麵屋聚的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
品質不錯 店家態度良好👍 …
已經四訪的優質拉麵店，豚骨、鹽味、雞白湯的拉麵都相當好吃！湯頭濃郁！絕對值得五星評價
湯頭非常濃郁
吃得出來真的是超級用心熬煮
麵體也可接受
拉麵控的我 個人吃口味剛好
但是老闆也能幫忙調整
隱藏版白蝦拉麵的湯頭也不含糊
店內座位有限
可惜不好停車
很好吃😋還有貓咪可以玩 …
湯頭濃郁味道很棒，只有黑蒜的油比較重，可以先跟老闆說一下調整就好，麵條口感適中應該點加麵男生才會飽，雞肉與叉燒都是舒肥的做法，口感軟嫩多汁，沒有提供滷製炙燒的版本喔！
丼飯的肉跟醬都可以，可是飯的米種搭配不太好，整體感覺偏乾硬，略微可惜
最愛黑蒜油拉麵！！！ 每次吃完都很滿足
已經倒了….
華美街知名的華美小店拉麵店移至 #中華夜市 附近，熱騰騰的拉麵吃得到老闆的用心❤️
🔻#秋刀魚拉麵 $240 🍜 一上來整個就驚艷，使用了一整隻的秋刀魚裡面煎的乾香連魚的細刺也可以食用，麵裡也有檸檬片搭配，叉燒肉也很大方的給了四大片而且超級厚的，麵的部分很Q彈，整體很好吃Cp值很高，調味的部分要鹹或淡都可以請老闆客制
🔻#叉燒肉泥拌麵 $210 🍜 拌麵的下面滿滿的叉燒肉泥香氣濃郁，拌著麵一起吃不會太鹹，旁邊的舒肥嫩雞胸超軟嫩還有配檸檬片一起吃讓口味更清爽，不只有雞肉還有舒肥叉燒肉，用料很實在份量十足
🔻#黃金泡菜 $40 🍽 微微的酸辣意外的清爽，口感非常的爽口清脆，跟麵一起吃也不會太過重口味
拉麵非常好吃 是我在台中吃過最好的 適合重口味的人
老闆會給初次用餐的客人口味上的建議，湯的濃度、鹹度等，今天吃的是夕燒拉麵（150元）雖然辣辣的，但喝起來很舒服，雞肉更是大推，非常的嫩。現場座位不多，所以能夠照顧到每個客人的需求。下次會帶朋友來吃，cp值很高。
老闆會很在意客人的用餐體驗
會為了滿足不同客人不同的需求而去客製化他的拉麵
有著接近地道日式拉麵的濃度，就是少了一個味道我也說不太上來
舒肥雞肉和舒肥叉燒極嫩極好吃，湯頭也很讚，cp值超高的，但座位不多喔
沒什麼好說的了，老闆真的是職人。
每次麵的設計都富含巧思。
喜歡重口味的一定要來
第一次來新址吃麵，老闆娘很親切問我要不要玩貓🤣🤣老闆也很細心的客製拉麵，並提醒各種吃法，雞白湯的湯頭非常濃郁，但不油膩，店內的大大小小的細節能看出店家的貼心和用心（比如提供濕紙巾給點需撥蝦的客人，每個位置配置一個小電風扇……等等）這麼用心的店家還不推爆😍😍😍 …
豚蝦
先點了普通鹹度 喝了一口再請老闆加鹹
湯頭融合豚脂的濃郁滑順和火燒蝦的鮮香
可以很順的喝完一整碗（其實也不多）
特地留了一點湯嘗試加了蒜末跟拉麵胡椒，果然有不同的呈現，如老闆所說像台式胡椒蝦 頗有趣
叉燒用的不是有很多油脂的部位，不覺油膩 口感特別
麵Q但覺得不夠硬
友人點的焦蔥雞白湯
焦蔥香氣明顯，像蔥油餅上煎焦的蔥粒或蔥燒口味的料理，總之是熟悉的味道，喝完口齒留香
上面的雞肉有點透明，吃起來令人想到鹽水雞或水晶雞，雞肉紋理的口感明顯
老闆親切 看我們在拍照還幫忙打光XD
叉燒最高，台中各家有名拉麵店的叉燒都比不上這家，利用舒肥的方式讓肉質軟嫩，並且將肉醃製過後依然保持原來的風味，沒有豬肉腥味（譬如腥味濃重的空海拉麵+永興街雷亭），咀嚼時並不乾柴，還可以吃到些微肉汁，是可說台中叉燒第一。但是湯麵內本來的舒肥雞就讓人難以入口，因為雞肉入口之後就成為泥狀，有點類似綿密的馬鈴薯泥口感，如果是與我一樣喜歡麵屋田宗的雞胸，或是蝦蝦拉麵的雞胸Q彈的感覺，那這家的大概就會難以接受。
拉麵湯頭濃郁，店家提供蒜頭讓客人依照洗好用成蒜泥，而且老闆還會依照客人對於店家熟悉的程度，給予適當的建議，無論是湯頭濃郁程度，或是口感的鹹淡，與當時開在華美時的感覺非常不一樣，很適合第一次吃拉麵的人。
好吃
湯濃度相當高，麵的硬度微硬，非常好吃。
蝦豚拉麵非常地好吃，湯頭鮮味足夠、叉燒非常好吃，蝦子也很新鮮
老闆熱心講解對自己的拉麵很有信心
好吃
豚蝦拉麵非常好吃，叉燒肉好吃蝦新鮮，湯頭是火燒蝦熬製，蝦味香濃非常棒，愛吃蝦的人必點
20200120新增新春新拉麵-煮干拉麵
湯頭是我喝過最濃郁的拉麵，滿滿大海的鮮味在嘴裡擴散開，回歸拉麵本質的湯頭與麵下很大功夫，真棒！
湯頭很濃郁，感受的出老闆很用心在熬煮，叉燒Q彈有嚼勁，今天來試限量秋刀魚拉麵，秋刀魚很酥脆好吃！
濃而不膩，很值得你吃
招牌豚骨拉麵，第一次吃所以點了普通鹹老闆很貼心告知如果鹹度不夠可以再幫我們加，喝了一口濃湯的確有點淡所以就請老闆加了點鹹度就好一些，麵條搭配爽口的湯頭加上最上層的蒜頭讓人味蕾大開，更令人驚豔的是加點的豬肉叉燒吃起來很Q彈滑嫩和我以往吃的拉麵大多肉質偏硬沒甚麼甜味有著極大的不同，再來用料很實在如果不加點燒肉基本上有來也有加雞肉叉燒吃起來飽足感很夠總之大推!!
一日限定的茶薰油封薑母鴨
提前到場後位，一開始人不多
山茼蒿一定要壓到湯底
香味才會出來
鴨腿皮脆肉嫩油香汁多
那脆皮即便泡湯頭也不會軟
麵的口感稍微偏蕎麥，
糖心蛋跟盡心亭比勉強可以
但獨特的湯頭跟薑母鴨可以完勝一切
湯頭建議讓老闆再幫你加重一次（極品）
另外附上薑母鴨三神器
米酒 薑汁 麻油很提味
記得留點湯配飯。
最後老闆娘再送了個彩蛋
是杯久違的好滋味
很用心的店，湯好喝，麵跟肉都很優質！但感覺湯可以更濃一些～～
湯頭非常的濃郁，拉麵的口感也都可以為因個人而調整，老闆也非常親切👍 …
沒拍到雞白湯QQ
原本的華美店
超好吃 價格實在 喜歡麵硬可以點5秒麵
不定時有創意限定
本人超愛吃拉麵
麵屋聚湯頭覺得算是中區數一數二的超強拉麵了！
從在華美的時候就被震撼到~
每每吃到其他店內心忍不住會跟這間一較高下
煮干 秋刀魚 一絕！快去吃！！
*蔥油拉麵*
感覺到老闆對湯頭的執著與用心
老闆娘也很開朗親切
豚蝦拉麵 蝦子讓人很有滿足感 其他部分也很棒 但蝦子最有印象 下次想試試看超濃湯頭 好吃
友善也很有溫度的拉麵店~
外送包裝真的要留意⋯
親切的店老闆跟可愛的貓咪，煮麵師傅技術不錯，拉麵清爽可口湯頭味道佳，價錢也很親民
大推，拉麵用心，完完全全的日式口味!!!!
用料實在 美味滿分
真的很好吃，我喜歡吃辣的。我幾乎每週都會去那裡兩次。
奶油拉麵好好吃！叉燒跟別家不太一樣也很喜歡
來吃很多次了，好吃而且老闆很用心料理，聊起湯頭或麵條的話會打開話匣子😁😁
初次嘗試黑板菜單上的特別號#秋刀大根醬油清雞湯拉麵，這次是搭配偏硬帶嚼勁的麵條:)
湯頭有醬油拉麵的醬油香，同時又融合有雞湯的香氣，跟豚骨的口感很不同，但濃郁程度不會輸給豚骨，單喝湯味道清香甘甜，不會太鹹，私心覺得配上有嚼勁的麵條恰到好處！
吃到一半店家會給一匙食材配料，加入後湯頭又呈現不同的層次，會同時喝到海味的鮮甜跟蘿蔔清爽帶微嗆的香氣；開頭在拉麵上方的枸杞這時候也吸湯軟化，提供額外的甜味
整體來說，完全無法以一句話形容從頭吃到尾的感受，感覺每一口湯跟每一口麵好像都微微有不同的變化，想要嘗試豐富多層次的口感的話，非常推薦點來衝擊一下味蕾！
口味偏中式
記憶點是雞肉很好吃
老闆蠻有趣的
以這價位來說，cp值很高，雞肉很嫩，湯頭不錯，老闆服務也很周到，推薦
很棒的用餐體驗 又濃又香 也謝謝老闆娘的蘿蔔糕XD
深夜拉麵，濃厚湯頭系，夕燒拉麵，用蒜頭、朝天椒搭配淡味增口味，以及舒肥雞肉。隱藏版焦蔥雞白湯拉麵，用大量洋蔥熬煮金黃泥狀，喝下有濃郁洋蔥香氣，配上大量高麗菜，還有舒肥雞肉，讓麵條沾滿濃郁湯汁後大口吸下。濃而不膩又十分順口。是可以喝完湯的一碗麵，加料舒肥叉燒讓整碗麵更豐富。
真好吃
大推豚蝦😭
叉燒的口感跟氣味都很優秀，整片浸在湯頭裡再吃又是另一個高度！光是看切面就覺得蠻厲害的，結果忘記拍照真是7777
蝦子不是小小隻那種喔，應該偏中或大，紮實又清甜，還有4隻！！！不是安慰別人ㄉ3隻喔！！！
然後麵ㄧ端上來老闆就點名碗裡那塊當季的鳳梨，我就傻傻的吃掉了⋯⋯欸老闆你要跟我說先吃一半，留一半當最後一口才對啊，喝完濃郁ㄉ湯頭，我想的竟然都是那塊鳳梨欸
然後老闆怕客人吃不慣還會時不時問要不要做調整，有夠走心ㄉ辣👍
缺點大概是老闆太用心，肚子很餓才去覺得候餐有點久，然後沒有冷氣夏天晚上吃差點噴汗，啊可是覺得很值得喔！絕對會再回去吃的！
豚蝦拉麵+舒肥雞肉👊👊
蝦子超新鮮剝殼輕鬆不黏身
湯頭個人覺得相當濃郁
好奇湯頭的主要元素是什麼🤔
還有好奇豚肉是用豬肉哪個部位🤔
吃起來口感很棒👊👊
不錯吃的拉麵店，值得嘗試看看
今天吃的是焦蔥雞白湯
湯頭濃郁鮮甜 與黑蒜油相得益彰
除了香氣 微微的苦味更增添了些許層次
簡單一句。好吃到不行
老闆很親切
唯一的遺憾是我居然這麼晚才來這裡吃麵
相見恨晚阿阿阿阿阿