塩琉的最新評論

因為喜歡吃濃郁湯頭，所以點了SP干貝濃湯拉麵-鹹味-正常硬度-細麵+套餐，$350。
裡面有一顆大顆的生食級干貝，很好吃😋😋😋，還有加其他小干貝，湯頭濃郁好吃好喝，但沒附蛋，所以加點套餐溏心蛋+紅茶，紅茶不甜剛剛好，好喝，溏心蛋很夠味，半生熟也剛好，湯裡還有洋蔥丁、半片扁豆、玉米粒片，玉米甜甜好吃，也是第一次吃到這樣切片放拉麵的玉米粒，兩片舒肥雞、兩片叉燒，肉片都蠻軟的好入口，也好吃。
整體味道喜歡，看到龍蝦清湯也很想嘗試，下次再來點大蝦干貝龍蝦清湯試試😆
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

有一個女生店員很熱情，服務很好。
加麵建議吃半碗就喊不然湯會涼掉
糖心蛋一定要點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
糖心蛋

⭐有發票但好像不能存載具
⭐用點餐機點餐

用餐時是禮拜五的中午，從12點40幾分排了大概40分鐘，吃完後覺得很值得排🥰

口味點了濃郁而不是正常，結果還真的很濃郁，喝到最後的湯真的超濃😂

肉片很嫩，也可以加麵一次，麵體有兩種，個人比較喜歡軟的麵
如果吃不飽的話可以在一開始點套餐！

每個座位的桌上都有一大壺冰水可以自取，服務生也會補水👍

以後非常願意回訪🥰
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

喜歡每個料跟湯都很紮實，如果不排隊的話 之後想試試看其它清湯的口味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

喜歡吃拉麵的人應該都跟我一樣
講究湯頭跟麵條的磨合度
我可以負責任地說
湯麵合一了已經
好吃的太狠了
餐點：5
服務：5
氣氛：5

SP龍蝦清湯拉麵 湯看起來清淡 但喝起來有厚度和滿滿蝦味 很驚艷

美味，且店員動作迅速；所有一切動作都是希望客人儘快享用到，美味而平衡的拉麵。讚賞！

先說結論，第一次吃，這間就變成我心目中台北最好吃拉麵的前三名！我點的是干貝清湯，麵條是九州全粒粉、麵條硬度偏硬，如果你也是硬麵控的話會超愛，那個嚼勁和香氣真的不是蓋的。

湯頭的部分鮮到不行，套餐加點的溏心蛋不知道是不是有浸酒或其他調料，無論蛋黃濃稠度或是滋味都超級棒！

店家特調鮮奶茶也很好喝（那天剛好被我點到最後一杯，想喝的要早點去以免向隅）

整碗麵吃下來最沒記憶點的反而是叉燒😂

我是星期五晚餐時段去吃的，從19:30排到21:00，要有心理準備再去排隊，店面很小人潮很多，記得要靠馬路人行道那邊排～

濃系海鮮真的很有特色
餐點：5
服務：4
氣氛：4

2023/4/15 19:30左右入座 湯不一樣了 龍蝦味變淡很多 別桌的客人貌似也有反應 友人從桃園上來特別推薦 仍然不錯但味道變太多了 挺失望的 只能說被店家辜負了 還沒調整回來之前不推薦 濃厚海鮮類的有更好的選擇

很頂
特地從桃園來朋友推薦的
雖然是吃到4/14 湯頭有問題的版本
但吃起來像鮮味濃厚甘甜的鹽味拉麵 蠻過癮的
叉燒 有嚼勁 干貝很大顆很好吃
溏心蛋我也很喜歡
麵條我個人比較喜歡軟Q的 更能吸到湯汁
要不是要保留我胃口吃別的我能加3-4球麵
（這次只有加兩球）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點

溏心蛋跟一般不同，除了有糖心之外，有另外滷的風味，很推。
湯頭濃郁，對於口味淡的要加水。
最厲害的是麵，加麵的時候一定要原味的時候吃吃看，感受那麵粉的香氣跟口感！
等待時間最起碼30分鐘，所以如果有路過看到人數不多，進去吃就對了！
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
糖心蛋 加麵

干貝濃湯湯頭不錯，確實是很濃，但吃到最後會有點膩口，舒肥雞胸肉沒味道，但豬叉燒確實好吃，最沒有記憶點的是麵條，或應該說是太有記憶點，因為不管是細麵還是寬扁麵都不好吃，從口感到吸附湯汁的能力都不好，真心想建議店家另尋更適合的麵條。總結這一碗真的不是我的愛。
另外，溏心蛋有一個特殊的香氣，感覺好像加了桂花蜜下去醃製，口味很好，溏心完美，但是真的太鹹了。

干貝濃湯很不錯！意外的是，雞肉也非常滑嫩，好入口。
第一次來給四點五顆星。
下次來想要再加點一顆干貝，應該就會變五顆星惹！

2023/01/05初訪
SP龍蝦清湯拉麵（大蝦干貝版）$400
拉麵內含：草蝦1尾、干貝1粒、舒肥雞叉燒3片、豚叉燒2片、玉米、紫洋蔥碎、青蔥花
選配：麵條》全粒粉細麵（軟Q）
越來越多人問我怎麼還沒吃過塩流的龍蝦清湯，剛好實習課助教提早放人，去西門逛逛，順便把這碗呼聲很高的龍蝦清湯給收了。
原配置是兩尾大蝦，無干貝，今日因大蝦缺貨，故其中一尾改以干貝替代。
麵上桌，先是由食材搭配出繽紛色彩的視覺震撼，緊接著烤蝦的氣味撲鼻而來，再喝一口湯，清而甘洌醇厚，與道樂體系的濃厚蝦味直球對決不同，塩流的蝦味更為輕盈飄逸，如同棒球比賽中穿插著曲球、滑球、變速球一樣，穩定的對味蕾持續輸出，卻絲毫沒有造成味覺疲乏或產生膩感，想加麵時才驚覺碗已見底，湯頭雀食牛逼；麵條有兩種選擇，全粒粉細麵（軟Q）和九州全粒粉（偏硬），吃得到淡淡麥味，前者齒切感與俐落感不足，較適合拉麵初心者，新手友善，下次回訪我一定選後者；兩種叉燒都很軟嫩，雞叉燒的調味是香草及黑胡椒，稍嫌淡了一點，豚叉燒的調味則有一股筷子肉乾的既視感，和湯頗搭，都很喜歡；干貝滿大一顆，鮮甜味會隨著咀嚼慢慢疊上去；烤過的大蝦已事先開背、去蝦線，非常好剝，店員也貼心提供濕紙巾以便擦手，蝦肉新鮮且緊實Q彈，一點粉感都沒有，咀嚼蝦肉的過程無疑是吃這碗麵最幸福的時間，倘若大蝦沒有缺貨，我寧願不要干貝要兩尾大蝦，太好吃了🥹，順帶一提，我將蝦子留到最後吃，原因是低頭吸每一口麵時，鼻子離碗夠近，能聞到非常濃的烤蝦香氣，個人認為相當享受啦！
店內座位僅7席，加麵可選擇一球或半球，兩種麵都可以選。

2023/04/22二訪⬇️
限定螃蟹清湯拉麵（附柚子薑泥）$270
拉麵內含：雞叉燒2片、豚叉燒2片、玉米、蘆筍、紫洋蔥丁、蔥白
有別於以往的烤蝦味，今日一踏進店內，撲鼻而來整個就是螃蟹的香氣，湯頭也是相對應的鹹鮮，嚐起來有蟹肉、蟹膏等等熟悉的味道，肯定熬煮相當長時間，吃到中後段將柚子薑泥拌入，增添了鮮明的暖味，透過柚子將香氣再提升一個檔次，有層次且舒服暖胃無負擔；搭配的麵條是全粒粉的寬扁麵，Q彈有嚼勁又富麥香；雞叉燒跟豚叉燒都一如繼往的高水準，尤其是豚叉燒鮮明的煙燻味超讚；還有那切工完美的玉米，看著心情整個都好了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點

好吃好吃！

本身超愛吃拉麵，他們的九州細麵好好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
sp干貝濃湯拉麵

– 超值！SP龍蝦清湯拉麵₄₀₀
（大蝦干貝版）
所有海鮮 叉燒 雞肉 砸下去就對了

◎ 湯頭鮮甜清湯又不膩
◎ 蛋白質加到最滿
◎ 豐盛到不行 充滿味蕾
◎ 一定要免費加麵一次
⭐️拉麵麵體還有兩種可以選擇 推啦！

🥹 下次應該要來點個叉燒飯

🪑 大約6-7個座位（印象中）
⏰ 客滿大約等待20-30分鐘左右
👣 建議捷運台大醫院1出口步行前往
餐點：5
服務：4
氣氛：4

#清湯喝起來卻帶著龍蝦集結蝦頭的鹹香濃郁加炙燒香氣
#令人驚豔的豬叉燒入味不柴帶有油脂及勁道
#雞叉燒帶有些需的酒香似舒肥又有正常口感
#生食等級干貝炙燒過後中間微生外有嚼勁內有鮮甜
#那大蝦新鮮的我連蝦頭都啃光光
#餛飩是滿滿豬油脂填滿的流油口味配湯很中和
#最後湯底上撒著芥末及洋蔥讓帶油脂的湯中和喝完還不覺得油膩
#完食
#不過要排一小時以上座位很少…
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
sp龍蝦清湯拉麵 扇蝦

激推！
干貝SP濃湯 🥇
燒肉飯吃飽撐著還是要吃完❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
叉燒飯 sp干貝濃湯拉麵

如何使用商店 – 如果您在外面等候，店員會讓您按順序進入，然後通過售貨亭訂購併坐下。

400新台幣的拉麵加了3片叉燒炒飯吃，但因為湯底是海鮮，有點不合我口味，不過配炒飯吃簡直錦上添花！據說可以免費加一次。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

好吃！湯頭特別而且清甜，非常值得一試的拉麵。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

店內只有7個位置，建議提早到排隊。
是值得等待的特色拉麵。

SP干貝濃湯拉麵 $300
加點干貝$50+糖心蛋 $30

湯頭 ⭐⭐⭐⭐⭐ ⭐
非常厲害，有點像海鮮濃湯，點最重口味的也不會過份油膩，超過滿分！

麵體 ⭐⭐⭐⭐
有兩種麵體可以選擇，個人選擇最硬的麵體與熟度。口感夠硬，只可惜沒有提供更粗的麵條。

肉類 ⭐⭐⭐⭐⭐
炙燒生食級干貝一顆。雞豬豬叉燒各兩片，兩者都是很Q彈的口感，其中豬叉燒甚至完全吃不到有瘦肉的感覺。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
sp干貝濃湯拉麵

店家：塩琉（主打海鮮味的店家）
鄰近區域：台灣銀行總行的隔壁

拉麵：龍蝦清湯基本版，加點干貝跟雲吞
口袋名單：第一名啦！👍👍👍👍👍👍
CP值：100滿分

雖說是清湯口味，但是呢！湯頭非常的濃郁，麵條採用全粒粉細麵口感Q彈，另外加點的雲吞包了整隻的蝦子在裡面，很搭耶！還好有加點。享用的過程基本上是一口接一口，欲罷不能，吃完滿嘴的龍蝦味，回味無窮。👍👍👍

目前販售龍蝦清湯跟干貝濃湯兩款，下次再來嚐鮮另一款干貝濃湯，感覺超威的，剛好隔壁客人點干貝濃湯，一上桌香味撲鼻而來，超香的。好想再點一碗來吃，但本人胃不夠大🤣🤣🤣

店家還有另一款雞白湯冷凍包可以買回家享用，也是很推薦👍只要$120元超便宜，建議如果要買的朋友們，可以先詢問店家是否還有，因為很熱銷，常常缺貨，供不應求。

用餐結束，當下狂推朋友群，真的是超讚的一間拉麵店，難怪這麼多人排隊。

干貝老爽了…湯也很好喝👍🐔
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
sp干貝濃湯拉麵 冰水