鮨心的最新評論

無菜單料理，分別有兩個價位，我們本次選擇1,600的。店內舒適溫馨，吧台共12個座位，另有四位桌在旁備用；因為無菜單料理還蠻仰賴師傅介紹食材與和客人之間的互動，基本上不是吧台的位置不太會讓客人預約。

我們當天有四位，店家會事前電話確認是否有不吃的食材；我們比較麻煩，一位要全熟、一位不吃蝦，但店家都有好好款待我們，十分推薦！原本不吃生食的朋友，因為師傅會依照食材請她先試試看炙燒，可以接受後還是嚐到很多新鮮且品質優良的漁獲，不能接受的生食也提供她其他選項，十分用心！

是個未來有慶祝或是招待親友需求會再訪的店家！也推薦給大家- ̗̀ ( ˶’ᵕ’˶) ̖́-

每道料理都很新鮮用心，對小朋友很友善。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

以無菜單料理來說，CP值頗高✨有飽腹感☺️食材全部新鮮👍🏼不用過多點綴，能保留食材原味，這才是「日料精髓」～熟食部分非常有水準～真的很好吃😋
現在不用大老遠跑台北～就能夠在桃園吃到🈶️水準的無菜單料理了～～
歡迎👏大家🫶🏻電話預約起來吧！☎️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

好吃。師父手路工夫很棒。用料實在。老闆也很古意實在隨和
服務
內用
餐點類型
晚餐

環境舒適
餐點新鮮美味，很好吃唷
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

老闆比較帥怎麼辦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

非常用心的料理！值得！

很棒的店家！值得推薦。
食材 氣氛非常好👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

可以吃到暖呼呼的握壽司
各種日本當季的食材
不定時的更新菜色
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

新鮮、經典、本味

無論從店裡裝潢、用餐氣氛、盛盤皿具，乃至師傅的刀工手藝，無一不讓人感受店家的用心，菜品內容也一直有在更新，真的是值得再訪的地方！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

師傅用心、環境優美、餐點精緻，值得推薦！

這次來光顧位在桃園大竹新開的板前握壽司無菜單料理，當天的桃園飄著雨天氣濕冷一入坐師傅先端上一小碗熱的結頭菜湯這碗結頭菜湯有別以往清湯是用類似濃湯的方式呈現喝起來很濃郁清甜相當舒服份量也剛剛好不會太多，當我們暖好胃後師傅上了第一道前菜
*鯛魚
配著辣蘿蔔泥與蝦夷蔥跟一種類似醋的醬汁一起吃吃起來很爽口酸甜是一個好的開始
*干貝
干貝吃起來很新鮮鮮甜不過不怎麼驚艷因為就是能想像的味道。
*白旗魚
魚肉脆口味道清爽醋飯酸甜適中溫度的拿捏剛剛好。
*胭脂蝦
吃起來鮮甜，肉質很紮實脆口，在吃的同時師傅告訴我們蝦子的來源處跟為什麼要使用，能感覺出來他們挑選食材的用心與辛苦。
*鰤魚
鰤魚吃起來真的是相當好吃！肉質柔軟放進嘴裡咀嚼幾下就化開了，雖然這也是我預想的到的但還是被他征服了。
*花枝湯葉真丈
穿插一道熱菜
我個人覺得表現普通吃起來像花枝丸子口味偏清淡。
*尖梭
這道尖梭又香又油！口感軟中吃的到皮被炙燒的焦香脆感，吃完鼻腔裡還是滿滿的香味，好愛。
*烤午仔魚
看起來很普通簡單的烤魚其實真沒那麼容易，表皮脆脆的肉質還能保持水嫩加上這隻午仔又非常油，吃到後半段需要搭配蘿蔔泥解膩，這道我會念念不忘。
*軟絲海膽松露
吃到口中松露的味道直接炸開！我的味覺嗅覺滿滿的都是松露味緊接著是海膽的鮮甜味口感有如奶油滑嫩最後才是軟絲黏牙的口感讓他保留在最後再口感上與味道上都很有層次的一道料理。
*鮭魚肚
鮭魚肚是平常比較容易吃到的雖然表現不差但其他選手太厲害了所以覺得比較普通。
*鮪魚大腹
一入口直接在嘴巴裏化開了，油脂相當豐富的一貫。
*炸麻糬包烏魚子
完全吃不出來烏魚子的腥味也不會丟失了烏魚子的味道沒想到這麼的搭，這道也推
特別驚艷。
*鰹魚
搭配洋蔥前段會是洋蔥新鮮的鮮甜口感後段鰹魚很好的銜接上來很普通的作法但吃起來很舒服。

*湯品
味噌湯
*甜點
酒粕布丁

總結：
以1600的價格來說已經非常的優秀了
用餐環境非常舒服乾淨也聞不出來有海鮮的腥味有些日本料理一進去就會問到魚腥味，師傅跟客人的互動也很好而且動作乾淨俐落看了很療癒，很推薦給想品嚐板前料理又不知如何入門的新手饕客，老饕們也有更高價位的套餐可以做選擇，以上有說的不好或不對的地方歡迎大家來討論。

第一次嚐鮮無菜單料理
食材很新鮮、精緻👍老闆手藝好👍
服務生妹妹可愛又周到
朋友們都很喜歡
大推👍👍👍

1/15 徐小姐 12:00 2位
已用餐完畢
新鮮 美味 物超所值
整體來說5顆🌟以上不為過
這個會飽到隔天
男生吃飯沒在拍照
但絕對推薦大家來試試看 ！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

老闆很親切介紹跟客人詳細分享食材與什麼調味搭配對味，可以讓客人的味蕾獲得驚豔的最佳享受

清爽新鮮，鯛魚超甜，很搭白酒

餐點非常精緻美味高CP值
服務親切細心 、餐具精美優雅
連本來不太敢吃日式料理的我都吃的津津有味
很棒的一場視覺＆味覺饗宴
服務
內用
餐點類型
晚餐

每一道餐點都令人驚艷 口味都很精緻 層次感豐富 超出套餐價格的cp值
平均每人消費金額
$1,600-1,800

初訪體驗極致完美
絕對二訪三訪持續訪到老闆退休
餐點：5
服務：5
氣氛：5

食材新鮮，料理用心，師傅都會介紹每道菜的特色在味蕾上會有怎樣的變化呈現，感謝老闆請喝酒，是值得一去再去的好店家。
服務
內用
平均每人消費金額
$1,600-1,800

食材新鮮、料理好吃且有讓人印象深刻意想不到的搭配🤤，老闆親切且健談，很棒的用餐體驗
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

食材新鮮美味 用餐環境氣氛舒適 推薦👍👍👍👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

下班後的聚會，吧台式的座位親臨其境在師傅俐落手法技術，依依介紹酒款及搭配食材性，宮泉50%精釀、惠比壽生啤、季節性梅酒、柚子酒，與比鄰相談甚歡，師傅跟老闆日式文化也會向客人乾一杯，整體菜色流暢度、新鮮度、視野衝擊、滿足感滿滿的誠意，在地居住30年有一家正統日式鰭餐廳及飲酒文化，感謝老闆的用心經營。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

食材非常新鮮有創意，師傅超親切，超推薦👍👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5