阿坤麵的最新評論
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乾淨的門市型麵店，特殊的勾芡魯肉醬，會淋上乾麵及加入湯品中，口味適中；但加入東泉或大同後，口味較重，不適合清淡饕客；物價上漲後，也調高單價，稍稍貴一點，但在道地的台中口味中，感覺顧客滿意度很好。
從小吃到大，媽媽做的時候醬是濃的，換兒子做以後醬變稀了，被必比登報過以後一碗麵從35元漲到50元，豬血湯也從15漲到25元，綜合湯料也變少了變相漲價，全家三個兒子靠這家店在生活，漲價就算了，至少口味材料醬汁不要變，拜她兒子所賜以後不會再去了⋯
2020必比登小吃
早上七點左右到訪店內座位所剩不多
菜單很簡單、價格很便宜
點了必點的乾麵和綜合湯，麵很單純加了台中特有的東泉辣椒醬整體而言味道樸實但不到驚艷～
超過一甲子的在地美味，光復國小後門平等街上，假日人潮眾多的時候需要多點耐心等候，員工們有時候生意太好會大聲一點，不用慌張（他們溝通方式），先點麵再點餐然後付款，等待5分鐘內可以拿到，記得要加東泉辣椒醬才夠味，湯要加胡椒粉，之前全年無休，現在星期三公休了，營業到下午一點，早上六點就開始營業了。
因為米其林必比登推薦來吃吃看，位於平等街近光復路口，台中公園與澄清醫院就在旁邊，機車很好停車！
是一家傳統的中式早午餐店，主打商品就是炒麵、豬血湯，只是它的炒麵名為乾麵，價格普通，店內約有10桌，門口騎樓甚至店後方外面也有幾桌，採口頭點餐先結帳制，會幫客人端上桌，店內沒冷氣、廁所！
須注意⚠️，乾麵店家端上桌前會「主動」加辣椒醬，那種類似台中知名的東泉辣椒醬，不算很辣，如果你完全不能吃辣記得跟店家說，桌上有大明牌辣椒醬、胡椒粉、面紙，緊張時刻到了，好吃嗎？🤣中規中矩啦，我點的乾麵和豬血湯口味都稍偏清淡，不夠的人再自己加！
以這種傳統小吃店而言，他們的服務還不錯👍，離開時至少3個員工都說了謝謝！
應該是他們沒吃過東泉、吃起來就跟下面一顆星的評論差不多
豆腐湯 大乾麵 乾水晶餃 就這樣一套最對味
慕名而來！麵條的確有別一般，味道也是傳統台中的味道！豬血湯吃得出來很乾淨飽滿！但乾麵調味和肉燥不像其他店那麼多，多拌點辣醬風味更佳！
必比登推薦，不算台中炒麵，是水煮黃麵拌紅蔥油肉燥、芽菜、辣醬等，加顆滷蛋更美味。湯品不用台式常見猪什湯底，清徹鮮甜。
雖然沒有用什麼高貴的食材，但是單憑古早味這一點.. 就非常值得給予5星了(現在很多古早味，都不古早味了)
從小吃到大的麵攤，二代接手後也入選必比登美食，生意越來越好，不缺客人了，因為繁忙的關係，邊煮麵邊幹譙的頻率愈來愈高，年後價格也在一夕之間調漲，如果不是小時候的記憶，就只是一間很普通的麵店而已了。
平價且很普通的麵與水晶餃。
價格便宜是優點
沒有不好吃
只是沒有記憶點
其他並無特別之處
可以來吃吃看
看到排隊就可以不用等了
麵非常非常好吃
是油麵
水晶餃外皮很Q可惜內餡有點乾
整體便宜好吃值得二訪
台中人推薦的
特地來吃
是不錯啦！
但覺得還是比較喜歡基隆的廣東麵+丸進辣椒醬
服務
內用
餐點類型
早午餐
如果不是很餓乾麵千萬別點大碗的，份量真的非常多，東西便宜份量足夠。
福州丸和水晶餃都喜歡👍 …
必比登推薦的簡單麵食，僅賣麵食就登上必比登推薦，必然要來嘗試一下囉。
店家在早餐跟午餐時段生意相當不錯，照片可以看到會先把乾麵準備好裝在碗裡，客人點餐時再下鍋熱麵。
這次點了大碗的乾麵$60，份量如圖，乾麵有少許肉燥，加以醬料混合的醬汁，可由照片看到麵體較為濃稠，醬料是帶甜的，肉燥是鹹的，鹹甜鹹甜滋味相當不錯，cp值不錯。
現場也有辣椒醬、清醬油或辣椒醬油可以使用，整體來說算是好吃。
這次沒有點湯品，下次有機會再來嘗試了，整體來說算是相當不錯的經驗。
分享皆為自身感受，提供參考。
傳統銅板美食 特別的古早味 飄香60年的美味
吃的是回憶 值得一試
那個麵真的就是鹹香好吃，一定要搭配辣醬！
身為台中人早餐喜歡吃麵，這間醬汁有對我的味
服務不錯環境尚可，服務人員看起來都自己人，所以都會招呼。
東西不錯吃簡單。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
過年回台中就是想吃阿坤麵，初五終於開了。阿坤麵吃的不僅是美味，還是童年美好的回憶。依稀記得當年阿坤伯跟阿坤嬸一大早就推著麵攤到光復國小後門巷子，當年的小麵攤已變成現在有自己的店面。在台灣經濟的景氣與不景氣變動中，阿坤麵的美味毅力不搖，持續飄香。
🍝乾麵（小/$40）
🍝水晶餃湯（$35）
乾麵麵條是稍微有Q 勁的油麵條！加上店家的辣椒醬非常香辣好吃！辣度是連不敢吃小辣的我都可以接受的，比甜辣醬辣一點點而已～
配上豆芽菜爽脆的口感吃起來真的很爽🤩
水晶餃皮厚很Q ，裡面的內餡是很真材實料的大肉塊，可惜比較真實的肉塊不是我喜歡的路線！🥺
整體心得：這次是因為看到必比登推薦所以慕名而來，實際吃到乾麵蠻後悔沒有點大碗的，調味真的很好吃，吃起來很爽⸜(๑⃙⃘’ᵕ’๑⃙⃘)⸝⋆︎* ✨
店內環境還滿寬敞明亮的，大部分人都來外帶所以一下就有內用位置坐！
下次來台中玩一定還要再來吃～（感覺可以買杯飲料搭配著吃應該更讚～）
用餐日期：2022.9.4
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃、平價的麵店、台灣口味的甜辣醬。
只是把麵燙熟，加入豆芽菜與東泉辣椒醬與極少的滷汁，賣40元稍貴
餐點類型
早午餐…
出餐速度很快，乾麵好吃，醬料的搭配都剛剛好
綜合湯內的水晶餃是一大特色
整體來說就是好吃，但是沒特別的驚喜點。
服務
內用
餐點類型
午餐
乾麵中規中矩，但水晶餃卻意外的好吃。
看了好多推薦，剛好經過附近便來嚐嚐，麵是真的好吃，配湯是比較清淡的種類。
服務
內用
餐點類型
早午餐
必比登在地小吃推薦
近光復國小的老口味 丫坤麵
香氣滿足 鹹甜比例搭配的恰當好處
最愛水晶餃和福州丸
早餐的台中人 這一口就對了
（減肥中的我整碗居然吃光）
米其林必比登最親民的美食！
東泉辣椒醬是必備的！
台中在地50~60年的老味道，炒麵好吃再配一碗豆腐湯，就很有飽足感。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
食物和湯品嚐起來都非常普通，價格也很普通，但是確能獲得了米其林必比登連2年的青睞，實在無法理解登錄的理由。
就是簡單順口的古早味
加辣醬的層次比較豐富
小碗的份量就很有誠意
綜合湯料很多
水晶餃很Q 豬血很新鮮 沒腥味很讚
豆腐很嫩但再淋醬有點重口味
丸子跟油豆腐相對普通
夏天真的建議外帶
內用也是考驗耐熱程度
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
就是一般的古早味麵
如果滷肉可以再多一點會更好！
久久吃一次很爽！ 味道夠湯頭好又不會太鹹，
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
很好吃，會回味，老闆很親切很細心，動作都很快，一定要配辣醬
鹹香好好吃的乾麵
小碗$40大碗$60
味道就是香又順口
一定要再搭配桌上的辣椒醬
綜合湯$45
湯暖料多
也是一個香又順口
一口接一口
難怪座位一空就馬上有人又坐
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
乾麵很好吃，份量足很夠味！
綜合湯很大碗，料很豐富
這樣一個組合，超棒的！
大推，真的很好吃，闆娘也很親切💯 …
乾麵還不錯 湯的豬血不錯沒腥味又嫩 豆腐較無入味
阿坤伯在名單裡滿久的，一直很想去吃看看，前陣子終於去吃了，一看到乾麵盛上來就讓人食指大動，麵條不同於其他間的嚼勁，反而有種Q彈，很好吃（可以提前先說不要加東泉辣醬）。湯的話可以點綜合湯喝看看，料多實在，吃完很飽！
PS. 小碗的乾麵就很飽了
好吃，豆腐口感很特別，雖然有名但是工作人員都很客氣
名不虛傳。
今天找到，我還非常猶豫
心想這麼簡單的麵有什麼特別？
點了一份小的麵外帶，路邊直接吃。好吃到差點流淚，不誇張，後悔沒點大碗的。
很好吃的傳統味道，黏呼呼醬汁拌麵好吃，它的豆腐湯豆腐大塊湯頭好讚讚
路過看到很多人就跟著走進去了😂
沒想到很驚艷的好吃也很便宜
態度也很好😃 …
嚐鮮，還不錯
必比登推薦
看似平凡無奇, 但加入辣椒醬拌一半後, 非常好吃!!!
身為台中出身炒麵人
必須要說
這間炒麵可以進入我的人生炒麵前幾名！！
·
對於外地人來說
他真的不是什麼絕頂美味
但就是很傳統的台中炒麵味道
跟我們家巷口的味道很像
單純的燙油麵配上東泉辣椒醬
每一口都會咬到豆芽菜的爽脆
偶爾咬到肉燥肥肉的香味
真的很爽
就是喜歡這種濕濕黏黏油油甜甜的炒麵
真的不是什麼多了不起的口味
但是這就是台中人長大的味道不誇張
我真的可以每天來一碗
（後悔沒有點大碗的
湯的話我個人還好～
去附近買個飲料來配比較爽
小乾麵+綜合湯
也是因為必比登來朝聖的
店內幾乎都是在地人
店家跟顧客都互有寒暄練肖話
乾麵就是麵肉燥豆芽菜
店家另外還會放一點辣椒醬（應該是）
他們家的辣椒醬吃起來不辣，甜味還比較重
旁邊也有一整罐的可以自己加
綜合湯東西不少
一塊大豆腐，一塊很小豬血，一個大丸子，一個油豆腐，一個水晶餃
丸子外面是魚丸，裡面包肉，口味一般
水晶餃皮Q，但是厚，口味一般
兩個都都不錯吃，也蠻順口的
但是要說有什麼特別的也沒有
店家蠻客氣的
服務
內用
餐點類型
早餐
水晶餃皮Q,內餡偏胡椒味。整體還不錯。
乾麵，麵的口感不錯，但老闆東泉加太多，整碗麵是甜的。