大戶屋 台北凱撒店的最新評論

12月30號中午前來午餐， 點了不同以往的炭烤雞肉蓋飯（ 以前常點炭烤雞豬雙鞠）， 結果主餐才吃了1口， 即發覺米飯主體超級鹹， 本來想要不浪費食物的默默吃掉。

但吃到4成左右的時候覺得實在是受不了， 主動向服務生反應； 服務生也很及時的處理，並問我要不要重做小份的餐點（但是未告知烹飪方式和大份餐點不同）。

事後小份餐點進食後，發現米飯的醬汁只有在表面， 未像大份的餐點按照標準程序烹飪， 湯汁會完整的浸潤至米飯主體， 而雞肉和蛋的份量又超級少， 和我原本的餐點不成比例， 完全和期待的餐點不同。

對於本次該店的危機處理，覺得非常失望， 櫃檯也只是以當天的服務人員是新手為由，送了一張免費飲料卷打發。用餐後下午還拉肚子。

花了將近300元卻沒有達到期待的效用，正值午餐時段，被迫中斷進食及浪費了等餐的時間，補做的餐點又沒做好， 未能及時修補問題危機處理，對於這樣老牌的日式連鎖餐飲店，表現水準實在有失預期， 服務人員的訓練有待加強。
服務
內用
餐點類型
午餐

期～～～～間限定

蛤蠣飯+雞肉鍋定食

被餐點介紹的蛤蠣飯作法吸引，來看看飯裡面有沒有鮮甜鮮甜風味鎖在飯粒裡面

定食上來顏色經典搭配有紅有錄有白再佐以肉類的顏色，食慾有開

打開蒸籠，主角蛤蠣飯淡淡的香氣就飄了出來，馬上就來個一勺

吃進嘴裏嗯，是香菇、是蛤蠣、是紅蘿蔔，最重要的，是飯，難道是為了養生風氣的緣故，所以主廚在調味方面手面手下留情？什麼味道都淡淡的，實在可惜了點

接下來是雞肉鍋，外觀看來就是一般小火鍋，實際一口喝下，啊～～～原來蛤蠣的鮮味在這裡，湯拌進去飯裡原來才是這道料理真正的吃法

雞肉鍋也是走一個清淡的路線，適合已經疲憊的旅客，來點悠閒的午餐時光

服務及空間：5 空間寬敞明亮，點餐都用ipad操作，服務標準化迅速
價格 CP值：4日式套餐皆介於300~600之間，飯菜湯皆可續，
交通便利性：5 台北車站M6出口一上來就到了，不需要走到外面，交通分很便利，上方也有眾多公車站牌

餐點特色：日式家常口味，有炸的煮的烤的選項皆有，適合聚餐家庭用餐類型，餐點很安全不擔心踩到雷！
服務
內用
餐點類型
晚餐

食物水準穩定，米飯好吃，更重要的是這裡的服務人員態度很好，週日晚上爬山後一行人背著大背包來店裡，店員很貼心讓我們把背包放在牆邊，真的很感謝！
我們續加白飯、高麗菜絲和味增湯時也都笑容可掬，親切有禮，絲毫沒有任何不耐煩，讓人用餐心情很棒！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
雞肉蔬菜燴黑醋定食
特殊餐點
炸腰內豬排定食

兩大一小，午餐點了一份碳烤鯖魚，一份和牛壽喜燒，一份兒童咖哩蛋包飯，小孩吃了一口，發現有異物，原以為是海苔，結果我自己吃了一小塊黑色異物，發現不是海苔，也不是食物燒焦（沒有焦味），後續在蛋包上陸續發現很多的黑色異物，跟服務人員反應後，人員的態度很好，所以這一顆星是給服務人員，服務人員表示，這是煎台上食物的焦物，但我有吃一小片異物，沒有焦味，確定不是焦物，嚴重懷疑是不沾鍋的塗層，之後，店員表示兒童餐的部分直接不算錢，並給一張300 元的招待券，店員的態度真的很好，但是，該店沒有好好把關廚房的衛生讓顧客的健康有產生疑慮，實在是值得好好改進。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
特殊餐點
餐點內有異物

用餐環境沒有很乾淨，套餐普普不符合價位，精緻度也很低，第一次用餐的感覺並沒有很好。除了加錢的山藥飯外，餐點完全沒有記憶點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

主食部分味道不錯但肉的份量偏少，不過有無限續加還是能吃飽，加套餐的價格偏貴，但甜品的表現算是最好的，以這個價位來說有更好的選擇
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

豬排外脆內軟有肉汁，環境好，服務佳，CP值良好。定食的湯、菜、飯可免費續添。加會員送茶碗蒸，好味。

雖然一份定食要300起，但是環境衛生、服務好、餐點也都有一定品質也好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

食物好吃新鮮，服務人員態度好非常responsive

在大戶屋不同分店用過餐了，環境、人員衛生、服務等方面毋庸置疑，今天4/9就來體驗這家車站限定店。

臺北凱撒飯店地下室的大戶屋分店有4樣午餐優惠定食，就是定食價再加＄10加購特訂飲料。今天就挑一種品茶，並且品味抹茶飲，同時也感受到店員貼心服務，不但親切有禮、送餐及其他服務迅速、核對平板點餐，還重視環境整潔及座位舒適度而不任意安排併桌或照順序擠滿座位，這車站店人多複雜之處如此經營十分難得。

雞肉蔬菜燴黑醋定食
外觀很像中式餐點的糖醋雞球，但好吃數倍，外皮香甜光滑，內部肉質非常軟嫩好吃又多汁，可能是最近流行的氣冷雞獨特風味，這兒是今年春節後第二次吃氣冷雞了。

這道定時也很有田園風，豐富蔬菜也是糖醋烹製如雞肉，紅蘿蔔、馬鈴薯、青椒、茄子、蕃茄、洋蔥、綠花椰菜等等都甜嫩好吃，都有必要的軟度。

酸甜的黑醋醬則用於可續加的高麗菜絲，沒什麼特別。高麗菜絲刨得微細，又冰涼清甜濕潤好吃、舒服。

白飯是有某臺灣米標章，非常香黏好吃又有天然香甜味，可能炊煮得當吧!

附餐-海帶芽豆腐味噌湯、香菇茶碗蒸、海帶芽冷盤、醃蘿蔔冷盤
還算好吃，有該有的鹹酸甜味，又較多數店家清淡、低鹹度。

抹茶拿鐵
鮮醇好喝！抹茶味、奶味不但濃醇，而且無苦澀味，甜度適中不會過甜，有著和抹茶專門店相當或相差不遠的水準。

服務人員素質優良，小孩超愛他的蕎麥麵
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
私房滑蛋香酥雞排鍋定食

位於 凱撒飯店下 B1 餐點水準很好 服務上因人手不足ps.(各個餐飲業的痛) 所以 會有等待 氣氛
一般 以上.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
特製蕨餅 炭烤雞肉香橘定食

2020/9/18 初訪

實在太難尋找吃的地方了，本來想去台北火車站的大戶屋，同事說，凱撒有ㄟ，而且比較近。所以就來了。

大戶屋是連鎖店，對於連鎖店，我一向的感想是不會差，但也別期待很有廚師特色的料理。至於服務會有一定的水準。

就服務來說，算是中上，常會主動詢問是否要添加茶水。–加分

但是，ㄟ，為什麼幫我同事加了之後，沒幫我加呢？我表面積很大啊！我頭禿到發亮啊！–扣分

所以服務加減後是OK的

我點了小菜，納豆及泡菜

先說納豆好了，在台灣，要吃到好吃的納豆不容易，一般來說，納豆的星味以及一股保麗龍盒子的臭味，常會讓納豆好吃的風味褪色不少。印象中，小X玉、三X的納豆都還不錯。但可惜的是，大戶屋的納豆星味頗重，給的芥末又太少，若再多一點，或許納豆吃起來會更順口。

泡菜，是偏辣、偏硬的哪種。可以接受，但不是我的最愛。

正角-野菜豬肉鍋，豬肉煮的還算入味，裡面的白菜、水耕碗豆苗有點少。但整體來說具水準之上。湯頭鮮美，而且喝了之後，沒有感覺口渴。味素應該加的不多。

然而，整體來說，沒有一口咬下，眼睛為之一亮的心動。

不過還是那句話，連鎖店，客官，你想期待什麼呢？！

五星：再怎麼貴也值得專程去吃
四星：值得吃，但CP值不見得高
三星：若是在附近可以去吃吃看
二星：除非主廚調整食譜，否則不值得去冒險
一星：嗯，有事沒事都不要去吃

我的評等是我個人依據上述標準提出的主觀意見，若店家不同意可以提出看法

以日式定食來說還不錯！但飲料有點雷🤣
下次看到大戶屋願意再訪，但飲料應該不會點了 …

服務超好的，而且餐點超好吃的，就是沙拉醬只能續一次，但是飯可以一直續。飯超級好吃的，沙拉菜很多。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

2006年來台，是去日本隨處可見的國民品牌，這幾年轉由全家便利商店經營後，店舖越開越多。
店家每個時期主打的Slogan都不太一樣，有媽媽的味道、好好吃飯和對身體好的料理，都在強調自己對料理的堅持。
當天用餐跟隔壁的桌距超近，不只是疫情期間不應該這樣，跟隔壁的同時始用點餐機還會打到。
入座後會來上茶，僅管是夏天也是給熱茶，另外要開水會問要熱水、室溫水還是冰水。
菜單和點餐機上面的文宣密密麻麻，要花時間消化，不懂為什麼日式定食店和豬排店的菜單永遠都很多張。
大戶屋剛來台灣時最有名的就是烤魚定食，雖現在其他的定食店也有烤魚，但想吃魚的時候還是會來這裡。
從十幾年前剛來台時，點餐後服務生就會說餐點要現做，需要15分鐘，近幾次去發現其實不用10分鐘就來了，應該是流程有改善。
雖然定食是一人一套，但當天單點了一碗迷你雞黑醋先上，沒有附小盤子分食不是很方便。
吃定食最好的是高麗菜、味噌湯和白飯都可以無限續，這裡的飯是台梗7號+越光米混的，撒上熟芝麻鹽配著吃超好吃，要吃幾碗都沒問題。
有些細節可以感受到店家的堅持，除了飯是熱的，飯碗也是熱的，味噌湯溫度也很夠，碗蓋一開熱氣整個沖上來，加上蘿蔔泥新鮮的辛嗆味，這應該都是新鮮現磨的，唯一不好的是日本進口的茶碗蒸碗缺角了還在用。
店員的服務不錯，來桌邊時會鞠躬說不好意思打擾，離開也會再次鞠躬。
相較於白飯，茶碗蒸就很沒味道，底部的高湯味道明顯不夠，有點可惜。
炭烤雞豬雙麴定食的豬五花又嫩又肥又鹹酥，雞腿也很嫩很多汁，又可以吃到兩種肉，很推薦。
另外肚子餓推薦牛肉壽喜燒定食，點這個配飯吃最好，吃個三碗飯都不成問題。
炭烤花魚定食和雞肉蔬菜燴黑醋醬定食也都是想吃健康時常點的品項。
現在兩大日式定食店越來越競爭，走到哪裡都看的到，個人還是喜歡大戶屋多一點。

很久沒吃大戶屋了，這次點了炭烤雞肉什蔬和風咖哩蓋飯，咖哩醬可以續一次，但是醬偏甜，個人比較不喜歡這麼甜。這個定食蔬菜不少還不錯，然後味增湯可以一直續很不錯。現在都用平板點餐很方便，環境整體也算整潔。

到訪日：2018/06/16(六)。大戶屋招牌定食。炸機塊肉質算鮮嫩多汁、南瓜可樂餅口感紮實，是超乎於日常料理的好滋味。

其實一開始都很美好。第一次體驗大戶屋美食，雖然耳聞同學消費頗高，恰好手頭有全家優惠劵加贈蔬食飲料的好康，懷著忐忑不安的心情隻身前往用餐。

店員都有禮貌詢問我收餐和結帳，離開之際後台的店員更大呼謝謝光臨道別；不過我對於在晚上九點之際就沖沖向我收餐和結帳還是感到微詞不喜，不是營業時間到晚上十點打烊嗎？怎麼前一個小時就迫不及待趕著收拾了？身為單身客，分外敏感。難得有這個機會品嘗大戶屋的蔬食炸物，貴店也非常佛心提供免費續食，對於極易缺乏蔬果攝取的都市人來說，乃一大福音。

因為這回首次用餐經歷，讓我知道往後想要來大戶屋細細品味美食，從容愉悅的享受佳餚，晚上七點半來還是太遲，以免擔擱店員收尾延誤下班…

商業午餐的豬排很好吃～
隨桌附上酒精噴瓶 很棒！
生意也很好

服務員少，按照SOP服務。餐點品質一貫中規中矩，沒有用餐時間限制，環境佳。

口味其實很普通，但適合聚會較長時間的聊天，交通方便，若有優惠會再考慮，是全家集團旗下的品牌

豬排品質不錯，但肋眼牛排餐就明顯差了些，在這裏還是吃他們招牌的豬排餐才不會踩雷！
餐點：4
服務：5
氣氛：4

雞腿排和五花肉餐都好吃，白飯很優，還可以免費續碗，讚。