到店家回覆的態度..很令人失望 在此回覆店家:

1. “蝦卵出了什麼問題?生魚片為何不新鮮?” 這也是我很想知道的…是不是早上的魚貨或運送過程中出了問題? 供應商? 運送過程? 還是什麼原因?我也不清楚. 這應該是店家要釐清的問題~問我也沒辦法回覆你呀(我們不是專業的魚貨商)~只能以消費者購買後品嘗過的感受做評論~而且也有註明是個人用餐心得, 不清楚為何店家會用質疑的口氣回覆呢. 再說用餐評論本來就是個人心得, 且看其他人google評論也有表示生魚片不OK的評論. 難道店家是不能接受任何評論的~而是用評五顆星送雞翅的方式洗評價嗎?

2. “生魚片對不對得起他價格” 這題目,應該不是店家自己說的算吧 甚至也有常吃生魚片的朋友看到照片 馬上回我說這樣不便宜~還PO了其他家的生魚片照片跟價格給我看~ 所以是不是店家應該多比較~而不是這樣質疑的方式回覆消費者的回饋呢?

3. 理解店家很用心製作 但是消費者的評論也很用心 評論也有說是個人覺得 也沒有攻擊店家什麼的 原本知道生意不好做給三顆星 後來不得已煮成魚湯後改成兩顆星 但看到店家這樣回覆評論 只能給一顆了…還是謝謝你們的回覆（因為店家回覆的內容隨後發現店家自行刪除了，所以貼圖還原真相～）

用餐氣氛不錯，服務親切，餐點也好吃，安格斯牛丼肉奶嫩，鰻魚飯的鰻魚也是很軟，味噌湯味道很到位，毛豆有八角的香氣好好吃！

來第二次了，第一次沒吃到海鮮的丼飯，這次吃到了但覺得普普通通，但毛豆很好吃。

🔸花囍丼 $360
鮪魚圍繞成紅玫瑰花造型，超美的啊～當然要點一個😍玫瑰底下是一層鮭魚、旗魚、鮭魚卵、鮪魚碎碎，料很多種很滿足
🔸鮭魚親子丼 $295
生魚丼基本上都有這道，中規中矩，小菜有黑豆、牛蒡絲、海帶絲，剛好是平常就喜歡吃的日式小菜們，覺得生魚丼最重要的是醋飯好不好吃，醋飯對了，魚也新鮮就可以☺️