麵屋聚的最新評論

好吃的日式拉麵，且服務親切！

好吃的拉麵

好吃，老闆人很好：）

麵4星，老闆服務親切再一顆

讚 老闆好

麵好吃,湯頭棒！份量剛好.

服務很好

環境並不怎麼樣，沒有冷氣的路邊攤概念，但桌上有配小風扇，可以對著臉吹，稍稍降溫，不過這同樣也反映在價格上，真得是便宜～
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豬叉燒超好吃，嫩又有咬勁，但絕對不是那種咬不爛的，老闆娘說有些人覺得像是生肉會不敢吃，也確實是有點類似口感，但我超喜歡，也沒有甚麼腥臊肉味。
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雞叉燒五片，沒有特別大，但中規中矩的好吃。
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夕燒辣湯頭我喝到只剩一口，因為是辣味噌，其實辣度沒有非常高，我稍微調鹹了一點所以最後面冷掉跟最底部的湯喝不下去，但絕對不會油到噁心這樣。辣的算香，也不會死辣到痛，值得嘉獎，不過同時有帶稍強的鹹味就是。
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湯頭鹹度可以自己調，老闆會很貼心問你需不需要加多，一開始上來是兩瓢，我覺得很不錯，讓湯還是爽口的，我後來又加了半瓢。
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麵條硬度我選12秒，很棒，麵條不是極細麵，但偏細，我喜歡，之後也許試試看八秒。
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糖心蛋吃起來稍微有點沙沙的口感，但有醬香，說不出甚麼太大亮點。
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蔥蒜洋蔥要多少就給多少，可以加爆的程度，我覺得超讚的！而且算是生蒜，對於解膩有非常棒的效果。
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我剛到的時候一個人也沒有，我不要臉地問說能不能借充電，老闆立刻找了個好位置給我，幫我充，真得是人超好，然後我們就尬聊起來。
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呃，一點也不尬，老闆跟老闆娘人都超好，很會聊天，問我高雄拉麵怎樣啦，介紹台中怎樣啦，巴拉巴拉的，還非常謙虛，要我不要太期待，但我吃了認真滿意。
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夫婦黨的經營也能看出真得很有一套，我坐下後，開始客人一個接一個，完全感覺得出來是熟客程度，打招呼、閒聊，甚麼都有，甚至還讓客人選自己想要吃的香腸，有夠搞笑。
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在這裡吃麵，絕對會是個歡樂的情況。
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服務不是吃美食時最重要的一環，食物才是，但當食物水準到了之後，氛圍就變得很重要，這裡就是會讓我想要一再光顧的地方。

老闆夫婦很熱情
麵很好吃
貓太可愛

麵量很大，菜也很多，老闆親切
可惜叉燒肉沒有烤 肉體比較冷，
上菜的時候
湯不夠熱 略為可惜。

用心

之前就有在網絡上看到介紹，今天被剛好在附近前來朝聖，果真物廉價美，今天點夕燒拉麵，吃第一口我就後悔沒多加一糰麵了！口味都可以與店家調整，十分貼心！宵夜場不可錯過！建議從小辣先吃起。

拉麵湯頭很讚，店員也很有趣
服務
內用
餐點類型
晚餐

有趣的老闆跟老闆娘～還有可愛的貓貓 🤣🤣
拉麵湯頭清甜，吃的出天然的鮮味！擺盤份量一點不馬虎！叉燒好吃不過老，雞叉燒泡在湯裡在一口吃下，吸附著湯汁的雞叉燒特別美味！ …

中華夜市附近的麵屋聚，各種湯頭濃度都能調整成混凝土，其中煮干拉麵更是想要挑戰的目標之一，個人當然毫不猶豫挑選這品煮干拉麵(小魚干)來品嚐，配置上選擇湯頭鹹度正常，麵條硬度硬，蔥花、洋蔥丁都要，濃度依照原本配置就是混凝土，等候一段時間看到端上來的混凝土小山，旁邊另外有半顆糖心蛋與整排舒肥豬肉叉燒，看到這一球煮干真的驚為天人，用筷子夾開才發現裡面就包覆著整球麵，麵條完全把混凝土濃度的湯頭完全吸住向上牽引，這完全就是沾麵等級的湯麵，味道上不會過油與過鹹，整體平衡算是相當正點，每吃一口爽度就提升一個階層，嘴巴滿滿都是小魚干味道，把舒肥豬肉叉燒壓下去泡住跟著醬一起吃下，瞬間有種吃大塊魚肉的錯覺，但跟著豬肉香氣噴發出來的感受，又明白這是嫩度十足的豬肉叉燒，當覺得有一定程度膩口時，發現底下竟然塞著滿滿的清甜高麗菜，頓時有種強烈救贖感，青菜本身的甜味與水份滋潤了喉嚨，讓人能夠繼續往下吃完，本來覺得一碗不是很大碗，吃完卻是爆滿的飽足感，爽快到爆炸的極品感受！
麵屋聚的定番品項中，個人相當有興趣的是辣味拉麵，所以一定要來吃吃看夕燒拉麵，光是這名字就讓人相當喜歡，如同夕陽般的豔紅感受，配置上湯頭鹹度正常，麵條硬度硬且蔥花、洋蔥丁都要，濃度同樣選擇正常，畢竟想試試看不同於混凝土的店家湯頭，辣度則是選擇中辣，當拉麵端上桌時同樣配置有半顆糖心蛋，而叉燒則是舒肥雞肉叉燒，據稱是使用蒜頭、朝天椒搭配味噌拌炒而成的獨門辣醬，可以看到辣醬本身迷人的濃度與色澤，嘗試先拌一點混入湯中喝下去，完全能明白老闆所說的不麻你口、只香你喉的意境，朝天椒辣度在湯頭裡變得溫潤許多，辣椒鮮香把味噌香氣引出，就像是一種獨特版本的赤味噌拉麵，舒肥雞肉叉燒在裡面也恰如其分，帶有適度口感的咬勁，雞肉本身的甘甜被完整保留，混合辣味更刺激食慾，尤其個人非常喜歡店家製作的糖心蛋，看到留下的蛋黃汁液混入湯中，無論吃下去或喝下去都有濃稠蛋香溢出！

老闆很有趣

對麵很有想法

豚骨拉麵140
cp值很高
是舒肥雞胸肉
本身有加點豬肉叉燒
覺得一樣好吃！

湯頭正常喝到後面會有點鹹
下次再點清淡試試看

我愛貓ฅ´ω｀ฅ
拉麵很好吃♪

很有日式氛圍的拉麵店，湯頭可以隨時調整鹹度，麵條硬度也有很多種選擇，可以說是客製化程度很高的店。
店家會在臉書粉專PO限定拉麵，可以在吃之前去店家的臉書粉專看看。
備註 ： 禮拜六晚上八點來的時候奶油拉麵沒了，人不多。

可作多樣化客製的日式拉麵店

從南投回台北時間比較晚，想說順道來台中吃個拉麵再回去，9點左右入座不用排隊真是一大福音。

今天點了奶油香拉麵與夕燒拉麵，夕燒拉麵湯頭不死鹹，獨門辣醬雖然只有中辣但足以讓我噴汗，但這個辣又不是死辣而是有層次的辣，十分過癮。
奶油香拉麵不知道用了什麼魔法，整題非常香卻不膩口，濃郁的湯頭可以喝得出不是添加有的沒的人工甘味劑，十分鮮美。

有加點舒肥雞叉燒，份量頗多且鮮嫩、豬叉燒是目前台灣吃到最好吃的，完全沒有豬腥味、都是瘦肉，老闆也特別分享兒時被逼著吃豬肥肉的粥，令人感同身受且印象深刻。或許是有類似味蕾，個人與同行女友都覺得好吃到不行。

老闆專業且親切，不算高貴的價格立馬圈粉，以後來台中肯定會再訪。

整題而言要水泥濃度有、要洗腎鹹度也有、3秒麵真的美味到不行，就是從不懂吃到懂吃的老闆都可以從容應付，個人認為絕對有台中前3的實力，謝謝招待。

老闆非常親切～對沒吃過的客人會推薦先吃清淡口味，如果不夠鹹可以隨時加調味，用餐途中也會時常關心夠不夠鹹，味道是否可以^_^
給的料很大方，看的出來老闆對拉麵有一定程度的喜愛！推薦喔！

覺得普通
湯頭沒有特別讓人驚豔
有點油 但是不會膩
麵很細

中規中矩拉麵店cp值高。

我的愛店！平價卻不隨便的口味，老闆和闆娘及店員都很親切，通風的店面雖沒冷氣，卻有濃濃人情味和用心的料理！除了拉麵外，必點柴魚川燙的香甜高麗菜！