胡同彭家老舖 新疆拉麵的最新評論
評分：4.3 
地址 : 桃園市蘆竹區桃園街100號
電話 : +886 3 212 6370
附近：桃園麵店
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簡約的餐廳，用餐區採磚牆設計，供應麵食和肉類料理。
羊肉拉麵饊子雙拼，湯頭濃郁會嚐到孜然的味道，羊肉入口即化很鮮嫩不會太腥，拉麵的部份覺得還好，饊子配上湯頭很讚
很有特色的新疆料理！
羊肉饊子拉麵是招牌！看起來非常猛！ 湯頭也很棒！
牛肉饊子拉麵 是整塊的牛肉！肉質很嫩！也很好吃😋 …
超強的醬龍骨
可惜肥肉多了點有點膩
麵有Q、高麗菜有清甜都好吃
可惜是包子都沒有一個也沒吃到
香濃的湯頭，滿滿的配料，好好吃。涼伴的羊肉拉麵，配上香麻辣的醬料，也很棒。
如果女生來的話，建議兩人吃一碗喔，一碗的份量蠻大的，麵條比一般的拉麵更有嚼勁，也是純手工製的。因為生意太好，來的話需要等15-20分鐘喔。
第一次吃到饊子這種麵食覺得很特別，點羊肉湯雙拼可以同時吃到饊子與拉麵，兩者口感充滿對比，讓這道餐點口感富有層次，另外湯頭也很順口又不膩，羊肉也切的很大塊，還有羊大骨可以啃，這碗下去真的會很飽👍 …
湯頭濃郁
滷味很讚
打包回去加個王子麵又是一餐
涼拌偏辣但是很好吃很有味道
喜歡重口味一點的人很適合
羊肉軟爛很大份量
湯也很好喝
非常特別的口感跟味道
我個人非常喜歡
羊肉湯味道濃郁，用料豐富，與比南x羊肉，好太多
單價高，適合偶爾嘗鮮
地板桌子油油，是不大好的的缺點
很特別又好吃的羊肉拉麵 ,饊子。湯真的很好喝,而且可以免費再續湯,很不錯｡老闆娘也很客氣,生意真的很好,第一次去就排隊30分鐘以上,但是覺得很值得｡
醬龍骨-
很大一盤，醬料的味道很豐富！
老闆娘有給我們手套直接抓著吃，算是貼心。口味小辣，不敢吃辣的人自己注意。
羊肉雙拼-
湯頭可口，拉麵麵條非常有彈性！裡面肉有給肉塊跟肉片兩種形式。切片的杏鮑菇有畫龍點睛增加口感的效果！
涼拌豆乾-
超級大一份，裡面有新疆香料跟洋蔥、番茄，口味很清爽！
整體來說口味、服務態度都不錯。
但是店面太小了，衛生方面可能也沒有到非常好，地板黏黏的。所以只好四顆星變三顆星。
生意超好建議提早預定，用餐時段皆等待許久，強推「醬龍骨」👍 …
羊肉香 湯頭濃郁
饊子麵條雙拼口感很豐富
強力推薦! ! !
醬龍骨滋味獨特
老闆免費加湯超豪氣
份量大，味道好，辣很特別很爽，但是要等很久，非常久，要有耐心
很特別而且美味，一吃就愛上了，肉嫩湯頭濃郁，再加上一點店家自製的辣椒就更棒了！
好吃，份量很大，很道地，超推薦
涼拌羊肉味道非常好，孜然不會使用過度調味適度，小黃瓜清爽開胃，羊肉沒有羊騷味~口感嫩!
說到羊肉涼拌撒子拉麵，撒子是炸過的，所以口感脆脆的
必點 醬龍骨👍🏻
孜然愛好者陷入瘋狂
羊肉雙拼拉麵
整支羊骨帶肉，肉還帶有一點皮，湯頭濃郁不膩口。
一定要點上一碗湯
另外加點撒子一盤
9月發現的新美食
馬上二刷😇
很道地的羊肉麵, 很辣很夠味.
點了龍骨，涼拌羊肚+肉，羊雙拼撒子拉麵。
拉麵非常大碗，成年男性ㄧ碗就飽。可以2個人分著吃才有空間吃別的。
現場提供手扒雞手套，吃龍骨會讓這一餐吃的非常忙碌。有偶包的怕麻煩的不要輕易嘗試。
調味新疆風味，滿滿的孜然味。吃不出羊騷味。
拉麵份量很大碗，湯頭白色，羊肉軟嫩。
涼拌裡羊肚不會太硬，裡面還有嗆味洋蔥，小黃瓜，蔥，香菜，豆乾。肉吃膩的時候剛好可以搭配。
重口味的麵店，偶爾嚐嚐異國特色風味還不錯。
吃完覺得口渴。
內部大概十多桌，很容易客滿。環境普通。
服務人員很客氣，態度很好。
份量超大，建議兩人用餐可以點一碗麵一份小菜分食
真的很美味的食物，美味的羊膝、羊肉湯、涼拌豆乾，讚
看到評價過來的，一點都沒有讓人失望❤️涼拌豆乾很特別加了番茄撒子洋蔥拌的香料味十足～ 涼拌牛肉羊肉更是好吃，牛雜羊肉等與特殊醬料拌在一起是從來不曾嚐過的味道😋，愛孜然的不要錯過，羊肉撒子湯頭鮮美，羊肉好吃完全沒有臊味，意外的清爽好喝👍🏻絕對會是再訪的店，建議避開人潮尖峰時段再來～ …
涼拌羊肉好好吃，一點腥味都沒有，超級開胃，龍骨，饊子，羊肉湯，拉麵，真是ㄧ絕，大推薦的新疆美食小吃店
食物很特別。湯頭很簡單，種類也很不也一樣
我們都蠻喜歡的
使用都是鐵湯匙鐵筷子加分不少，但是唯一小小缺點，地板會黏
但是我們還是會再來
今天中午去現場，門口望去排滿人，一問才知道是用菜單在排隊，內用跟外帶是混單子一起排，而後又來了一些客人問店員內用有沒位子，店員卻說自己找，我認為這樣不好，應該一致性，這樣前面排隊等的人，壓根不知道要自己找坐位，白白站在外面排很久。店內格局小環境覺得擁擠，從點菜到上菜要1小時以上時間，店內煮的加外場共兩人，人手真的不多，要有耐心等，趕時間吃的，建議就不要排了。今天不知道是因為人多的關係煮不夠久，麵條偏硬耐咬，湯也還好，兩者味道沒有很融合，肉是蠻嫩的，沒有騷味，豆干我覺得還好有點硬，涼拌小菜類裡頭加的青菜我覺得很解麵條的膩感，店內餐點份量都蠻大，麵也很粗很多量，建議女生可以兩人吃一碗，或是三人吃麵就點兩份就好，至於停車部分，附近有收費停車場。
鮮甜 沒有騷味。
拉麵十分新奇
但店內環境偏髒亂
辣椒醬有孜然的味道，份量足、口味特殊。
很特別的麵體 湯頭口味鮮甜
拉麵有勁道 份量爆多
饊子脆像餅乾 泡軟像韌意麵
道地新疆味，老闆娘很親切，人多時請給老闆娘一點點時間跟耐心
點了牛肉撒子和羊肉撒子 可惜太晚去了 沒能吃到醬龍骨
湯頭濃郁 完全沒有腥味 牛肉和羊肉都滿大塊的 鮮嫩不柴
羊肉的有根大骨 牛肉則無 二種肉都是肥瘦各半 非常好吃 同樣鮮嫩!!
雖然很忙又一堆人排隊但老闆女兒超客氣的 態度很好完全不臭臉 收碗丫姨看老人家行動不便 還拿了椅子出來讓老人家坐著等 態度真的非常好
湯頭很清香 口感很滑順 整體上來說給90分下次還會再來
主要是牛肉 羊肉為主的菜單，湯頭清爽好喝，羊肉沒有騷味，肉質軟嫩好吃，拉麵條太硬不好入口，下次可以試試冬粉類，店內兩種辣醬都不錯
環境衛生可以再進步，老闆娘說話直爽
生意太好 等很久
大漢風味 羊肉沒騷味
午餐:龍骨肉，羊肉拉麵撒子，豆甘，羊肚涼拌~五酒桶步道來回4公里，1.5小時，小美好~
肉不腥，吃起來不錯吃喔
已經慕名很久的新疆拉麵～～
只是菜品的份量都很大>< 適合多人一起分食，內用桌數不算多，若是用餐時間會需要等一下。
龍骨份量真的多，孜然香味濃郁，很下飯！
撒子很特別，沒什麼味道，酥炸的卻不油膩，配湯很不錯～羊肉拉麵的湯頭很清，羊騷味不是很明顯，我會怕羊騷味的人還可以接受～剛好配重口味的菜品，感覺可以點綜合的麵，最後是把龍骨和涼拌打包，回去配飯也很不錯～
牛腱牛肚雙拼很有味
羊肉撒子拉麵雙拼很特別
撒子吃起來很像台南意麵
拉麵屬於比較有口感的拉麵
很棒的用餐經驗
不過麵來了忘記拍就吃了😂
/附優缺點/
老闆娘在繁忙中仍保持者著客氣呢~
（豪爽） …
疫情期間不能出國，想念大陸的蘭州拉麵，在網路上找到了這家餐館。
最好吃的是⚠️200元的「醬龍骨」，太驚人的份量，肉質鮮嫩獨門辣醬，讓我願意從台北開車下去為了這一餐🤙 …
好吃的新疆料理，CP值很高，也很特別的美食。饊子很適合一試，是台灣沒有的料理，醬羊骨的醬料很道地，值得再來嚐嚐。
外帶羊肉湯與醬龍骨回家，羊肉湯裡有大片又厚的羊肉外還有大根骨肉與帶皮羊肉，湯頭濃郁加上杏鮑菇與番茄點綴，醬龍骨小辣，每一片每一根都是不同部位的筋與肉，小辣帶著新疆孜然的香氣，啃到想配酒，著實令人驚艷喜愛，下次要來試試饊子料理
那個新疆麵長得像炸過的意麵，吃起來口感很特殊，乾吃是一個口感，泡在湯中會產生另一種口感，基本上我都喜歡。湯是可以免費加的，要自己端去前面。
第一次去點了大家額樂的豆乾，一大盤來看了好開心，有小黃瓜和洋蔥鋪底，配上特調醬汁，吃得超開心。然後有點了一盤羊腱拼羊肚的綜合拼盤，上桌的時候比豆乾更令人感動，好大一盤，底下也鋪了大量的洋蔥和小黃瓜，突然覺得豆乾有點尷尬，因為三個人，那個份量吃不完。而且羊肚超佛心的切好大塊，份量又多。
桌上辣椒有二種，各有所好。
停車問題：附近有收費停車場，還好解決
唯一問題，門面有點小，不太好找到，至少我是靠導航找到的。
期待下次回訪再試試其他的東西
特別好味道 新疆孜然
搭配熱情老闆娘的嗓音
有新疆大草原的寬闊感
價位乍看下似乎不便宜
份量口味會讓你覺不貴
老闆娘大剌剌的給人感覺很好
態度親切 餐點美味
這次點了涼拌牛肉$200 醬龍骨$200 羊肉饊子拉麵$170 等候時間約8-10分依序上菜 桌上有塑膠手套及辣椒調味醬品可自行取用
最推薦的是羊肉饊子拉麵 兩種麵條都很好吃 湯頭味道特殊 整體讓人難忘 本來以為饊子會像鍋燒麵 但吃了非常驚艷口感不大一樣 下次去一定會再點
醬龍骨有孜然味帶點辣 就算是會吃辣也會覺得有點偏辣 建議老闆娘醬可以淋少一點
涼拌牛肉就很普通 可以把胃留給另外兩道
20201127中午
是上過美食節目的店，店前不起眼，店內有傳統麵店的感覺。11：30開始營業後就人很多，想吃的人得提早去，以免久侯。
一開始上的小菜記得拍，開吃後就忘了。畢竟不是專業部落客戶，不是照片先吃、人後吃😁
朋友說麵是現拉手做的一條長麵（沒去攤前看來確認），可的確是手拉麵條，湯可以無限制加湯喝到飽，店員經過時是真的會問你是否需要加湯！
牛肉麵是清燉做法，但比較濃郁，不是清湯。我點的羊肉麵，上頭除了也切片的大口羊肉，還帶一隻羊骨可以啃，所以桌上會放塑膠手套，方便啃食又不沾手！愛啃羊骨的人，也是可以叫一盤羊骨來啃得開心。
美味5顆星
超級大碗, 可以分食再點其他菜
巷弄間的美味
用餐時間人很多 假日一定排隊 ，醬排骨很大一盤肉裹上濃濃的孜然粉， 撒子麵吃起來像雪魚香絲，麵條很有嚼勁，濃濃大骨湯，很份量很大
服務不錯，麵條雜食，湯純濃厚，但是整體吃起來還是跟新疆差了一點點
生意相當好，老闆常常忙不過來，兩次去內用點完菜都等了30分鐘以上才上，但是等待是值得的，湯頭十分濃郁，羊肉燉煮的軟爛卻還保留住肉的香甜，好吃！