脂硯齋牛肉麵的最新評論
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第一次來吃還有座位
應該算滿幸運的
吃完有看評論
好像很常客滿呢
來的時候就看到門口有停很多車
點了紅燒牛肉麵
麵條軟硬度適中不會太軟
但麵偏少
牛肉處理的很棒
非常的好吃
湯頭雖然是紅燒
但味道不會太重
一開始就有放酸菜了
可能有些人不愛酸菜
要先告知老闆
對1個嘴破痛到快往生
還可以把整碗吃的超乾淨
連湯都沒剩
就知道多好吃了
因為嘴破沒點小菜
下次來再吃吃看吧
店裡只有老闆一人
所以有時點餐要等一下
不過看到老闆讓客人自己找零錢還滿猛的
好吃
非常好吃，湯頭美味
非常好吃的紅燒牛肉麵,店裡擺設很像在拍古裝劇的場景,有機會會再去吃
吃麵吃到煙蒂頭
衛生需再加強
清燉牛肉麵好吃😋
湯頭很棒、牛肉也好吃
但是價格稍貴一些
可惜胃不夠大，要不然很想吃小菜 …
每道菜都另人驚艷，展現深厚的廚師功底與用心。
東西確實好吃，老闆態度很隨便，桌子愛擦不擦的，小菜擺桌上都沒遮，上面一隻蒼蠅在上面飛來飛去，看了就不想拿，隔壁桌有拿一盤，看他吃得真香，我也不好意思說什麼，祝他身體健康
清燉牛肉麵大推，還有茶葉蛋
不錯吃，可是麵的量太少，吃不飽，還不能叫大碗,小菜一盤100元對我來說有點貴。
泡菜一小盤要100，其他牛肉麵還不錯
好不容易找到座位
因為老闆只有一個人服務
從內場到外場
看不見其他員工
而座落在大園高中對面巷子的店面
很好辨認
門口停滿了車
似乎預告這家店的熱門
進了店
古色的安排有著特殊的情懷
我摸不著頭緒
因為沒有人招待
老闆很精壯
懷疑他是退伍軍人
但聽隔桌的客人說道
他是室內設計師啦⋯⋯
哈哈很八卦欸
不斷的有人湧進
奇怪這兒不是很荒涼
旁邊一對老夫妻坐在四人桌
揮揮手叫我一起併桌
一坐下老夫妻就說
昨天週三才來吃了閉門羹
以前每週一二不開
現在是周一二三不開
一坐下
那滿桌的小菜自己好好的美美的在那
看看那小菜的精緻度
大盤100圓盤50
茶葉蛋20
今天真是餓昏了
先拿了顆茶葉蛋來吃
再拿了滷豆干跟花生
抬頭看了廚房的菜單
紅燒 清燉 半筋半肉都有
雖然本來愛清燉
但今天看著大家都訂紅燒
我也來個一碗
等麵的同時
真的看到只有一個老闆忙裡忙外
但他倒也客氣
大家來吃的時候
點菜 等麵 付錢
可要有點耐心
麵來了
我真的一直喝湯一直喝湯
因為 他有點顛覆我的想像
他是一種溫存的紅燒
一般紅燒滿碗紅油
似乎要把你的嘴唇點燃
但 他不會
他很溫暖 很厚實
似乎是湯底非常深厚
(抱歉 我不敢去問 但是我可以肯定 他是用心的)
而喝了大半碗湯後
我才夾起麵來
他採用的麵條是微細的
但麵非常滑口
順著口腔與湯汁混著
真實地感受到舒服
而肉的燉煮是讓他的牛肉
很實在的存在一種硬中帶嫩的感覺
一咬能斷但卻不凡
喔喔喔
稀哩乎魯的
我吃完了
隔壁的老夫妻
笑了笑
說他們是從台北永康街特別來這吃這一碗的
我略感驚訝
但心裡打定主意
不想告訴大家
哈哈
但破功了
各位
週四到周日
有空來青埔走走
記得
座位不多
老闆有個性
你肯定要來喔
#青埔
#大園高中對面巷子
#脂硯齋
#名字太特殊
攞設可以，小菜，紅燒及清燉牛肉麵皆不合在下味口，再者餐點價位可比台北市區。不推。
老板態度差，不會再去消費
清燉牛肉麵好好吃！
湯頭很棒、牛肉也好吃
老闆很有個性，要買泡菜還要先確定敢吃很酸
才能購買（老闆怕客人辜負、浪費他的好東西）
我是非常愛酸的，我很喜歡泡菜，非常爽口。
但是蠻多人吃一兩口就丟棄
牛肉麵好吃湯頭棒麵條口感也很好，小菜的麻辣口味也很特別，整體環境也很棒，單價有略高一點就是。
這是另一個層次的牛肉麵
單價過高，湯頭也太鹹，不推。
環境不乾淨。還有一件事，如果你拿紙巾擦桌子，老闆會很生氣的。然後你就會在心裡想說「WTF」。沒有任何理由，這很荒謬。
口味4.3分
環境4.3
服務1.5 （老闆一人包全部內外場）
價格調降後還ok，調整前我會給整體3星
一碗150偏貴，肉只有四小塊，服務態度極差，吃了一肚子氣
所有牛肉麵系列均一價150元，湯頭味道都很棒，店裡裝潢古色古香，乾乾淨淨，小菜均一價100元，有些貴，但味道不錯，辣椒襄肉就很特別也好吃。
牛肉跟麵條Q彈好吃，湯頭獨特好喝，來好幾次都沒開或已休息，這次終於吃到了，讚，大推
麵條Q軟有嚼勁，紅燒味道濃郁，牛肉選得很棒，香氣十足，非常滿意，價格在親民一點就太棒了
台北市價格 、CP值不高
推薦牛肉麵，但老闆很粗魯。
紅燒半筋半肉麵相當誘人，吃完口齒留香。湯頭濃郁美味不辛辣，對於不嗜辣者是一大福音。麵條與牛肉都軟硬適中，好吃!
獨特口味、吃得出老闆的用心和堅持！
雖然價錢有點高但是口味很厲害
很有特色和韻味的牛肉麵，很久沒吃到這麼好吃的麵了❤️(老闆的個性端看各位怎麼看，我是不介意）
很普通的牛肉麵
這次點的是紅燒牛肉麵
且很貴也蠻鹹的
然後份量也不多
不會再來訪第二次
雪菜乾拌麵真好吃，素食者也能吃。可惜忘了拍照留念。
我不吃牛，榨菜肉絲麵的湯頭很濃郁，但是以180元的價位來說，有點吃不飽
紅燒牛肉麵好吃，湯濃好喝，小菜辣椒襄肉也不錯不會太辣，裝潢古色古香
紅燒牛肉麵好吃，小菜也不錯，只是老闆臉很臭
伯伯一個人很辛苦 清燉紅燒都好好吃 算是大園目前數一數二好吃的 讚讚
普普。
價格非常不親民，一份不怎麼樣的小菜要價一盤100元。牛肉麵雖說不差，但最便宜的一碗180元，質、量都不到該有的價格。
重點是，老闆態度無敵囂張，非常無禮。
下次絕不再光顧。
他們的牛肉麵不值這個價錢，而且他們的泡菜味道很糟糕。別提老闆對客人的態度了…
非用餐時間不餓，路過看到只想嚐個味道，跟兒子一起點了一碗，老闆馬上垮下臉，心不甘情不願的端了一碗麵放桌上後甩頭走，跟他要個小碗一句話也不說拿了碗再度放在桌上甩頭走，從進去說要點一碗麵到付錢出門，始終臭臉，麵跟湯頭都很普通，$150 CP值實在不OK，勸路過者慎入！餐食普通就罷了還惹了一肚子氣！
口味不錯，不太油，麵條口感順彈，老闆一個人撐全場也是蠻厲害的，可能沒什麼笑容，但那也不重要啦。
牛肉麵180還可，小菜100，實在點不下去，吃過一次就好
牛肉不太行。三個人點二碗，老闆用鄙視的語氣回問，二碗？買單時用手比個4…，到底是…..
可能是您吃到的最好的一碗牛肉麵。只是味道真的很好而且有不同的口味可供選擇。
徒手撒蔥花，並徒手將外露麵條放進碗內，我也是醉了
態度極差
問一下桌上茶葉蛋一顆蛋的價錢
結果老闆直接叫我自己隨意夾 就走掉了
結果結帳時
居然才說一顆蛋20元
而且還調侃說（怎麼可能不用錢？ 外星人嗎？）
夠扯
清燉和其他麵均一價150
小菜50
我喜歡有酸的酸薑豆小菜
豆干牛肚也很入味
下次挑戰紅燒🤔💪
主要有人說（清燉油很多）我才想去吃(天然的油脂讚得啦😋)
清燉湯很剛好不用加檸檬😁
有滷蛋味道的茶葉蛋一個20
因為老闆很忙直接綁好茶葉蛋就放我提袋裡而且當晚都被家人吃光（我只吃一顆😂因為要讓大家知道為何茶葉蛋要賣20所以買五顆）沒得留到早上😑😋
不太能吃辣的慎選小菜（因為開始沒很辣越吃越發辣）
下次想吃很酸的泡菜🤔
拜託廁所趕快修好😑
因為是第一餐沒拍照可湯裡有青菜蘿蔔小塊搭配 口味很家常我能接受🤤
還有孩子要爸爸去外帶老闆的麵
…
果然老闆真的單兵作戰
也有自己的風格
… 廁所好了再帶娘親去吃唷☺🤔
有別於其它連鎖店的味道。
半筋半肉牛肉麵好吃也很平價。
老闆一個人hold全場倒是挺厲害(就是需要等一會兒)，不知道是不是裝潢顏色的關係，給人空間很小的感覺……