上海未名酸梅湯麵點的最新評論

上海未名酸梅湯麵點，位在中區市府路上的外省麵店，每次去附近都是去買新洪瑞珍三明治，都沒發現這家麵店，可能因為下午麵店都休息了🤔
這次在2022年必比登美食榜上發現它，當然要去吃看看囉！
一進去店內會看到排隊隊伍，不要傻傻的兩個人都去排隊喔，切記一個人排隊，一個人找位子，不然點完餐沒位子坐，只好去店外吃囉！
小菜都在冷藏櫃，一袋一袋裝好，一袋50元。
🐧牛肉麵（大）$140
牛肉麵的麵條是細麵，牛肉湯喝起來有薑味，難得怕薑的郭先生，把湯喝光光，牛肉很大塊但煮的很入味，麵量也很多，女生建議點小碗的。
🐧擔擔麵（小） $85
一樣是細麵，醬汁放在底部，吃起來很像微微辣麻醬麵。附的醋醃青蔥又嗆又辣，蒜頭辣椒拌麵也很讚。
🐧豬排 $75 +滷蛋 $15
里肌肉豬排醬色很滷的很入味，咬起來有點硬，泡著湯吃比較好咬。
🐧酸梅湯 $40
招牌酸梅湯，濃濃的酸梅味，冰冰涼涼的解辣剛好。
聽著阿姨們很有朝氣宏亮的聲音，這可能就是必比登評審們喜歡愛的眷村麵館的味道吧！

📌地址：台中市中區市府路69號
📌營業時間：7:00-13:30（週日公休）
📌IG:joyce1990413。🐧歡迎追蹤
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

東西好鹹～ 醬油感比較重！但蔥好吃

點了豬排麵，湯頭加了蔥油～有香，建議要加入湯裡面，細麵口感ok，豬排的部分不是我喜歡的類型，厚度約0.5公分，肉汁是釋放出來而非鎖在肉裏面的。

（煎）豬排不柴，湯麵量大，蔥段味足
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200

大概因為必比登，人很多。
整間店鬧哄哄，店員間溝通都是吼來吼去。
出餐心情很差，上麵用摔的，整個大湯灑。
一般中的一般 。
必比登是不是愛開玩笑？？？？

點了豬排面再多加一份榨菜
麵體一看感覺有上海細麵的樣貌
不過吃起來完全不是那麼一回事
麵體沒有筋道偏軟爛
豬排有點柴而且不好咬不過醃料味道不錯
單點榨菜吃了一口有一點點豬肉絲腥氣
直接一碗倒進麵裡和著吃
加上一大匙辣椒油
很香整碗麵的味道又不大一樣
榨菜本身是重口味的口感是偏向硬脆一些的
最值得大力推的是佐餐的醃蔥
帶酸的味道像在嘴裡清爽跳動
旁邊的辣醬辣度又比辣椒油辣上一些
是整頓餐點最出色的演員了

Since1949，也就是說這是一家從民國三十八年隨著國民政府播遷來台，就開業迄今，是一家見證臺灣歷史興衰的老店。不變的好滋味，成了滄海桑田、物轉星移的唯一慰藉。
70多年的歲月，已傳承至第三代的「上海未名麵點.酸梅湯」，連續得到2年米其林必比登推薦。肉排麵、牛肉麵、擔擔麵、炸醬麵、酸梅湯、各式小菜都是他們的招牌，每一口都是滿滿的眷村家鄉味。
營業時間從早上7點一直賣到下午1點半，每天都是大排長龍。也是要來吃回味的我，第一天一出高鐵站，拼了命的趕，還是來不及，第二天上午11點多就趕來，也顧不得其實飯店的早餐也經把我們給吃撐了，但總是要任性的再來吃一下。
小的肉排面，一杯酸梅湯，兩份小菜，就這樣兩人細嚼慢嚥的，還是給吃得乾乾淨淨。江浙系的細麵，很講究口感，要有嚼勁還不能軟爛，麵絕對不能讓湯給泡軟，入口時要能麵、湯滋味兩分，在口中再合而為一。他們家的肉排湯麵不像其他江浙館子的排骨是用炸的，所以不是焦黃的那樣，但泡在湯裡，一樣美味可口。
這小菜絕了，涼拌洋蔥、菜心，單單吃，都有衝辣，但一配上湯麵，就完全在口中化解，如果下次多一點人，一起來吃，就可以把小菜一次吃齊了。
吃了醃蔥、辣椒醬才驚覺，原來這才是這家店的靈魂，就像負責收錢的大姐，大嗓門一招呼、一吆喝，整間店的精神都抖擻了起來。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
排骨麵 小, 醬菜, 醃蔥段和辣椒, 酸梅汁

之前來過一次剛好撲了個空
這次剛好有開

到了門口約12點就已經排了約莫6、7位

且幾乎大部分座位都被坐滿了

而久聞老闆娘的嗓門果然是名不虛傳

沒遇過這麼有精神的 哈！

我也就點了一碗排骨麵大的

說一下優缺點好了

優點：
1. 麵體偏細，看起來乾淨，吃起來軟硬適中，適合大多數人。
2. 麵來了後有附上小菜，小菜就是蔥薑蒜加辣椒末，酸酸辣辣蠻夠味，我是蠻愛這味的。
3. 感受的到整家店的親切和直爽。

缺點：
1. 自己要找位置，基本上都要併桌，也是生意太好的關係。
2. 排骨麵其實沒有多令人驚艷，排骨也就一般般，我覺得我家附近的排骨也不錯吃。
3. 一碗麵超過一百我是覺得有點貴。

整體而言，不太會特地去吃，不過沒吃過倒是可以去吃看看。
服務
內用
餐點類型
午餐

身為道地台中人卻從來沒有來吃過這家店，耳聞朋友提到這間店～然後又看到網路KOL分享，就更「積極」地把這間店記在心裡。

我們是週六正中午前往用餐，當場被現場人潮嚇到，我覺得點餐和內用非常混亂和辛苦。

點餐的過程，必須確認有用餐座位再點餐比較保險，點餐時候，老闆娘會大聲用麥克風唱名給後台廚房告知餐廳品項，然後後段廚房也會大聲的回喊確定，如果重視用餐品質建議打包外帶，餐點雖然好吃，但是自己的情緒也情不自禁被吵雜的用餐環境影響感覺微胃食道逆流感。

店內大部分感覺都是老顧客，所以大家相當習慣這種用餐方式。

因為點餐也是使用筆記方式，沒有取餐號碼和桌號核對位置，所以出餐時候，也是大聲呼喊餐點名字，自己舉手拿取餐點，容易漏單，但如果和老闆娘提醒，她也是非常清楚知道你的餐點（內建POS系統？）

我個人很喜歡酸梅湯，我點了豬排麵，朋友對於蔥段給予滿分的喜歡。

如果下次再來吃，我會選擇外帶或者避開用餐時段。

還用說嗎～就必比登啊！排骨麵是招牌，也滿多人乾麵+蛋包湯
餐點：5
服務：3
氣氛：3

肉超級柴，幾個阿姨大吼大叫的沒禮貌。要上菜還直接吼叫我們站起來。

又酸又辣，沒有香氣，吃完整天都拉肚子。
擔擔麵一小袋要85$真的貴，還剩一半沒吃完倒掉了。一次性消費的必比登店家。

熱潮過後，有到這邊用餐過兩次，之前很在意的，沒位置就先點餐的問題，已有改善，在點餐前會先問有沒有位置，位置滿時也會停止點餐，故建議假日前往用餐，還是早點去排隊。上次是吃排骨麵，排骨鹹香，搭配略清淡的麵，其實很剛好！醃鮮蔥真的才是本體。之前是任意取用，這次也有改善每人一小碟，避免有人拿一堆，一堆人拿不到！今天點了炸醬麵跟擔擔麵，炸醬醬香味很夠味，混著較豆乾塊紅蘿蔔塊；擔擔麵是麻醬混著醬酸菜，兩者皆是口味豐富；跟之前略清淡的口味形成強烈對比；還有其他的小菜，都是可以嘗試且會有驚喜的發現。

香菜冷蔥是最大的亮點

其他的主食，口味算不錯，對附近住家而言算是方便、好吃，雖然價格高了好一些。其他人則不需要特別因此而前往，應該有很大的機率會失望。

7點多來吃早餐，不用排隊～細麵相當好吃！平常只點寬麵的我也愛上這裡的細麵！小碗份量就很多。蔥和辣椒配麵超香～～～滷蛋很入味！
炸醬麵也很棒！
啊對了，麵吃到最最最下面會有一咪咪太鹹。

沒什麼好說的，不用必比登認證的好吃

餐點尚可，櫃檯老闆娘的嗓門讓我這一餐吃的好焦慮，非常的不舒服

麵點偏鹹但是好吃，尤其搭韭菜沾料，
酸梅湯也很解膩。重點，送餐時的阿姨很貼心、可愛❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

點了酸菜麵和炸豬排，外加一顆滷蛋，麵條是我喜歡的細麵，湯頭清淡卻令人回味。炸豬排是兩塊不裹粉的里肌肉，原汁原味，享受新鮮的自然甘甜。喜歡吃辣的朋友可以嘗試他們的鹽漬韭菜，酌量取用更添風味。有了必比登的加持，生意比以前更好，雖然附近沒什麼店家，卻依舊獨樹一幟。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

從小吃到大，還是覺得很好吃
料理的剛剛好
上菜超迅速，2、3分鐘就來（拍手
收銀台太太真是精神指標
小菜蔥蒜很好吃，還可以免費續
滷蛋有點鹹

禮拜一的早餐，沒人不用排隊真開心
酸梅汁不會很甜很解膩
細麵很清爽配上醋溜蔥段忍不住一口接一口
豬肉的嚼勁是年輕人的展現

排骨麵（現在叫豬排麵），先把麵跟湯與榨菜拌勻。
醃蔥、湯、麵、豬排，從那一個開始都開胃。
吃到一半，醃蔥、豬排、豬排湯汁、辣椒，可以個人喜好逐步加入麵中，會讓人明明已經十分飽，卻又猶豫要不要再吃一碗。

懷念以前台北中華商場的排骨麵與老闆，以為已經是回憶。
現在還可以把這一份江浙排骨麵的味道記憶傳給下一代。

肉排麵的肉排份量很大
特製辣椒很辣但好吃

絕對必吃好麵，小菜也很有特色，老闆娘雖上年紀，聲音洪亮又熱情

擔擔麵不錯
麵體本身也不錯
豬排麵的湯覺得還好
並沒有很突出
喝完湯蠻渴的
豬排本身也沒有令人驚艷
且感覺吃起來有點乾
盤子下面滿滿的油
給的小菜還蠻順口的
必比登推感覺真的還好
麵量是蠻多的
整體價格也是偏高
用餐環境非常吵鬧