有囍拉麵中山店的最新評論
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我吃極濃稠雞白湯拉麵，口感像麻醬麵，醬卻是用雞湯熬出濃稠的口感，可以搭配柚子醬、蒜泥、特制辣椒醬，搭配出不一樣的風味！推推！建議提早排隊，以免久候
湯頭極為濃郁，炙燒肉非常好吃，值得單點，分量雖不大碗但可以免費加麵，有附前菜（滷豆腐和西瓜）。內用只有十個座位，所以需要機器點餐付費後等待叫號。
德島拉麵240+60肉=大滿足
炒過的雞肉很香，且肉質不乾澀很軟嫩
麵條偏硬的很好吃
湯頭雖然我選的是台式還是滿鹹滿濃厚的，我個人還滿喜歡此款湯頭的味道的，但如果吃不慣太鹹的可能要選別種口味了！
會列入台中拉麵名單前幾名~
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台中電子街附近的一家雞白湯拉麵專門店，小小的店面，每到用餐時間都會排起隊來！
這裡的用餐方式，也是使用購票機，先購買餐卷在等待叫號，所以用餐流程還蠻簡單不錯的！
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🔸鹽味琥珀雞貝拉麵
🔸2020雞白湯拉麵
兩種拉麵基本味道都還不錯，從麵條到湯的鹹度都可以做調整，依照自己的喜好！
其中我還蠻喜歡《琥珀雞貝拉麵》，味道不會說很鹹，反倒是很好入口而且好喝，麵條軟硬適中，配料的部分也還不錯，整體算的上是一碗好吃的拉麵！
麵條略粗非常有嚼勁，選麵條偏硬的話，會明顯感覺麵心的硬度。雞白湯頭非常棒，不過極濃湯頭幾乎是沒有湯，而且不能調整，必須考慮清楚再點。
榮登台中最好吃的拉麵！
麵條選適中真的蠻剛好的👌
湯頭的部分選擇台灣鹹度 本來以為可能會稍鹹
沒想到比想像中清爽許多 完全不會膩！
真的是非常順口的湯頭～覺得很喜歡的地方是加了水蓮且切的長度剛剛好 意外的很搭！
肉的部分也非常嫩 真的超愛❤️
小菜的部分固定是豆腐與火龍果！也很加分
店內座位不多所以需要等候 但是是值得的！
店內環境也很不錯 尤其很愛桌子！超有質感～
第一次用餐
要「每個人」先到裡面販賣機點餐
點餐可以依照個人喜歡的湯頭濃動、麵體軟硬、加料與否（右是升級80元，左是正常配置）差在肉片會各多一片及多一顆肉丸子、溏心蛋
然後會依序叫號
不過裡面座位只有10個
相差10號大約要等40～60分鐘左右（看前面客戶吃的快慢）
會有前菜胡麻醬豆腐及水果
吃到一半時可以加麵乙次
不過原來店家有依照湯頭不同而搭配不同粗細的拉麵
辛味是濃湯的湯頭則是搭配較粗的麵體，一開始上桌時還以為是點了南瓜濃湯之類的，感覺濃湯上層有一層奶泡覆蓋在上頭的那種感覺
我們選擇了台灣鹹度，不過個人覺得還是口味比較重些，吃起來感覺有點像沾麵
現場都是現煮的狀態
但不知道為何ㄧ上桌時湯並不會很燙，肉和配菜也不熱～就是覺得溫冷溫冷的～沒有在冬天吃上一碗熱騰騰的拉麵的感覺
我們點了適中的麵體及偏硬的麵體
不過適中其實已經偏硬了
偏硬的麵體吃起來感覺像是沒有熟透的麵
第二次加麵時有特地的請店家加適中細麵
吃完覺得口渴，檯面上有提供冰開水可飲用
個人喜好問題
下次再訪針對濃湯部分會點鹹度偏淡，麵體偏軟
中午店家人手兩人
雖然一堆客人等待，但態度都蠻好的，點餐後他們會詢問幾號並提醒客人大約要等多久時間，看你願不願意等待
點了濃湯頭的拉麵，口味很像麵屋一登沾麵，湯頭有加水果乾及堅果，風味很好吃特別，可惜湯頭不夠燙，茶碗蒸也好吃也是不夠燙，評分4.3分應該站的住腳~
個人拉麵評分標準 …
✔2019雞白湯非常濃郁😳😳
✔叉燒飯雖然份量精緻，但口味也不一般，好吃😋
🔸有洗手間🚻
🔸有附冰水
🔸不塑之客安全下莊，都沒有一次性餐具喔！
2020雞白湯拉麵
日本鹹度、麵硬、叉燒繁盛、溏心蛋
麵條夠硬，比較不彈
叉燒好吃，有舒肥也有炙燒過的
湯頭比較一般，是好喝的
無論是限定煮干或是定番雞白湯，湯頭皆濃郁而不過鹹。
麵條分用細麵與捲麵。前者滑溜入口，煮干的魚鮮香味沾於其上；後者紮實麵香濃，雞白湯上浮薄薄油脂被其捲附。兩者表現可圈可點。
可惜之處在於溏心蛋與豬叉燒，蛋浸熱湯中，上桌時已如照片中所示，黃邊略微過熟；豬叉燒炙燒去除多餘油脂，部分邊肉卻燒至焦黑。
總體而言，環境乾淨明亮，落座舒適，加之食物水準之上的表現，推薦饕客值得時常造訪。
位於火車站附近的拉麵店
店內位置少，只有一排吧台區，普遍都需要等候，所以時間趕的人可能要自己評估，此外汽車停車較不方便，建議以機車替代
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店內一走進便有一台自動點餐的機器，可參照上面的指示便可以簡單地完成點餐。
麵軟硬度、湯的濃郁程度皆可調整，也可以免費加麵
湯內可以喝出柚子的淡淡香味，甚至可以吃到柚子果肉，麵我選擇偏硬，麵體粗細為細麵，非常的好吃
香菜的話則讓整體風味更被提升到另一個層次，此外雞肉也都非常的好吃軟嫩，這個組合很推薦給沒有吃很重口味的人
另外也有附水果讓大家餐後吃，每次的水果都有不同，當天吃到的火龍果非常的甜！吃完後需要把餐盤往上放到櫃台上做回收，整體來說非常的推薦給拉麵愛好者們～
[#吃貨露西in台中］
➡️醬油琥珀雞貝拉麵$220
➡️2020雞白湯拉麵$220
🔺點餐均附涼拌豆腐和水果🍉
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✔️有沒有拉麵只吃日式口味的朋友ㄋ來相認一下！🙋🏻♀️自從吃過道地鹹度的拉麵我就無法回去吃台式拉麵了！😓寧可多花一點錢也不想吃湯頭稀又放一些拉麵不會放的奇怪佐料🧂， #有囍拉麵 是朋友力推的店，在台中吃過很多家但心中第一一直是老虎城裡的凪（Nagi)，而嘴挑的友人說這家有得比實在讓人超興奮！🥰週末爬完山立馬直奔在中區的店面～位子不多大概只能容納10位，要先在門口的點餐機點好，在外面等候叫號，想不到這家小店不起眼，過了中午卻還有客人持續上門耶！
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✔️選擇不多（應該是定期會更新菜單），我點了 #醬油琥珀雞貝拉麵 ，日本鹹度和偏軟麵條，第一次看到醬油拉麵的色澤如此漂亮清澈，叉燒口感軟嫩，上面放上蛤仔和海帶（？）讓整體顏色更豐富，麵條吸飽湯汁，重點是日本鹹度的湯頭根本超級鮮甜，我幾乎喝光啦！🤤從來沒吃過這麼猛的醬油拉麵，可惡應該要加麵的，是的老闆超佛心，吃到一半時可以請店員加麵或是加飯哦，他們的湯確實很強大，當成泡飯吃肯定也很讚～❤️
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✔️男友點的 #2020雞白湯拉麵 是招牌餐點，湯頭一樣選日本鹹度和一般硬度的麵條，使用的碗有個鳥嘴，造型特別，是讓客人把湯倒入加點的白飯中，雞白湯味道好濃郁啊啊啊一樣不會死鹹～～叉燒露西覺得多帶點焦味，店家似乎一直有在調整，讓同樣的產品越來越進步，為的就是滿足客人們挑剔的味蕾！
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✔️友人愛吃的 #德島拉麵 可惜這次沒拍到，但是一款很特殊的拉麵，在有囍除了品嚐道地的日式拉麵，還有他們與眾不同的創新口味，在別的地方吃不到呢～時常推陳出新，每隔一陣子去用餐都有驚喜，這麼用心的小店還不吃爆它！下次去一定要加飯吃看看啦！( ･᷄ὢ･᷅ )如果你是雞白湯和醬油拉麵的愛好者，來台中一定要來試試！只不過神奇的是，開了好幾年生意很好的有囍卻沒看到什麼介紹文，果然是隱藏美食，真金不怕火煉！👏🏻👏🏻👏🏻
☎️N/A
⏰11:30-14:00、17:30-21:00
📍台中市中區中山路82號
#露西吃貨地圖 #有囍拉麵 #yummyday台中 #波波發胖 #台中必吃 #台中美食 #台中日式料理 #台中拉麵 #拉麵 #japanesefoods #ramen #ラーメン #鶏白湯ラーメン #醤油ラーメン
與山下公園相同本質相同
不論是麵體或是湯值都是一等一的（在麵條上口感印象中山下比較軟一些鹹度偏甜一些），一定要趁熱吃冷了就容易膩口囉
可說是為了吃拉麵而來臺中的，吃完倍感幸福
湯頭清且不膩，但味道很豐富有層次。每一種拉麵都很好吃。假日要等待的時間比較長，建議平日來消費比較省時間。
吃過山下公園後就很期待來有囍，店家五點半開始營業，但在開業前門口已經排起長長的隊伍，因為店內只有10個座位，所以等候時間相對會比較久。
雖然老闆說秋刀煮干清湯會帶有苦味，但是我覺得好好喝！！！麵也好吃肉也好吃，無法挑剔～
店內座位就10個，排隊人潮沒少過，去的時候還忘記禮拜二店休！
吃過的朋友帶著回訪，回台北後繼續念念不忘那個湯頭~~
+鹽味琥珀雞貝清湯拉麵/細麵/稍硬/台灣鹹
+鹽味琥珀雞貝清湯拉麵 叉燒加倍/粗麵/適中/台灣鹹
+德島拉麵/粗麵/稍硬/日本鹹度
貝類鮮甜的湯底、蛤蠣的鮮味和雞湯湯底交織，清爽又美味呀，真的有點想念。第一次吃完適中的麵後，加麵稍硬。最後真的很想再來點白飯，不過湯我還是有喝完的，我下次可以試試看日本鹹度！
德島拉麵很有滷汁風味，適合愛重口的朋友~那個雞肉滷得很好吃耶~
店裡只有十個位子，用點餐機自己點完等叫號，雖然等了好一陣子，但是真的很值得！我不是一個特別喜歡拉麵的人，而且沒有辦法接受很重口味，可以選擇清淡讓我覺得非常讚！鹽味是很好吃的細麵，麵條的口感也可以做選擇，肉的部分雞胸很嫩、豬肉不腥很好吃、溏心蛋也不會太鹹，整體而言是非常優秀的拉麵！
更新：不知道第幾次訪
這次點的是雞白湯，對清淡口味的人來說我覺得還是超棒，不過本來就是屬於比較濃的湯頭種類，後面可能會有點膩，但是再多點半碗白飯真的是人間美味啊！！！麵條的口感也很優，咬起來很香，白飯也煮得很好，建議覺得叉燒太鹹的話，配白飯吃真的一極棒～
來拉麵店的時候記得先在機台點餐，可以選麵的硬度跟湯的鹹度。
在拉麵送上來之前，店家會先給一盤小菜，味道不錯。再來就是拉麵了，這次我點的是德島拉麵，是湯頭比較濃郁的拉麵，鹹度也比較足夠，如果你是口味比較重的人，應該會很喜歡這款。
總的來說拉麵非常美味，份量充足，算是非常美味。
門口很多人排隊，店內音樂輕鬆，裝潢簡單樸實，但很開心的是店家推行顧客保持飲食後良好習慣！
我點的是日本口味，麵也是較硬的！另加點溏心蛋，開動前先喝口湯，湯頭確實濃郁，且湯裡還有一些紅洋蔥碎⋯等物，喝起來口感多變，當咬下紅洋蔥碎時反而是帶出甜味，肉有三種，雞肉/叉燒/炙燒過的豬肉，雞肉很讓我驚艷！非常柔軟！叉燒給同行友人，豬肉油脂剛剛好，只可惜第一口邊邊有點炙燒太焦了一點
麵條我的是較粗的，第一次吃到這種麵條，第一次麵較少，第二次加點較多，加點的麵是免費，店家內有遊戲規則可供參考選擇，我還蠻喜歡這樣的！感覺一碗麵卻有著不同迴路的口感
負責煮麵的會不時看著另兩人，店內確實會有著一絲日本巷弄拉麵店之感，不過也許是生意忙碌，卻忽略到廁所的整潔度，這是我唯一覺可惜之處，但還是值得再去消費的一家好店
鹽味帆立貝 雞清湯拉麵
選擇：偏硬麵條-清淡口味-基本配料
鹽燒口味的雞肉片吃起來驚艷，肉片不柴不膩及厚度剛剛好，細麵條搭配新鮮的碗豆苗及水蓮混著吃，有層次又爽口的口感，在食用當下湯頭剛剛好，喝碗湯需要配著冰水喝幾杯，像極在日本喝碗湯之後的感覺，希望蛤蜊能夠更鮮美及飽滿，大概就有98分了，小店只有兩個人手，很認真做出好味道，很有氣質的拉麵，不俗氣。
雞白湯濃郁但不油膩，加上檸檬真的一絕，選日本鹹但鹹度還能接受。
德島日本鹹就真的較適合重口味的人~
吃清淡的人千萬不要輕易嘗試😂
麵條選適中挺剛好，選硬的可能會太硬
另外叉燒飯與白飯也都很好吃
店員只有兩人，出餐速度不是很快，所以店內只有十個位置很剛好，再多可能也招呼不來，建議在開門前提早排隊~開門後應該都要等40分-1小時
Google只能給一次評論真是太遺憾了
［ 2020雞白湯 ］
湯頭最表層是現磨胡椒的香氣
入口滑順 微微黏口的稠度
給我一種菇類般的奶香還有脂的甜感
一點胡椒的香味跟叉燒的味道結合
比起2019版更給我動物高湯堆疊的濃厚感和韻味，值得細細品味每個味道
尾端微微帶有柑橘類的果香
喝到後來才發現原來是加入了青檸皮，讓厚實的湯頭有點果香來清爽的轉味
（但2019的柚子醬對我來說印象更深刻）
喝到碗底時喉嚨有點黏膩 個人不是很愛那種感覺
湯裡有一些紫洋蔥 蔥綠跟蔥白絲
蔥白絲配著麵跟湯很適合
三片叉燒最愛中間豬肉瘦肉的（不太確定是什麼）
第一片炙燒五花真的香 油脂的部分軟嫩富火燒香氣 底下瘦的部分雖不到干但有點難咬
瘦肉的有齒切感 喜歡口感
這次的雞肉舒肥雞腥味有點重
麵體是中平麵 有彈性 個人感覺不太扒湯
（門牙不好直接咬斷）（也可能是當時我嘴內破洞不太能認真咬）
［ 2019雞白湯］
雞白湯跟柚子醬也太搭了吧！
湯頭有濃郁的雞骨甜味帶上輕爽的香氣
偏硬的細麵帶湯的能力很好，一口吃下時會充滿湯頭的濃郁，咬斷時的口感也很棒
一次的麵量不太多，但可以免費加麵
肉放在旁邊的盤子上，有舒肥雞肉跟炙燒的
舒肥雞肉上面有胡椒跟鹽調味，口感有咬斷雞肉紋理的感覺，不會乾柴 很有水分，泡著湯也好吃
加點的溏心蛋頗優秀！液態 膏狀 固態的蛋黃都有，單吃的時不太有鹹味
［ 德島拉麵 ］
就是一吃會覺得重鹹！硬派！但吃一吃還是覺得真香的加了半碗飯跟半球麵（飽）
肉燒過真的超級香，豁著蛋黃跟飯還有濃湯一起吃，邊打字邊想起香味
是一款完全不能考慮熱量的拉麵，吃飽就爽(*´꒳`*)
干貝雞清湯跟濃湯也是印象深刻，尤其是蔓越莓乾的搭配
令人期待吃到這次的醬油蛤蜊！
干貝雞濃湯 湯頭很厲害，有干貝海味還要濃郁的雞湯，整個超鮮超好喝，雖然是濃湯但不會很膩，還搭上堅果乾解膩，麵條有咬勁越咬越香很好吃，舒肥雞肉很嫩，溏心蛋入味又剛好，連小菜味增肉醬豆腐也不會太鹹很好吃
店內只有10個座位，最好早一點來不然就要排隊ㄌ
辛口濃醬油雞白湯拉麵也很好吃，香而不辣，連小菜滷豆乾也非常入味
永遠都大排長龍的店，要先點餐付錢抽號碼排，來兩次都等了一個多小時。鹹度可以自己選擇。湯頭很濃，肉質很棒，除了等太久之外幾乎挑不出缺點
有囍拉麵是一間外表樸實但內在非常華麗的拉麵店，我們點了2019雞白湯拉麵與干貝濃湯拉麵，兩碗都非常好吃，店家在煮麵前還會仔細詢問拉麵內容看看客人是否能接受，如果跟你的想像差異太大時，他會建議你換口味，真的很棒。
2019雞白湯拉麵，三片雞叉燒與一片豬叉燒和菠菜是另外放在小盤上，雞湯味非常濃厚，有點油卻不膩，搭配店家稍微有點硬的麵非常適合，熱熱的湯汁附著在麵上再配上一口叉燒肉真的非常美味，經過攪拌後將柚子醬混勻後又是另一種不同的口味相當有層次，後來我還拌入了菠菜，吸收了湯汁的菠菜實在好吃。雞叉燒是舒肥製成，嫩而不軟爛，吃起來是感受得到雞叉燒在抵抗你的咀嚼，但卻無能為力的臣服於你，豬叉燒是稍微有點嚼勁的紮實口感，味道有點像牛肉的感覺，其實外表也像，我原本以為這碗麵應該只有湯厲害，沒想到連叉燒也非常有水準。
干貝雞濃湯拉麵，與雞白湯拉麵不同的是店家將肉片直接泡入湯中，湯裡面是非常多的干貝絲，因此每一口都能吃到滿滿的干貝香氣，因為湯非常濃所以附著在麵上的湯好多，每一口麵也都充滿了干貝香，泡在湯中的叉燒肉雖然較軟但不至於太爛，口感還在且包覆了干貝雞濃湯超級香，只是干貝濃湯稍微喧賓奪主的搶走了叉燒肉的風采，叉燒肉本該是主角的啊，倒也無妨，好吃的叉燒還蠻常見的，但好喝的濃湯難得，能夠完美搭配的更是少之又少，有囍的表現已經是非常高的段位了。強力推薦！！
雞湯干貝這碗個人覺得湯頭沒什麼層次和味道，只嚐得出胡椒味，麵條也很普通⋯
德島倒是相當不錯，粗麵配上蛋汁，搭配強勁的湯頭（這次吃的是店員推薦的台灣版本鹹度），非常好吃！
9/16(三)用餐，晚上營業時間為17：30開始，跟google顯示不同。內用座位僅有10席，能早點來盡量早點來，或是1小時後，排隊難免。自助機器點餐，連付費也是機器處理，拿到點餐號碼單就靜候通知。麵條有軟、適中、硬三種，適中的麵條已是一般拉麵店的硬了。有台灣鹹與日本鹹可選。正餐會附開胃小菜，桌上有冰開水自取，餐具、調味料在座位的後方。2020雞白湯拉麵，雞湯很濃很香醇，還是可以喝的程度。德島拉麵，鹹度很高，店員有主動詢問要配一碗白飯嗎？湯頭拌飯相當對味，還附上小菜一碟，湯頭很鹹，個人是沒有喝完。麵與飯都可再加一份，加點時機在用餐途中，直接跟店員要求即可。店員僅有2位。
用餐時間：2020.7.4(六)午餐時段
1130營業，提前半小時至店面排隊，
每每遇到拉麵同好，都很是感謝同好的分享和推薦。
南部較少接觸雞白湯，對拉麵的認識很是粗淺，來台中嚐鮮～
雞濃湯、日本鹹度、麵體偏硬，
品嘗第一口湯頭，濃度有點像玉米濃湯的濃度，
之後就沒那麼像了🤣
麵體約2mm方形體，店家有送1胡麻醬豆腐和1水果，挺好的～
同好表示店家可加麵/飯1次，但湯要留著才能加！
每人口味各有喜好，是家感覺宜人的拉麵店～
2020/3/29運氣很不好，假日中午硬是排了2小時才吃到麵，店內10的吧檯位置。時間軸約1135排買點餐機—1155買到餐券(18號)—1315入座—1330麵到—1345完食步出店門，極濃稠雞白湯拉麵沒湯，就是很多的醬，日本風味的鹹度其實就很一般，難以想像台灣風味的鹹度會是怎樣，麵上可以看到店家的用心配置，服務的態度也算親切，餐前小菜表現不俗，下次選好時間想再試試其他湯頭。
在台中三年吃過最好吃的拉麵
招牌雞白湯 拉麵 熬煮出符合日本拉麵的味道以這個價味來說算是物超所值
再來是每碗麵都可以的加麵1次和加飯一次
所以食量大的也不用怕吃不飽
而且餐前有一份小菜跟水果，算是店家的小巧思吧，而且這份前菜也不會顯得廉價而多餘。
再來是不同的時間點也會有店家特製的拉麵
我吃過覺得很驚艷的大概是秋刀魚拉麵吧
用了秋刀魚及其他我吃不出來的魚干熬煮出略微帶點秋刀魚苦味的以鹹為主（醬油）
甜（魚干的甘甜）味為輔的湯頭
再來說說麵體 店家有粗跟細的麵體
分別對應不同種的拉麵
喜歡有點咬勁的應該會很愛較粗的麵體
而在加麵時也可以詢問是否可以換不同的粗細
最後說說加飯的部分
因為每種拉麵的口味都不同
店家也準備了純白飯跟家了蔥花昆布絲的白飯
我認為搭配不同種的拉麵都是很好的選擇
最後肉類大致都會給雞肉跟豬肉
店家應該都是用舒肥熟成再炙燒
雖然並沒有很有特色的地方
不過至少算是好吃
對於拉麵本質來說也不會搶走主角的位置
優秀的雞白湯拉麵
湯頭鹹度、麵條軟硬都可以調整
是在台灣很難得吃到硬度接近日本的拉麵
台灣鹹度的湯頭很溫順
完全可以喝光完食
肉有三個種類，其中舒肥雞肉鮮嫩、叉燒有碳香
溏心蛋也很好吃😋
店內座位只有10席，可能需要稍等
而等待成就美味
菌菇松露雞白湯 300
溫順的雞白湯帶上一絲菇類的野味，在攪開松露跟野菇的醬，與湯混合後，大量的菇類香氣四溢，就好像在大安森林公園散步時，面前突然出現一隻哆啦A夢，打開任意門、繞到你背後、再用白色的腳一腳把你踹進亞馬遜叢林一樣。
噢 有夠香。
極濃稠雞白湯 240元
日本鹹，濃到喝不到湯，不過一點都不會太鹹
吃完麵後，剩下的湯（X）醬（O）把飯加進去也超級好吃
這碗真的打破我對雞白湯的刻板印象
點拉麵附的前菜 一看起來就非常高級，雞肉叉燒飯也很好吃
總而言之，我覺得CP值超高
2020雞白湯拉麵。湯頭非常濃郁，因為我習慣把湯頭喝完所以點了台灣濃度，麵硬吃起來很有嚼勁，可以免費加麵一次，吃完超飽。店員服務態度好，看得出來他們是很用心在每一份餐點上的。
目前為止最喜歡的雞白湯拉麵店，清爽不油膩卻滋味豐富，雖然是偶然北上台中也湊巧進去吃，但是吃完以後感覺，有去吃真好
有囍的環境，拉麵，叉燒飯
完全不需要多做解釋
排隊才是常態 …
要吃就要有必須等待的心理準備(我們當天等了一個多小時)自助點餐機點餐很方便。店內只有10個座位，吃完餐需自行清潔桌面。當天點的乾貝濃雞湯，麵很好吃，不愛吃太硬，點一般就好。湯頭十分的濃郁，鹹度跟日本一樣，若不愛吃太鹹，點清淡就好(清淡還是頗鹹喔，請自行斟酌)。肉大塊、厚度也有，也好吃。可免費加麵一次，但同行友人說吃到後面會膩
… 。
當天用餐有不好的經驗，若店家在清潔上更注意就更好了！
拉麵口味有特色，別具風味且是好吃的，第一次去吃老闆也會提醒口味，也會照個人喜好推薦，不會因為生意好而忽略用餐的客人，十分推薦大家去用餐！
看網友推薦來吃吃看，可更改鹹度，麵體軟硬度，辣度與加購肉量或溏心蛋。
店內座位少，滿員要等，但其實大家都蠻配合店家翻桌，完食就讓位，沒有過於久候。
如果現場開始比較多人在候位了，使用完點餐機後師傅會抽空跟你提議可能的等候時間，建議去附近走走。
點了日本鹹的2020雞白湯與辛口濃醬油雞白湯，店員也會體貼告知日本鹹=2倍臺灣鹹。
每人每碗麵吃到一半時可再加一份麵/飯。
(而且飯還有一點點的調味，可加進去湯裡也可淋湯汁使用，師傅是說倒進去拌勻）
平時喜歡硬麵，泡麵等一分鐘開ㄌㄚˇ的那種，本次也選擇硬麵，剛上桌真的偏硬但吃到一半時卻很剛好，下次會嘗試適中硬度。
本人重口味，覺得日本鹹讚啦！加飯進去好吃。
提供招待前菜與小水果，好吃。
兩份都加購溏心蛋總共510元。
換取兩人份飽嗝，嗝～～～
可以挑平日去試試。
點了限量版的菌菇松露雞白湯、雞白湯，很好！叉燒特別好吃！
目前吃過臺中最好吃的雞湯拉麵。
湯、肉、麵體、配菜，無可挑剔，精緻度像在日本無二致。
臺中後站狸匠輸這家，強力推薦。
尖峰時段需要候位，可先行點餐（自助機器點餐）等候叫號，於享用中途可告知店員想要加麵是免費的，也可選擇麵條的軟硬度！隨餐有小菜及水果、冰水供飲用！
覺得很驚艷很好吃！
這是醬油的有加肉盛
湯頭非常棒
炙烤過的叉燒更是香味濃郁
推推～
喜歡！
叉燒飯很不錯，湯頭也很濃醇
肉給的也挺大方，又能加麵。
總體來說CP值挺高的。
至於為什麼給三顆星…
第一.點餐機一直故障，造成點餐客人不便、也讓店內人手不足，造成用餐及排隊客人久候。
第二.麵體過硬，一開始點適中、加麵點較軟，結果兩種口感幾乎一樣，得費勁咀嚼。
第三.麵體類似蕎麥麵，湯汁不易附著、吸入口中時沒有平常吃拉麵濃厚湯汁跟著進入嘴裡的爽感，失去了拉麵特有的風味。
其實看了很多評論跟餐點照片才去嚐鮮的，不知道為何麵體沒有固定種類，如果知道換了這種麵，我是不會去嘗試的。
值得高評分。雖然等了30-40分鐘但是兩人的服務一點沒打折，推推！湯頭濃郁且可以加一次飯or麵。不可能不會吃飽的！有機會可以來吃吃看
我點的是德島拉麵，入座時店員還貼心詢問了我是否曾吃過德島系，後提醒我德島的味道較濃郁，在日本是拿來配飯吃的，所以建議先幫我做較淡的味道，若要加重再告知他們，畢竟是第一次聽到德島拉麵，我便同意了。順道一提，這時店內是客滿的狀態，外面還有三四組在等，但店員還是有條理的跟我解說。
麵上來後，那濃郁的香味和色澤讓我想起店員的提醒，喝了一口湯之後更加感謝店員有建議幫我做淡點，一手拿著白飯，把拉麵當配菜的經驗也是很有趣的，很可惜不能外帶，不然很想包幾份德島湯頭回家當魯汁淋飯，真的很濃郁鹹香有味。
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各位沒去過的朋友，如果是趕時間或本身沒耐心等候的話，我建議這間是直接Pass，好的東西值得等待，我吃麵的期間，一直有顧客進來問叫號的進度，已經很忙了，還要打斷店員們的節奏，停下手上的工作去幫你看叫到幾號，請大家吃之前先衡量一下自己的條件，好的東西值得大家一起來維護，謝謝🙏。
點日式鹹度，店員還強調是台灣的二倍鹹要我確定，結果餐點來後覺得鹹度也沒多鹹就是了@@?
後來加飯，看別人的評論說是類似油蔥飯有稍微加料，但我的似乎只是白飯?
今天去只有魚湯，沒有雞湯，吃起來說實在很一般，配菜(胡麻豆腐+火龍果)這組合也覺得怪怪，也許下次可以換雞湯試試。
雞肉很嫩、好吃，有點可惜的是菠菜是冷的吃不太習慣、濃湯的湯很濃郁吃幾口會膩、干貝湯較鮮甜，麵條選了偏硬但還是覺得不夠彈牙。
另外、溏心蛋的蛋黃過熟了。
星期日大概十二點到 等了1個小時才輪到入座
入座之後又等了一小段時間 感覺人手不是很夠
這次點了秋刀魚煮干繁盛還多點了叉燒飯
叉燒飯炙燒過後香氣非常棒
秋刀魚煮干很好吃
醬油香跟秋刀魚的味道完美融合在湯裡
紫洋蔥提升香氣
非常推薦喜歡煮干的人來試
上面還有海帶絲 增加吃麵時不同的口感
不過上面那兩塊炙燒過的叉燒對我來說有點硬
然後雞肉丸薑味稍重不過是個人口味問題
但是我在裡面吃到骨頭
還有出麵的順序讓我有點疑問
同時入座的四人有三人都是點一樣口味
但是我的號碼是最前面的反而是最後才拿到麵
不過那些還是不影響秋刀魚煮干的美味！！