鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石(台北店)的最新評論

20220923晚餐
素食懷石料理
價位我們選最便宜的1598（外加一成服務費）
總共九道菜
環境：很有設計感，電梯在隔壁大樓，要坐電梯要先在一樓按服務鈴，請他們帶（下樓一樣）
我們坐包廂，唯一缺點！冷氣直吹頭部（超不舒服）
服務：當天帶位，為我們點餐服務的小姐人很好，專業
每道菜會先解說。
餐點：好吃卻沒有記憶點
主餐超大猴頭菇還不錯
保皇芋香（是我覺得最好吃的一道）
吃不飽的話，餐廳有提供免費素燥飯可吃
一餐要吃2小時左右
餐點的擺設很精緻
假如價位能在1298
我覺得比較合理
然後對於肉食主義的我來說
嚐鮮過就可以了
以上

2022/12/29 尾牙

素食要做的好吃不容易
店面裝潢典雅肅靜
很適合談話空間
每位服務人上菜都會跟你解釋
菜色由來及用餐順序
很棒，輕生細語
餐點是套餐式
菜色擺盤很視覺
餐點偏涼
猴頭菇煮菜冷掉，有點可惜
我相信熱的應該是不錯吃的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
春宴 烏滋梅露

餐點很好吃，每道份量雖然不多，但最後吃完還是蠻飽的。不過對於口味較清淡的人來說，可能會覺得有點太鹹
服務
內用
餐點類型
午餐

以素食餐廳來說，每道菜都非常美味，餐點內並無精緻澱粉類食物，不只好吃、美觀，還非常營養健康，看起來份量少實際吃起來其實很有飽足感，非常推薦素食者們一定要來品嚐看看！

點了精緻套宴，每一道菜都各有特色，不只是料理美味，擺盤與造型設計也都充滿藝術，讓視覺、嗅覺、味覺都非常滿足。尤其胡汁猴排，讓我吃到最好吃的猴頭菇！而鮮蔬懷石則是美到讓人捨不得食用，精緻的像食物模型一樣。每一道菜都由大廚精心製作，雖然精緻量少，但是沒有過度調味，留住了原始食材的精華原味，好看好吃好味道！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

今天中午我跟好姐妹相約去鈺善閣吃中餐，鈺善閣是2019-2022獲選米其林素食懷石料理。
裝盤真的很漂亮，素食也能做成精緻的懷石料理。
期待很久的鈺善閣終於吃到了，真的覺得味覺與視覺效果超棒！超好吃的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
素食餐點
很好吃，2022年米其林素食餐廳。

食材新鮮，烹調得很好吃！
氣氛好、服務也很好！用餐體驗很不錯！
雖然單價偏高，但會想再去吃！

服務非常親切熱誠，很體貼，每一道菜都會解說，配菜擺盤講究，口味佳，完全顛覆素食的感覺。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

各種食材在口中綻放，蔬食的清爽卻又不會單調，最喜歡的菜色是潤餅，當中的松露一次在口中爆發開來香氣直竄腦門，真是一場饗宴愉悅的
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
杏鮑菇 筊白筍 蒟蒻焗烤

餐點重擺盤視覺享受 食材很天然
色香味具全的享受 美中不足的是包箱是感覺上的包箱 只用黑網隔間
用餐環境吵雜 很像在酒吧 是最可惜之處

“”極度糟糕的用餐體驗””

大年初一想說帶爸媽來品嚐米其林佳餚, 特殊假日要求”全額付清”才能訂位, 但過了2天仍未收到付款簡訊, 致電詢問卻被告知「因為沒有開啟iMassage功能, 沒有完成匯款, 所以訂位被取消了」的訊息, 想說就算客人沒有開啟iMassage功能, 難道不能花一點小錢傳簡訊或是打電話聯繫一下嗎？ 但仍感謝店員後來幫忙協調到其他的座位, 才不至於打亂計劃

餐點本身是非常精緻地沒話說, 擺盤也看得出用心不在話下, 對食材的味道見人見智, 不過就我個人經驗上會覺得沒有令人驚豔的地方, 整體而言並不符合這樣的價值, 服務生對餐點的介紹與服務也有很大的進步空間, 最令人失望的是, 當我們告知服務生, 其中一份主餐的猴頭菇排烤焦了之後, 服務生只默默地把餐盤(含2/3的食物)給收走, 並沒有得到任何的回應, 一直到整套餐食都用完了, 我們詢問服務員主餐燒焦是否有任何回應時, 服務生僅表示「主廚表示後面會在特別注意」然後就沒有了….😅 然後就沒有了？🤔 然後就沒有了？🤔 然後就沒有了？🤔 真的是令人非常傻眼的處理方式, 真心愧對米其林這個稱號😮‍💨
(後來我請服務生是不是問一下主管, 才有店員出來很敷衍地說要再重做一份給我們, 還責怪我們有疑問沒有立即告知🤔？？？ 是你們才沒有立即處理吧？😒)

總之, 從 訂位、餐點、到服務, 真心覺得鈺善閣沒有用心經營, 不值得這個價位, 也不符合米其林精神的用餐體驗, 建議大家不要被雷到了….
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

食材品質非常新鮮、用心烹調
猴頭菇排鮮嫩多汁 超級好吃

服務人員親切有禮 每道料理上菜前
都會介紹料理的特色
環境清幽舒適
服務
內用
餐點類型
午餐

好吃精緻的素食套餐，每次都是為了猴頭菇來的，是個宴客的好餐廳，服務人員陳小豪先生很細心介紹菜單👍
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
素食餐點
餐點每一道擺盤都很美

非常特別素食美食體驗，素食猴頭菇排的口感！就算是甜點都可以吃到苗栗草莓！萬丹紅豆！台灣特色啊
餐點：5
服務：5
氣氛：5

料理很精緻且不油膩，服務很周到，每道菜都會解說，值得再來。
服務
內用
餐點類型
晚餐

每年都來已經來超過10年，服務依舊很棒，除了親切有禮笑容滿面，食物的設計擺盤、色香味也是真的沒話說。很喜歡鈺善閣的服務跟美食

相隔3年終於再來到台灣旅行，一如以往，行程一定安排到鈺善閣品嘗精緻素食。 今次嘗試了春季套餐- 春漾， 享受了當季新鮮食材， 水準依然，無論身心都非常滿足😍 …

超級無敵美味！每道佳餚都看得出店家的用心～店員服務很親切專業！未來還會想再回訪！推薦給大家喲！

很舒服放鬆的環境
不喜歡素食的我很能接受
服務也很好
整體用餐感受非常好

餐點吃得出精緻料理的用心，非常美味。服務極佳，生日當天過來，有壽星專屬服務😄 …

包廂環境隱密 幽靜
非常優雅

餐點部分的擺設，有懷石料理的基本意境，但深度的部分、器皿的講究與故事性可以強化。

美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
價值：⭐️⭐️⭐️⭐️
介紹：⭐️⭐️⭐️⭐️
動線：⭐️⭐️⭐️
氣氛：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

甜點非常好吃！😍

適合約長輩一起～或家族聚餐
2500NTD/ 人

12月初訂好的位子,菜單12/15 就更新了,原本帶媽媽去吃2000的餐點,上菜卻變2500的餐點,結帳店家一樣算原本的價格,真的很開心,服務也都很貼心,怕吃不飽還詢問要加飯嗎,單純喜愛素食者,真的可以嚐嚐看,整體來說會讓人想在拜訪👍
服務
內用
餐點類型
午餐

20230306 午餐
素食懷石料理去，餐廳很有設計感，用餐環境很優雅。
我們選的是 2598 的鈺膳套餐，猴菇排是很特別的椒麻口味。每一道菜的擺設都像藝術品，在享受美食的同時，也滿足視覺的感受。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

鈺善閣本來就是我心目中的第一名餐廳，食材新鮮料理非常的美味，我最喜歡他的羹湯跟猴頭菇排。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

第一次吃素食餐廳便令我感到驚艷
食物美味、店內環境令人放鬆、待客親切且服務態度非常好（尤其是營業部藍經理和協助拍照的店員），總而言之我很喜歡這家店(｡･ω･｡)ﾉ❤️
（照片不是全部的菜色，有些沒有拍到）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
春宴 烏滋梅露 猴頭菇排 主菜 杏鮑菇 筊白筍 蒟蒻焗烤