一幻拉麵 x 胡同居酒屋的最新評論
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服務不好
明明就沒人
非要站在門口等人到齊
不能變通一下？
超鹹的小菜😅 …
蝦味很濃，細麵Q彈好吃！
雞翅味道很棒，配上檸檬和金桔完全不油膩，必點！
蝦味濃，好吃
湯頭蝦味濃厚，牛肉串好吃，只是價格較為高
吃過很多次，拉麵和燒烤都是很油很香很好吃
一幻拉麵台灣口味不錯！椒香雞翅好吃，煎餃也好吃
可以用Pi錢包支付，風味很特別。
很特別的【蝦】味湯頭，愛蝦味的人士不可錯過
湯頭濃郁的非常的蝦
小朋友愛吃 已來訪好幾次了
串燒也很棒 就是貴了點
另外一個缺點是店內空調總是很不涼
和隔壁其他餐廳相比實在熱
全家都會吃到流汗 …..
除了拉麵特別是湯底蝦口味
他們炸物椒香雞翅也太厲害
烤牛五花串
焦糖布丁
都好吃
好吃
蝦頭湯底很濃郁，愛重口味的人會覺得味道不錯。炸雞翅作小吃不差。串燒只吃了山藥跟伊利比豬，也都還不錯。
蝦味濃，鹹淡還可以再調整，叉燒普通肉味有點重
250塊的麵，叉燒只有一片
麵條不能選軟硬，也不能用完餐再加麵，
90塊的叉燒飯做的像滷肉飯，
不管是麵體，湯頭，份量，沒有一樣對得起價格，
對不起，不會再來第二次，
因為覺得這不叫拉麵
拉麵湯頭蝦味很濃，鹹了點
位於板橋車站二樓的拉麵/串燒店，店內約有50個座位，用餐環境還算寬敞，人多時需要併桌｡
店裡的招牌是蝦湯頭，所以一進去便會聞到滿滿的蝦味；這裡主打和北海道的口味相同，因此湯頭十分濃郁；如果想吃清淡一點的味道，可以選「台灣限定」的湯頭｡麵有粗細兩種可選，要加麵的話需在一開始便告知，沒有替玉可以選擇｡
招牌湯頭相當濃郁，味道較重但可接受，加了麵之後非常有飽足感；大概20:00進來很多餐點就售完了，如果想品嘗較多品項，建議提早來｡
串烤的部分味道不錯，但單價偏高，每串都是一支的價格(另需10%服務費)且份量較小，把一兩支串燒當成配菜可能會是比較好的選擇，不然就要有吃掉一兩千元的心理準備了｡
燒酒499無限暢飲需要同桌同單全部都參加，如果同行者有不喝酒的也無法不參加，建議是兩三個好友搭車來喝酒聊天較為合適｡
整體來說，拉麵湯頭很有特色，食物風味佳，除了搭配串燒的話要注意預算之外，其他都不錯｡短期沒機會到北海道吃的朋友，可以來這裡體驗看看！
還是一樣好吃
ㄧ進店裡馬上可以聞到濃厚的蝦味讓人不適，按店員推薦點了不同口味的拉麵湯頭，結果兩種味道跟本一模一樣蝦醬味超重，我不愛這種味道。
這家店也有搭配居酒屋的餐點，雞翅很好吃，還點了牛肉跟豬肉串，比拉麵好吃多了，不過單價不低，啤酒很爽口。
結帳時店員詢問味道還合胃口嗎？我回很*蝦*，蝦味真的太重了!不過這是他們的招牌，用蝦醬熬煮出來的湯頭，建議有喜愛這種蝦口味的湯頭再來用餐～
湯頭濃郁，麵偏軟，可加麵，炸雞好吃
愛吃蝦的一定要來試試看，蝦味非常重，是濃厚類型的湯頭。
一幻特有的蝦湯湯頭很濃郁，串燒和其他單品也都在水準之上
美味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
價位⭐️⭐️⭐️⭐️
服務⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務態度不佳，一進門還沒開口就被趕出去。是什麼情形？？我要問有沒有位子總是要找到人可以問吧？櫃檯在裡面我不進去問，是要問個鬼喔？什麼叫：請在外面等好嗎？
拉麵普通，烤類的好吃
平日中午入內用餐，坐下才知道平日中午僅供應一幻拉麵的餐點，不供應胡同居酒屋的品項，有些可惜
服務親切，防疫措施確實
拉麵若太鹹可跟店家要清湯調整口味，蝦味拉麵獨具特色，個人滿愛
炸牡蠣跟炸竹莢魚都好吃，外皮酥脆
服務
內用
餐點類型
午餐
用餐時間：平日中午
1.店員內外場皆不足，點/出餐速度都十分緩慢，不建議車站趕車旅客入店。
2.湯頭與本店不同，滿滿的腥味。
3.員工訓練須加強，先來先點餐應該是常識。
以上三點一點扣一顆星，予以兩星評價。
拉麵湯頭濃厚，南瓜可樂餅酥脆可口，音樂很好聽！
總之推薦( ╹▽╹ )
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
本人沒有很愛吃拉麵，但一幻是少數幾間我覺得很不錯的拉麵。
我點的是適量豚骨細麵，湯底鹹度適中很適合台灣人的口味，濃郁的鮮蝦味卻不又不會太膩，細麵扎實的口感，會讓你忍不住一口接一口。
不過胡同居酒屋的餐點我個人就覺得普普，單價偏高，份量有點太少，有味也中規中矩。
服務態度不優
拉麵湯頭濃郁，口味偏重，只附一片叉燒及半顆蛋的配料稍嫌單薄。
胡麻蛋沙拉份量及內容物普通，價格稍高。
原味鮮蝦鹽味跟台灣鮮蝦味噌
湯頭蝦味很夠、調味層次不多
前幾口是好喝的～但蠻容易膩
還有叉燒飯的豬肉
整體飯沒什麼味道、豬腥味很重
令人有點失望😕😕😕
服務
內用
餐點類型
晚餐
蝦味極濃，燒烤小物也佳！
之前看到就想來
今天下課來 剛好搭上85折活動
身分證有2761不照順序打85折😆
湯頭 適量豚骨+口味 鮮蝦鹽味
椒香雞翅6隻
蝦頭熬製的湯頭蝦味十足甚至偏濃
調整鹹度、麵軟硬、免費加麵
都沒有🤣 但能選麵粗細
喝起來蠻鹹、濃郁（可加清湯）
麵偏硬（我喜歡硬麵）
雞翅算是用炸的 金黃酥脆 但不辣
服務態度還是不錯的！
但我不太愛蝦味🤣🤣🤣
所以再訪應該是吃燒肉 不會吃拉麵
因為拉麵都是一樣蝦頭熬製的湯底
●平日過午人不多,只有一組客人.
● 拉麵還是一樣好吃.我忘了事先跟服務員講要加麵.她也忘了提醒: 只能點餐時先預約.無法事後加點.只好作罷…不過,服務員貼心詢問分盤.
●額外點了味道卻跟之前有差.說白點:聞不到蝦味(還是疫情期間嗅覺退化?).視覺上:像是油飯.飯粒也偏黏.蝦味聞不太出來.
●炸雞翅不錯吃表皮酥脆. 鮮蝦煎餃好吃.稍貴
●疫情期間停賣.殘念.
●消費可集一幻會員點數+亞洲萬里通
覺得麵如果硬一點的話更好吃🤤
然後烤串價格是80 100左右 但上來的時候
看到只有一串的時候真的小驚訝
買一個經驗吧🤪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
叉燒飯要90但蠻大碗的
口味很像滷肉飯
濃厚豚骨安安穩穩
也蠻大碗
空間很大
下午坐在窗邊慢慢享用
輕鬆愜意
購物完帶著剛買的東西去吃
時間三點半，店裡很空了
本來想說東西放旁邊空位就好
反正很快就吃完
店員主動說要幫我放櫃檯
櫃檯有個櫃子，還以為放到櫃子裡
結果結帳的時候發現直接丟在垃圾桶旁邊地板上😅
拉麵湯頭濃厚，麵Q好吃
帶位人員無視自己店家用椅子排出來的方向順序，先幫擠在門口跟直接進入的客人排候位，極度需要再教育。
西式蝦湯的創意拉麵
隱身板橋火車站2樓
燒肉也非常值得ㄧ嚐
已經三訪，之前跟來台展店，在信義區完全移植北海道的味道，現在怎感覺不太一樣，蝦味沒那麼重，口感味道也有變，在心中滿分的札幌機場排隊名店，默默的減了一顆心真的可惜了
服務
內用
餐點類型
晚餐
店員超讚的啊！吃飽背包忘了帶走，好險在我走出去之前被店員及時提醒👍 …
燒烤好吃很推薦，價位貴了一點
但蝦醬拉麵真的不推，蝦子的腥味好眾吃起來好不舒服
用餐時間需要稍微排隊。
濃郁豚骨湯頭，搭配蝦頭熬製高湯，麵身選擇粗麵，搭配胡椒粉，吃起來津津有味
來了很多次今天特別好吃，不知道是不是換了師傅，今天點了烤竹仔魚超好吃290很平價，還有我每次都會點的酥炸牡蠣也超好吃，點了多次一幻叉燒飯都沒成功，今天終於點到了也超好吃，這麼多超好吃真的是大推
東西很貴 衛生不佳 座位旁都是清潔劑殺過的螞蟻屍體 要求換座位 空位很多卻安排在垃圾桶邊
20211029『適量豚骨×鮮蝦鹽味+叉燒飯』
叉燒偏薄而稍嫌鬆散，但香氣足、調味恰當
溏心蛋的熟度、甜度、稠度皆出色，可惜僅半顆
青蔥末和蝦酥混合在湯頭之中
在一整片的混稠感裡為口腔內的觸感帶來變化
飲入湯汁的過程因其而顯得不單調
適量豚骨無腥無油膩，鹽味的分量也沒有負擔感
麵體的粗度適中，具有一定程度的嚼勁
毫無粉味且能吸附十足的湯汁
單單是吸著麵條便頗有滿足感
叉燒飯的口感獨樹一幟，其便是源於蝦酥的存在
淡粉橘的外觀、小巧酥脆的口感
以小麥粉和紅薑泥搭配甜蝦湯頭油炸而成
但在味道上有種突兀的感受，不是那麼的舒適
叉燒肉的油脂偏少，使其不致油膩
正因如此，香氣也變得不大明顯
米飯、叉燒、蝦酥、青蔥和辣醬皆不會過於細碎
整體的味覺層次十分豐富
二訪
口味真的太鹹，本人非常喜歡蝦子，好失望😮💨
再來就是結帳訓練需加強，結帳時，有出示企業合作優惠頁面，店員一直辯說「我們沒有喔！」而且說了快五次，也不會找其他店員幫忙，最後還是我們自己找到企業合作說明出示！非常不高興！
疫情期間幫忙分小盤也用心擺盤，炸雞多汁好吃喔
店員散漫到毀了品嚐心情