阿坤麵的最新評論
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份量很多，味道很足，台中在地的好味道
乾麵不是肉燥口味，只是醬汁特殊而已，湯頭尚可，豆腐，豬血，福州丸，油豆腐，三角丸等都是市場料，沒什麼特色，不知米其林3星的亮點在哪?
必比登推薦，有冷氣扇的用餐環境，可能是我不懂台中味，辣椒醬乾麵+綜合湯 真的普普，我覺得昌平炒麵+豬血湯還比他強。
綜合湯的豬血紮實、油豆腐沒有油耗味、水晶餃QQ略帶嚼勁，
麵比較普通。
順口的油麵 簡單的混合湯
簡單的食物讓人感受台中日常😆 …
吃了幾十年了，清淡料實在大碗
份量飽足感很剛好，˙小乾麵拌入辣椒甜醬很涮嘴但單獨吃完會較鹹。
綜合湯內的豆腐很大一塊、水晶餃與魚丸也都滿大顆也好吃。
店內乾淨老闆都很友善~
傳統好吃的古早味，推薦乾麵加辣
麵不錯，如果不是很餓，小碗剛剛好
點了小乾麵30、雙料（魚丸1+水晶餃2）湯30。麵普通到就只是可吃而已⋯麵是油麵，帶些許鹼味、略黏糊，醬就是很普通的油膏甜辣醬。湯頭也普通，水晶餃的餡料緊實，魚丸ok雖然和以前吃的福州魚丸不太一樣。
【30元新台幣的米其林哪裡找?】
來錦上添花一下。
這間大概是全球最便宜的米其林必比登推薦，一碗乾麵只要30元新台幣，比大阪的赤鬼章魚燒，新加坡的了凡燒臘都還要更便宜，不過它的用料卻實實在在，份量之多也令人咋舌！
早上因為去抽血健檢沒有用餐，檢驗完來這叫了碗小碗的乾麵跟綜合湯當作早餐，沒想到它的小碗已經相當別人的大碗，份量大到嚇人，辣椒醬用的是大明，不過我卻在一大堆大明當中找到了台中人的最愛~東泉辣椒醬。相對於乾麵這家的湯品更是驚豔，古早味豆腐很新鮮，除了豆味毫無其他雜味，豬血跟阿給也都沒有異味，還有水晶餃跟福州丸的個頭也都很大很紮實好味，湯頭也不會搶過配料的原味，著實超值，其實擔心這樣的搭配熱量破表，下次早餐一碗綜合湯也就足夠飽食了，台中之光無誤！
對了，這家只營業到中午13點就收攤了，造訪時請注意時間以免白跑一趟！
#銅板也能吃到真正美味的食物
我爸年輕時就在吃 然後我也加入一起吃 也算傳家美食了吧😝只要有朋友來台中找我一定帶他們來阿坤麵 然後再點個水晶餃幫他們加一堆醬！ …
便宜的好味道，小碗就很飽。
台中另類排隊美食早餐，水晶湯餃頗有特色、重點味道不錯、價格也親民。
懷舊口味的麵攤，乾麵的豆芽菜滿多的跟麵一起吃很對味，有大明甜辣醬跟東泉辣椒醬，如果您不是南部人應該會用東泉，東泉才是道地的台中辣椒醬，大明的太甜了比較適合南部人口味，麵條大致還好，不怎麼特別也不會難吃
水晶餃則是真正的古早位，尤其是內餡有濃濃的胡椒香氣，很對味
60元就可以吃飽的平民麵攤，在就市區的小巷弄內，味道還可以，主食只有乾麵，搭配幾種湯，滿足的一餐，店內沒有冷氣大夏天吃會有點受不了
點餐速度比較慢，上餐速度快，乾麵不錯吃，水晶餃皮有點厚，整體來說是不錯的店家，但是豐原康康豬更合我的口味，東西比較多樣化，辣調味料很好吃！純屬個人觀感~
到附近的勞保局辦事，想到剛入選必比登的阿坤麵就在附近，順便繞過來吃。
到訪時是上午十點多，店內人還是很多，老闆很平淡但不失禮貌的招呼非常舒服。點餐後要先付款。上菜速度很快，整碗麵很單純，口味見仁見智：醬汁偏甜並不油膩，雖然有醬汁但肉末非常少，簡單佐以豆菜，油麵Q彈不軟爛，我自己滿喜歡這種單純的風味。
還能再訪。
麵體不像一般的油麵一樣粉粉的，吃起來非常有彈性，加上大明辣椒醬讓人停不下來👍👍 …
麵的口感不錯，醬就還好，不過吃的飽，cp值還是ok的。服務也不錯，可以為了麵吃看看的店
2020米其林必比登推薦的阿坤麵，位於台中的「舊區」，這次專程到台中的其中一個主要目的就是去造訪感到好奇的阿坤麵，但在用完餐後我卻有些猶豫應該要如何評論。
猶豫了一番，最後或許應該還是要回歸到從自身立場角與度出發來表達對阿坤麵的感受與觀察。這次點了標準的一套：一碗乾麵(小)和一碗綜合湯，小碗乾麵的部分對我來說沒有到像有些人所提的有很大的份量，麵條本身口感不錯，但配料和調味部分我個人覺得比較普通。店家會在麵內直接加辣醬、許多客人也會再另外添加桌上的大明辣醬或東泉辣醬以「提味」，但我覺得一開始就加辣醬的標準版，似乎無法表現一碗麵本身的美味或特殊，又或者阿坤的乾麵的主要特色就是辣醬的調味？
雖然麵有點可惜，綜合湯卻還不錯，阿坤麵的綜合湯有兩大特色: (1) 豐富且特別的給料，有一塊很大的豆腐、豬血、水晶餃、和丸子，這些配料有的新鮮(豆腐)有的夠味; (2) 湯頭因為有添加香菜和酸菜調味所以有香氣。
阿坤麵是個有深厚在地淵源的店家，很多在地人在阿坤從小學一路吃到大，和店家從阿坤本人到現在二、三代都有深厚的緣分。對當地人來說，這種店是超越五星的存在，或者說，阿坤麵不是用評論可以說明的店，那已經是他們人生的一部分，米其林與否根本不重要(只會讓客人變多造成麻煩而已)。也因為如此，雖然猶豫了一下，但最後我還是決定從外地人旁觀的角度來分享，無意評斷一家店的價值，不過就提供一些角度供參考而已。
最後要提的是阿坤本人雖然年紀已大，已不負責料理，但他看到店內桌上用完未收的空盤還是會積極地去幫忙整理，遇到像我這種生面的客人也是態度古意和善，連打電話過去都是他的手機且他很有同理心地直接告知當天休息等等。真是一家有溫度的店。
炒麵一端出來就已加辣，店家應保持原來味道，要不要加辣由客人自己選擇。綜合湯很大碗，但裡頭的料沒有入味，比較可惜！
從國小吃到今年44歲，一甲子的阿坤麵 絕對是最質樸的古早美味！
慕名而來朝聖，果然是台中專屬的道地口味古早麵攤，只做早午餐，簡單的乾或湯黃麵，通常大家都點乾麵，為的是可以再點一碗多種選擇且各具特色的湯品。
乾麵配料為豆芽菜，是經過川燙而不是炒麵，基本上就不會太油，端上來時已經加上一點台中甜辣醬，感覺好吃又很古早味，而若是不拌開甜辣醬或是請老闆不要加，其實又是一種選擇，只靠特製的油、蔥、醬，也是好吃。
湯品中的水晶餃是必比登推薦的，軟硬適中且Q彈的外皮加上精心調味的內餡，一碗四粒，也是必嚐佳作。
我從5年前開始來吃，從不是住台中到現在，吃了很多次，就是好吃又便宜，一碗小碗的麵+一碗湯，飽到褲頭都是緊的，如果要點大碗的麵+湯，要慎重考量自己的食量喔！
麵：黃麵配豆芽菜，再淋上店家的醬和滷汁，不用1分鐘就端上桌，用筷子拌一拌，吃進嘴裡滿滿的濃郁香氣。
豬血湯：碗裡面擁擠的豬血糕，cp值超高，麵配湯，剛剛好！
下次再補上店內招牌的水晶餃！
吃完過幾天，可能又會開始想念阿坤麵的味道了！
在台中查早餐要吃什麼 查到了阿坤麵
早上6點就有營業了 在網路上查台中早上要吃什麼
大家都說要點乾麵加東泉然後點綜合湯
聽說這間還有被米其林推薦，就來試試看
進來的話先點餐再找位置，通常都有位置
乾麵的部份一開始看一大堆的麵，以為會有點膩
不過好像是因為辣椒醬及豆芽的關係，吃起來還好
還滿好吃的，沒有表面上看起來那麼硬
綜合湯的話非常大碗，裡面有很大塊的豆腐
還有水晶餃及豬血還有油豆腐等，料滿多的
但湯的缺點是有點淡，不過以價錢來說
我想還是會給五顆星的
》乾麵+綜合湯
– 回訪：🙆
– 費用：$50+$45
– 口味：略鹹
– 整體是很令人充滿回憶的麵攤，醬汁偏稠，讓每個麵條幾乎可以粿滿醬汁再入口，不用讓你狂撈碗底的醬就很夠味😂 綜合湯料多多，白豆腐、油豆腐、豬血、福州丸、水晶餃，油豆腐最讚、福州丸跟油豆腐水準以上、豬血一般、白豆腐很需要醬😂
簡單的炒麵和綜合湯
推
麵條的辣醬是我喜歡的甜味，福州丸也在水準之上，今天嚐鮮只點了兩樣，非常合胃口也很飽。騎樓走來一個推著輪椅的阿嬤老闆，跟店內伙計馬上上前攙扶就座，真的很令人感動。
吃了幾次，不錯吃的特殊古早味乾麵，唯一可惜的是餐檯前一位裝湯的阿伯老是不戴口罩，我看其他工作人員都有戴口罩，就是他不戴，蠻奇怪的。
吃得到古早味的一家店！一早生意興隆，這好滋味似乎在地人都知道呀～
乾麵35元/小碗，小碗麵就超多的，裡面份量超紮實，後來才知道有小小碗的規格，加了甜辣醬、魯肉及豆芽的麵，一整個拌下去，有夠香有夠順口的，他的麵軟硬相當適中，再加一點胡椒粉，又更是提味，這碗麵實在太可以了！喜歡～
綜合湯40元，裡面有豬血、油豆腐、水晶餃、福州丸及一大塊白豆腐，湯頭有加香菜、魯肉及榨菜，整體的味道都很棒，尤其那個白豆腐，口感細緻柔軟，湯滲入其中，這看似普通的食材，也變得好強大呀！讚讚讚～
內用環境就相當傳統，空間相當寬敞，整潔度一般般，老闆跟客人似乎都很熟，不時會打屁聊天，而另一位可能是員工，還會跟老闆練瘋話，還蠻好笑的，整體都非常好的老店，有機會一定要來嚐嚐！大推～
不多說。終於吃到了。正台中早餐
價格很親民，小乾麵份量就不少
很古早純樸的口味，加點台中有名的東泉辣醬很提味
綜合湯一次能吃到超多種料非常滿足
食物雖然沒有令人驚艷但簡單好吃
點一碗乾麵30 綜合湯40，感覺就是一般的口味而已，沒有啥特別，香氣也不重， 味道淡淡的 ，比這個好吃的麵還很多，除非不知道早餐要吃什麼，不然不會去， 感覺沒有像網路上說的那麼神奇好吃，就一般的麵而已， 去用餐時， 還有攝影師來拍攝做節目?，個人感覺花錢打廣告及網路誇大成份比較濃!!
雖然要排隊但動做很快，麵Q彈有味不死鹹，湯也清爽好喝，不錯吃！
價格便宜
上菜速度快
米其林必比登推薦古早味麵店，附上最新的菜單價格
傳統乾麵早餐，便宜大碗、記憶中的味道👍 …
小碗乾麵的份量就滿多的
麵條加店家的生辣椒醬油或是東泉辣椒醬都好吃！
有點失望，麵一般只有量較多，沒什麼肉燥，需調味料才有味道，湯好一點，料比較豐富，味道淡。
除了份量以外，其他都真的還好而已
點了乾麵跟綜合湯
麵的口感偏濕軟，不是我喜歡的那種，整體是算好，湯裡面我喜歡福州丸和水晶餃，下次改點混合湯(這點不錯，任選兩種搭配)。
吃了台中那麼多種炒麵，還是北區那間最另人不忘，只不過要吃那家炒麵真的要等很久，不是時間上，而是它會不會開。阿坤麵小的就要35元，是其他間大碗價格，感覺是醬拌油麵，豬血湯其實真的也很普通，就這樣我花了60，卻沒什麼印象~
今早去買了乾麵、綜合湯外帶回家吃，跟先生一致好評，好吃喔～老闆說“水晶餃”是自製的，口感真的不錯
看似平凡的麵，味道卻相當好
小碗麵（35）是別人的大碗份量吧
綜合湯（40）滿滿的有豆腐、油豆腐、福州丸、水晶餃、豬血
配上台中標配東泉及店家自製的醬油辣椒
身 心 大 滿 足
上媒體以後，感覺裡面的工作人員多了。
口味上一如既往，還是以往的古早味，湯頭口味道偏淡，但這也是它的特色，喜歡綜合湯裏面的白豆腐，有豆子的香味。
不知道是我以前沒發現，還是現在才變成這樣子，桌面臺中特色辣醬現在竟然有兩種…😆 …
2020、2021連續兩年必比登推薦！
店員態度滿好的，
老闆會先把乾麵準備好裝在碗裡，
等到客人點餐時再下鍋熱麵。
阿坤麵的乾麵主要是有少許肉燥，
用來拌麵的醬汁不是滷肉的湯汁，
而是一堆醬料混合的醬汁，相對較濃稠，
桌上也還有辣椒醬或清醬油可使用，
整體還算好吃。
至於湯的部分，
若有選擇困難症可點綜合湯$45，
綜合湯滿大一碗，湯頭清爽，
裡頭有油豆腐、豆腐、豬血、福州丸和水晶餃，
老闆好像滿推薦它們的水晶餃，
但我個人覺得太Q比較不符合我的口味。
服務
內用
餐點類型
早午餐
誰能告訴我為什麼這個店家是必比單推薦？
乾麵整個太溼，又沒有香氣
湯頭也沒有什麼特別
在傳統炒麵、中式麵食早餐林立的臺中
我隨便想想就有很多家比阿坤麵好吃的多
必比登畢竟是外國的月亮，沒有一定比較圓
失望
C&Y
麵，湯都好吃，非常有古早味的傳統特色小吃，聽說在台中已超過五十年以上，但為甚麼我給它一星嘞？因為去了幾次盛湯的阿伯都不戴口罩，所以這一顆星是它給你們的，你們要感謝那個盛湯的阿伯。