上海未名酸梅湯麵點的最新評論
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慕名特地前往用餐但感受極差，用餐環境吵雜（整間店全是店家的喊叫聲）、座位擁擠、餐點價格偏高且口味真的很一般，同水平同類型的消費還有其他“更舒適、更美味”的選擇！真的不值至此受罪。
取餐有問題跟老闆娘確認，老闆娘直接很大聲的指責客人，整間店都聽得到的那種，不求服務多好只希望人跟人之間基本的尊重，我也是態度很好的詢問，東西都做了錯了也沒關係，真的不必要這樣。
慕名而來，點了豬排麵、榨菜肉絲麵及香腸，豬排麵的豬排已經冷了，醃製沒有入味，對我來說只是2片很油的豬肉片，2片豬肉加上酸菜湯麵，要價110元，實在不便宜，口味普通，不到美味；榨菜肉絲麵肉絲很少，口味也是ㄧ般，不到美味；香腸45元也是頗貴，是很辣的臘腸，點菜時沒告知是辣的；我是很饑餓時去品嚐，很遺憾這間店，對我來說只是一家超級普通的麵店，要排隊點餐還要搶排座位，CP值很低，幸好店員態度還不錯。
蔥很好吃 麵的味道獨特不難吃
肉排份量太少
餐點價格可能大部分的人不能接受
2020台中米其林必比登推薦的上海未名麵點，招牌是排骨麵，其一大特色是酸菜的配料，而讓我印象最深的不是排骨而是湯麵，尤其是那湯頭，醇甜中帶著些許香氣，不用吃(那另外放置的)排骨，光是一口麵、一口湯，配上間中入口的酸菜，就已經很滿足。排骨的部分取用的是豬里脊部位的肉片並煎得熟度適中，也富含油香，但我個人覺得並沒有多特殊，比較像是家常的口味。
另外值得一提的是可免費舀取的小菜碟，單吃可能會覺得口味太重，但拿來和酸菜麵一起吃，不但不搶味，反會形成不錯的對比。
最後要說的是已經有不少人提及的，就是店家富有活力的闆娘，還有一群親切的服務員工，她們有溫度的聲音會透過店家奇妙的收音擴音系統在店內繚繞，讓上海未名麵點的用餐氣氛彷彿變得更溫暖了一些。
推薦
老店，裝潢老舊但算是明亮乾淨。
一大早去用餐，人潮雖然不多，但是老顧客一個一個接著來，廚房也是忙碌不已。
員工和老闆娘對客人親切，”謝謝”一直掛在嘴邊，雖然是用麥克風跟廚房點餐，但不覺得很吵雜。
之前看很多人評論說吵雜，忙亂。
我到是沒遇到這樣的狀況，反而看客人和店家的互動有種溫暖的感受。
麵條可以調整軟硬度，外帶怕麵條軟爛的話，可以註記帶生麵回去煮。
擔擔麵小碗的量就非常多，雖然單價高，但份量也多。
豬排軟硬度適中，調味也剛好，不會過於死鹹。
總結：是一家值得體驗的老店。
簡單搭配+涼伴小菜及辣椒
爽!!
家常味的湯麵🍜
排骨湯麵（小）$110
排骨是分開的，很像阿嬤的味道
店裡要先找好位子才可以跟門口的阿嬤點餐（不然阿嬤可能會生氣），店內婆婆媽媽都中氣十足，上次速度也很快，排骨湯麵的湯頭有特別的味道，很像芝麻香？（我覺得）。麵條是白麵，偏細，聽阿嬤說是他們獨家跟麵店訂製的配方～下次還想試試看牛肉麵跟擔擔麵～
店裡生意很好，如果十二點或是更晚才來的話，基本上是沒有位置的，不然就是要跟百貨公司美食街一樣站在人家旁邊等人家吃完馬上卡位，第一次十二點多才到整個撲空，這次特地10點左右到，位子還有很多～～當作早午餐也是不錯👍麵量滿多的！雖然價錢要$110也是有點小貴💰
營業超過70年的店，有自己的特色
值得親自去感受
台中有一家「上海未名酸梅湯麵點」是奇觀，麵好吃是當然，但大家更愛的是掌櫃老闆娘「吉媽」吉江玉仙對著麥克風大吼點菜、廚房一呼百諾的場景，大嗓門背景環繞音，似乎把「豬排麵」襯得更香了。
『香菜青蔥』帶點微酸跟麵一起吃，超搭！！未名麵點免費提供客人的香菜青蔥，酸辣夠勁，手炒紅油辣椒鮮爽噴香。
這裡從外場到內場全是娘子軍，許多廚房阿姨都從客人吃著吃著變朋友，乾脆來幫忙，老闆娘也傳了三代，我們這回遇上吉媽出門放風，笑聲爽朗的第三代老闆娘胡燕玲代班，雖然櫃檯到廚房僅10公尺左右的距離，她跟在婆婆身邊嗓門也練大了。
店名有上海，但從免費的香蔥小菜、案上的炒辣椒、辣渣到自家灌的高粱酒香腸，全是加了雞心辣椒、直衝腦門的等級。「我們家用細麵條、炸豬排不沾粉是創始老闆娘的上海風格，但我婆婆在四川長大，又添加了很多辣的元素。」
麵有點爛、味道也比較淡一點。豬排有點偏乾硬，沒有什麼汁；小菜醃的蠻好吃的但是有點酸，外面有洗手臺、老闆娘跟服務員都人很好！整體有點偏貴、但是服務很好👍 …
環境動線不佳，內用外帶都要排隊點餐，整個塞住。生意很好，需要等員工消化訂單後，老闆娘才能繼續點餐。牛肉麵賣完了，沒有吃到，買了排骨麵，吃到一個有陰影的味道，下次會再去應該是因為還沒有吃到牛肉麵～～
來台中早餐也能吃豬排麵，位於舊台中市政府周邊的小巷弄裡，有這麼一間70年的老店- 上海未名麵點酸梅湯，一個看似不起眼的小店，熟客特別多，而且只賣早上和中午時段，婆媳三代傳承好滋味，剛拿到台中米其林必比登推薦，招牌菜色有豬排麵、擔擔麵等，還有各式特色小菜，及老闆娘爽朗的麥克風點菜聲，很有特色。
招牌豬排麵，細麵條搭配酸菜湯頭很對味，兩塊煎過的豬里肌肉排，口感有點柴，很可惜😉😉
最推薦的就是店家特製的涼拌蔥段，用一些辣椒、醋、香菜調味，很開胃的小菜，而且無限量供應，讓你吃的開心😃 …
吃了10年的店突然上米其林三星，而且是牛肉麵，覺得很意外。因為最好吃的 最多人點的是肉排麵。而且是他們的特製麵條，不適合外帶，煮完馬上吃，最好吃。但是可以外帶生麵條回去煮。老闆娘佛心來的，小菜蔥招待，泡過醋的蔥非常順口。
冰箱內的自製小菜更厲害，有酸豆角、辣蘿蔔、很多外面吃不到的。來這種有歷史的名店，不要去要求服務，尤其是這邊的外場都是有年紀的長輩。大家要對這些長輩多體諒。
酸梅湯純度很高、很酸，很消食。
必比登，就是反指標了吧？
特地來吃，結果大失所望
1.衛生不良 …
整天來說 口味太重 麵太爛 香腸不好吃
可能不對我們的口味
麵偏軟，份量十足。
湯頭鮮鹹香帶甜味，很有上海特色。
外帶內用都可自取免費小菜名物—醃蔥，超級美味一定要試。
中午用餐時間高朋滿座，感覺都是熟客，很知道店裡的消費流程。
老闆娘坐在櫃檯結帳點單掌控大局，氣勢十足口快心直，看似兇悍，其實跟客人相處很像家人。
初訪就被圈粉，絕對會再來：）
排骨口味還可以，價位不算便宜
但怕油的人建議別點排骨
兩個人以上來，可以先派一個去排隊，其它人等位子；一個人來用餐的話可能比較麻煩，買完後可能要等座位或找人併桌。
週六店內人潮眾多，點餐叫餐聲音此起彼落，平日來可能比較好
湯太淡 麵很普通豬排很油炸醬麵料很少香腸還可以物價貴。評論：踩到地雷 坑爹
老字號的名店，口味很道地，
偶爾路過，可以來店用餐。
豬排麵算是每桌必點的，豬排和湯都不錯，但是麵偏軟，喜歡麵硬一點的要提前說，太晚說會被老闆娘罵的（老闆娘的大嗓門也算是招牌），另外可以免費招待的蔥很好吃，味道很夠的，我喜歡加到熱湯裡，才不會太辣。環境來說就一般小吃店的等級，如果再乾淨明亮一點的話，我會給五星
民國60幾年時就已經存在居仁國中後門圍牆邊 竹子木板搭建 沒啥店名 有一板子寫著酸梅湯 以學生客群為主 麵好吃 大碗便宜
懷念的老味道，十幾年沒吃了
因為米其林的關係來回味
雖然一樣好吃，但覺得米其林的標準怪怪的
外面吃不到的口味，不過我與同行友人都吃不習慣😅
大碗牛肉麵的麵真的超級多，不餓的人不要輕易嘗試！喜歡吃硬麵的要點菜時就告知，不然一下就泡爛了 …
建議吃麵配老闆娘的大嗓門免費小菜：大蔥、蒜的涼拌，增加免疫力，充滿歡樂
人很多，麵好吃肉排讚！2人以上自己先找坐位，酸梅湯自己端，小菜1包50元。總之好吃有江湖味
早期聽長輩說這間店出名牛肉麵，我給了該店2次機會，結果還是令人失望，牛肉麵麵條軟，牛肉普通，湯頭就跟一般路邊攤的牛肉麵差不多，滷蛋淡而無味，唯有酸梅湯還算不錯，這間能上必比登推介我非常震驚呀！
我想米其林評分的人應該沒多嘗試臺灣其他的麵店吧！其實臺中有許多價格差不多的麵店都很好吃，評分的人應該多試試才知熟優熟劣。
相當特別的早午餐的麵店值得一試，牛肉麵雖是紅燒，但口味清爽，青蔥小菜相當好吃特別！
大碗份量超級大碗，好ㄔ的牛肉麵，服務也很親切
有特色的老闆娘,小菜爽脆的口感不同一般,麵食個人覺得中上,嘗鮮亦可！
1. 麵類不難吃，但也稱不上美味。
2. 內用人潮眾多，要花一些時間等位置。
3. 店內擁擠、吵鬧，員工端湯易發生意外，不適合帶小孩來
吃過多家台中必比登，覺得這家CP質低，不會推薦。
老闆娘是店的招牌，真爽的待客、點餐，很特別。東西好吃，小菜醃漬蔥，很新鮮。
麵煮的有點爛，湯重鹹，豬排小小2片！
魯蛋、小菜自助式！
生意超好，服務態度好還是值得嘉獎！！
這家的台中米其林必比登，是一家在台中市中區開業逾七十載，經歴三代的傳承下來後，仍然堅持供應家庭風味的上海麵點店，我特別推薦肉排麵
用新鮮豬肉烹調的豬排麵，看肉的顏色便知道，此處的滷肉排屬於醬色豐潤，鹹甘各半的風格，均勻燉煮後的肉排，早已將膠質化入湯汁中，讓表面看起來油亮，而入口後的油脂與醬汁融化開來，湊合著麵條一起吃，每一次的咀嚼，都在嘴裡佔有一定的份量，每一口都讓人特別滿足
再佐以自由添加的醃蔥段，除了脆香，也十分解膩，跟麵條一同吃下的迷人滋味，口感多元又帶點刺激的甘苦交錯，這可是老饕才懂的領悟
就像一場奇遇，沒想到一大早的市府路上少了車輛與行人，靜悄悄的街道似乎尚未睡醒，卻能夠在這用遇上了一種熟悉又親切的感覺，彷彿用這七十年的時光歷史，襯托起彼此的存在，在這小小一碗麵裡頭，蘊含著這段歲月年來，維持著的樸實與堅持。
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#2020台中米其林必比登 – 第四家
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地點 │ 400台中市中區市府路69號
時間 │ 08：00 – 14：00
價格 │ 肉排麵 110
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#台中 #台中美食 #台中米其林 #台中必比登
#上海未名酸梅湯麵點 #米其林
雖然我不覺得特別好吃，但店裡的氣氛十分活力充沛阿😆，婆婆媽媽們都中氣十足👍🏻 …
慕名而來，但覺得不ok，重油、重鹹，麵條是細陽春麵，東西現做，一般的里肌肉片來煎，東西都很普通，店門口那個老阿嬤，除非你從小認識她，不然她講話很衝，根本讓人家沒辦法接受，而且她嗓門超大的，講話又不客氣，應該都是附近的老客人，才有辦法接受吧。阿嬤自己也這樣講，來的都是熟客，她都認識，像我第一次來，她就沒什麼耐心，我是不會再去了啦！幹嘛看她臉色，新來的客人，規矩她要再講，她就覺得很煩…沒耐心幹嘛開店啊！
贈送的蔥段跟辣椒是主角，麵點是配角，醡醬麵的醡醬是我看過刀工最大器豪邁的🤣，而牛肉麵雖湯頭無驚豔的感覺，但配上辣椒跟蔥段就加分了許多;麵條都是細麵，軟硬度倒也還行，整體而已，它就是中規中矩的上海味🙂。 …
今逢週末，初到店家，先觀察發現，老板員工們自有自的節奏，但現場擁擠，混亂，搶座位…幾經折騰終於坐下，還得認真的記住自己的點單項目，並仔細的聆聽空氣中忽隱忽現的吶喊聲，喊的是店內販售的項目…一片混亂…驚慌忙亂中完成了餐點。餐點部分除了蔥油辣椒外其他並無特殊，整體來說，吶喊叫囂聲此起彼落反倒是印象深刻！
他的擔擔麵會令我當天的排便非常舒適順暢，應該是他的醬菜調料充滿了優質的有機酵素，至少幫助我清空肚中的穢物。
不知對別人是否有效？但我非常讚美。
酸梅汁一杯小小杯要40，真的喝不出特別的地方。
擔擔麵可能要多加說明會比較好，不然不知道的人會以為是一般的擔擔麵，結果其實是外面所說的炸醬麵，很乾、麵整個黏成一坨😓😓吃不出特別 …
第一次光臨 有點怕怕的～ 在網路上就有聽說老闆的氣場很夠🤣
總之點了排骨麵/榨菜肉絲麵，份量很足夠！會吃不完。
還會附上小菜(涼拌蒜苗跟辣椒)
吃了一口，真的有夠像之前在大陸麵食館吃的一模一樣！！是那一味！😍
好吃！很推～ 但不會是到台中就要吃的店～
久久去一次就好了
肉很乾，麵裡附的酸菜非常酸都比雪菜酸百倍，蛋包湯平淡無味可能要中和麵裡酸菜的酸！附的蔥和辣椒🌶️蔥也酸的🥵實在是很詭異的東西。或許有人很喜歡但實在吃不慣。 …
服務態度不佳，第一次去吃不曉得豬排麵長怎樣 只見阿姨從廚房端出來大聲喊排麵，排麵在哪？
（只有麵線）問他這是豬排麵？怎麼沒有肉？
她不耐煩： 不要一直催排麵就排麵 講排麵就好..
肉等等上 過沒多久看到肉之後 發現肉十分硬且很難咬的那種，或許我媽都煮的比她們廚房好吃.我能接受服務態度不好..但是產品不好吃真的無法
貴店特別的點餐方式👍櫃台點餐用類似學校的廣播.到了廚房出餐出來還是不知道是哪桌點的堅持不用劃單的店家👍
好吃的麵體 超大碗的 保證吃飽啦🤪 …
外場的阿姨雖然看起來很兇，但很有耐心
也會提醒有沒有吃辣或怎麼搭配比較便宜。
出菜速度快，附近不好停車。
點了排骨麵、酸梅湯，蛋包湯。
湯頭清甜搭配上細麵條、每口吃下肚子都很滿意，同行的朋友也吃的很開心(直呼相見恨晚)。
值得特地開車前往一試！
好吃又夠味的豬排麵
很道地的外省口味，小菜好吃，偏愛吃辣的人這裡的辣也很好吃，台中外省麵的不二選
小菜比一般能接受的辣度再更辣一點，嗜辣者應該蠻喜歡的。評分稍低是因為點餐送餐缺乏系統性，若是沒有心理準備，服務體驗大概不會太好。麵條湯頭及豬排的表現倒是有4星的程度。
人潮很多，位子不好找。牛肉麵直接加上酸菜，肉嫩點，吃起來跟酸菜麵差不多。喜歡吃酸菜的可以品嚐
滷蛋自取，生意超好，香腸很辣，麵細好吃。1:30就沒有麵了，還好搶到最後2碗，道地外省口味，沒有青菜與蔥。
沒有想像中的驚豔，唯有小菜是 ok！但這在傳統菜市場比比皆是所以………