豬肉榮小料理的最新評論

非常特別的用餐體驗。傳統的台灣菜餚融入創新的現代風味。美麗的鍍層和日本粗陶器。廚師/老闆將這一切作為一個人的表演，因此座位極其有限，必須預訂。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
停車場
直接穿過小巷

店的位置在富興工廠內，從台北下來前發現這間不是太好預定，於是一個月前剛開放預約就上網秒訂，10/22/2022（六）用餐很多推門問位子的客人都被婉拒了，一定要記得事先訂位！店家目前只收現金，不收服務費。

儘管整間店只有老闆一人作業，但用餐品質跟環境很不錯！我們週六晚上來用餐，總共就5組（10位）客人，看得出老闆對環境整潔的細心，非常乾淨，用餐起來十分舒適。

餐點部分，我們原本想每一道都點，奈何戰力不足，不過也把最想吃的六項都點了，每一道菜都有些許等待時間，適合情侶/朋友來慢慢聊慢慢享用，很有台版深夜食堂的既視感，如果很餓的朋友可以先吃點別的墊個肚子

✅櫻花蝦滷肉飯$90，老闆會把櫻花蝦特別炒過逼出香氣，滷肉有肥有瘦，入口即化很剛好

✅紅酒燴牛肉$230，原以為是牛腩，但大小來說簡直是牛排了，還超級無敵嫩，咬下去第一口十分驚豔。配料有馬鈴薯、櫛瓜、菇類和紅蘿蔔，櫛瓜烤（煎？）過多汁爽口，馬鈴薯非常鬆軟，菇類非常入味，有想要要一碗飯拌進去的衝動

✅蒜味奶油炒菇$160，裡面有四種菇類，除了洋菇外，其他三種的菇味都有蒜香跟奶油完整融入內的香氣

✅佃煮焦糖白蘿蔔$100，很特別的口味，燉煮得很入味的白蘿蔔是常溫偏冷的，上方有炙燒過的焦糖搭配一點奶油點綴，口感又脆又軟很特別，好吃😋

✅蝦油炒蘆筍$150，偏油，蘆筍是泰國的那種，所以有些地方還是咬得到的纖維，這道相對沒有這麼推薦

✅胡麻豆腐拌野菜$60，開胃小菜很爽口，胡麻醬不會過多導致油膩，加上白芝麻香氣很足夠

✅鳳凰美田蜜桃酒$220，十分順口，水蜜桃果肉多，配餐很搭

✅若鶴威士忌梅酒$240，酒味甘醇濃郁，喜歡梅酒/威士忌，可以點來配餐
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

炸物類有點油，食物普通。

吃得出來每一道菜在料理上的用心！
服務
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餐點類型
晚餐

一人廚房，菜色充滿深夜台式廚房的溫暖，搭配老闆的選酒讓我們擁有了美好的夜晚。

最喜歡煙燻豬心，蒜香奶油炒菇香氣十足，用餐後立刻訂了下次再訪❤️

超好吃

老闆很用心營造美好的食物和用餐環境

OMG！超好吃！！

坦白說女友邀請我來用餐的時候，
店名讓我不是太期待（老闆抱歉😭），
沒想到實際用餐的體驗非常的好！

店內安靜又溫馨，每一道料理都是現做，
別看店內簡簡單單，老闆的出餐順序可不簡單，都有經過安排

這次幾乎把每道餐點都點了一次，
已經開始期待下次去用餐了☺️
服務
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餐點類型
晚餐

吧台溫馨小店，餐點好吃😋
需要訂位，現場需排一下
老闆只有一個人，有時候忙起來可能無法立即回覆訂位訊息，建議現場登記後附近逛逛會比較快喔
服務
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餐點類型
其他

我自己去的所以我只點了三個菜。他們所有人都那麼好。我不知道蘿蔔和焦糖是很好的組合。牛肉又軟又香。蟹肉餅很新鮮。我肯定會回來嘗試廚師做的所有菜餚。
服務
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餐點類型
晚餐

神店

將近一個月前訂位的，期待好久終於來訪～
整間店只有老闆一個人在弄，所以餐點都要等待
我是訂6:30的但剛到的時候老闆正忙著出前面的客人的餐，所以一直等等等等到七點訂位的客人來的時候，我們的點餐跟上菜幾乎是跟他們同時
不過開始上菜後時間就控制的很好了，一道吃完就接著下一道

餐點部分，這次12道全點了完全沒有雷的。
不得不說這真的是近期吃過最讓人驚艷的一家餐廳！
好幾道都是吃下去第一口會瞪大眼驚呼的那種🤩🤩🤩
胡麻豆腐野菜的豆腐打碎跟菜拌在一起，味道和口感都非常有層次，唯一缺點是份量小小的，下次如果又有來的話我應該會直接點兩份🤣
紅酒番茄讓我印象超深刻！一入口就是很濃的薑味，靈感來源不知道是不是我們南部吃的番茄切盤沾薑汁醬油，後面才感受得到浸潤滿番茄的紅酒味，層次非常豐富
白蘿蔔這個也超好吃！！！上層很像在吃甜點的感覺，而蘿蔔本身又是鹹的，總之非常amazing不知道怎麼想得到這種創意又美味作法
煙燻豬心是來之前最期待的，果然也是沒有失望，口味稍重一點非常下酒
另外蟹肉餅也很讚，是我今天最喜歡的一道菜～也是下次來會想直接點兩份以上的那種
兩道主食飯類也都表現優秀
滷肉飯看似普通，肥瘦適中醬汁微甜，配上櫻花蝦非常畫龍點睛
塔可飯一入口就讓人感覺彷彿身在沖繩☀️🌊🏝🌮雖然我沒去過沖繩
總之十分滿意
只希望老闆可以規模越做越大，讓更多人可以吃到這麼棒的東西

印象最深刻的料理是焦糖蘿蔔與炒野菇，蘿蔔本身燉到超入味，表面搭配脆焦糖，真的很搭；炒野菇芳香還鮮嫩多汁！
其他小料理菜色也都不錯，就是小小的，想吃飽一點，美味的滷肉飯就一人來上一碗吧！
服務
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餐點類型
晚餐

真的太喜歡這家店了
6個人一起來吃所以13道菜全點了
老闆會先給梅子花生 超級好吃 很開胃
胡麻豆腐拌野菜很清爽
紅酒番茄 一定要點 我不敢吃番茄的人吃了整整一片 還想再吃 味道真的超讚
佃煮焦糖白蘿蔔外層有點像烤布蕾 很甜很好吃
蟹肉餅裡面有馬鈴薯跟紅椒 比較沒有這麼驚豔 但還是很好吃
吻仔魚炸海苔也是必點啦 超級酥脆 鹹度剛好
炸櫻花蝦餛飩 因為那時候只剩下五顆 所以我只吃了半顆 很酥脆 蝦子也很鮮甜
蒜香奶油炒菇 裡面有四種菇類 菇味道不會太重
岩石煙燻豬心 這道超特別 上面紅心芭樂搭配一起味道很和諧 本來想再加點一分 但因為我們是最後一組客人 所以食材不夠再做第二份
蝦油炒蘆筍 超香！還有蒜末跟核桃碎做點綴 吃起來很有層次感
清燉獅子頭 裡面的娃娃菜跟湯頭都超級甜 很暖胃很好喝
紅酒燴牛肉 一定一定要點 牛肉超級嫩 味道超級超級讚 旁邊還有馬鈴薯 櫛瓜 菇類 紅蘿蔔 超級 超級 超級無敵好吃
櫻花蝦滷肉飯 第一次吃到！ 滷肉是偏甜的南部口味 櫻花蝦讓口感更豐富
沖繩塔口飯旁邊的玉米片有辣跟不辣的能做選擇 飯裡面也有起司 很香～～～
六個人點13道 部分菜點2–5份 平均下來一個人不用600 給各位參考

第二次來用餐發現獅子頭湯換成牛尾湯
自己沒有很喜歡
但其他道菜一樣很喜歡
三個人還是可以把菜單洗一遍
吃下來大概2400多
但可以吃很飽～
最推薦的絕對是炸餛飩真的超級喜歡
然後吻仔魚炸海苔也是我很喜歡的
絕對會想再一直來的店
老闆真的很用心

告喝賈ㄟ～記得線上預約嘿～老闆一個人作業～到現場一直問會延遲別的客人
全部都現炒現做的

與同事們一起來到這間隱藏版的小餐館，把菜單上所有的菜都點完一輪～焦糖蘿蔔、紅心芭樂與吻仔魚海苔是我的前三名❤️
菜色都很有自己的味道，只有老闆一人所以上菜需要耐心等待！
氣氛很溫馨的一間小店，位置不多需事先訂位！
值得推薦的一間店🥰 …

店家是一人店家，
所以上菜速度就比較無法控制，但還算快。
至少我沒有等到。

基本上我去到一家店只要是小份量單點，
我會把菜單的全都點過一次。（除了豬心外）
這樣子我可以看到所有的好與壞。

像這次吃下來大約1800上下含一杯水蜜桃酒，
如果是吃餐廳價格應該還行。

口味上前面都很驚豔，
但是後面的菜會個人感覺覺得比較平淡。
出菜順序也是從招待、小點、蔬菜一直到米飯與湯。

我舉個例子後半段用了很多櫻花蝦，
像是炸櫻花蝦餛飩，滷肉飯也是櫻花蝦，
炸餛飩吃起來超像鹽水賣的肉燕，口味也稍偏鹹。
不過裡面有鮮蝦就很不錯。
而吻仔魚炸海苔，口感也稍為不是那麼脆口。
就少了那種對於炸海苔投射酥脆的期待。

我覺得很不錯的是佃煮焦糖白蘿蔔、蟹肉餅、紅酒燉牛肉，這三個是我個人非常推薦必點的。

整體餐點對我而言是3.5-4顆星，
我覺得還有很多成長的空間，
也是我覺得下次有新菜單還會再想來看看的店家。
而店家的職人態度與價格是5星滿分的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

很好吃
老闆很用心的在做料理！
會再回訪的店～

**餐廳採預約制，因全部人員只有主廚一 個 人😂請當個有禮貌的好客人提早至FB預約，並在現場耐心等待出餐才是有禮貌的好客人喔！**
主廚是非常親切有禮，對料理充滿熱情活力的好人❤️我們提前兩個月預約了2大一小（沒錯～這邊不會像一些餐酒館會限制小小孩入場年齡，我個人覺得很親子友善😂）我老公是個長年對食物一點都沒有特別感受、永遠都說不出個具體評語的味覺無感人，在這裡的用餐期間，他告訴我，他第一次在吃下去的時候終於對食物在腦中自然浮現出評語，告訴我可以了解從料理中體會到一個廚師料理的用心，有創意的搭配併出意想不到的驚喜美味組合等等，我想一定是主廚別出心裁的料理與熱情讓奇蹟發生了吧😂感謝主廚與他的料理讓一個味覺無感人有了震撼教育！他愛死你的櫻花蝦滷肉飯，說他終於知道滷肉飯原來是有不一樣的差別與境界😂😂😂

🔹蟹肉餅💵190
🔸清燉獅子頭💰80
🔹紅酒燴牛肉💵200
🔸櫻花蝦滷肉飯💰60
🔹吻仔魚炸海苔💰70
🔸炸櫻花蝦餛飩💰80
🔹岩石煙燻豬心💵120
🔸蒜香奶油炒菇💵150
🔹胡麻豆腐拌野菜💰60
🔸佃煮焦糖白蘿蔔💵100
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豬肉榮是隱身於富興工廠的創意料理，每日提供的餐點都陳列於牆上，共有12道料理，Greta點了10道，走一個吃好吃滿的節奏。餐點現點現做，再加上一人作業，所以上餐速度會比較法式，餐點陸陸續續上桌，約一小時多上齊全部的餐點。

佃煮焦糖白蘿蔔超創意，在滷過的白蘿蔔灑上焦糖再炙燒，最後放上奶油塊，蘿蔔的鹹、焦糖的甜、奶油的香，這組合好衝擊好震撼。而其他餐點的表現中規中矩，其中Greta比較喜歡紅酒燴牛肉和蒜香奶油炒菇。每道料理都能感受到老闆的用心及創意，還是很推薦喜歡創意料理的朋友來嚐嚐。
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🔺採預約制，接受30天內的訂位；無服務費
🔺一人作業，餐點現點現做，需耐心等候
💋美味程度8️⃣0️⃣
💃再訪意願8️⃣0️⃣

各方面都非常優秀的一間店！
老闆從餐具、出菜順序到餐點本身都相當講究
全部點了一輪
今天吃下來印象深刻的有清燉獅子頭、吻仔魚炸海苔、櫻花蝦滷肉飯跟紅酒番茄
每一道都相當特別 非常有創意
推薦大家來用餐！
記得要提前訂位ㄛ（等了一個月 真的值得）

兩人可以把菜單點一輪吃看看，個人比較喜歡塔口飯，紅酒燉牛肉，蟹肉餅，燉蘿蔔，可以去吃一次看看

厲害的主廚料理！紅酒燉牛肉好下飯，搭配櫻花蝦滷肉飯(口味偏重)但是好美味～每道料理都顯現餐廳特色及用心🌟 …

至少要等上一個月的純預約小餐館🌞
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隱藏在巷子內的平價創意料理
菜單上13道我們就失心瘋的點了9道( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
算是還不錯可以來嚐鮮看看的小店
BTW滷肉飯跟獅子頭個人覺得普普但其它都蠻特別的
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TacoRice沖繩塔可飯$160
櫻花蝦滷肉飯$60
岩石煙燻豬心$120
清燉獅子頭$80
炸櫻花蝦餛飩$80
紅酒燴牛肉$220
蟹肉餅$190
蒜香奶油炒菇$150
蝦油炒蘆筍$130
//採全預約制（inline訂位&只收現金）
//週二公休

超好吃的，看得到老闆的用心！