鋳心ちゅうしん「鑄心」的最新評論

食材很新鮮！ 真心好吃 有感覺到老闆的職人精神😂 …

用餐氣氛可以餐點平實

好吃

週一中餐，5分滿，上菜需要點時間，菜色選擇不多但色香味俱全，8個人吃6800左右！環境乾淨、停車要自己找附近路邊停！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鑄心海鮮丼

偶然發現店家的外帶餐盒有使用6號塑膠，

參考yahoo新聞

不耐高溫和酸鹼物質，一但融化，可能就會釋放出致癌物苯乙烯，長期接觸還會影響生育能力。

覺得蠻生氣的，店家選擇了好看但會對消費者健康不好的外帶餐盒。以後不想再訪。

***
食材不論是蔬菜、肉、海鮮都很新鮮。口味調味有中上程度的好吃。

》海味丼
生魚海鮮丼（4.0）：生魚片都非常新鮮、有彈性，4種魚片，每種魚各2片，鮭魚卵。但因為沒有其他配料，覺得吃起來較單調。

》熟丼
榨菜醃漬得蠻好吃的，很特別。其他配菜有些許的高麗菜絲、綠花椰、彩椒。份量不算多，但精緻好吃。

直火醬燒牛肋條丼（5.0）：牛肉有九分熟，沒有血水，幾乎快全熟，即使這樣肉不會硬，有嚼勁嫩不柴，香又好吃，好喜歡啊。
牛五花丼（4.4）：蠻好吃的，牛五花本人也是不錯，較薄，我喜歡厚一點的。

》刺身
醬油不會死鹹，淡淡甜甜口味，非常喜歡。
哇沙比也不是那種嗆到不行的低價哇沙比，是不錯的哇沙比。

綜合生魚片（5.0）：魚片很新鮮很甜很好吃！不知道是什麼的特別的魚，好喜歡。

》義大利麵
大蛤大蝦義大利麵（4.5）：烤蝦新鮮好吃超有彈性紮實，蛤蜊不算大、略有腥味，還有玉米筍、綠花椰、甜豆、彩椒等蔬菜，口味好吃，蝦子太厲害了。

》其它
沙拉（3.5）：生菜非常新鮮，感覺是今日進貨的蔬菜，沙拉醬清爽。但蔬菜只有一種較為單調。

玉米濃湯（3.0）：有培根肉不太喜歡。

1. 生魚片類很好吃但法式的還好。
2. 門可以掛表示說要自己關上不然坐在3門口一直在幫大家關門。
3. 價位偏高，份量偏少。
4. 等非常非常久，我們是第一組客人半了小時以上只上了4碗味增湯。
5. 漏掉一項餐點茶碗蒸，又等了40分鐘以上。
餐點：2
服務：1
氣氛：2

每一道都讓我驚艷

環境舒適，餐點需要等比較久，適合不趕時間的客人。
不錯：櫻海老明太子中卷義大利麵（可惜中卷本身調味偏鹹）,氣泡飲（紫蘇梅口味）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：3
服務：3
氣氛：4

非常精緻的日本料理店，而且還有法式義大利麵可以吃

炙燒鮭魚跟起司牛肉有讓人驚艷

食材新鮮 精緻 好吃 環境舒服 很棒的體驗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

可以感受得到很用心經營的一家店，不時會更換菜色，我偶爾會一個人過去享用餐點，享受自己用餐的氛圍，坐在吧台不怕被其他人干擾，距離其他客人不會很近，可以很安心且相當自在的用餐，如果你也喜歡獨處用餐，可以選擇鑄心，環境很好，餐點品質跟服務也不會讓你失望的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點

非常用心的料理～ 推 👍 cp值 高 …

「好久沒有回到日本的感覺」

來到這裡，會讓人想起在日生活的日子
用心的料理，從芥末開始
親自研磨的芥末，不像是市面上的加工嗆
讓人想起以前在長野縣品嚐過的大王芥末

✨綜合生魚片
推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
爆五星！新鮮嚴選的生魚片
沒有腥味、冰箱味、放太久的味道
綜合的魚種沒有一樣是雷
一道菜裡有這麼多的品項
卻能完美顧及每項魚種
完全能看到主廚的用心與堅持
實在是值得一推的好餐點
下次二訪必點品項！

✨納豆壽司
推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
親民的口感！適合台灣人的納豆味
雖然是想吃日本納豆香才點的
但這樣的用心處理掉納豆撲鼻刺激味
還保留納豆基礎香味道的料理
還是第一次所見！
適合第一次想嘗試納豆
或是曾經被納豆驚嚇的你
再給納豆一次機會😂

其他的餐點也是非常美味～
驚艷度沒有到以上餐點如此破表
但美味度都有4.5⭐️

值得二訪的店喔！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
納豆壽司, 炙燒鮭魚手卷, 綜合 生魚片

用料實在推薦！
生魚片很新鮮
餐點先做需等待
廁所環境也很乾淨
需訂位
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
鑄心海鮮丼, 鮭魚生魚片

做的很用心的餐點！
• 沙拉 – 連平常不愛吃的生菜的人都吃光光
• 西式附餐的法式麵包外酥內軟，獲得眾人一致好評。
• 大蛤大蝦義大利麵 – 蛤蜊和大蝦烤的剛剛好鮮嫩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：4
氣氛：5

精緻的餐點，可以感受到老闆的用心，二次回訪帶著全家人來，大家都很喜歡，店內座位很寬敞，保有自己的空間，適合家人朋友相聚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鮭魚生魚片, 味增湯, 松露菌菇燉飯

很不錯的餐廳，氣氛佳！
餐點好吃，會再訪！
希望烤串能多增加品項，因為烤功了得！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

鑄心，位於龍潭永盛牛肉旁
是一間 日式 義式 都有的餐廳
雖然在大馬路邊
但因其招牌設計上較不顯著
如果今天不是恰巧將車停放在門口的空地上
也不會特別留意到這間店

進入店內，裝潢上乾淨大方
很明顯能感受到店家的用心
餐點選項不多，但除了生海鮮丼飯
也有熟食蓋飯以及義式麵食
能夠滿足不一樣的客群

餐點也能以套餐形式升級
分為義式跟日式兩種選擇
義式套餐以麵包為主
日式則是茶碗蒸

海鮮丼非常有旨味好吃
連山葵也能感受到很棒的風味
炙烤的牛肉配上松露醬
再扒一口飯，很能滿足嘴巴

肯定會再找個時間來嘗試這間的義式麵食
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：4
氣氛：4

裝潢很好食材很新鮮味道很不錯，但有一個建議老闆娘在弄我們吃的生食之前請先洗手。因為你到處摸來摸去還弄我們的生食很不衛生

一間結合日式、西式（義大利麵、燉飯）的餐廳，開車族友善！門口方便停車，也有停車場~
這家的烤物真的很厲害……雖然最近有部分品項被移除稍嫌可惜，蔥鹽松阪豬超級好吃，每次來都要單點1份🤣
生魚片盛合，海膽非常鮮甜，店家給的份量很足夠，喜歡海鮮的食客真的會愛死
吃過一次就不太點丼飯了🤔
環境、衛生都很優質，整體算是寧靜的氣氛
餐具們很有質感！（會一直想拍照）
料理長夫妻服務很客氣~
服務
內用
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鑄心海鮮丼, 鑄心盛合生魚片, 蔥鹽松阪丼飯

初訪，兩個人點了

1. 生魚片丼飯$320
四種魚8片：鯖魚、龍針、鯛魚、海鱺
對比外面一般的生魚片丼飯，用的魚種比較好
海鱺甚至有稍微炙燒過，香氣十足
鯖魚、龍針、鯛魚口感都極好，就是兩個字新鮮
魚片厚度也很剛好

2. 蔥鹽烤松坂丼$320
看評論大家都推爆，就點來試
覺得松坂肉厚度太薄，所以吃起來比較沒有肉感、不夠有嚼勁
香氣有，淋在飯上的醬汁覺得沒有到很搭，整體吃起來覺得蠻可惜

另外加點鮭魚握壽司(2貫)$160
也是新鮮口感很棒，跟外面不同的是，他的鮭魚不會非常油
不是入口即化，但是有彈，很不錯
串烤節瓜$60、杏包菇$50。串烤有入味，是走清爽路線，不會有醬料的死咸感，吃的到食材的汁水juicy感，蠻不錯

有加點西式套餐$120
小法棍麵包超有嚼勁，外皮酥脆，很喜歡，配上他們家奶油
很香、不會膩口。
湯品喝起來很舒服，就是很新鮮
沙拉小小一份，簡單的生菜配上他們自己的醬汁，就是好吃
蠻推薦點套餐的。

義大利麵還沒有試過，畢竟單價比較高$450以上
對於生魚片系列，只能說滿意到不行
新鮮度、口感各方面都很喜歡
老闆跟老闆娘人都很親切，因為只有他們兩個，上菜速度會稍微久一點，請大家耐心等候，值得。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
生魚片丼飯
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場

服務很棒👍餐點也都很新鮮、好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鮭魚生魚片
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場

用心料理的店家，是日式和西餐綜合的餐廳，價位居中用料實在且皆在專業水準不馬虎，感受到滿滿的職人精神。套餐的開胃菜都帶來好的感受，這次點的是日式的套餐，沙拉醬清爽酸甜、茶碗蒸和味噌湯內滿滿的料，連麥茶都很好喝。下次會想嘗試西式，法國麵包感覺很好吃！

由於是兩夫妻經營，同時要做餐、送餐、帶位、結帳，餐期時間感覺有點忙不過來，在製作餐點上會需要稍後一段時間，會建議先訂好位確定時間後再來，免得等待多時。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
味增湯, 套餐沙拉, 蒸蛋
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場

用餐環境氣氛好，餐點都很好吃，握壽司及烤物非常有水準😋老闆親切，停車方便，氣泡飲好喝（是一整壺的喝的很爽😁）一定常來光顧👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5