靛居鮨的最新評論

距離家裡不遠的一間餐廳
路過幾次 但今天第一次進來用餐
非常臨時的打電話詢問是否還有位置
我知道通常這類的無菜單料理都是需要提前先和餐廳訂位
好讓師傅有時間預先準備食材
所以能訂到位子確實讓我感到十分幸運
料理上本人非常滿意
師傅的專業、對食材的堅持、對客人的敏感度都十分講究
小細節上無可挑剔
唯一稍嫌不足的是份量上對男生來說或許少了點
（太太覺得份量剛好有吃飽又不會吃太撐）
但以這個價位能吃到如此品質的料理我還是覺得很合理
對於本次用餐體驗來說很不錯
絕對是值得一再回訪的餐廳
希望下次去能吃到更多不同且美味的料理！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

首先食材新鮮這個是基本 詢問是否有不吃的食材時同行家人照實回答之後 師傅臉色難看態度也不太好 其實可以不換的 問了又不爽但是連舍利的米都煮不好 可能是一人全包吧 品質不太穩定 壽司米煮的偏硬調味過重 酸味居然用檸檬而非金桔 味道非常詭異 刀功也一言難盡 花枝切的超厚差點噎到 其他幾貫也有的筋沒挑乾淨 套餐最後上的鍋物海鮮也很腥 cp值低 跟套餐格格不入 最後 一人2000+的套餐甜點居然是水果 誠意稍嫌不足 對面大遠百都開初魚了 不會再回訪咯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

Very impressive, I have had issues with urchin in the past, but this amazing chef walked us through the quality process of urchin to convince me to try again, it was wonderful. Such a knowledgeable man, willing to educate and expound on his trade in an delicious manner. I would give more stars if I could.
服務
內用

帶着期待的心情去食晚餐，但不似預期。本身喜歡食壽司，所以到台北旅遊時特意找一間壽司店品嚐，網上見到此店賣店是熟成魚生，未試過就去試下。熟成牛扒比普通牛扒真的美味很多，但是魚生還是新鮮的好味。壽司飯是温的，而且好像沒什麼調味似的，螢光烏賊及小白魚（忘記名稱）有腥味，拖羅沒有平時食的鮮甜，海膽更有些不太好的味道，整體是沒有驚喜，甚至有些失望，也許是我不懂欣賞吧！師傅亦頗cool，鮮與食客交流，只是遞上壽司時說一下是什麽魚生壽司就再沒說什麽了。以台幣2280+10％的價位吃這一餐，個人覺得還是留在香港或日本食好了。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

念念不忘的omakase
融入在地食材 不時不食 很優秀
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5