潭子臭豆腐的最新評論
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香酥入味，令人回味的好味道！好吃到忘記拍照📷！最可圈可點，泡菜是天然乳酸菌發酵的，和一般用醋和糖醃製的風味截然不同呦、不難想像很多吃習慣酸甜快速醃製而成的人，會吃不習慣！
♥️♥️♥️真心珍惜願意用心做好細節的老品牌🥢
從小吃到大的知名臭豆腐。即便有人覺得不如過往好吃,仍然是立於不敗之地台中市最好吃的! 外皮酥脆！其它家外皮不是偏老厚就是偏硬，外帶到家後外皮就會硬硬的。潭子是目前唯一外帶半小時到家後外皮還是酥酥的臭豆腐，醬汁不會太多口味好吃不過鹹。
（泡菜是純酸味不帶甜的，搭配酥脆臭豆腐去油解膩！我不怕酸所以對我來說可以。你如果不喜歡太酸的加醬就可以）個人是覺得臭豆腐好不好吃優先啦….，不然泡菜再好吃也是其次。
至於嫌貴的，現在台中市臭豆腐幾乎都是一個$10元，幾個就是幾十
態度差，又不是好吃，生意作成這樣就別作了！
麵線沒味道。臭豆腐也不好吃…..
臭豆腐還是很讚
豆腐不夠酥…
泡菜沒味道…
無言…
臭豆腐一份漲到50元啦，外酥內嫩不算好吃，
外表酥但不是脆硬口感，咬開整個鬆垮，
泡菜的味道變的很怪，感覺發酵和調味都不太對。
我喜歡的味道，臭豆腐和泡菜
我覺得臭豆腐好吃，以台中價位算便宜，泡菜就是搭配而已。
超難吃真的！朋友一直想吃就陪他吃了 豆腐完全不酥而且超黑 不知道用了多久的油都沒換 一份超小份賣50環境又不衛生 泡菜整個只有酸味還以為是壞掉的 老闆娘態度讓人很不舒服一直強迫推銷的感覺 想說給他一次機會沒想到吃下去一肚子火 google打開更是精彩 無疑是家爛店 希望看到的人要走進去前三思！
剛搬到附近，昨天第一次去買了，泡菜的味道超酸超怪，感覺像是發酵過頭，不到臭酸的感覺但完全無法入口，臭豆腐也不酥，感覺像被疫情所影響但味道真的無法下嚥，吃了兩口沒辦法了只好倒掉😭 很失望😔 …
7年後回來吃，發現潭子臭豆腐搬家了。醬料改變了，泡菜沒味道很像涼拌大白菜，豆腐炸的內軟但外觀有缺角。店內也沒有販賣以前的豬血湯，生意不太好。店家態度跟以前差不少，因為小時候吃了印象很好，難得南下回台中再訪後，懷疑老闆已不是同一人。內容物跟服務都跟以前不是同一個檔次的，不建議前往，如果是回訪老顧客，你可能也會跟我一樣非常失望，不推
藥膳排骨湯真是苦口良藥呀，沒生病只好喝一口就整碗留下~
算在水準之上 有經過可以吃一下
但若是外地人要特地跑一趟就要考慮看看
老牌在地推薦小吃
中華路老店 臭豆腐好吃 但泡菜給以前比就差點了 但好處是人少了點 且現在是店面以前是路邊攤 冬天好多了
臭豆腐真的要加強，除了很脆之外沒有了，泡菜更是讓我以為壞了，只有麵線尚可
好吃，外酥內嫩
自從搬到店面後就沒有好吃過….新推出的麵線糊雖然用料很實在還有干貝，但是味道真的不怎麼樣…..臭豆腐現在吃起來會覺得很油膩，唯一喜歡的就是他們家的天然發酵泡菜~
以前的潭子臭豆腐，外酥內嫩，加上挖空塞入的微酸泡菜，一口咬下都是湯汁，解去油炸的油膩。與其他地方用剪刀剪開那種，風味完全不同。有朋自遠方來時，必買來請客的特色食品之一。
當時中部各縣市也有同樣做法的臭豆腐，吃過的，沒一家的口味能超過他。
然交棒沒交穩，搬家後常吃不到懷念的味道，靈魂角色的泡菜變難吃，又有後來居上的，真可惜！
搬進來之後 品質時好時壞
純吃回憶
然後它的臭豆腐跟別人都不一樣
酥了 反而不好吃
已經完全跟小時候的記憶不一樣了 泡菜真的爆難吃的 吃臭豆腐泡菜難吃整盤都可以丟掉了
臭豆腐口感歷經二十年仍然沒變，豆腐炸得恰到好處，嫩度、口味俱佳！
泡菜沒滋沒味就像高麗菜切一切就送上來，一顆星都嫌多
真的難吃 尤其是泡菜
臭豆腐還蠻脆的
整條街上少數可以好好坐下來用餐的店面，可惜食物非常難以下嚥。
外酥內脆的好吃素臭豆腐
在中華路夜市裡，外酥內軟，一份55元有5塊，很好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
中華路大雷店之一
清麵線湯頭很普通很清淡 麵線麵體一點都不滑口
臭豆腐勉勉強強 重點是那個泡菜只有鹹 不知道什麼意思
兩大主角如此差強人意
完全不知道這家店存在的意義在哪…….
樓下有幾樓說好吃給五顆星的 我真的大傻眼😳
豆腐不簡單
泡菜不馬虎
可以來嚐嚐
雷店，雷店，雷店。
很重要所以說三次。
1：臭豆腐沒醬汁，店家也只提供烏醋跟一點也不辣的奇怪醬。一點也不搭。後來臭豆腐整個乾掉，我完全不知道加什麼好……
2：麵線。不加分不扣分。不過綜合麵線三種料各三片，應該有算過吧！料普通。
3：臭豆腐1分，麵線1分，加起來2分。怎麼樣，我數學應該比他們家泡菜好。
4：說到泡菜……我發誓，再也不踏進去了。
我第一次只吃一口就放棄了。是的，放棄…..絕望的放棄。
給2星是至少有吃飽！
60＋55＝115
個人覺得中華路上還有別的選擇。
泡菜完全不酸，臭酸的酸還比較酸
麵線也都沒什麼味道…
臭豆腐本人外酥內軟偏多汁 還不錯
但那個泡菜我真的無法 吃一口就不想再吃 醬料也很普通
記憶中的好味道消失了⋯⋯🥲比普通還要慘…. …
這家在我十幾年前就聽過臭豆腐很好吃，一直沒來吃過，直到抽到電影票券有機會跟女朋友說這家很有名吃看看，結果就是我跟女朋友覺得…………
真的很難吃
說這間好吃的一定都是無味主義
他就不是臭豆腐該有的醬汁跟泡菜啊🥲 …
臭豆腐脆度夠，但泡菜偏酸~~
單吃泡菜會扣分…..
以前雖然沒有店面~
但是很好吃~
現在每況愈下了….
疫情緊張，口罩還是沒戴好，鼻子露出來，嘴巴露一半，戴心酸的嗎？？
jackchen718
潭子臭豆腐
#干貝麵線糊 ɴᴛ.50
麵線糊味道頗鮮明，所用的調味料鹹而酸，搭配麵線糊頗開胃，這裡的肉羹屬於十分傳統的肉羹，是用肉條做成，肉質口感都很鮮明，大腸就是味道濃郁，一吃就知道是Q彈脆口的大腸，重點是用料頗豐富，整體味道非常好吃。
#香酥臭豆腐 ɴᴛ.50
五塊臭豆腐，比預期中還要再好吃，臭豆腐外皮炸得非常酥脆，而本身臭豆腐味濃郁卻不強烈，有種溫醇的臭豆腐香氣，入口呈現微微回甘的口感，是非常好吃的臭豆腐。
泡菜本身屬於純粹的酸感，但同樣也不強烈，所以搭配臭豆腐，味道洽到好處。
這裡就是夜市該有的美味，也讓一直對中華夜市頗失望的我，有燃起了信心，希望能繼續探索中華夜市的美味。
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⭐2021/9/29 -「潭子臭豆腐」⭐
位於台中的中華街夜市的有名小吃之一，看到生意不錯且目前可內用，於是來品嚐看看。
此次食用的餐點如下~
● 香酥臭豆腐：
臭豆腐外面炸的十分酥脆，裏面的豆腐仍保軟嫩及溼度，可加上辣椒醬可增加香氣但不會辣，不過他的泡菜有點像是生高麗菜絲完全沒有醃漬軟化，這個泡菜單吃很不合個人口味，但和臭豆腐一起入口尚可，但個人真的非常不推這個泡菜！完全像是無調味的生高麗菜！
● 干貝麵線糊(加大腸+肉羹)：
湯頭非常普通，麵線和料也很少，整個非常稀的麵線糊，非常空虛，有點像是加水稀釋的麵線糊?或湯?基本上非常不建議點來吃就是！
總結，基本上如招牌寫的「潭子臭豆腐」，建議只要吃臭豆腐即可，臭豆腐有在水準之上，但泡菜是完全不及格，麵線糊建議直接跳過，整體來說不是很喜歡就是！
(食記完全單純個人口味喜好，不代表普羅大眾口味，非業配無錢可收)
🌈地址：台中市中區中華路一段81號
#我是塔克，專業過硬，踩雷無數從未失手
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@bluekuo
The Noodle is the worst I have ever tasted.
麵線糟到無話可說，自己去面對!
酥脆的外皮、豆腐本身鮮嫩多汁，要小心燙口。
位於中華街夜市，可以內用很棒。附近也有很多好吃的！
臭豆腐臭的有蔬菜的清香; 麵線有些冷(不是很熱)
因為中華路路口那一家沒開..，但當時很想吃臭豆腐，看到這家，進去點了兩份來吃
第一口吃下去沒味道..，後來加桌上調味醬，味道變的很五味雜陳…真的沒有很好吃 要吃就吃另外一家吧
兩顆心原因是服務人員態度很好，餐點只要一顆心
吃了第一口泡菜差點吐出來，很像壞掉的味道…豆腐完全不酥脆，吃了一口趕緊離開太可怕了
臭豆腐難吃死了！！！！！！！
那不叫泡菜，那叫泡水的高麗菜！！！！！！
而且全都是菜根！！！！！
這種品質的食物還敢漲價！？？？？？
笑死泡菜酸掉還敢拿出來賣啊
口罩還不戴好 超級沒水準的一間店
你們員工敢吃嗎 到底有沒有良心
店員態度又差到爆🙄 …
豆腐炸得還可以，但居然上面放蒜，泡菜很酸而且酒味很重，醬汁的味道也不對了，老味道全跑了，可惜了幾十年的老店。
1.一般情況下，外酥內嫩又多汁，好吃的不得了
2.但有時候炸的不酥很惱人啊..
3.泡菜不是強項