台北喜來登大飯店 請客樓的最新評論

預定包廂後，服務人員請我先點菜，當天到現場完全感受到「請客樓」的用心，不但在菜單上客製我們的菜單表，也記得我們用餐的原因，幫我們一起完成驚喜，大家都吃的很開心，餐點口味也非常好。
推薦的餐點都在照片裡，推薦大家指著圖片點下去！

餐點的刀工、調味都很細膩
服務到位

榮獲米其林二星評鑑的餐廳，對於小弟我這樣一般小老百姓比較花不下手，畢竟不是太便宜。
有幸的是託公司的福，業務慶祝選在這裡真是讓我太有口福了。
請客位在喜來登飯店的17、18樓，電梯只能抵達到17樓，一入口就會看到請客樓三個字的招牌，門口的右側就會看到獲得榮耀的米其林寶寶陳設著
有著2顆星的評鑑，在餐飲界中，只要獲得米其林的認證評鑑，可說是無比至上的光榮阿!
第一次摘2顆星。
17樓的用餐空間-簡約帶點中式風格，適合2-6人左右用餐，公司訂位的是包廂，位於18樓，18樓要走手扶梯上樓，獨立包廂的空間很大，除了一個基本的大圓桌還有沙發區，我們訂的是2680的套餐，方便聊天，菜色水準真的沒話說，服務更是地道，宴客決不失禮，如果想招待外國客人，一定OK 。

之前喝過雞窩的砂鍋土雞湯時印象就挺好，這次在請客樓喝到感覺也不錯，自己原本就喜歡這種濃郁又有滋潤感的料理，所以對這熬至帶乳白色的濃稠精華湯底覺得喜翻，尤其入口後還有點油脂的黏嘴感，讓人忍不住想果然是很肥美的一鍋湯啊，至於雞肉部分也不至於久煮乾柴，只是價位與分量感有點落差，但對我們8人來說份量僅剛好，我本來重點就是喝湯，吃肉就當作順便，還好後來吃到雞腿肉時覺得也還帶點滑軟感，跟著湯一起吃口感不錯。
與上一次來喜來登大飯店相比 請客樓算是讓我重新定義，好吃許多 #砂鍋一品雞 #糟香烤牛肋排 大推👍🏻 …

今天姐妹聚餐不管菜色如何，最後一道餛飩湯是不溫的熱，叫做放涼了，要求服務員回鍋加熱，本滿心期待喝碗二星米淇淋的熱湯，没想到十分鐘端回來後一樣是涼了的餛飩湯，整桌姐妹傻眼，我懷疑這二顆星是如何摘到的！？

名不虛傳，尤其小菜口味出色，每一樣菜品都很好吃，是令人很想一直回訪的美食餐廳。

人均1000就能吃到的米其林二星
小菜刀工精湛 調味細膩清爽
麻油雞飯吸附飽滿的麻油，粒粒分明
砂鍋醃篤鮮，鹹香濃郁卻不膩味，金華火腿的鮮、竹筍的清甜、雞肉的精華融在鍋中，好喝到，一個人喝掉一鍋也不為過

真的好吃，尤其鮮露豆腐絲、豌豆藍蝦仁、砂鍋一品雞、蛤蜊絲瓜排，真的非常好吃😋 …

和以前差很多，尤其是訂位方面。拿二星之前會員訂位也不用提前2個禮拜，現在會員訂位提前一個月也要排候補，真不知道花錢辦會員是辦心酸還是什麼。

拿二星之後服務態度很微妙的改變了，很多朋友都很久沒來這裡消費的原因大概如此。若想享用美食頤宮是個很不錯的選擇，請客樓就這樣吧。

該飯店會員權利縮限越來越小，和君悅相比辦會員非常不值得。不建議辦該飯店美饌卡會員。

該餐廳google上評價近年來每況愈下，經營者似乎從未改善服務品質。訂位前請看過googleMap上的評論再去，以免失望而歸。另外請不用聯繫我，這篇評論不會刪除謝謝。

———————-補充———————-

家人受邀至請客樓用餐，發現除了一直以來聽聞的服務大不如前外，居然連老醋花生都能做出問題。更不用提其他的菜是否維持拿二星以前的水準了。

見微知著，一盤老醋花生都能做得沒有老醋，洋蔥也沒多少只剩花生（令人傻眼立刻退貨要廚房重做），可見親友之間的耳語並不是空穴來風。

非常滿意的餐廳。氣氛也不錯。
小菜類都很不錯！

環境真的不錯，有侍酒人員！ 花膠湯，和牛，鮑魚都在水準之上，推一個

裝潢好，服務好，菜色新奇，但沒有吃山珍海味的感覺

餐廳環境部分，米其林二星星級餐廳，質感跟一星差距頗為明顯，環境舒適寬敞，隱秘性高、隔音效果也很好，適合各類聚會，真的可以享受沈靜且明亮開闊的氛圍。
桌邊服務部分，態度親切，進出時間也抓的很巧妙，不會讓人有被打擾的感受，且上菜速度不會讓人有窘迫的感受，吃比較慢的朋友可以安心，值得一提的是上菜角度明顯是有計算過，可以安心享受餐點，不用閃躲，這點我最喜歡。
餐點部分，由於是屬於商業聚餐所以是吃套餐。
第一道迎賓開胃五彩拼盤搭配的十分巧妙，綠竹筍清脆爽口、秋葵上面有魚子醬提味鮮甜、嘴邊肉滑嫩、皮蛋彈壓、醉雞香嫩，吃完其實還想再來一盤。

第二道松茸珍菌海皇鮑，湯頭鮮美完全把鮑魚的鮮味煮出來了，且鮑魚也不會老硬，可以很好的享受口感，但個人不喜歡在湯裡有菌菇類的，有點讓湯汁的鮮味被混雜，蓋掉一些海鮮味，就像牛肉麵酸菜加太多，只剩酸菜味，反而無法享受原本牛肉香。

第三道老酒龍蝦蔥薑燒，完全沒有違和感，酒香跟龍蝦融合在一起，經典的中式料理，蝦肉脆、香、甜。

第四道蘋果木燻牛肋排，今天的主菜，也是我印象最深刻的一道菜，肉質軟嫩，一口咬下完全沒有感受到阻力，差不多是咬在棉花糖上的感覺，年紀大或牙口不好的朋友，也可以很好的享受。

第五道寧式蒜圓龍膽魚，魚皮Q彈香氣十足，刀工也很好，魚肉介面都處理的很完整，不過可惜肉有點老，美中不足。

整體來說，請客的人跟被請的人都會很滿意，推薦大家去吃吃看。

趁著星旅米其林的活動才有機會來請客樓摘星

服務方面基本上滿分
補水 補飲料 菜色介紹都很俐落
因為今天慶生的關係所以有自行攜帶蛋糕
服務人員也會幫忙裝盤
主動詢問需不需要幫忙分切
非常加分

菜色部分因為是二星餐廳所以期待很高
不過因為活動時搭配套餐的方式
沒有機會吃到最有名的經典菜色有點可惜

「小菜盤」 五樣 各有特色
豆腐絲是溫的 不是冷盤讓人出乎意料
紅麴豬尾巴Q彈入味
海蜇皮和花生的味道非常搭 吃了還想再吃
只有豬頰肉略乾柴 口感不佳
「花膠雞湯」是成名菜之一
膠質濃郁 黏嘴 非常好喝
「龍蝦球」 鮮甜不乾柴
主廚特調的醬料鹹甜微辣
搭配豌豆剛剛好中和了些鹹味 好吃
「煙燻牛肋」 入口即化
牛肉膠質豐富 餘韻在口中久久不散
「蒸海鱸魚」 也非常新鮮
蔥絲薑絲搭配彈牙的魚肉完全是小時候回憶中的味道
「麻油雞飯」麻油香氣濃郁

整體吃下來非常滿足
不過缺點是每一道菜口味都偏重偏油
從雞湯、牛肋排 到麻油雞飯都是如此
連原本以為相對清淡的蒸鱸魚
油膩的感覺也不低
吃到最後整體而言負擔不小
會有使人沒辦法很輕鬆愉快的回味剛剛晚餐的感覺

另外 不知是不是因為是套餐的關係
上菜的速度略為緊湊
常常一道菜吃完
5秒鐘之內盤子就收走 接著上下一道菜
甚至還有其中一位較早吃完
服務人員就先收走盤子 開始上下一道菜了
其他人都還在吃上一道呢…
讓我們吃的頗有壓力
有種在趕時間的感覺

大菜無可挑剔，小菜也精細可口。

今天好友提早幫兒子慶生, 並早在ㄧ兩個月前就訂好了請客樓, 好久都沒到喜來登用餐了, 從來都不知道17樓有ㄧ家這麼精緻的中餐廳, 每一道前菜都很好吃, 連平常不太愛中式料理的兒子都覺得很好吃! 餐廳的服務非常的好! 直得推薦!

今天的邀約非常臨時，所以匆匆趕來又匆匆離開，雖然無法非常悠閒的品嚐，但是趕來的很值得！從一進場的服務就很到位，帶位途中還會介紹環境，整個空間寬敞不擁擠，座位非常舒適，整體景觀也很棒！
最推蘋果木燻牛肋排，肉質非常嫩，香味十足，入口即化，餘香整個化開，讓人回味再三啊！麻油雞飯採用仿土雞肉，鮮嫩不乾柴，粒粒分明的油飯可以一口接一口，功力非凡！扁椒乾拌麵口感也很讚！至於開胃小菜就這樣！
有機會下次可以試試其他菜色，期待下次再訪！

第一次到請客樓用餐

因為是家族聚餐，長輩挑了桌菜的菜式。一桌價位是32800＋一成。

因為是桌菜
有些招牌的小菜就沒吃到了

這次用餐 只有少數幾道菜印象深刻，也覺得好吃

比如招牌的燉雞湯，好濃好香 雞味十足。湯頭是充滿膠質的非常黏嘴😘😋

砂鍋筍殼魚米粉湯的湯頭也是一絕，精華都在湯頭裡。好好喝，喝得出是長時間燉出來得好味道👍濃濃的海味 很自然的鮮甜味。筍殼魚肉質倒是感覺有那麼一點過頭了 微微的老 已經不嫩 肉質是很新鮮緊實。

再來幾道喜歡的小菜有
客家小炒－ 有香氣十足的鍋氣 超喜歡。且調味不過重，吃很多也不會感覺太鹹
炒山蘇－也是炒功不錯 吃得到鍋氣的一道
紅糟松阪豬－ 松阪豬好吃 炸得剛好 肉質還很軟嫩，調味好吃

卜肉就是炸物，春雞有夠失敗…
雞腿的部分都可以烤到不多汁了…雞皮倒是微微有脆
蒸龍蝦 口感和肉質一般…龍蝦肉是有點軟軟鬆鬆的口感，不是緊實的

再來前菜
除了麻辣紅油牛筋 紅油的香氣驚人好吃外
其他的小菜
黑豚頰肉 酒糟放山雞肉質都有點老。中卷也是
南非鮑魚片不錯，野生烏魚子也不錯，味道濃郁 黏口，配上白蘿蔔片等也好吃

因為有另外準備蛋糕，服務人員也願意協助分蛋糕，並提供瓷盤 幫我們分裝蛋糕。服務上是滿分的，只是在分菜的過程中可以看出分菜經驗應該不足 手腳沒有很俐落。這點倒是不影響用餐心情。
當天也有點氣泡水，有提供檸檬片。喝起來當然就更好喝了。

到請客樓還是要單點才行。
桌菜的菜色只有一部分 撐得起二星米其林的頭銜，其他很多菜真的都不太行。。

白鯧米粉
開陽白菜
招待鍋餅好吃😋
二星？
服務普普
桌子髒了沒有馬上擦
擦手紙堆得老高才收

點了很多菜，覺得雞湯一定要點，然後適合小孩老人家因為菜都燉煮的很軟嫩，白飯不好吃希望可以改進，洗手間水太小了，服務生都很專業！

吃巧又吃飽，五感皆興奮，很棒的體驗，還有服務人員(含停車場的老哥)的一流服務，令人感到非常滿意。

細緻
不貴

2022.04.18 Dinner晚餐

請客樓-川揚料理、蘇杭麵食
裝潢偏傳統簡約中國風
餐具部分 每個人都有單獨的公筷🥳
餐點部分 小菜比主菜有意思😌
價格部分 也反應在服務上呢😌

🍽餐點🍽
💠鹽水臉頰肉
這隻🐷一定吃不停 雙頰也太有嚼勁😅

💠香酥小鯽魚
辣中帶甜的小🐟👌🏻

💠鮮露豆腐絲
介於麵線與乾絲之間的口感
又帶有豆香✨

💠紅麴尾巴
燉的軟Q的🐷尾巴 入口即脫骨
醬汁的鹹度剛好 不死鹹又有漂亮的糖色👏🏻

💠京醬豬肉絲捲餅
香蔥卷餅 香&Q 麵團發的好👍🏻
京醬肉絲 只吃到好吃的醬🤪

💠碧綠甘蔗筍
碧綠-水璉新鮮有水有嫩
甘蔗筍 嫩嫩的筍 好吃😋

💠乾煸四季豆
炸的甘扁的四季豆 有薯條🍟的油香👀

💠小魚炒山蘇
普通（跟海產店吃到的差不多

💠椒鹽田雞腿
是隻活潑好動🐸 超有嚼勁
🐸新鮮 炸後 只需胡椒調味 吃得到肉的鮮✨

💠魚子燒豆腐
🌶️🌶️🌶️辣豆腐（記得點白飯
味道普普 整體有辣但沒有辣香

💠砂鍋花膠一品雞（二吃）
一吃原味 二吃+蔬菜與麵
雖然滿滿的花膠 但沒有黏嘴唇感🤔
（雞湯除了媽媽煮的 還是ㄐㄧˋㄩㄢˊ厲害

💠白鯧米粉
芋頭好吃 湯頭有豐富芋頭與蛋酥香
但白鯧你在哪🤨 鮮味where are you ~

💠麻油雞飯
麻油香 雞肉Q嫩 米飯粒粒分明✨
我猜麻油應該是最後拌入 所以偏油

💠紅豆煎鍋餅
滿滿紅豆餡 不油 但少了鍋氣

服務service 🌕🌕🌕🌕🌕
環境environment 🌕🌕🌕🌕🌕
交通 traffic 🚇 MRT善導寺站3號出口🚶🏻‍♀️步行3分鐘
服務
內用
餐點類型
晚餐

很適合帶國外的朋友來吃,餐廳氣氛佳、乾淨和服務好。

不負米其林二星盛名，道道餐點都令人驚豔，不過價錢也是很令人驚豔