阿坤麵的最新評論

賣了幾十年的在地古早味，獨家醬汁讓招牌乾拌麵色香味十足，各種湯也很好喝！認真推薦！

物美價廉一嚐難忘的古早味道 ，不同一般的麵一試難忘 真正台中代表味道 ！
水晶餃也是一絕 外皮Q彈 咬下內餡香氣撲鼻 絕對值得一吃再吃 ！

從小屁孩到大叔，就是忘不了這味道，麵條總是用小鍋子熱水燙過，淋上滑順的醬料，拌一拌後入口就停不住。東泉是必加調味料；辣醬油可沾可拌。

豆腐到底為何可以那麼好吃？？？

吃30幾年的古早好味道

從小吃到大的好滋味，難得有口味都不會變調的老店

阿坤麵已第二代傳承，雖然沒特別裝潢，但50年古早味不變，麵Q彈入味，常吃也不膩。

從我爸年輕時，到我，再到我的小孩，已經吃了三代的在地美食~
點麵的時候我都會要求”醬多一點”，吃起來醬香濃郁的口感才爽！
怕太鹹？沒關係，可以點碗湯來中和一下味道，因為湯頭都是清湯。
至於湯料可以無視菜單混搭，有點像關東煮那樣，價錢都是銅板價所以可以放心點。
運氣好還能看到兄弟吵架之親情倫理劇，根本物超所值！XDDD

兒時的古早好味，看似簡單，但吃起來很美味~

甲意古早味（是很多人兒時的回憶）

算是乾拌麵類，油麵拌滷肉汁醬油膏，會預加一些辣椒醬「所謂東泉的那種『其實早期有台中公園湖心亭商標那種今已不復見』有另一種商標為“大”的牌子」，—-正老台中古早市區老店—-原在店門口另一頭市場內，老老闆有時會坐在店門口時而打招呼，自製的醬油辣椒為大辣，假日與『老店公園三民路口大麵羹』輪著吃。

在地30幾年老店，簡單的芽菜配上黃麵，尤其不能不加的東泉辣椒醬，那滋味是走到那都無可取代的，湯品類更是一定必點，每樣都有自己的味又不搶戲，一定要喝一口才會知道哦！

只點了一碗豆腐水晶餃湯，沒叫麵(分量多以外都一碗一碗放在旁邊真的很排斥)。水晶餃不合口味但皮算軟Q，豆腐很棒很久沒吃到這麼札時又沒有臭味的豆腐。客人極多而且是熟客。味道兩顆星，環境清潔一顆星，算是在地老店一顆星。

小乾麵+豆腐湯才50元，好有飽足感，喜歡這種古早味

非常有特色的乾麵，台中在地人的早餐，乾麵配上綜合湯，絕配啊！他們家的辣椒醬油也很正點！

份量很足夠，麵蠻Q彈加上油蔥肉燥香氣很夠，豆腐湯的豆腐很水嫩、很大塊，很有飽足感

這個麵不要加太多辣醬要不然蓋過麵的味道，湯頭是非常清甜

住附近7-8年 米其林刊登，才知道有這家店😅
不好停車建議騎車，口味不重單純乾麵跟湯，沒太多小菜選擇，翻桌率快
沒品嚐過可以試試 …

選擇來這裡是我的錯，這筷子，真的是推薦的嗎

乾麵真的好吃,搭配上少有的甜辣醬味道更棒.湯品用料實在,還有少見的肉圓仔湯.不愧為米其林推薦的台中美食

麵的味道很清淡，只有麵和豆芽菜和簡單調味，不像很多乾麵都會放油蔥酥啊韭菜啊等等的配料，算是很清淡的一碗拉麵。綜合湯40塊就有很多料，非常划算

因為不是炒麵 麵條本身是用黃油麵用川燙淋上店家特製肉燥香的醬料搭配豆芽菜 正體口感滋味還Ok

綜合湯蠻推的 料很多 水晶餃.豬血.福州丸.豆腐.油豆腐 滿滿的湯料～～

阿坤麵 │ 平價台中米其林必比登美食
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 這種樸實確讓人覺得溫暖的ㄧ碗麵，肉燥油蔥的香氣一入口撲鼻，另人停不下來。
在喝ㄧ口湯真的有回到鄉下小時後的味道

地點 │ 台中市中區平等街142號
時間 │ 06：00 – 13：00

台中 │ 阿坤麵 │ 一碗30元的台中米其林必比登美食
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平等街，光復國小旁，這裡的步調緩慢的彷彿時間好像不曾來過，循著地圖走進巷弄裡，顯然這裡已經脫離了嘈雜市區，是非常安靜的住宅小巷弄

小小一間，清晨才開始營業的攤位，原來阿坤麵在這，已經悄悄地賣了十幾年，

「 沒想到，古早味肉燥的香氣，會這麼明確。」

一入口，我就被這樸實的滋味給驚訝到了，一般的油麵肉燥滋味特別搶風頭，幾乎沒有任何其他醬料，能與之抗衡，店家選擇大明辣椒醬作搭配，佐以清爽的豆芽菜、油蔥作襯托，在嘴裡的味覺呈現，並非以一種強硬的方式，而是以一種像是在舌尖之上體驗的柔美，這樣一碗乾麵，再點上一碗水晶餃湯，也只要60塊錢，便可以飽餐一頓，重新打起精神來，面對充滿活力的一天

阿坤麵，現在傳到第三代，老顧客也就這麼跟著吃到了現在，平等街的這些街景，走得很慢，十幾年的時間沖沖過去，唯有早起來到這，才能感受到如此動人的歷史裡，透過以食為進，感受老台中的活力，這不僅僅是一餐的感動，而是人們與這個地區，共同產生的一份羈絆。
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地點 │ 台中市中區平等街142號
時間 │ 06：00 – 13：00
價格 │ 乾麵30（小）、水晶餃湯30

除了一個門口的小立牌，什麼招牌都沒有的隱藏店家，真的找路找到懷疑人生。

不過吃完後讓人感到意外卻心滿意足的好味道。