台北喜來登大飯店 請客樓的最新評論
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所有的菜色幾乎都在水準以上，小包廂迷你精緻，的確很適合和少位朋友們聚餐請客!! (有幾道非常花功夫的菜色必需要先預訂，記得一定要先預約，非常值得品嚐! )
過年來請客樓吃飯。套餐的菜各有千秋，但是整體單點的菜比較好吃
蔬食料理都有保留食物的美味，份量雖然不是很大，但每道都有用心烹調💖💖💖 …
素食套餐不錯吃😋用餐氛圍也很棒！
服務
內用
餐點類型
午餐
真的是非常適合請客、談生意的場合。每一道料理都處理的非常用心。
服務
內用
餐點類型
晚餐
請客樓就是一個賓至如歸，從來沒有讓我失望過的宴客好選擇！服務人員態度很親切，菜色也是一流的，色香味俱全，除了價錢高了一點之外，沒什麼好挑剔的！
名不虛傳的餐廳，服務好，環境舒適，小吃每樣都好吃，必點，家聚、宴客的好地方！
吃過幾次請客樓
印象中和改成套餐式差距頗大
服務入心但以餐點的表現和價位CP值的確不高
米其林二星有一點點失望
反而覺得餐點的表現沒有之前令人驚豔
前菜：香酥小鯽魚、紅油牛筋凍、鮮露豆腐絲、陳醋蜇頭、紅麴尾巴
湯品：花膠砂鍋一品雞 (需預訂)
海鮮：豌豆藍蝦仁、乾燒蝦仁、魚子燒豆腐
肉類：蘋果木煙燻牛肋排、宮保雞丁、梅干扣肉、京醬肉絲
熱炒：花菜干蝦皇小炒肉、
蔬菜：蛤蜊絲瓜、碧綠甘蔗筍、乾煸四季豆
麵食/點心：揚州炒飯、油潑麵、捲餅、原籠海味餃
餐點味道真得很好！服務也很到位！
前菜推薦香酥小鯽魚、紅麴尾巴跟陳醋蜇頭。
花膠砂鍋一品雞非常讚！一致好評，十分推薦。
煙燻牛肋排及梅干扣肉的肉質柔嫩好吃。
整體來說很值得
米其林二星當之無愧
服務
內用
餐點類型
午餐
每道菜吃起來都很有層次
包廂隱私性高
服務
內用
餐點類型
午餐
之前疫情期間改成是套餐，疫情後最近變成套餐或也可以單點部分原始菜單。
服務好，專業。
套餐吃起來像在吃哪個富貴親友結婚的喜酒，龍蝦海蔘鮑魚雞湯都給你，豪華用料下重本，付錢完全不會生氣。但那種好吃但就是等級落在不過不失那種好吃，不會覺得有2顆星的水準，套餐裡最好吃的是第一盤的前菜們跟麻油雞飯。
二訪我選擇改單點，挑了一些經典的大小菜（單點選擇在10月底再回訪時還不多），這就可以更吃的出好口味的細節了，二訪讓我理解爲何能摘2星。
佐餐的茶也好喝，好餐廳會再回訪。
用料不錯 食物美味 環境服務好
餐點都很不錯 服務及用餐環境讓人覺得自在 以二星餐廳來說價格也很合理 只是喜來登的停車不太方便
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點內容豐富💕
值得一再回味的星級飯店 …
Expensive and over rated restaurant.
I would not eat there again unless I didn’t have to pay for it.
價格貴，品質普通。 美國的廣東菜都還較好。
請客樓真的是一家不得不推薦的餐廳，如果是第一次來的，推薦一定要預約雞湯，蘋果木牛排(名子我忘了)也很推薦👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務親切 餐點美味
燕窩有點腥味
請宴樓首度內用
點了他們的招牌
煎椒脆皮腸
鯉魚卵麻婆豆腐
紅麴尾巴
紅油牛筋凍
簡而言之餐點的部分
細緻刀功法
在料理上面看得層次及耗時
紅麴尾巴：
不得不稱讚亮油豬尾巴，外皮入味即化的口感，醬汁上面顏色深但不呆板。
紅油牛筋凍：
筋凍的結實，不會因為筷子的觸碰而即碎。
鯉魚卵麻婆豆腐：
小麻辣很入飯，上菜時麻婆豆腐的熱香氣，會讓人不自覺反射吞口水再不自覺多叫了一碗白飯。
煎椒脆皮腸：
脆皮與青花椒的長度幾乎相等，名不虛傳的脆皮腸，咀嚼起來有卡茲卡茲的口感。
一間很好吃的餐館，不論在服務上、菜色上、動線上、餐館優雅裝飾上。頗具水準！值得一試
@冷one
🥳糟香烤牛肋排超級美味❤️🎉
特選帶骨牛肋排～經過紅糟醬醃漬後再入烤箱烘烤🔥❤️肉質軟嫩油脂香濃🥰🥰🥰
入口即化的口感，老人家也能輕鬆吃到香氣濃郁的牛肋排。紅麴豬尾巴也絕對是必點😍😍超考驗刀工的百頁豆腐絲，味道意外的濃郁香醇，非常引人入勝😍。當然還有經典的梅甘扣肉，雖然有點過鹹，但還是燉的柔嫩細緻，美味無比。麻婆豆腐倒是普普沒什麼突出的。真心覺得請客樓每道菜🐱都喜歡呀💋
服務
內用
餐點類型
晚餐
東西是好吃，但沒有特別的驚艷。
感覺只是完成摘兩顆星成就。
很常來。因為真的好吃又不算貴
物有所值
強力推薦，值得帶華人朋友來
品質穩定
一年前給的五星
前幾天去了下降為二星
服務目前掉落到不及格，上菜，補茶水，漏點單
各種不耐煩，比台灣一般水準差一點
食物味道沒有走樣太多，但也不會稱讚好吃的程度
每個味道都變一點
米其林二星來了，
同樣的食物味道小改變了，
服務變很糟
訂位訂不到了
現在給二星評價實至名歸
沒來過可以試試看，但倒是不用特別注意
以前我真的覺得請客樓算是很值得帶人來，值得台灣驕傲的餐廳
現在倒不見得這麼好了
加油呀！
現在又繼續回到水準，重新給回五星
應該可以繼續保持了 加油！
2021/7/4 首次外帶
結論：
1.包裝很有質感
2.刀工令人佩服，只是味道吃起來沒有 “哇”的感覺。
喜來登飯店除了辰園之外，請客樓也是我想吃吃的，這次外帶就順便吃吃看菜單上推的 鮮露豆腐絲
回家看看，與同飯店其他餐廳相較，請客樓的包裝是蠻有質感的。打開看，讓人佩服豆腐可以切的那麼細。
加了醬汁後，吃起來，
嗯，嗯，嗯，
令人佩服刀工，至於味道，嗯，嗯，嗯
五星：再怎麼貴也值得專程去吃，不會後悔
四星：值得吃，但吃後總覺得還有成長的空間
三星：若是在附近可以去吃吃看，不要太計較
二星：CP值不高，主廚調整食譜前，不值得去冒險
一星：嗯，有事沒事都不要去吃
我的評等是我個人依據上述標準提出的主觀意見，若店家不同意可以提出看法
菜品味道非常棒
蘋果木煙燻牛肋排令人驚豔
米其林星級中餐廳，小菜口味獨特，選擇多樣。主食寬麵辣度帶勁溫熗適中，搭配肉塊青江菜口感佳，小掛包搭配梅干扣肉，吃的到梅干的香扣肉的軟嫩入口即化。
服務
內用
餐點類型
晚餐
第一次造訪，不只食物，服務也相當到位。
資深主管會隨時注意桌邊小需求，讓整體體驗非常好
非常值得推薦~
疫情之下外帶九宮格
餐點好吃，服務員點餐時都會詳細介紹，愉快的用餐經驗
服務
內用
餐點類型
晚餐
上菜速度快，好吃，服務也不錯～😗 …
一年漲了5～6成的菜單，實在令人難以接受啊
最後一次棗泥核桃鍋餅都做差了
上菜順序，先上魚子麻婆豆腐，再上麻油雞飯，真的是考慮不周
連請客樓也出現了米其林症候群：拿了星星後，品質變差，價格大漲，變難訂！
功夫菜不錯，環境乾淨優美
服務
內用
餐點類型
晚餐
因為只有兩個人能點的菜不多，僅供參考。
隱藏菜單：椒麻雞翅
每一樣照片中的菜都滿推薦的，味道夠重也很好吃，但就是沒有特別令人驚艷的地方，若再加入價格的評比，真的只能給四顆星了。
其中最喜歡冰糖蓋子頭，這個一定要點 ! 還有一些菜沒有放上來的就是我沒有太有記憶點的。
套餐設計不錯，不油不膩，包廂空間舒適，廁所乾淨、人員服務不錯。
就是還行，有點不及米其林二星水準，我比較愛吃金蓬X
非常棒的用餐經驗，不愧是米其林星級餐廳，賓主盡歡。
服務
內用
餐點類型
晚餐
米其林二星，座位的佈置、吳冠中的版畫、服務的人員。錢花的很值啊。當然食物也是非常美味。砂鍋一品雞二吃👍 …
意外的好吃，費用也合理，適合人多來吃
三訪！請客樓位於台北喜來登17樓，連續4年榮獲米其林二星的中餐廳，吃川揚、蘇杭料理。
悄悄話是大片的豬耳朵，有別於傳統吃到是絲的。鮮露豆腐絲吃起來綿密清甜。泡椒皮蛋微微微微微辣，皮蛋外包裹著一圈剝皮辣椒，我覺得滿清爽的。
蘋果木煙燻牛肋排很值得點，牛肋排吃起來非常軟嫩。至於麻油雞飯，便利商店跟他們聯名的吃起來味道差不多，這邊一盆含服務費1400多，外面一粒愛珍食時段不到50元。
砂鍋一品雞湯必點！熬煮兩天，每口都是精華。手機拍不出來它的神，只能現場用味蕾感受。
來訪多次，感覺食物品質有下滑的跡象，以往美味的雞湯也變得普通，個人認為玉喜的雞湯更勝一籌。其他菜色中規中矩，沒有驚喜。
青茶：🌟🌟
不論濃淡都不是清香的茶品，味道平淡，晶華軒的貴妃烏龍好喝許多。
悄悄話：🌟🌟🌟🌟
相當不錯的小菜，豬舌頭燉煮相當入味，入口即化，搭配有嚼勁的豬耳朵，豐富了口感的層次。
紅油牛筋凍：🌟🌟🌟
麻辣醬汁有些不夠味也不夠香，沒有醬汁的部分則有些淡而無味。
甘蔗筍水蓮：🌟🌟🌟
相當平淡的一道菜，裏面最出色的是蒜頭，入口即化，味道香濃不搶味，其他蔬菜沒有什麼特色，只是普通清炒。
蓋子頭：🌟🌟🌟
據說一頭豬只有兩份的稀有部位，調味偏甜但沒有其他香氣增加風味，有些可惜，附贈的麵皮味道相當平淡，不會想吃完。
皮帶麵：🌟🌟🌟
西安的皮帶麵是極薄的類型，請客樓的相當有厚度，富有嚼勁改善了厚度的缺點，不過醬汁無法吸附到湯汁裡，麵粉味道有點搶戲，醬料調味偏酸，沒有什麼亮點。
蠻適合帶長輩來吃，小菜都很有特色，也很美味，油飯超好吃！！
服務
內用
餐點類型
午餐
吃很多次但都沒拍😂因為一下菜就掃完 …
每一道菜都非常的道地
非常好吃
服務親切，不愧為五星級飯店的米其林二星餐廳
• 單點
– 蘋果木煙燻牛肋排 $1580
– 悄悄話 $320
– 紅麴尾巴 $360
– 鮮露豆腐絲 $300
– 泡椒皮蛋 $280
– 乾煸四季豆+捲餅 $620+240
– 白玉龍鬚盅 $220
–
• 內用服務費10%
–
• 歡迎追蹤我的IG: hdes93404lg
菜品很細緻，而且完全體現食材的新鮮度。涼菜清爽，開胃而且完全不過度調味。最喜歡剝皮辣椒皮蛋。龍蝦彈牙、鮮脆。蘋果木煙燻牛肋排處理的外乾內嫩，帶著濃列但不刺激的煙燻香味。清蒸筍殼魚，鮮甜。砂鍋雞湯兩吃更是一定要點。第一喝雞湯的鮮，第二喝帶有娃娃菜、金華火腿的甘甜。
請客樓真的很適合有質感，有服務的中式家庭聚餐場合。
優點是菜上桌時都非常香。
燉海參沒入味，醬汁非常鹹。
甘蔗筍一般。
花膠蟲草雞只有一塊雞肉。
揚州炒飯蝦仁不少，味道也不錯。
服務
內用
餐點類型
午餐
服務及品質相當不錯，氣氛感隆重，住的很舒適、設備也相當好
每道料理都非常好吃
紅麴豬尾深得我心
環境空間也非常舒服
可以再訪的好餐廳❤️
我們兩個人吃個午餐，單點了幾樣平常樣式有湯品小籠包炒豆苗冰糖蓋子炒飯烏龍茶。感覺不像兩顆星的米，環境也顯歷史痕跡。可能要人多才能品嚐到精緻菜色吧！
服務
內用
非常好吃，只有米其林一星太可惜了，值得兩顆星。 味道細膩入微，刀功沒話說，豆酥是這輩子吃過最好吃的，沒有油味而且鹹中帶點微甜，不知道是不是有放點黑糖，真的非常好吃。
1.開胃小品很精緻，每個品項的風味獨特，個人非常喜歡脆片野菌素鵝，外層的腐皮香酥而內餡的野菇清脆爽口，推薦！
2.燉煮的湯品火候十足，清香醇厚不膩口。其餘海鮮及肉類的烹調也都不錯，口感恰到好處，但未有太多驚喜，中規中矩的中式料理手法。
3.我們兩人分別點了一份楊柳及一份玉椿套餐，兩者選用的食材差異不大，只是烹調方式略有差異而已，但楊柳套餐有酒香麻油雞煨飯，很好吃，只是份量有點少，也值得一嚐。