懸日ラーメン的最新評論

其實很想嘗試柚 但是個人有點怕煮干
決定還是選擇檸 男友選擇蕉
檸就是非常清新又順口的雞白湯
除了豬叉燒太肥讓我很害怕（本身怕肥肉）
真的完全無可挑剔的好吃到爆炸
還沒拌開香蕉泥的味增很好喝
拌開之後就是甜鹹但不會怪的味道
男友覺得很讚 不過到後面會有點膩
飯後的番茄好爽口 卜派捲好吃也很酷的口感
再來就是叉燒飯 我真的只能說第一名
我吃過第一名的叉燒飯就給懸日了
反正一定要點就對了 總而言之都很好吃
沒有不好吃的東西 有機會再嘗試柚
而且我覺得以拉麵來說cp值非常非常高
目前跟我心中第一名的拉麵店並列
感覺是許多女生會喜歡的拉麵店ʕ •ᴥ•ʔ

雞白湯真的很濃
加上檸檬與柚香
需要很早就排隊、很早就停賣！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：3

拉麵口味，各有特色，值得再次回訪的店家。
其中今天點的味噌，拌入香蕉泥後，味道更濃厚，整個往上提升一個檔次。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蕉•味噌 卜派卷 柚煮干拉麵

2022/10/23初訪⬇️
蕉·味噌$250
加點：懸日丼飯$70、唐揚雞（四大塊）$80
選配：鹹度》正常、麵硬度》正常、麵量》正常
拉麵內含(附)：蔥絲、紫洋蔥、海苔1片、溏心蛋半顆、甜菜根、香蕉泥、堅果碎、舒肥雞叉燒2片、滷五花1片、水果一塊（洋香瓜）
第一口先喝原味，味噌非常濃厚，將香蕉泥與湯頭充分混合後，濃度更厚，味噌中夾帶明顯香蕉香氣，乍聽之下極度違和的兩種食材，搭配起來竟然出乎意料的好，著實優秀亮眼，不過由於味噌的味道遠大於香蕉，導致吃到後段會覺得味道單一，光喝湯就很膩，需要從配菜中尋找轉味手段；麵條比外面的店家更脆硬一些，比較有咬勁，吃到後半段待麵吸飽湯汁後才比較潤口。
溏心蛋有一股特殊的甜味，非常完美；滷五花上桌前會先炙燒，吃得到一點點焦香味，有肥有瘦很不錯；舒肥雞叉燒軟嫩又大塊，搭配湯頭吃很爽；雞肉丸有加入些許軟骨增加口感，吃起來爽脆帶勁，很棒；甜菜根給予的轉味效果相當不錯；堅果帶給整碗麵較多的口感以及堅果特有的油脂香氣，是加分項。
懸日丼飯（即叉燒飯）除了基本的叉燒肉+美乃滋配置，最特別的就是有蛋白霜和半熟蛋黃，炙燒叉燒香氣非常足，與醬汁搭配得很完美，蛋白霜沒味道，應該是做增色用途，而蛋黃能讓叉燒飯適口性更高、更濕潤，讓我在因為味噌湯底太濃，而膩到沒辦法再喝湯的情況下，還有辦法再多扒兩口飯，確確實實好吃。
炸雞也非常猛，皮薄脆、肉多汁，不會過油膩，還附檸檬和美乃滋，很值得點，推推。
自助區有冰水、面紙以及置物籃，還有一把酷吉他（？
懸日店內座位僅有7席，四點開始登記，五點開始入座，即使是平日，五點半也能看到表格上二十位左右的等候人數，可見其受大眾喜愛之程度。

2023/02/25二訪&三訪
《春暖花開·ラーメン週》
限定梨·桂花醉雞湯$300⬇️
拉麵內含：醉雞腿叉燒4片、水梨丁、水梨泥、溏心蛋半顆、枸杞、蓮子、紅棗、甜菜根、鴻禧菇、青蔥絲、海苔1片、草莓半顆
湯頭的層次超級豐富，雞湯熬出來的鮮甜、水梨帶出來的清甜、花雕酒特殊的甘洌醇香，佐以枸杞、蓮子、紅棗、甜菜根等營養的食材，再加入香噴噴的桂花，搭配口感Q彈的細直麵，寒冷的冬天來上一碗，被溫暖與幸福感籠罩著，有如搭上通往天堂的直達車，每一口都是值得細細品嚐的超絕美味；醉雞腿叉燒帶皮，口感軟嫩至極，花雕香氣較湯頭突出，好吃到不行！最後再用半顆草莓劃下句點，這碗就是我心裡，冬天滋補養身套餐應有的模樣。
限定芭·金沙春筍拌麵$250⬇️
拉麵內含：透抽3塊、海老3塊、金沙醬、芭樂丁、芭樂泥、溏心蛋半顆、茭白筍、蘆筍、玉米筍、青蔥花、草莓半顆
麵條Q彈有嚼勁，是拌麵的最佳口感，用鹹蛋做的金沙醬鹹香濃郁，誰能不愛？鼻腔從頭到尾都是芭樂泥的特殊香氣，很難想像這般搭配竟如此合拍；新鮮的透抽與海老攜手同遊黃金海岸，發現其實是油鍋時已被炸至金黃，麵衣薄且酥脆，金沙醬再將海鮮味昇華上去，搭配三種筍增添口感及豐富度，清甜爽脆，完美！這碗麵讓我感到既健康、又罪惡，就離譜就神奇就真他媽好吃！
花開富貴小菜飲品組合（可分開點）
花開柚香伯爵茶$80⬇️
花香馥郁芬芳，襯托伯爵的特有香氣，不會太甜，搭配拌麵可以適時RESET口腔內的味道，很棒！
富貴鴨胸佐五福$150⬇️
一吃原味，二搭配柚子胡椒，三搭配黑糖，四搭配蜂蜜芥末，五吃墨西哥莎莎，鴨胸厚實肥嫩，油脂感恰到好處，會讓人邊咀嚼邊忍不住點頭，個人偏愛後面三種吃法，非常推薦加點！
第一次吃懸日是半年前，當時仍是初心者的我覺得蕉·味噌太過濃厚，遲遲沒有回訪，在看到梅子口味限定大受好評後，決定在推出本次限定時回訪挑戰，中午晚上各吃一碗，真的幸好有吃到，這次限定所有餐點都著實令我驚艷，是我會跟朋友說你沒吃到一定後悔的程度，大推！
今日順利搶到午場及晚場的頭香，特別感謝懸日貼心提供小點心墊肚子，已經想回訪了啦🤤

2023/05/12四訪⬇️
柚·煮干$260
選配：鹹度》正常微鹹、麵硬度》硬、麵加量(1.5倍)
其他：章魚燒（招待）、RED（招待）
拉麵內含：豚五花叉燒1塊、雞叉燒2片、杏仁小魚乾、雞肉丸2粒、柚子胡椒、溏心蛋半顆、海苔1片、紫洋蔥丁、青蔥絲、餐後水果（小番茄）
本人是煮干苦手，不過怕的不是苦味，而是大部分煮干湯底都很重鹹，有些甚至是死鹹，這碗跟三冬的夢之力煮干調性較接近，湯頭雖濃郁但鹹度恰好，加上柚子的果香揉合，走的是清新路線，苦味也是作為煮干特色存在，是令人舒服的，拌入柚子胡椒後，喉嚨多了一股辛辣的推力，更加開胃，強烈的柚香像是按下RESET鍵一般，清除了前面重複堆疊起來的味道，非常好的轉味元素，如果想要入門煮干又不想跑桃園，可以來試試這一碗，會有眼睛一亮的清爽感受呦～選擇麵硬再經我長時間拍照後，口感仍很好，保有彈性與嚼勁；豚五花叉燒去除了最上層油脂豐厚的部分，滷製入味，鬆軟不柴，口感極佳；雞叉燒調味偏淡，口感軟嫩，相對來說中規中矩；溏心蛋熟度剛好，在膏狀快要流心的交界，相當完美；雞肉丸子顏色漂亮，咀嚼的時候雞肉的甜味伴隨著調料香氣盈滿口腔，並且添加了一種脆硬的食材，我猜是雞軟骨小碎塊，來增加口感，相當有意思的配料。
被阿日老闆和闆娘招待了母親節大禮包，章魚小丸子灑上滿滿的柴魚片、美乃滋醬以及海苔粉，吃起來不但甜度高，滿足感也高，每球有兩塊章魚，熟度剛好不會難嚼，吃完麵再來兩粒，很滿足！RED則是粉紅泡泡加滿的草莓口味氣泡飲，記得拍完照後要拌勻再喝，爽啊刺啊！

2023/05/20五訪⬇️
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懸日ラーメン（板橋）五訪
檸·雞白湯$220+男爵可樂餅$60
選配：鹹度》正常、麵硬度》硬、麵量正常
其他：唐揚雞（招待）、蜜桃氣泡飲（招待）
拉麵內含：豚五花叉燒1塊、雞叉燒2片、雞肉丸2粒、溏心蛋半顆、節瓜、檸檬片、柑橘片、青蔥絲、紫洋蔥丁、餐後水果（小番茄）
雞白湯濃度剛剛好，每一口都有檸檬的清新，與湯底的雞甜味揉合得非常融洽，趁熱吃完全不會膩口，即使夏天吃也毫無負擔的舒服，在三款定番中我覺得接受度會是最高的；麵條的部分，有別於煮干和味噌使用的捲麵，雞白湯選用了俐落的直麵，口感Q彈活潑，湯中的檸檬片及柑橘片由於帶皮的關係，浸泡5分鐘後要撈起以免苦味融入湯中。
男爵可樂餅外皮薄脆，內餡是鬆軟綿密的馬鈴薯泥，熱熱的、沾上些許sauce吃很美味！用一塊可樂餅和卡斯交換他點的卜派捲（水蓮），外表看起來軟綿綿的卜派捲，咀嚼時會有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音，是因為在海苔和蛋皮中添加了水蓮，清爽脆甜的水蓮相當涼爽，再搭配上香氣逼人的胡麻醬，解膩開胃兩相宜，是我個人最喜歡的一款小菜！
小趴的懸日副餐推薦：卜派捲>唐揚雞>Red>其他
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
懸日丼飯 懸日丼飯跟唐揚雞 唐揚雞 蕉•味噌

路過很多次，常常都大排長龍，這次慕名而來，聽說被列為板橋代表拉麵🤔🤔🤔🤔

週一公休！！ 其他週間只有開晚上，六日才有中午！

停車部分
附近有一些機車位，汽車部分要停比較遠，附近有大型汽車停車場（要走一段路）
或者後面巷子繞繞看，整體不算好停車。

通常是需要登記候位的，要全部到齊才能入場，人沒到齊就不算數，過號者且到齊後，於現場等候兩組以上即可入座。

店內空間狹小，目前只能容納7人，其實吃起來挺有壓力的，一想到外面很多人在等….，但環境乾淨！

拉麵湯頭部分 有三種口味
分別為檸.雞白湯、蕉.味噌、柚.煮干

本次是吃檸.雞白湯跟柚.煮干加點丼飯

檸.雞白 拉麵🍜
保留檸檬的香，不留檸檬的酸，淡淡的點綴了濃濃的雞白湯，拉麵界的小清新

柚.煮干 拉麵🍜
個人感覺，湯頭的部分較檸雞白湯底還濃郁，柚湯底是由小魚干熬煮而成的濃稠湯頭，搭配西柚本身的苦與酸，讓味蕾得到許多的層次感，有我最愛的柚子胡椒提味，建議可以先喝原味，再適度加入柚子胡椒 ，混進去湯頭味道又是另一種感受，入口馬上感受到濃濃海味調入柚子胡椒湯頭口感均衡。杏仁增加口感與堅果香氣，懸日拉麵溏心蛋做的很不錯。手工雞肉

懸日丼飯🍛
一般拉麵店的叉燒飯只會有一種叉燒，但懸日的叉燒飯有兩種。

雞叉燒丁偏肉感帶汁，豬叉燒丁偏肥，兩者達到非常好的平衡。

醃製蛋黃、明太子美乃滋讓丼飯有著適當的潤滑效果。 我是有少加美乃滋，吃得出有一點焦炭炙燒的味道，醬汁跟蛋黃也很剛好的融入飯中！

然後有點一個水蓮卷 ，很精緻，底層有加胡麻醬，口感清爽

6/2 二刷
焦 味增拉麵🍜
湯頭有一點甜甜的，味增跟香蕉泥混在一起，湯頭味道會變比較濃郁，但因為有水果香氣的關係，整體搭配下來也不會感覺太膩，挺特別！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
柚煮干拉麵 懸日丼飯

用水果入湯頭，蠻新潮的！
20230602晚上前往用餐，這次點了檸雞白湯拉麵、章魚燒、飲料Blue及加點豬叉燒。麵的硬度及湯頭的濃度我都是選正常，麵有加量。個人覺得口味蠻好的，裡面有一塊豬叉燒、兩塊雞叉燒、兩顆丸子，其實很有飽足感，豬叉燒很好吃，厚度很夠，章魚燒也很好吃，裡面不會糊糊的。而飲料就中規中矩。總體來說是值得造訪的一家店，但裡面位子只有7個，所以要有排隊至少一個小時的準備！可以先到現場登記候位，再去附近晃晃抓個時間回來，但如果過號，會依現場排隊的先進場。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒肉 兩片 章魚燒 雞白湯拉麵 懸日丼飯

拉麵美味份量十足，肉片量比板橋車站的X麵屋的紙片叉燒強太多太多了

唯一缺點位子只有七個，需要排隊近半個小時

還可以 只是當天圈硬麵卻給正常麵（後來才發現不是硬麵 有點失望
沒有到非常值得派兩個小時
置物籃全是水無法使用 …

精緻美食 值得一嚐 但要現場排隊很久蠻浪費時間的
服務
內用…