胡同彭家老舖 新疆拉麵的最新評論
評分：4.3 
地址 : 桃園市蘆竹區桃園街100號
電話 : +886 3 212 6370
附近：桃園麵店
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簡約的餐廳，用餐區採磚牆設計，供應麵食和肉類料理。
羊肉控的天堂
超級新疆味
醬龍骨煮到很軟爛 入口即化
愛啃軟骨的人一定愛死
羊肉湯也超級鮮甜
加上撒子很搭
撒子有點類似台南那種意麵
有兩種辣椒都很香
感覺台灣很少吃到這種好吃的新疆料理
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
醬龍骨
口味獨特，肉大塊，好吃
新彊特色小吃羊肉饊子麵，口感和台南的鍋燒意麵很像，本身是乾的，泡湯汁後會軟Q
羊肉醬口味重，雖然看起來份量多，但是肉很少，都是在啃骨頭而以
涼拌類的和涼拌豆乾，都是以豆乾當基底再加上牛羊或羊肚，口味重油有酸度，個人覺得油可以少放一些比較適中，夏天很適合，但是吃到後面油膩感很重
羊肉饊子是羊肉骨湯在加上一盤饊子麵讓你自己去泡麵，麵的口感很好，湯頭清爽，必點
羊牛肉涼拌麵，可以拉麵和饊子二選一或是綜合也可以，口味有酸度，拉麵很Q ，份量多，一碗就吃的飽
包子類目前沒有賣
湯麵都可以加湯，老闆娘服務好有禮貌
環境就是小吃店比較隨意，地板有點油膩，需要多清潔一下
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
老闆娘很客氣！
非常羊的店（？
很像有羊就在你旁邊一樣🤣
東西好吃，醬龍骨可以說必點！ …
羊肉饊子好吃 感覺回到了台南吃鍋燒意麵
吃來吃去還是最喜歡這種炸過的麵
好吃好吃~
在台灣很難吃到的道地新疆菜！
服務
內用
餐點類型
午餐
新疆饊子吃起來很像鍋燒意麵，羊肉拉麵的羊根本只有骨頭，一碗170元，不是太便宜～現場環境不是太好，桌子跟餐具都是油的～
新疆口味，不甜也不鹹，香料味較重。撒子配湯吃很飽，不用點太多，如果龍骨還有的話也別忘來一份
沒去過新疆。也該來試試這口。
湯頭清淡。但是特色涼拌菜就口味十分特殊。
頗大份的。肚子很撐
服務
內用
如果你喜歡羊肉特有的羶味，建議一定得來試
一入店內聞者香氣十足，就知道定是挖到寶
饊子也跟臺灣麵點十分不同，羊蹄筋入口即化
涼拌羊雙拼香氣十足！
再搭配桌上的辣椒又是一個提升～
已經開始期待下次試試其他餐點了！！
來桃園南崁找朋友協助評估諮詢…
中午和朋友來一位嫁來台灣的新疆姑娘開的麵店，主要是羊肉料理…
「醬龍骨」是蠻多人推薦的，算是調味較重的小菜，就是啃骨頭，如果喜歡吃肉的，這道就不用了，如果問我，我認為還好，如果骨頭肉可以多留一些，會更有啃的價值…
「涼拌羊肉」我蠻喜歡的，底下有涼拌豆干舖底，如果點這道，就不要點涼拌豆干了。
「羊肉饊子」傳統新疆麵食，就是手拉麵條炸乾，就像台灣的「鍋燒意麵」的道理，炸過的饊子泡在羊肉湯裡，很容易吸附湯汁！
羊肉湯類湯底都是一樣的，羊肉煮的很軟，還不錯吃的！湯裡如果可以搭點薑絲應該更完美，因為羊油味容易膩…
拉麵的口感是較「鬆」的，我個人喜歡更勁道一些！
聽說這裡的包子也不錯，但今天沒有做…
新疆的羊肉料理一向聞名，所以處理羊肉的水準都蠻高的，不膻又不失羊肉味，料理調料中都會有一點淡淡的孜然味，但不得不說拿捏的真好，完全不會有味道過重的感覺，但又在不經意間冒出來。
服務
內用
餐點類型
午餐
終於讓我找著啦！讚！
2021.11.10晚餐內用。點了涼拌牛腱、燙青菜、羊肉撒子拉麵雙併。涼拌牛腱料很豐富、牛腱、豆干、小黃瓜、洋蔥等。燙青菜份量有點少、但醬料特別。羊肉撒子拉麵好吃、湯濃、麵超Q，撒子特別，加湯大方給蠻多的，風味小吃，覺得很不錯！
但環境是略嫌沒那麼乾淨是真的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃是好吃
但是麵裡面有鐵絲是怎麼回事
地板也超級油，都可以在裡面溜冰了
雖然每次來都是一樣的環境
自己嘴巴不聽話的還是來吃了
希望有天會改進
饊子類似炸過的麵條，口感鬆脆，加進湯裡吃，直接吃也很香
羊肉湯是以孜然為主味加入不知名香料的清燉湯，湯頭濃郁，口味清淡，香料用的很內斂不會覺得嗆。
羊肉沒什麼羶味，肉很厚很大塊，跟台灣人平常吃的羊肉應該是不同品種
份量大適合喜歡大口吃肉的人～
剛好看到美食節目介紹來嚐鮮，真的可以去品嚐不會採雷，會在去吃的店家
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
肉鮮，湯濃，麵Q，老闆娘熱情親切
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$200-400
特殊餐點
口味特色
如果要嚐道地的新彊味就是這裡了，香料真是迷人,每樣都值得嚐試，手作無敵麵條超有口感，湯頭如果再少點鹽就更順口。涼拌豆干感覺洋葱成了主角，洋葱比豆干還多。離台北遠了點，但還是想常常可以去吃。只有一個希望老板娘可改進的,就是每次結帳後,可以先洗手再做料理,拜託了。😀 …
第一次吃到新疆的口味
羊肉味道十足，饊子不論單吃或泡湯都好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
羊肉麵好吃，湯頭是真的棒，意外發現的一家店，好吃～
Omg!完全沒有羊騷味，只有奶香味～
媽啊好吃也～沒去過新疆，來嚐鮮ㄧ下新疆羊肉
驚艷不已！
老闆娘是真的新疆人
新疆風味 可以試試看
湯頭不是濃郁的那種
但是有高緯度的感覺
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
食物美味，價格非常實在，必定回訪！
一進門聞味道就知道「這味道對了」
以前去內地 新疆牛肉麵館滿大街不知珍惜
回到台灣 想吃還找不到 …
·追隨在Google 地圖來到了門口，看到那麼不起眼的店、抱著好奇感硬著頭皮還是進去看看了，找找附近其實不是太好停車、要碰一點運氣看看 ，進去也不知道要點些什麼？一個熱心的店員跟我說可以叫羊肉麵，小菜一個人的話加豆乾就好了！
·豆乾：物有所值
·羊肉饊麵，饊子味道不錯、但是手工拉麵偏硬了一點、個人比較喜歡軟一點的麵
·整體說起來C P值高
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
來自新疆闆娘熱情招呼，午餐時間高朋滿座，店內客人都點羊肉麵，戴上手套大口咬肉的豪邁，豆乾一份60有些新疆調味 洋蔥清爽提鮮，麵食價位稍高。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
羊肉饊子麵很特別，湯頭濃郁好吃，
但是環境衛生有待加強，東西擺設雜亂，有次經過就看到一大塊羊肉赤裸地擺在門口的地上直接解凍，衛生堪慮，實在是很難有讓人再次消費的勇氣。
清燉濃郁但毫無羊羶味的羊肉湯，加了青蔥和微微的香菜調味，佐了杏鮑菇片！一上桌，第一口湯就讓人感到驚豔，軟嫩不失口感的羊肉，更是讓人難以忘懷！饊(ㄙㄢˇ)子可以隨當下的喜好來調整吸湯後的酥軟程度，桌上還有具有新疆特色的調醬，加到湯裡或是沾肉都是香味難忘！值得再訪的優秀麵館！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
很久沒吃到新疆菜了，進去一瞬間問到濃濃的、新疆餐廳特有的羊肉香差點眼淚都下來了。
「羊肉汤」味道鮮美，肉也給得挺足，雖然有些偏肥，但老公點的「羊肉冬粉」裡剛好都是瘦肉，兩邊中和一下就很完美了！
「凉拌羊肉羊肚拼盘」裡的羊肉少了一些，不過肚子吃得很過癮，和洋蔥、黃瓜等配在一起吃也是爽口美味！
服務
內用
餐點類型
晚餐
麵沒有手工的咬勁、肉普通多但沒有入味。醬龍骨也不像別人影片中說的好，店內清潔有改善、員工很努力、值得給員工按👍。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
這裡絕對是十二月最讓我驚喜的店了！
原本是因為饊子是我岳父愛吃的食物，所以在桃園ㄧ發現有賣這種食物的地方，趕緊帶我愛妻去嚐嚐！
饊子如果乾吃，吃起來脆脆的，帶著一點點的油香味，非常順口；如果沾染了湯汁，吃起來就很像是台南的意麵，軟軟又有嚼勁，真的很推啊！
另外，那個拉麵真的是很有勁道，一上桌覺得麵量有點少，但實在是太紮實了！吃完之後，簡直是快飽到天靈蓋了，食量不大的捧油，自己要好好的斟酌一下，免得浪費食物啊！
最後，那個醬龍骨一定要點，那口感、那味道真的是太令我驚豔了，軟爛適中，搭配孜然的香味，一口一口的根本停不下來！
有經過，一定要去試試看！不過停車沒有很方便，可能要把車停在附近的地下停車場再走過去，否則還是騎車比較方便啊！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
羊肉有夠嫩
大骨帶肉超香
湯頭清香
撒子脆脆 放湯裡吸飽湯汁吃超爽
外頭店面小小的、裡面座位也不算少，店員都很親切的回答問題（算錢的大姐跟煮麵的粉紅鏡框小哥）
本身不太敢吃羊肉，但是湯鮮甜、肉軟嫩Q，不說真的不知道自己在吃羊肉！
份量實在有夠大吃不完，還打包回家當第二餐，吃完又開始想念😅
下次再來挑戰吃吃醬龍骨🥰
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
蠻有特色！第一次新疆料理，很夠味
我點了一份羊肉饊子、涼拌羊肉、醬龍骨～
▪️羊肉饊子：
湯裡面的大羊排肉超嫩，是這餐的MVP,湯頭的話，沒有想像中的鮮甜，反而有點帶酸（個人感覺）、可以免費加湯；
饊子吃起來有點點像台南意麵，只是比較扁吸滿湯汁～嗯不錯🤤
▪️涼拌羊肉：
羊肉切片涼拌小黃瓜、番茄、豆乾、洋蔥，加上特製新疆涼拌醬～很ㄙㄨㄚˋ，羊肉因為選的是瘦肉部分，沒什麼油質，喜歡有油質的肉的朋友可能要考慮～～記得加上桌面兩罐特製辣油&炒辣椒，會美味再生級！
▪️醬龍骨
看隔壁桌啃得很開心～就也點了一盤，但是就是很多塊排骨+特製醬，喜歡啃骨頭吃香味的可點…但對不喜歡吃飯吃到很狼狽的我，覺得有點麻煩（就跟撥蝦的道理類似😶）
非常過癮，羊味十足，獨特的味道值得一嚐
第一次在台灣吃到，湯頭很棒，老闆娘人超好的，點錯了還提醒我，缺點就是太多了，一個人完全吃不完🤣
服務
內用
餐點類型
午餐
羊肉味超香超好吃，麵和饊子都很好吃，湯喝完還請老闆幫忙加湯，吃超飽
服務
內用
餐點類型
晚餐
醬龍骨換成了羊膝，完全沒入味，買了兩份，吃了半塊就吃不下去，羊筋像橡皮筋…幾乎兩份都得餵狗了…涼拌牛肚牛腱量少也一樣沒入味，豆干也一樣，最入味是洋蔥，一樣吃不完…和第一次口味不是差很多，是根本兩家店的概念…後致電問是否換老闆或是廚師，老闆說龍骨貨櫃進不來，說沒兩句匆匆掛電話…我是不會再來了
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
停車場
不好停車
口味真的獨特！那個香味很獨眾！值得一嚐！初到訪，那次的用餐環境有點可怕！每一步都像在踩油，深怕被油漬滑倒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
店外就能聞到濃濃奶味，希望大口吃羊肉的真的不能錯過！
好吃，饊子算是比較特別的，泡湯後像是鍋燒意麵。牛肉還好，羊肉比較好吃。
味道分成有湯和沒湯的，沒湯的主要是涼拌類，味道和佐料都差不多，這點比較可惜。有湯的一類也都是差不多，但比較清淡，涼拌類通常會問要不要加辣，小辣也蠻辣的喔。
也很可惜包子饅頭和酒釀都沒有了，造成選擇上的味道其實都差不多，很可惜，但還是不錯吃。
店內座位不算多，門口不能停車，機車可以到附近找找，汽車很難停。
老闆娘很熱情。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
特殊餐點
饊子
新疆特色料理，服務親切，食物美味。
服務
內用
餐點類型
午餐
獨特的新疆料理！在外面就可以聞到店內很濃郁的香氣，很難讓人抗拒。
‘羊肉饊子’
是大碗公份量的湯，湯頭濃郁不膩口，裡頭的巨大羊肉排，肉質鮮嫩、沒有羊騷味，配上脆脆有調味的饊子，單吃或是泡在湯裡吃都很讚，是沒有嚐過的味道。
兩年前出差發現的店，意外超好吃！今天終於回訪，點了牛肉、羊肉雙拼各一碗，外加涼拌牛肉雙拼小菜。
覺得羊肉的比牛肉好吃，湯喝光光。
小菜的醬汁很讚，酸辣酸辣的，裡面有小黃瓜和豆乾。
下次有機會再來👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
週六下午去想說不用排隊，結果大客滿，小等了一下，進入店裡就聞到淡淡的羊肉味。
很多人推薦的撒子有淡淡孜然香，吃了停不下來。牛肉湯屬清燉口味，但跟台灣牛肉麵店的清燉味道不同，可以加湯，麵條口感特殊，牛肉則是大塊很厚的腱子肉。放眼望去，幾乎每桌客人都會點醬龍骨，份量很多，隔壁桌的弟弟一個人嗑光一大盤。素食涼拌麵則口味偏重，淋上老闆的特製辣椒更好吃。整體來說，麵跟菜的份量都不小，吃超飽！還外帶了一份撒子回家！下次來想吃涼拌牛肉！
味道真是特別，麵條特殊個人覺得牛肉份量及羊肉份量特別大，值得來吃。但建議老闆娘餐廳的環境如果可以再乾淨一點蒼蠅少一點我相信生意會更好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
東西很好吃湯很濃郁，特別的口味，老闆娘超級熱情❤️讓人感覺很好👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
跟朋友第一次去吃
很美味，羊肉香甜軟嫩
興沖沖的自己再跑去二刷，
覺得香味少了很多
可能是第一次老闆有問幾多辣，吃小辣
第二次老闆沒問就沒有辣
羊肉處理得很棒
沒有腥羶味，
肉質軟嫩，搭配獨門辣醬，香到魂牽夢縈
涼拌拉麵 麵體非常有嚼勁，適合喜歡咀嚼的你～
推薦一下～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
蠻特別的，來南崁可以來吃吃
服務
內用…
好吃，料很足，肉給的好大方，也給的太多了
以前住上海愛吃新疆菜，老公覺得這間有改良過，湯頭沒有那麼鹹，也沒有太多味精。這間還有額外加杏鮑菇也很不錯
如果有叫涼拌羊肚羊肉，就不用額外叫豆乾,涼拌羊肚下面有豆乾了