台北喜來登大飯店 請客樓的最新評論

2020/08/20

臨時到喜來登17F lounge坐坐，想說問看看服務人員，能不能幫忙問請客樓是否有空位，看服務人員的眼神閃爍著：怎麼可能的OS。沒想到有人臨時取消，就這樣去吃了趟午餐。

用餐環境沒什麼好挑剔的，當天挺安靜
服務分菜都到位，吃殘廢餐的享受
前菜雞肉看似很油，卻一點也不膩
青菜中規中矩
特色乾麵，麻香酸度兼具，很開胃
至於京醬肉絲，連我愛吃台南菜的南部人都覺得有點甜🤣
雖說不膩，但口味偏重，配上普洱茶解油剛剛好。

用餐體驗跟食物仍有水準，雖然只有四道，但真的很飽。

環境優美 服務好 食物讚

餐點好吃，很棒，

餐飲品質及服務不錯但不符我對米其林二星的期待

服務周到，氣氛良好。菜色小而美且精緻可口，絕非吃到飽或大口嚼食的餐廳可比擬，是一種不貪溺的精緻美食。

二訪請客樓還是不太懂為什麼他可以被評為米其林二星, 也許是外國人太少吃中式料理了.
菜色沒有太特別太有創意,別的餐廳也做得出來, 沒有那種一吃會覺得怎麼這麼好吃的感覺
場地也沒有多華麗,
擺盤感覺也很一般, 也不能讓大家拍出美美的照片, 拍起來就醜醜的@@

味道不難吃太基本了, 這當然是有做到沒錯

也許是期待太高, 就會有種期待落空感, 一訪是第一年被評為二星的時候, 二訪是今年

好像沒有什麼可以想要再來吸引人的點,
可能來摘摘星就好了吧!!!!

米其林二星
餐點都非常的精緻，口味上卻沒有太大的記憶點⋯
黃金濃湯的雞湯鮮甜

每道菜品質穩定，適合招待人的地方，是個最大公約數的餐廳，若能有什麼驚艷的餐點，可能會更好。

服務品質：4（若能有掛衣置物空間更棒，畢竟寒冬大家外衣極多，進出這餐廳多人穿西裝外套，沒地方掛很可惜）
餐點品質：5（餐點水準都很棒，但缺乏讓人有記憶點的菜色）
廁所：3（乾淨，但不是無障礙空間，而且廁所沒有鎖⋯）
動線導覽：4（若進大廳有指示會更好，初來者可能會不清楚要怎樣搭電梯到餐廳）
餐廳擺設：4（因為是老飯店，餐桌位置擺放有限制，我們在成都廳的正外面，感覺很唐突XD）

麻油飯和甜點必點
豆腐滿好吃的
小菜有點讓我失望

服務有點欠佳
很多一星的還比請客樓二星的服務還好

吃完之後
沒有那種一直想再去的慾望

推薦湯包跟蛤蠣絲瓜，鴨腿肉有點太硬，口味普通，俏俏話蠻多人推薦，但我個人是覺得還好
服務很好，但餐點不太會令人驚艷。

非常糟糕的用餐體驗，完全無法想像這樣的菜色口味能榮獲米其林二星餐廳。
食材的新鮮度來說，完全無法接受。羔羊、魚、甚至餐後水果都是完全不及格。口味上見仁見智，但不夠新鮮的食材，一家米其林餐廳還端上桌給客人，當我們客人胃口很好嗎？
四千多的套餐甜點，珍珠粉圓這種台灣庶民甜點，路上隨便一家飲料店工讀生煮的都更好吃，形狀也不會大小不一。
有些餐廳每年都是認真努力經營，為了就是可以得到如此的認可和殊榮

米其林餐廳二星餐廳？對我來說只是Google一星餐廳

用餐環境、服務都很棒，餐點有特色，也非常美味！

食物很棒，空間非常舒適。我們點了 鮮露豆腐絲、藤椒油雞、海鮮豆腐煲、角瓜鮮蚵麵線、百合豆苗、紅豆煎鍋餅。
最推 豆腐絲、海鮮豆腐煲。豆腐絲除了刀工細之外，白白淨淨卻很入味。海鮮豆腐煲的調味恰到好處。藤椒油雞也好吃，有藤椒香氣但無辣味。
唯一不推薦的是角瓜鮮蚵麵線。一是今日蚵仔不夠新鮮，二是感覺這道是唯一有味精的，吃完非常口渴不夠清爽。 除此之外，一切都很好，很適合帶喜歡中式料理的長輩來吃。

菜色特別，但也只有這樣而已。口味不佳，又油又鹹。點了湯包每吃一口都要喝杯茶解膩。可以這麼貴又這麼普通確實很少見。

每樣菜都非常好吃，主題與特色很清楚，包廂服務水準高很好

小菜非常精彩，主菜當然也沒話說，風景跟服務都無可挑剔

蟬聯米其林二星⭐⭐的請客樓，
原以俱樂部形式經營至2005才對外開放。
以精緻小菜、川揚麵食、四川料理、蘇杭功夫菜為主。
🌱有一些素菜

⚪鮮露豆腐絲 $280
⚪悄悄話 $300
⚪紅糟軟絲 $620
⚪花菜干蝦皇小炒肉 $720
⚪紅燒牛腩筋 $760
⚪清炒大豆苗 $520
⚪清炒河鱔糊 $760
⚪油潑ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵 $420
⚪麻油雞飯 $1080
⚪芋泥球（三個） $240
⚪桂圓煎米糕（淨素）（三個）$200

最最讓人驚艷的是鮮露豆腐絲，
刀工極其細膩，配上醬油為主的醬料，
完全顛覆了對百頁豆腐的想像，
約莫是一個人可以霸佔一盤吃光的好吃程度🙈

悄悄話是豬耳朵包覆豬舌，
處理乾淨無腥味，
非常有巧思的一道小菜。

紅糟軟絲配上桂花蘿蔔，清香，
紅麴味不太明顯。

花菜干類似客家小炒，
以蝦子與豬肉拌炒，
白花菜清脆，
從來沒吃過的一道菜，
私心很喜歡❤️

紅燒牛肉軟嫩，富含膠質，
配上白紅蘿蔔與青蔥。

大豆苗鮮綠脆甜。

ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵屬於扯麵，
麵條寬Q彈，可以自行調味，
或由服務人員幫忙分食。
這次服務人員分完之後覺得偏酸一些，
下次應該會自己調味。

麻油雞飯的飯稍微濕了點，
雞肉偏老。

芋泥球與桂圓煎米糕都美味，
芋泥滑順，煎米糕外脆內軟，
帶著桂圓香氣，
硬要說缺點的話，稍微油了一點。

整體很喜歡的美味中菜，
推薦給大家
（已經看好下次要點什麼🙈）

IG: rebecca_gourmand

再次蟬聯米其林二星的請客樓，是我推薦朋友的米其林餐廳首選，去了這麼多次竟然沒發過，立刻來補一下👍🏻
✅價格實惠-招牌小菜輕鬆打破五星級飯店餐廳的昂貴印象
✅料理特色-融合川揚及台灣經典料理的精髓
✅歷史意義-原是來來大飯店17樓的頂級會員俱樂部，政商名流的聚集之地，後來由台北喜來登大飯店接手後，於2005年改裝成請客樓，正式接受一般的客人，全面對外開放。

🌸根據白白吃了至少3-4次的經驗，大推 #砂鍋一品雞 (過年時還買了四鍋外帶給家人)、#麻油雞飯、#悄悄話、#鮮露豆腐絲、#魚子燒豆腐、#椒鹽田雞腿、#紅豆鍋餅

#米其林🌟🌟

位在喜來登酒店裡，訂位一直都很滿的請客樓，提供的是很多地方的中式菜系，包括川、蘇、杭..等等，這裡的菜色跟服務都是一流，還有很多的包廂讓怕吵或是需要隱私的客人有很棒的選擇！

#鹽水臉頰肉 選用台灣豬的臉頰肉，肉質軟嫩
#黑松露素鵝 豆皮包覆著黑松露炒的素料，香氣很棒
#泡椒皮蛋
#鮮露豆腐絲
#蒜泥白肉
#芥末西芹脆雲耳
#紅油耳絲 切成細絲的豬耳朵，配上紅油帶來有點辣味，好吃！
#川味豆魚
#陳醋花生

#水煮龍膽魚 魚肉肉質很軟嫩，辣味跟麻味兼具，跟夠味的一道！

#碗豆藍蝦仁 選用清炒，超新鮮的蝦仁配上現撥的碗豆仁，很清甜的風味！

#蘋果木煙燻牛肋排 油脂豐富的牛肋排，有滿滿的煙燻風味，肉質軟嫩，搭配紅酒超級讚

#香酥櫻桃鴨腿 肉質軟嫩甜美的櫻桃鴨，表皮煎到酥脆，吃起來很像中式料理手法的油封鴨，配上一點胡椒鹽就超級美味！

#砂鍋一品雞 用了老母雞、干貝、金華火腿熬煮而成的雞湯，湯頭呈現金黃色，喝起來超級濃郁，完全可以感受到所有食材在湯裡面融合在一起！

#清炒大豆苗 清甜可口

#紅豆煎鍋餅

今天可惜發生一件服務上的失誤實屬可惜，不過餐廳方處理的方式讓大家都算滿意，還是會期待下一次的再訪！

很適合家人朋友敘舊或是談公事的好地方 氣氛好 菜色精緻可口 不愧為二星餐廳 每一道都能感受到餐廳的用心

氣氛佳，服務態度沒話說。但口味並無想像中精緻，揚州炒飯底層全都是油，腰果雞丁口味偏重，必須配著茶飲或開胃小菜，才能繼續吃下去。覺得很不錯的大概是蜜香烏龍冷泡茶，的確順口回甘。或許米其林二星評的是外國人的口味？台灣隨意路口的小吃攤炒飯都比這裡的炒飯好吃….

米其林二星的中菜餐廳
品質有一定的水準
但少了一些米其林該有的料理驚奇性
就是很穩定的中式料理
帶長輩來吃一定不會失誤
但總覺得以這個價格應該要有讓人印象深刻的地方
吃完卻沒有這種感覺
最後推薦麻油雞飯必點
算是當中讓人下次會想再嘗試的料理

非常好吃的米其林餐廳
來過很多次
生意很好
一定要提前預定

菜餚調味得宜，非常適合不喝酒來細細品嚐美食的細節。（每道菜吃完，不會讓我有想搭飯吃的感覺。）
味道都很美味，特別喜歡「藤椒油手撕雞」的花椒香。
難得來客量明顯超出服務人員的負荷，但服務人員卻還能注意很多的服務細節，令人感覺舒適。
唯一可惜的是⋯如果冠入「米其林二星」的抬頭，菜餚略缺乏「驚喜感」。
整體而言，是值得一來的美食體驗。

名過其實，價格貴翻天。
米其林二星的水準就只有這樣?
蛤蜊吐沙還沒吐完…..
真的十分令人失望