花囍家日式料理製研所（站前店）的最新評論
評分：4.6 
地址 : 臺中市東區大勇街30號
電話 : +886 4 2223 2513
附近：台中日本餐廳
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小巧溫馨的餐廳，在簡約的用餐環境中供應傳統日本料理。
牛丼跟握壽司都蠻好吃，炸雞翅味道淡了點 味增湯也偏淡。
好吃😋推薦
平價又美味可口的丼飯 …
是一間網美店，有花牆可以拍照。東西看起來沒有很大碗，但可以吃得飽，店員很親切。
一送來就被食物的美味外表驚豔了，吃起來真的好吃的不得了~還沒用餐完就立馬傳訊息推薦給朋友
肉很大塊頗嫩但是有點沒味道
小番茄超好吃的我很喜歡
CP值蠻高的啦
但是要現場排隊不能電話預約
壽司精緻美味，尤其是炙燒比目魚鰭邊，入口即化，期待下次有機會嘗試炙燒比目魚丼！
餐廳環境上，佈置優美典雅，彷彿進入不是日式料理店的店家！在花朵的環繞下，用餐前即讓人感到心情愉悅。
這次用餐跟老婆分別點了炙燒比目魚丼(260)跟炭香燒肉丼(大盛265)，我們一致認為價錢中上，口味是可以接受的佳，還未達令人驚豔的優
首先，感覺店家經營方向是朝向小而美，服務人手也比較簡化，所以在製作餐點上需要一些時間，除了麥茶自助取用之外，是以套餐方式呈現，顧客等待時間稍久，如能採取先提供湯品或小菜供消費者食用，似乎是可減輕久候的等待感！
其次餐點部分，炙燒比目魚丼而言，碗裡味道太過複雜，掩蓋了魚的特色，比目魚屬於味道清雅，油質豐厚的魚生，店家使用炙燒方式可凸顯該魚特殊的油香，惟如同坊間大多店家為了丼飯看起來豐盛，加了很多即食的半成品小菜，如牛蒡絲，蜜黑豆，海帶絲，這些並未凸顯主食材，反而降低了比目魚的風味，反而不若一貫簡單的炙燒比目魚握壽司令人驚豔!
炭香燒肉丼味道不錯，讓人一口接一口，但飯未如其名有炭香啊，讓人不禁懷疑是否真的是以炭火燒烤！此外配料部分選擇了溫泉蛋，如同google的部分評論一般，真的有點生啊，蛋白的部分還有透明狀，烹製時溫度控制與時間要在好好掌握一下!
點了牡丹蝦丼飯，內容有三隻牡丹蝦，旗魚鮪魚鮭魚各一片，一匙鮭魚卵與一匙蝦卵，和一碗味噌湯，味噌湯裡沒有料，鮪魚跟鮭魚生魚片都帶筋，口感不好，不會回訪。其他日式料理的厚切高級生魚片沒有這樣帶筋的口感。
若外地來不想跑遠或在隔壁新時代用餐，此地不失為一個好選擇！但餐點本身沒有太大特色，中規中矩，價格方面還不錯，飯類算是平價適合聚餐！
感覺不錯👍
乾淨
東西都不錯吃
蠻推的一家店 …
回訪兩次了，Cp值高，好吃份量足，服務親切，人多時出餐會稍微慢一點點，不影響餐點的美味，大推。
今天點了炙燒比目魚丼，確實碗裡味道太過多重，直接混在丼飯上的小菜並未凸顯比目魚的風味；相反地，直接挑出炙燒過的魚肉配著一口飯就彷若壽司般美味，小扣0.5；如果整碗都混著吃就可能會直接扣到1 XD。
小菜部分，丼飯上的裝飾配菜就正常沒什麼好說的。
毛豆乾巴巴的，算是本人近期吃過最不好吃的，但也算小菜不計較。
炸蝦天婦羅組吃起來滿無味的，不知道為什麼醬汁跟麵衣就是搭不起來(甘味不足，導致整體就滿普通)；認真，醬汁跟麵衣的感覺不會是評價4.5的餐廳會端出來的程度，再扣0.8。
價位個人能接受，沒收服務費。
原先帶著抱持期待才來，稍微失望了些，整體而言不難吃，但就真的還好O_O，還是會期待再試兩、三次點不同區塊的嚐嚐看。
繼昨天吃到比目魚之後，今天還真是茶不思飯不想的一直想吃比目魚again（比目魚家族很害怕）所有又很任性的跟先生要求出門吃日式料理，先生說昨天不是才剛吃過嗎？我想吃哪需要跟你解釋呢！我就是要吃到！
所以今天又來吃了，這家靠近大魯閣新時代百貨，因為靠近店家中午休息時間，所以店內用餐人潮已少很多！
點了炙燒比目魚丼跟鮭魚肚親子丼，這次餐點附上味噌湯（一樣可以一直喝一直喝）跟一些毛豆，本來想說要吃握壽司套餐，但想一想我喜歡的生魚片就也只有鮭魚，所幸還是點了鮭魚肚親子丼（因此今天的我沒有遺憾），滿滿八片有厚度的鮭魚，價格也才295元，如果為了省三十塊點鮭魚丼應該會大失所望，真的不要省喔點下去就對了，我點的炙燒比目魚也不錯，不過跟昨天的比起來，今天部位是在魚背鰭的地方，相對膠質豐富質地更細嫩，比起昨天點的比目魚握壽司稍嫌沒口感，不過還是很好吃😋價格265元，握手司單點部分沒比目魚可惜了，不過加點了炙燒北海道干貝，嗯！還是好好吃喔！另外點唐揚雞給幼兒吃，也是蠻好吃的，幼兒吃了兩大塊哦！
菜單沒拍到因為一直被小孩拿著畫畫….
食材新鮮，這次點了特製綜合海鮮丼、飯是冷的像壽司飯那樣、裡面基本都是生的生魚片，肉質很新鮮很甜、還有干貝非常好吃。蒲燒鰻魚飯的鰻魚算蠻大塊的、肉質鮮嫩油質剛好不會太油、可惜稍微有點鹹了點需要一直喝茶。唐揚雞塊份量還可以吃起來也蠻好吃的、放到冷掉外面的麵皮還是酥的。廣島炸牡蠣算是很大顆又肥美，那麼大顆吃起來不會覺得噁心很不錯
可惜店內空間不大最多同時能容納24個人左右，桌面偏小同時坐四個人太擁擠
一開始看到丼飯可能會覺得份量不大，但是一吃就會發現量非常多！絕對可以吃飽，可惜今天吃的炭燒肉丼飯有點鹹。小菜的毛豆醃的很入味，非常ㄙㄨㄚˋ嘴。味噌湯料不多，但是味道濃厚好喝也不會太鹹。整體而言是一家CP值不錯的店，值得推薦！
每到料理都超大份，新鮮又好吃，CP值還不錯，離火車站也近，不過店內位置不多，去之前可以先打電話詢問，第一次用餐店員還會很熱情介紹，超棒的😋😋😋 …
樸實、簡單、美味，是開頭的第一個評價，進到店裡因為跟營業只有兩組客人，感受到店裡的安靜舒適，菜單上明瞭的圖示，讓您知道每道菜的樣子及價位，先結帳後，現點現做，但出餐的速度超快啊！這次點了覺得都滿不錯的滿滿視覺享受招牌的花囍丼，排成花型的鮪魚，旁邊點綴碎碎的鮭魚、旗魚、鮪魚搭配現磨的山葵，不嗆鼻的香味及新鮮的生魚片；再來是月見牛肉，一顆漂亮的蛋黃在上面真的很好看，一筷戳下去，舒服😌，熟度到位的牛肉配上蛋黃及蔥花～完美；他的炸蝦天婦羅，那超大隻的天使紅蝦，肉質真的不在話下，扎實口感；最後是單點入口即化的比目魚鰭邊握壽司，滿口的油脂非常舒服，最可惜的是他因為在後火車站所以停車並沒有很方便，若一圈沒位置建議直接寄車，但也因為在台中後火車站所以交通算方便 …
今天點了綜合海鮮丼飯(鮭魚、鮪魚、旗魚、鯡魚各兩片，花枝、干貝、蝦子各一)，以及壽喜牛肉丼飯(可選泡菜和溫泉蛋二擇一)，整體新鮮，料多實在。
有機會可以再訪唷！
台中火車站附近，精緻且美味的日式料理！
軟殼蟹超級多汁啦，還貼心附剪刀
一吃就知道是高級材料
鮭魚卵好好吃吃到都醉了 😋
湯可以續
整個好吃到吃太飽 …
有附味噌湯跟毛豆
哇莎米不夠還可再索取（現磨的！）
味噌湯帶甜味是好喝清爽的
肉質普通
服務生態度很好😊
現場還能看到師傅現做料理
太晚來沒預約的話可能需要候位
算是平價的日式料理，還是值得嘗試的
最低消費，笑咗。原因係，二人同行，只叫了一個豪華生魚片盤，還不達到最低消費的目的。
鯖魚肉質口感嫩
丼飯的肉有點酥酥焦焦的好吃
當一般晚餐的Cp值高
料理滿好吃的，店裡的裝潢也美美的~
好吃份量很夠吃 吃很飽 味噌湯很好喝 cp值很高
牡蠣香酥多汁，棒棒腿皮跟卡滋卡滋一樣脆，非常美味且實惠的餐廳
氣氛良好，味道好吃，以火車站附近來說算是很平價的美食
已經來過好多次，從小地方感覺得出來是家很用心在經營者的小店。
今天吃花囍家-炭香燒肉丼飯（盛）NTD160：滿喜歡他家的米飯粒粒分明，又Q彈，還有好多種類，很想吃遍全部的餐點！
另一項最喜歡的是他們的服務態度，很親切，是個溫馨小餐館❤
小巧精緻的日式料理,服務親切,肥美的鰻魚飯,新鮮的生魚片,各式美味丼飯,平實價格,難怪生意興隆。
炙燒比目魚側緣握壽司很棒，其餘食物都滿普通；燒肉丼飯肉偏乾硬；炸雞外皮濕軟口感不佳，調味還可以；日式咖喱藍帶豬排⋯就很普通的咖喱豬排，不會再點
這次來台中玩住附近的Mini Hotel，想說附近滿多店家，就用步行到花囍家用餐，整體感受很滿意，店員很親切，食物也好吃😋 …
生魚片新鮮好吃 配上店員的笑容更加鮮甜
隱身巷弄的小店，餐點好吃，CP值頗高，菜單多元，吃飽吃巧都能滿足，店面小小的，翻桌率頗高，好像有接受訂位（我有點忘了⋯⋯）如果可以，優先訂位，以免向隅。
鮭魚親子丼飯295 鮭魚有嚼勁 鮭魚卵帶的苦味不是很喜歡 味噌湯可續
價位中上 服務人員態度良好 整體還算滿意
剛外帶回來吃，照片拍的不好，唐揚雞、番茄、飯、所以配料都很完美，超推薦，一定五顆星
餐點口味好吃，料理新鮮美味，份量剛好，用餐環境舒適
新鮮好吃，店內人員態度很客氣又溫暖，會記在心裡的好店。
餐點外觀精緻，白飯煮得好吃。可惜主餐、小菜（單點）相較其他同性質、價位相似的日式食堂而言，份量偏少，且主餐附的小菜也只有一碟、湯也沒什麼料；牛丼飯上的蔥末稍辣以致搶了主角（牛肉）的風味，對照各餐點定價來說，還有很大進步的空間。另外，廚房的排煙施做有所不足，致用餐時明顯聞得到油煙味，也是美中不足之處。綜上，經實際用餐後，給予貴店2顆星的評價，併回覆貴店的留言，補充以上的評論。
9/25補充：
感謝貴店的補充回覆，我才知道原來湯可以續（來店用餐時從頭到尾皆無人告知湯可續）。另外，貴店似一直認定“給2顆星評價=主觀”，致忽略己之補充回覆也充盈主觀，例如以其他顧客對牛肉丼評價，暗指、臆測本人可能是不喜吃蔥才評論牛肉丼上的蔥偏辣，卻無任何客觀證據可憑證（實際上本人非常喜歡吃蔥，才對蔥跟肉的平衡度比較在意），貴店是否也流於“對自己有利的評價都是客觀評價”之偏頗呢？綜上，衷心希望貴店能廣納各方評價，在已紮實的根基上持續進步，併祝貴店生意興隆！
CP值蠻高～
現點現做 會稍微等一下 但好吃😋 …
很新鮮的生魚片，一口咬下就像吞下海洋的味道一樣，魚的部分沒有腥味，哇沙比也調味到味道很爽口，定食的壽司飯顆粒分明，酸度剛剛好，烤魚也很好吃，整體來說是間會再回來吃的日式定食。
很厲害的店！生魚片非常好吃～哇沙比現做可以再續唷^ ^
服務員非常親切，很喜歡這次的用餐體驗。
他們的料理永遠不會讓大家失望
店家氣氛很棒、令人放鬆、喜歡！價位也很可以接受～剛好有活動打卡還送啤酒一瓶！賺到啦！
已經來吃過好幾次了，物超所值份量多的日式料理店。
店員態度親切，每次吃飯都好像回到家一樣。
有麥茶可以自助，套餐的味噌湯可以續碗（需要請服務生幫忙續）
店內的花牆可以拍照，有小捧花可以拿，雖然在人潮很多的店裡拍照要很大的勇氣就是了XDD
大推薦唐揚雞塊♡雞塊酥脆多汁，不試可惜。
店內桌椅大多為2、4人桌，還有一小塊吧台區，故不大適合人多聚會。
適合人數少的朋友聚會吃飯或是情侶約會的店。
燒丼飯不錯
魚生丼的魚生太冰,需要解凍多一點時間
不過價格便宜,不能要求太多
菜單有蠻多選擇 有很多種類的丼飯 價格也不算貴 也都有附小菜跟湯品 還有生魚片 單點跟壽司～～
軍艦壽司一份有8個 都是不同口味(鮮蝦 玉子燒 魚卵 海帶芽 鮪魚 龍蝦沙拉 黑豆 玉米沙拉)，上面的料滿多的 而且蠻新鮮 味道也都滿不錯的蠻好吃的😁😁～溏心蛋滿軟嫩 還有半熟的蛋黃蠻喜歡的～店裡的佈置有日式風格 很舒適也很溫馨 而且老闆跟老闆娘人都很親切～ …
還不錯，但服務可以再細緻些。如詢問是否要置物箱，收箱子小心些，收我座位前的箱子確不知為何？我被水噴到手。味道不錯，但比目魚是只選用鰭附近嗎？我的都是，沒有吃到大一點的肉覺得可惜，層次不夠分明。但整體不錯。我一人吃完炸牳礪及比目魚丼飯,很飽
裝潢美，氣氛佳，喜歡桌上的小擺飾，還有一些日式搭配，喜歡一個女店員，嗓音實在太美
花囍丼：花瓣由鮪魚構成，其餘是丁狀大小的生魚片，比綜合生魚片種類少一些
壽司有點鹹
回覆商家回應：下面圖片那個拼盤～另外因為料很爆(or底盤的壽司飯較小?)會一直掉，食用起來有點崩潰
食材新鮮 價位不高 耐心等待現做餐點 需訂位喔！