日式燒肉餐廳 板前燒肉 一徹 的評論 (392則 )
4.3 based on 392 reviews
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顆顆東西歐伊系
食材堅持 安格斯肋眼好香啊
還有還有月見入口即化juice and and 起司地瓜根本少女必吃🧀️
還有還有老闆帥店員切肉的都好帥
店員親切還會陪喝陪笑只差不能包養
等我發大財要全部來一份🤣🤣🤣
極推 厚切牛舌~~~牛肉的品質都還還算中上等級
豬雞肉品的質量就算普通
價位方面,可能有些人覺得偏高,但牛肉的品質跟價錢還算合理(四人吃快16000)
座位舒適度有待加強,抽油煙機好像不太強,會一直有煙⋯⋯烤到油脂多的肉品,油煙滿大的,就會一直吸道油煙
啤酒杯沒有把手,離火爐太近,手拿握住杯子,會影響到生啤酒的溫度其影響到口感。
調味料品的種類很多,可以嘗試到不一樣的口味,算滿好的,比較不會膩,不然一直吃肉,會覺得很油的感覺。
海鮮類,干貝不夠鮮的感覺,蝦子還算新鮮,烤的熟度剛剛好。
烤手的功夫,每個人烤的方式熟度上面都還算中上。
價位稍微高一點,當天平均一個人點了兩千,不吃飯的話覺得不夠飽…
菜單設計的很好看~肉的部分真的是好吃!沒有吃到雷品,有些菜單沒有的限定肉品很值得一吃,干貝很嫩很多汁
店員烤肉的技術很好,服務態度也很棒!
餐點還算不錯吃,環境也ok,但是我覺得價位過高,我給二星,但是評價四點六星感覺有點灌水,希望把評價拉平均點,所以給一星
美好的清酒家教會,每一道都完美,每一隻酒都恰到好處
我們點了肋眼牛排竟然有冰箱味
重點是!!
他們只是一直強調很新鮮
但同桌就是有2人以上吃到冰箱味的牛排
竟然可以當作沒這回事就過了!
還叫什麼ㄧ徹
專人烤肉,好吃!熟度抓得很好,可以跟員工喝酒一個人吃飯也不孤單!板前的師傅都很專業!
餐點好吃,上菜順序用心,當日主要由 店員 waiting幫我們烤,健談服務熱誠。
做為陪襯的Tkg 醃苦瓜必點,其餘就是看自己預算點即可。
超級無敵好吃好吃好吃!
晉升心中第一名燒肉店!
店員們服務優又很可愛!
食材精緻新鮮,使用炭火直燒,烤出濃厚的美味
1.環境整潔,服務細心,態度親切。
2.套餐肉量配比豐厚,炙烤技術成熟專業。
3.餐前小菜用心,酸香味美,非常開胃。
4.舒肥蛋飯蛋香味濃,米飯飽滿粒粒分明。
5.厚切牛舌香鮮多汁,驚為天人。
6.和牛油脂較為豐富,有時候抽油煙機會來不及抽,可能需要再強化處理?
非常推薦,真心美味!
服務極好,烤網可以外包了吧🤙🏻🤙🏻 …
非常好的板前燒肉店,裝潢簡單服務人員專業又親切,整個用餐過程非常愉快,酒品的選項也很多,今天喝到惠比壽生啤酒、黑霧島芋燒酎、青鹿毛大麥燒酎。因為剛剛吃完下午茶,決定不點套餐全部單點,竟然完全沒有踩到雷,今天的每一道食材都非常新鮮、美味,根據不同材料搭配不同的調味,鹽、醬油、味噌、花椒、蒜泥都各盡其責,恰到好處,烹調的火候也掌握得剛剛好。價格雖然不便宜,但食材用得很好,還是非常值得。推薦厚切和牛舌、菲力、霜降豬肉、五花豬肉、桂丁雞、軟絲、柳葉魚、櫛瓜、山藥、玉米,一定要留點肚子來一碗舒肥蛋飯,香滑濃郁的蛋汁裹著粒粒分明的越光米飯,完美的結合,幸福到極點。
食材數量會配合人數去做調整蠻貼心的
代烤服務,整體服務不錯食材不錯
但價格高了點,花差不多的價位會選其他間
非常喜歡整間店的氛圍💗肉質鮮嫩,然後服務也超優質,CP值真的很高!第一次選擇吃套餐,本來以為量會不夠,結果吃超飽!下次還會來,也推薦大家來😍 …
我拍的好像夜市豬排,豪好笑。
超級美味~(;´༎ຶД༎ຶ`)好吃到無與倫比。
有代烤就是讚,超適合我這種容易把肉烤焦的人,希望下次錢包有錢還能再來吃一次
每次看完電影經過的時候都客滿,總算讓我們碰到可以進去用餐的機會了~雖然價格方面真的有點小吃驚,但整體很好吃,店裡氣氛很歡樂很有朝氣,店員也會陪我們聊天,有機會會再二訪的😆 …
台中少數質感燒肉店,慢工細烤、肉品品質佳,價格稍高,值得再訪
在這用餐你不會覺得是到一家很拘謹的餐廳,每位服務人員都非常的熱情貼心,跟他們相處就像朋友一樣自在,肉質上跟烤功上更不用說真的是嚇死人的好吃,謝謝你們給我一段開心的生日聚會,推推大家來這吃,下次見❤️
肉品質不錯,燒烤技巧也很棒
每個部位都確實能吃到不同風味跟口感,喜歡辣味噌跟味噌醬,自製醃菜特愛山苦瓜,服務也很讚,五星吹捧
食物好吃,店員親切,播的歌又好聽👍 …
食物品質好,服務也好,價位不低但值得,大推。
覺得一般般
人手可能不足 速度很慢
然後肉都偏油 調味加蠻多的
疫情期間員工還脫口罩拿水杯在那走來走去拿東西…
而且
油煙味超級重超級臭
吃過其他差不多等級的燒烤都沒有這個問題
但這間真的是油煙超重
不知道是員工技術不好還是抽油煙的不夠力
烏煙脹氣
吃到快被臭死🥺🥺
感覺套餐部位搭配上可以再多點變化?
點套餐是想著交給店家安排最合適的組合,但這次口感、油脂、調味似乎都比較單調,下次來會改單點。
推厚切牛舌
大腕式的吧台前幫你烤
每一分餐點都換新烤網
食物好吃,店員有趣
環境乾淨還有有鎖的置物櫃
物有所值
肉質優質,工作人員精心為您燒烤。
提供肉類時會考慮到肉的時間和順序,因此您可以舒適地享用餐點。
都很好吃,但是和日本烤肉的味道不一樣,感覺可以嚐到肉本身的味道。
好像醬汁不好吃。
想吃日式烤肉的人可能會有點失望。
考慮到服務和肉的質量,價格是合理的。
然而,如果你去一家提供烤肉吃到飽的餐廳,你就會覺得價格很貴。
頂級燒肉,肉質真的非常好,入口即化,服務人員都非常親切,和小孩互動良好 ,大力推薦一下
單價雖然稍微偏高,但真的覺得值得👍
沒吃過這麼好吃的燒肉,尤其牛肉都超讚的。
厚切牛舌、霜降牛五花、菲力, 口感超好、超嫩。
店員服務態度也都很棒、很親切。 …
吧台形式的日式燒肉店,人多還是有半包廂座位區可以選擇,不用自己動手烤肉,只要負責動口就好,店員烤功跟服務都很親切,這次帶小朋友去,也不會不耐煩,貼心詢問適合吃的食物,還有小玩具讓小孩把玩。
店裡的品項都可以依人數調整,應該是分切成適合的份數,肉品的調味也不會過於搶眼,恰到好處更能展現肉的原味,這時候配上一杯生啤酒只有爽啊!
而且店內提供的是少見的惠比壽生啤酒,沒辦法去日本的時候,不多喝幾杯怎麼行🤣 …
今日點餐內容符合份量🥸
整體上菜的節奏合宜順暢⋯⋯
可好好享受每道用心做出的菜式,
調味上也不會下手太重
每道菜盡量忠於呈現食材的鮮度
偶爾刷醬 或像是橫隔膜醃漬的也恰到好處
吧台看著師傅們料理 是種享受😎
See u next 👋🏻
第二次去店裡用餐,一行人指著目錄的牛舌點餐,店員只問說牛舌是要厚切還是薄切,朋友回答厚切,結果代烤時居然直接上和牛等級的厚切牛舌,之前同桌的友人(4個人都明確表達我們不愛吃和牛),可是店員卻直接把厚切牛舌點為和牛的等級,卻完全沒有加以說明也沒有告知一片的單價,甚至後來連單價都講錯,第一次說一片600後來請他出點餐明細給我們,上面確是680一片,後面告知另外一位店員說為什麼會有這樣的烏龍,店員卻說他也不清楚這樣他很兩難,之後店員便裝作沒這回事不了了之,但一片$680的牛舌居然完全不對顧客說明,這樣的服務品質這樣的客單價真的完全無法認同這種服務水平,感覺就是像被詐騙消費
店家以下的回應是指剛進店時店員詢問是否需要介紹餐點,但穀飼牛厚切售完並無特別告之,僅在當下詢問我們牛舌要厚切或薄切,我們很自然的回答厚切,店員也無告之厚切即是和牛,而且在一開始,我們4人皆清楚表明吃不慣和牛肉品,女店員很清楚了解所以收起黑板,怎麼會用店主以為顧客是了解的帶過,當下告之厚切牛舌即是和牛同時報價在點餐服務上有難度嗎??而且反應給另一位代烤男店員時,詢問單價,店員說一片600,拿出菜單明細核對卻是一片680??這又是您們店員的專業??我們很認同貴店的肉品品質,否則怎會二訪,但就點餐服務及確認上卻是目前遇過最隨性的高級燒肉店,完全不是單價的問題,反映2次了店家連一句道歉也沒有,只有帶過而已,如果貴店人員與朋友出去用餐,4人一頓晚餐就花上萬塊的消費,卻得到這樣的品質服務與後續回應,您可以接受??才是我們想要表達的,以您們的客單價比之屋馬貴上多少,但屋馬才讓我們用餐延遲15分鐘,馬上招待肉品並由店長致意,雖不是多高級的肉品,但卻是有上心的回應,何況貴店還是1對1代烤的服務,更不應該出現這樣的謬誤,不是嗎!?
1226初訪
因為沒來過,所以索性就點了
店家推薦 無菜單 套餐
不意外一開頭上的是「沙拉」冷料理
沒有什麼特別的經驗感
不過這兒也不是專職沙拉
到無所謂。
鹽蔥和牛牛舌
一開始就押上牛舌,唷!
趕緊來試試,板前燒肉,第一道肉食
馬上收服俺的味蕾,不過生亦不過熟
松阪豬
相較於牛舌,第二道上松阪
顯得松阪較沒有經驗感
但肉量足夠,嚐起來
熟度香味自然是比自己烤更上一層
烤鮭魚飯團
一個六十元,超商轉換法則看來
兩個廠商飯糰,換一個烤鮭魚飯團
完全值得!
和牛肋眼心
從這兒開始,此回和牛饗宴正式開始
肋眼心登板,看著師傅演繹著火烤與食材交熾
所謂料理,就是滿足所有的感官,不僅僅只是口慾
嚐一口,這絕對是這幾年吃過最好吃的牛肉單品!
若不是依然有著肉感,還真的是入口即化的程度
和牛上蓋
也不就幾分鐘的時間,這幾年最好吃的牛肉
馬上被換掉,和牛上蓋,真不是蓋
是肋眼部位的精華部位,數量極為稀少
好吃!值得啊!
和牛板腱
沒記錯,一頭牛約莫只能取出大約2000克
板腱肉,雖不若上蓋那般稀少,但也不是常見
載著蒜末一起熾烤,師傅料理完
整片板腱直接捲起,包覆住蒜末
送入口中,伴隨著肉香與蒜香,完美在口中融合
烤蘆筍
這個,俺覺得,茹絲葵比較好吃
但!絕不是一徹不好吃,只是一個比較級
和牛橫隔膜
內臟部位,一樣數量稀少
主要以較高肉質燒烤店常見
吃過幾次總覺得這食材名過於實
期待師傅的手藝讓俺改觀
上菜,外觀看來像是照燒一般
拿起筷子送入口中,不!得!了!
果然料理熟稔度有天大的差異,服了
月見和牛
這個,就不是俺非常愛的料理方式
料理完成後佐上蛋黃,這個蛋黃師傅有稍微介紹
但俺實在不愛
櫛瓜
這也是一個很吃功夫的食材,烤的好吃上天堂
想吃好吃的櫛瓜,趕緊來這兒!
2L級 干貝
厚實飽滿多汁,稍稍烤了那麼一點點過頭
口感外面1/3稍稍纖維感,內層依然鮮嫩
對於這麼一大顆的干貝,這烤功可以
船凍軟絲
顧名思義捕獲即低溫冷凍保存當下的鮮度
這個,老實說「阿奇海產」烤出來的軟絲
目前是俺心中最棒的烤軟絲,但如果沒吃過阿奇
一徹肯定是第一
和牛肋條
最後一道烤食,用肋條收尾
正覺得蔬菜、海鮮出菜後,一般就是甜點了
端上和牛肋條,有驚喜感!
作為收尾,滿滿的肉香與肉汁,又是一次滿溢
滿足,開心
甜點
裹上花生粉的涼糕,作為最後的甜點
老實說如果可以再更細膩一點會更好
不過絕不是說差,總還是會有可進步空間
後記
此次造訪雙人套餐$5200元,10%服務費外加
套餐不含飲品,但有附贈一小杯現打蘋果汁
這價格,乍看之下有稍微一點高
倘若跳脫「燒肉」這個領域,範圍擴大成牛料理
俺是覺得可以且值得,若是再進步
那就不僅僅只是「值得」
肉質很好品質沒話說,單價上也是符合那個價格,烤工也很棒,不過有好幾道肉都有塗醬,點套餐時可能我未注意(或是店員未講?)我不喜歡吃有醬的肉。
花枝烤的有點太乾,排煙系統沒有很好,這點可能很多人會在意。
點餐時店員說因為方便分配肉,一直叫我們點套餐,這說法感覺只是因為怕麻煩加上套餐單價高的一個話術,我能接受高單點肉品,但如果只是怕麻煩、加上要統一烤,那其實可以改套餐店,希望話術要加強。
另外因為有時間限制,吃完有請我們改位置,有說只要帶自己東西就好,但並沒有全部幫我拿取,水的部分卻被直接收走,單價稍微高一點的燒肉店,如果有收服務費的話,水應該還是要給的。
整體來說是一個比較沒有這麼拘束的燒肉店,比較適合朋友聚餐。
肉質好沒話說 專人代烤 熟度都剛剛好很完美 不會有烤壞的問題
感謝拉拉用心幫烤 聊了一些烤肉的問題也都很樂意分享 是個認真又熱愛工作的服務生👍 …
入口即化的和牛,專業的燒肉技巧,非常美味
服務好
好吃
大推厚切牛舌!
杏鮑菇節瓜也都很好吃!
服務很親切有禮。
牛肉品質不錯,但屬於中高價位,一人大概1500~2000,服務人員態度也很不錯,吧台區可以看師傅料理的過程~桌邊服務很貼心
肉質調味與熟度的拿捏都非常棒
服務人員態度非常好
是一間讓人放鬆愉悅的燒肉店
對得起這個價位
謝謝餐廳用心的服務,推推牛舌、牛肋條~ 心靈上的滿足 ☺️☺️☺️
幫烤的服務生親切,醬料多變好吃~(紅味僧、蒜醬尤其)
代烤服務,烤山藥/松阪豬/牛五花好吃,肉類都烤得滿不錯的,皆需提早訂位
店員會跟客人聊天,每烤一種食材就會換網,非常注重品質👍🏻 …
好地方,大推。
店員親切食材讚~
店員服務親切,食材很好
很喜歡的一間燒烤肉
專人桌邊服務很貼心 整體用餐的感覺非常的好
期待下次再訪
抱著踩雷的心情嘗試,結果,老闆我錯了!
一點都不雷,好吃的燒肉,優質的人員,歡樂的氣氛,值得一試!
這是會回味的燒肉,會推薦朋友前往的餐廳!
替旅行劃下完美的句點!👍🏻
超推👍🏻雞頸肉🐔、牛舌、奶油玉米
第一次前往,聽了店員的建議直接點聖誕節無菜單料理,歐某某!!!驚為天人吶ಥ_ಥ
每一道肉品都非常好吃🖤🖤🖤
(眼睛地震了好幾次🤣)
厚切牛舌拜託務必點❗️
直接幸福到流淚😭😭😭😭
由於是專人烤肉,不用擔心自己烤失敗又可以好好的聊天,覺得好讚~~~~
台中市前10名的地方