懸日ラーメン的最新評論

等太久了，建議座位可以開放多一點
這次去點檸。雞白湯，挑選偏淡口味，湯的口感偏濃郁但不重鹹。
由於等了一小時，下次再拜訪的機率偏小。

每天經過都看到一堆在排隊的店，終於有機會吃到了！
點的是柚子杏仁小魚乾的口味，湯有濃濃的魚味超棒👍👍👍
章魚燒有的像DIY自己做的版本，料很紮實
唐揚雞很棒！粉不會很厚，肉滿大一塊的 …

店家注重防疫，座位間有隔板

來這裡先填寫資料等待叫號

檸檬柑橘雞白湯拉麵爆好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

開放式的廚房，明亮簡約的座位與果系主題湯頭，老闆會親切提醒，拌麵前先品嚐湯頭，拌後又是另一層次。

由於室內座位僅有七人，欲熱門時段用餐，須有候位40分以上的心理準備，但整體用餐體驗是好的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

湯頭濃厚，卻又帶有水果的酸甜味與香氣，不膩，叉燒有些油膩口感上沒有太大的印象，叉燒飯普通，醬汁不夠，但還是很👍，總體來說很好吃，再訪指數：🦪🦪🦪🦪，不用太大努力，稍微改善細節就能達到完美 …

非常好吃，水果口味特別又能跟原本的湯底完美結合，不會宣賓奪主，三種口味就值得至少去三次。唯一小缺憾是店內位子較少，吃飯時間過去都要稍等一陣。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

七人座位
三種口味拉麵🍜
口味不死鹹、裝飾很好、麵體偏硬、價位適中、現場需要排隊
店家乾淨整潔 …

味道粉讚👍 …
服務
內用…

老闆的手藝不必多說，千千萬萬個字句應該比不上兩張照片能傳達出的美，請客倌們且看且感受。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

拉麵菜單只有簡單的三種選擇：［檸。雞白湯］、［蕉。味噌］、［柚。煮干］
以拉麵來說價格算是相當親民的～都300以內有找，CP值算是蠻高的。
·店內有廁所🚾✔️環境整潔度高相當乾淨舒適
·店內座位數較少，建議提前先來登記排隊！
·麵條🍜的部分屬於中捲麵，吃起來較有嚼勁。
·檸🍋。雞白湯$220·
淡黃色的雞白湯地配上檸檬片及橙片的香氣，讓湯頭的味道變得較有豐富層次感，切記檸檬片跟橙片不可以❌久放哦！ 不然湯底會帶有一絲苦味哦～
濃郁的雞白湯湯頭帶有果香，讓人不知不覺的一口接著一口的喝。
內附有櫛瓜、豬五花、舒肥雞肉、自製雞肉丸、半顆溏心蛋以及紫洋蔥碎與蔥花。
雞肉丸吃起來相當Q彈，吸飽湯汁後更是味道一絕，豬五花吃起來有點偏肥，個人較喜歡瘦肉居多，舒肥雞肉口感味道較一般。
整體來說算是蠻中規中矩的一碗拉麵～
·懸日丼飯（叉燒飯）$70·
打發的蛋白鋪上一顆半熟的蛋黃，劃開蛋黃讓汁液流入飯裡，與叉燒美乃滋的交響曲。搭配起來算是不錯的口感，若不喜歡蛋味的較不推薦哦！醬汁的部分感覺可以有一些微調，但個人覺得還不錯👍
·卜派卷$50·
海苔包著蛋皮及菠菜，捲成像壽司的形狀，會取名卜派卷顧名思義裡面是大力水手🚢喜愛的菠菜～醬料搭配是胡麻醬，若是單用鹽去調味的話感覺會較佳，避免胡麻醬蓋過這道創意菜所想表達的含義。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

清淡不油膩的拉麵配上一碗丼飯真是絕配，不枉我北上吃這一碗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

📍柚•煮干 $260
（鹹度：正常、麵硬度：硬）
是3碗麵中最濃的，吃到一半可以把碗邊的柚子鹽加進去
喜歡麵硬的推薦選硬，吃起來有口感
喜歡重口味的很推！
湯頭是濃稠的那種，但不會死鹹
之後把柚子鹽全加進去後只有一點鹹，不會膩
是可以接受的那種
可惜我覺得叉燒有點柴，吃起來會卡牙

📍卜派卷 $50
小小一碟，有4個
蠻清爽的，配濃的拉麵很搭
可以解點膩

❗禁帶外食
❗僅收“現金”
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4

煮干還不錯 很有味道 雞白湯很清爽 叉燒飯上面還有蛋黃 很有特色

先評排隊
如果是單純叫號外面應該放椅子比較好
而且等候板都是在服務人員手上實際上叫到哪裡也不知道，然後明明是雙人 你們有一個空位一直一個個問要不要拆團 那假設拆團下一個又是一個人請問兩人到底何時能進去？應該規劃哪幾個位子是雙人優先 哪幾個是單人優先
一直拆團那一開始就要求單人登記就好了…
過號解決方法要馬就是等下一組進去之後再補
不然就是重排 一般拉麵店都是動線排隊所以都是現場等 離開就是離開了…
——用餐心得
位子很小
餐點：柚子 煮干 濃 麵硬；叉燒飯
麵體⭐⭐ 湯⭐⭐⭐
特色⭐⭐⭐⭐配料⭐⭐⭐
麵很普通 ，湯 其實柚子跟煮干的味道相殺把煮干味道壓掉而且已經是點濃了等飯的時間 放久了反而出現苦味，不過算是真的有特色 旁邊的火龍果的確可以瞬間清掉嘴巴的味道。
叉燒味道好但肉偏柴 雞肉舒肥的好吃。
叉燒飯›拉麵 叉燒飯真的值得點 好吃
總體⭐⭐⭐ 回頭率⭐⭐
如果能改善排隊的狀況叫號的狀況，排隊的方式也好大家評價應該會偏高。叫號機跟塑膠椅都不是大成本應該可以考慮，等候單應該放一個地方而不是拿來拿去。
—
其實不是很清楚 現場等候應該沒甚麼錯 反而是檢討現場等的人，那如果過號半小時你們又能保證還有量能賣嗎？ 還是剩一碗剛好他回來結果下一個客人沒辦法進結果先讓給遲到的人？
不懂檢討現場等候的人的心態是什麼
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

柚煮干上桌時，迎面可以聞到濃郁的海洋氣息~~~~很特別的雞白湯風味

不錯吃😋 湯好喝 肉也好吃不柴
最讚的是可以先紙本登記，快到的時候要記得回去等候叫號～ …

餐點服務都很棒，小缺點就是店面比較小，無法太多人一起
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4

先說雞白湯拉麵好吃
但用餐壓力很大
入座時店員先告知一次
「外面有客人再等，注意用餐時間喔」
可以理解，也沒有藉故拖延
但吃完剛放下碗，喝第ㄧ口水
店員立刻又走過來
「外面有客人再等，注意用餐時間喔」
最後水也不敢喝立刻走人
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

板橋最強水果拉麵
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400

檸檬拉麵比我在京都吃的好吃～
小菜卜派卷也很特別清爽～
吃完才知懸日拉麵的由來（是嗎？）

板橋水果系拉麵，檸檬清爽不膩，單純不合個人口味，但章魚燒好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

衝著第一次和先生假日吃的美好感受，也想帶女兒去吃，雖然餐點很棒，但平日的服務女帶位生真的態度滿差讓人覺得是否為了再為餐點要繼續忍受其對待；不然就假日去吃吧不用受氣。
女兒約略國小一年級比較懂事才帶去等，第一次平日四點多去寫號碼；發現竟有一組直接六人在我們之前，等於我們直接空降第三組，等待時間逐漸拉長 直到那六人組報到卻告知到五人，我算算時間應該還是會延誤到接送弟弟時間，於是就請問是否能加人的詢問，只是詢問喔，其服務生大聲駁回 “如果今天每個人都像你一樣加人，我們店不就%＆＆$＆＆”後面我忘了她說啥 大約是我違反吃飯規定之類的每個人有樣學樣，但想請問這位戴口罩從眼睛都能感受到不悅的服務生是否有必要這麼激烈回覆客人呢？ 我也是秉持要照顧小孩提出加人問題，想說前面六人組臨時少一人，那不行我也不會不講理，就不排了而已嘛，抱歉是我白目問了。 第二次是今天終於可排到第二組，女兒想上廁所，於是我詢問貴店帶位服務生可進去使用，“不好意。。” 大聲說“等一下！”她正在和別客人寫單。臉漏兇光 皺眉都快擠在一起 。 喔抱歉。。” 卑微的站一旁噤聲，我只想說是兇幾點啊，是待客之道嗎，可以好好說嗎 臉戴口罩還是很明顯我惱怒她了。我和女兒後有廁所出來，忘了關燈這真抱歉，這女服務生眼很大 邊關往外瞪還能看到翻白眼，不可思議。 最後終於輪到我們，一進門就請我女兒不要打擾到鄰座，吃飯注意時間很多人在等.我女兒十分優秀小聲講話 吃很快，反而隔壁桌大人聊天聲音之大無在管別人的。最後雖然有隔板，但基本上位置是每個人一座，我和女兒也點一麵一飯，照理說她並不是占位，卻被要求隔板拿起我們兩位靠攏吃，讓出空間給隔壁情侶，於是後面吃飯我只能把碗拿起吃，因為手肘會去碰到我女兒的。

總而言之餐點是非常美味 主廚內場態度也很佳，假日時去用餐高高的帶位服務生態度也很佳，提供小孩餐具 幾本上應該親子友善，但我也並不建議帶小小孩 因為等候會比較久空間偏小。 我不會以偏蓋全，好的我一訂支持讚，但平日帶位的服務真的以我本身服務業，我會覺得待客之道可以友善一點，很忙沒笑容都沒關係，但講話基本應有禮。本來假日用餐時打算寫評五顆星，因為平日外場服務而折扣

擤完鼻涕沒洗手就拿食材…

12點登記到第19組的候位客人，13點進去用餐；餐點很特別，服務也很客氣，可能開放式的廚房會有些許的味道，但不影響用餐的體驗~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

總是在排隊的拉麵店，店內只有七個位子，所以總是大排長龍，可以在開店前4點時先登記，5點後就可以直接入座不用排隊。
這次點了清檸雞白湯跟蕉香味增，清檸雞白湯的湯頭非常清爽，有檸檬跟萊姆香味，但清爽卻不至於沒味道，整體的味道還是很夠的，不同於一般拉麵的油膩感，麵本身是用細麵，我喜歡偏硬口感，搭起來蠻不錯的。
味增湯頭的較為濃厚，但不會死鹹，香蕉中和掉了味增的鹹味，湯裡還有放堅果碎粒，添加口感。
配料則都是一樣，有蔥條、碎洋蔥、舒肥雞胸肉兩塊跟一塊豬腩肉叉燒，配料肉的部分中規中矩，不功不過，沒有湯頭那麼驚豔。
餐點：5
服務：4
氣氛：3