懸日ラーメン的最新評論

懸日位在板橋車站附近，主打香濃水果系
目前提供雞白湯、味噌、煮干3款拉麵，
樣樣別具特色
上午11:30營業、11:00開放登記候位
因為店內只有7個位子，
建議可以提早抵達登記後在附近逛逛唷！
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🍋檸。雞白湯（220元）
🍌蕉。味噌（250元）
🍚懸日丼飯（70元）
🥒卜派卷（50元）
🍹Blue（80元）
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雞白湯強調「保留檸檬的香，不留檸檬的酸」，上桌會貼心提醒檸檬片五分鐘後要拿起來
黃澄澄的雞白湯富有果酸的層次，搭配的是Q彈的細直麵
厚厚的滷豬五花肥瘦適中，很可以😋
店家自製的雞肉丸帶有脆脆口感，也是亮點之一✨
香蕉泥搭配八丁味噌真的是第一次嚐到👀
味噌的鹹因為香蕉的甜而多了甘口，
還可以吃到點綴的堅果碎，使用粗捲麵很適合
再來是我最驚艷的丼飯
醃漬蛋黃fit細緻的蛋白泡泡，也太美了我的天….碎肉和米粒表層也有微微的炙燒，搭配濃郁鹹香的蛋黃入口，每一口都超幸福🥺💓
卜派卷是菠菜和胡麻醬的清爽組合
必須說這比例真的太讚了…
吃起來清甜開胃，是我心目中的必點等級！
更多介紹請看Instagram：@i.am.olafood

柚•煮干
湯頭濃厚有層次，每一口湯咬到紫洋蔥丁的時候，解決了濃厚湯頭容易膩口的問題，讓人一口接一口的喝。
湯頭的層次在入口的時候會有淡淡的果香，入喉的時候會帶一點點魚乾的苦，鼻腔則是柚子胡椒的香味，每一口都有不同的層次感。

配料上 雞肉丸子裡加了很小的雞軟骨碎丁，讓口感多了一份驚奇，一開始要咬到還以為是荸薺，多咬幾口後發現它比荸薺有趣多了；滷五花瘦的不柴肥的不膩；舒肥雞大又厚。
一口水果 洗掉口中所有的味道畫上一個完美的句點。

卜派卷也是很推薦大家，切的一口剛好的大小
最外層是薄薄的海苔+薄薄的蛋皮，裡面包著不知道怎麼切的水蓮，口感紮實，沾上胡麻醬，非常清爽開胃。

店內還有一些用心的小細節，桌椅高度非常之剛好，雖然位子不多但也不會感到擁擠，旁邊的擺設個人非常喜歡，六人行的樂高夠讓人興奮的，老闆居然還點了燈！！ 怕擋到下一組客人享用，不然還想多看幾眼，旁邊的桌曆也推薦大家經過的時候多看幾眼，說不定會多一本想看的書。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

初次到訪，先點了第一碗，檸、雞白湯

雞白湯底先天的缺陷就是香味不足
但第一口湯入喉，不但有濃郁且並未強烈的雞湯味，最後再帶一點絲絲的檸檬酸味
完美的中和了白湯的油膩感

湯中刻意加了洋蔥碎，咬下的瞬間又多了爽脆的口感同時伴隨著辛辣，恰巧的避免了白湯的單調

應該是舒肥的雞胸肉，軟嫩但沒有特殊味道(畢竟沒有其他佐料可添加)
一片叉燒經過炙燒後特殊的焦香味讓口腔多了一個強烈的記憶
高度讚賞的兩顆應該是雞肉丸子，裡面應該包有雞軟骨，微脆的口感也提升了雞肉丸的層次

唯一美中不足的是，我個人會把溏心蛋當作一個完美句點，但個人認為溏心蛋有點偏鹹，或許較為適合邊吃麵邊吃蛋

好吃，價位很超值，唯一的缺點是店內座位很少，印象只有7個的樣子，如果不是第一批預約的客人要做好等上1小時的心理準備，建議是一個人來吃，座位分配的問題兩人以上會更難排

（照片是檸.雞白湯）料跟調味都很有誠意，湯頭清爽，吃完不會很有負擔的感覺，不喜歡濃厚系拉麵的人，非常推薦，也能選麵多的選項，一般男生吃的飽！

【懸日ラーメン】香濃水果系拉麵🍋🐓🍜

🚩先說，我是濃拉麵愛好者。但這家我覺得適合所有人
。

✨檸。雞白湯 $220: (蔥絲、紫洋蔥、檸檬片、橙片、櫛瓜片、半顆蛋、G肉丸x2、舒肥雞x2、滷五花)

正中紅心的那種喜歡!!!
油亮奶黃的湯頭，一看就知道雞的精華都被熬煮出來了。檸檬及橙片輕輕的點綴了雞白湯，讓拉麵充滿著清香，也讓湯頭不會過於濃膩，一整碗喝完也完全沒問題!

配料的部分我依舊對舒肥雞肉沒太多感觸，但雞肉丸那扎實又帶著脆脆的口感我很喜歡。滷五花不會過油或過肉，比例抓得剛剛好，那炙燒的香氣真的讓人欲罷不能。

我決定了，她就是拉麵界的IU，實力堅強的小清新。

✨蕉。味噌 $250: (蔥絲、紫洋蔥、海苔、半顆蛋、甜菜根、蕉泥、堅果碎、舒肥雞x2、滷五花)

#沒吃到系列
隔壁先生吃這個，我好幾度差點問他能不能給我喝一口…看起來就好強大阿~~~

✨柚。煮干 $260: (蔥絲、紫洋蔥、海苔、半顆蛋、杏仁小魚干、雞肉丸x2、舒肥雞x2、滷五花)

#沒吃到系列
下次我要準備三個胃去試試看!!!

總體而言我很喜歡這間店，但由於店內只有7-8個位子，所以建議大家要來就要早點來排隊。(喔對! 好像不定期會有限定口味)

雞白湯麵裡面怎麼也有雞肉丸子，還以為我傻了泡進湯裡，叉燒不錯肥度剛好，原本是預期隔日光顧的啦！直呼我的名字還以為跟我有多熟，結果也不過就是翻我的社群在看，我電玩不怎麼樣，只是興趣而已。

5★價格：份量多配料齊全，可選擇加麵。
5★服務：外場有在注意人潮及候位。
4★味道：點檸跟蕉。蕉的湯頭甜味跟香蕉味蠻重，檸的湯頭則是後面有點鹹膩。麵條普通。附的草莓神來一筆，把口中鹹味化掉。

試營運，但人潮很多，等了一個小時以上。

限定版的蘋·蜂蜜魚介拌麵～
甜甜的口味真的太驚艷好好吃😋
⋯不過是我搞錯嗎為什麼大家的麵都有溏心蛋？還是大家都加購⋯⋯（吃完後回家才發現大家PO的照片都有🥲 …

拉麵好吃 老闆很親切
可惜叉燒飯的飯有點硬

柚·煮甘
湯頭喝起來很濃厚，喜歡重口味的可以試試看，肉除了厚切叉燒之外還有雞肉和丸子，整體吃起來非常飽

淡淡的水果香融在湯頭裡，
雞叉燒跟豬叉燒都又軟又香

蓋飯也超級好吃🤤
服務
內用
餐點類型
午餐

二訪！
很好吃❤️建議早點來排比較不會等太久

平日來訪五點左右不用排隊
座位稍嫌擁擠 不小心會碰到旁邊人的手肘
雖然拉麵好吃有淡淡的橘香 肉有炙燒味很香很好吃
但因為位子太擠 不太舒服 下次可能不太會再來訪

人潮較多排隊時間需較長
檸檬雞順口
柚子濃厚

Ordered the citrus-based ramen. I love that the soup is thick but at the same time, light, not too salty. The topping soft-boiled egg, chicken, pork chashu, meatballs also taste nice. …

二訪把三種口味的拉麵都吃過了，整體而言是湯頭非常清爽的創作系拉麵，味增湯頭拉麵更是特別，沒想到會跟香蕉泥如此搭～
店家用心出美味的拉麵與小菜，也很關心客人是否吃飽，與口味和湯頭的想法，相當貼心，是讓人想一訪再訪的美味拉麵店呀

好吃到很扯，叉燒飯也滿分，極神
服務
內用
餐點類型
晚餐

不一樣的拉麵
服務
內用…

湯頭濃郁又不會過度油膩，麵條適中，很讚。有一點創作拉麵的感覺。另外店面比較小，通常需排隊，想吃的可能要留時間。

點煮干跟叉燒飯
內用可以免費加大麵量
湯的味道很讚
這樣的量吃起來超飽
推

服務優良
食品精緻用心

雞白湯很讚，雞肉很軟，豬肉叉燒很厚有誠意，雞肉丸子有脆骨超讚，最喜歡湯頭，雞湯很濃郁也不會到很膩或死鹹，麵也是喜歡硬硬的細麵，感受每一個細節都很用心😍 …

餐點普普 介於樂麵屋到鳥人的等級
等位子變多再去吧 只有七個位子還要幫客人拍照寒暄

2022/02/11
對啊 帶位與送餐本來就是店家排程的第一順位啊
只有七個位子還在幫一組四人的客人拍照讓大家等更久不是事實嗎?
我晚他們三十分鐘進去還能同時用完餐 酷耶
也許是這家拍片仔麵店的目標受眾就是愛拍照不好好吃麵的客人ㄅ🥰🥰🥰

本來想說吃雞白湯就好
但是看到居然有香蕉味噌覺得好像蠻刺激的
果真非常濃郁的八丁味噌湯底
單喝一口非常醇厚
攪拌香蕉泥再喝多了一股甜味加持
整體是蠻有趣的拉麵
喝了同行友人的柚煮干，檸雞白湯
也都相當好喝濃郁
丼飯必點，叉燒炙燒的香氣很讚
雞肉丸子湯裡面就有可以不用再加點
唐揚雞也還OK
喜歡拉麵的人可以去試一試

水果系拉麵，味道不錯，很有特色，炸雞好吃，可惜豬叉燒有點搶味道
服務
內用
餐點類型
午餐