老曹餛飩的最新評論
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乾餛蛋板條，好吃耶！醬汁不錯，很可以回購
金桔檸檬也好好喝
我個人很不喜歡他們的做法都會加入韭菜那味道真是讓人不喜歡…其實加小白菜或豆芽都會比韮菜好！不知道店家為甚麼一定堅持要加韭菜！ 店內麵食 （不推） 都有進步的空間！
餛飩一口一個一碗8個，麵皮手擀薄而不粉，門口阿姨當場手工包餡，灑上蔥末湯清鮮美，真的是招牌功夫菜！
只是麵食就偏鹹，普普了！
我今天中午約11點半左右，帶著沒來過的老公來吃，點了一瓶大的金桔檸檬，一家4口就入坐了。姐姐肚子沒有很餓，於是要跟弟弟分著吃。
爸爸是第一次來，不知道這邊沒有提供杯子喝金桔檸檬，去跟了服務人員要杯子，當然是沒有了，爸爸回來還被我唸，叫你去要碗來給姐姐，你幹嘛去要杯子(這不怪你，因為你不知道)。
後來爸爸又去跟服務人員要小碗，服務人員馬上拿來了，但是服務人員竟然大聲的說我們要小碗就是為了要喝飲料，又沒有小小孩，我們的位子在最角落，她站在門口跟大聲批評我們，沒有的事被她這麼一說，這時候我還沒吃就一肚子氣，吃不下，忍者氣吃完。
這樣的服務實在很糟，我還帶了第一次來吃的人，我不會再來吃了。
這家餛飩從上一代的市場環境用餐品質，因市場改建，已經轉變為店面冷氣，衛生各方面都獲得大大的提升，除了原有的食品美味，價格便宜，戰鬥力更是倍數向上
菜市場巷弄內小吃，但乾淨和座位寬闊。台式小餛飩，有湯和乾式吃法，都很不錯👍 …
是在地人也會吃的市場美食、
若是店家在加強店內環境，醬料瓶的清潔度就更好了
旅客到板橋ㄧ遊不妨在市場找尋一下老曹餛飩
值得一吃！👌👌👌
「餛飩蛋花湯」50元 算是很精緻的小吃 早餐吃剛剛好
單純給餛飩的五顆星，肉餡調味適中，一碗有10顆，加一個蛋包共50元，但湯頭一般，應該可再清淡一點會讓餛飩的味道更突出。
下次會再光顧其它品項。
1.餛飩普通，就單純的麵衣包肉，且肥肉偏多
2.如果點的是餛蛋湯，他的蛋黃會是半熟蛋，不敢吃的要注意
3.特別的是他這邊有幾乎沒看過的燙韭菜
不論是餐或衛生都很差，煮麵水都沒換以致於麵很稠，很難拌開，餛飩湯只有油蔥味沒肉味，桌上的小垃圾桶塞滿衛生紙，服務人員沒事做也不換，很噁心，絕不會來第二次
不太行耶
點了麻醬麵+餛飩湯跟小菜
麻醬麵是整體表現最出色的 好吃
餛飩湯是招牌 但我覺得很普通
肉的口感是好但調味跟皮吃起來很無味
小菜我給0分 醬油死鹹 還有過重的八角味
海帶跟比較吸附醬汁的小菜都鹹到無法入喉
勉強吞下又只剩八角味
說不定就是這怪味小菜搶了主角的風頭
吃完雖不到生氣 但也不會想回訪
實在不像老店名店該有的口味
能體諒生意好的名店服務都不會太好，小菜選項少，但餛飩是真心好吃
份量足夠好吃，配上半熟蛋絕配~~熱門時段人很多，要排隊
店家出餐都用喊號碼的，有時候人多嘴雜會聽不清楚
餛飩湯一定要內用,口感及美味都令人激賞, 不建議外帶,因為會糊掉, 也不建議買生餛飩,因為在家煮不出店家的口感
很久沒來吃了，現在又回想起來，這麼久不吃的原因
總結：可列板橋十大小吃，老店新開，簡單、古樸、老味道。
評論：
老店新開的賣的是傳統小吃
老一輩的做出口卑
新一代的賦予換新包裝
老店新開 古味猶存
若要提及板橋的代表性小吃
個人認為前段班未及 但中段班勘得
位處板橋黃石市場 早期比鄰縣政府
那是段黃金盛世時期
與那高家的蘿蔔糕生炒魷魚
算是市場內高人氣的2家
餛飩與乾麵是兩大主角
骨湯湯色混濁 濃郁無腥
餛飩個頭一般
精肉內餡 標榜黑豬肉 無混參
正統一路 強調鮮字
可形容為濃縮3倍的肉鮮香
近內臟濃鮮濃香
但沒有絲毫腥臭 好食
乾麵亦不遜色
簡單的豬油醬油調味 拌油麵
佐以韭菜段 不誇飾不過張
簡單見古樸 濃郁的豬油馨香
吃的出淡雅懷舊
整體而言 並非讓人吃完感動的精豔
但極簡 古樸充實
不會讓人覺得白走這遭
還是最推薦餛飩！
麵非常普通 個人覺得可以不用點
每次來就是吃一碗餛飩湯就滿足了
記得加上白胡椒 香氣更足夠
雖然是老店 但新址的環境非常乾淨
很喜歡新址的店面
發票可以刷載具 加分
麵條很Q有咬勁加蛋包更滑順，主角餛飩肉餡很鮮甜湯頭清爽，是間一再訪的好店
在店內點了餛飩湯+乾麵套餐，餛飩很好吃，乾麵很普通，麻醬麵應該會比較好吃，吃完後還去外面排隊購買生餛飩回家自己弄成紅油抄手很好吃。
從小吃到大的百年老店 乾麵 餛飩麵 尤其快要消失在市面上的小餛飩 超好吃的 小菜 燙青菜特好吃的 要先點菜 付錢 才進內食用喔
就一般的餛飩，湯頭應該是餛飩下去滾來調色跟味道，沒加鹽，如果真說有特點，就是餛飩皮稍微厚一點點點，乾麵就白煮麵拌豬油，卻無豬油香。結論~不屬於個人排隊店
這家店我從老老闆吃到現在，在板橋也算大有名氣，餛飩好吃跟一般真的很不一樣，豬耳朵更是讓我每來必點最懷念的小菜，對了店內衛生做得很好，缺點是店內桌多就少了空間，對於帶小孩有嬰兒車就比較不方便一點，重點是東西好吃重要
環境裝潢比以前好，已經很加分+0.5了，價格方面是符合給的份量的，但若從自身對麵的評分是3.5稍微會覺得味道可以再更獨具特色/自身口味偏酸辣重一點/，可能本身喜愛家裡附近的醋麵口味,但是餛飩湯份量很夠，價格也是合理，餛飩的皮蠻q彈的，是我蠻佩服的
餛飩不差，但味道上總覺得少了什麼，反而是乾麵表現比預期好
真D難吃 就很普通的餛飩麵
外帶更難吃 麵會黏在一起 吃到一半會吐出來
唯一可買的只有檸檬汁
餛飩新鮮還不錯，麻醬麵的麻醬口味不錯，只可惜麵條過於軟爛..小菜就真的不喜歡，醬油膏很鹹….
路過果腹可以….不會專程來吃
餛飩很好吃 湯頭也不錯
但換了新店漲價後 服務也沒那麼好了
建議可以買冷凍的回家煮一樣很好吃
乾麵看起來很普通其實非常好吃，餛飩份量多也好吃，不過湯的味道蠻一般的。
餛飩真的滿特別
皮不會說很薄，特別的滑嫩，肉質有點甜
麵類小碗一碗五個餛飩，純餛飩類小碗一碗十個餛飩
住在板橋快十年，因為兒子的寒假作業才來吃板橋的有名小吃。
老曹在地算有名，在回府中站的路上走來這裡，位置不錯。
進來後點了個餛蛋湯以及燙菠菜，餛飩是我喜歡的大小，大概是珍珠餛飩的大小，一口放入剛剛好。
唯一覺得美中不足的是，個人喜歡餛飩尾巴沒包料的地方，一定要有那種飄逸的感覺，那一塊的厚薄，才是真功夫，可惜這個短了些，還有韭菜稍微多，蠻擾民，其他的都還ok，湯也不太嫌，當個下午茶不錯。
在新的一年，打破混沌，開天闢地。
給3.8星。
以餛飩本人來說算是表現okay的程度，皮是比較黏稠的路線。
感覺買生餛飩回家自己煮麵食用體驗更佳，CP值更高。
Ps:蛋做半熟，不喜半熟的要慎點或問看看是否能改做全熟唷-
店外點單結帳的排隊動線有點混亂，工作人員未主動引導，一位要內用的先生被兩位要買金桔檸檬汁阿姨插隊造成口角，店家如能加強引導較可減少糾紛。
最愛餛飩加蛋，已成了假日選擇的中式早午餐 ！ 小菜就較ㄧ般
好久沒來吃了，這次來是吃點心，所以不是照舊來一套，只是點餛飩湯來解解饞。餛飩還是一樣好吃，油蔥還是一樣香，不過今天我點的餛飩蛋湯還是略遜餛飩蛋花湯一疇，少了蛋花香
麻醬麵吃的到麻醬顆粒，味道濃郁。
乾麵較為ㄧ般的醬油拌麵。
餛飩湯餛飩份量算多皮薄肉餡爽口，一口一個剛剛好非常好吃，平價實惠。
麵條好吃，麻醬還可以，金桔檸檬好喝！
餛飩一般般，乾的比較Q，湯的皮比較粉粉爛爛的，餛飩給的不小氣，但不會特別想在去吃！
吃了多年的愛店，最近發現餛飩的品質在下降。
原本肉餡與薄嫩麵皮的適當比例、豐富的鮮甜豬肉味，
不知何時開始，肉餡的比例、口味變得若有似無，
咬在口中，只剩下成團未全熟的麵皮口感&半生味。
新店面比起市場時期乾淨舒適的多，
只是原本的好滋味卻漸漸消失了，
希望店家還能找回得來原本的口味，
不然就只能含淚告別了…
餛飩好吃！
但餐具沒洗乾淨。從桶子裡拿出的湯匙，上面有一段前一位客人的韭菜….有點影響到下一次來吃的意願，希望能加強餐具清潔！
價格偏貴，份量不算多，麵的味道很簡單不過蠻耐吃的，小菜都很冰涼，能加熱就好
板橋黃石市場老店
除了常見的麵、板條、湯、小菜之外
檸檬汁更是獨特絕配
單就餛飩來說，餛飩皮與一般差不多，但內餡說實在的：真的很普通；至少我吃過的餛飩，比他好吃。乾麵拌過豬油，味道很好！金桔檸檬還不錯喝！
點了餛蛋板條麵，餛飩鹹鹹的，皮還不錯不會破爛，但吃到後面湯好鹹好像所有的鹽巴都在下面…，板條一般，蛋半熟不錯
味道不錯，路過可以來嚐鮮一下。
來第二次，用餐環境還是非常差！按照這家店規矩排隊，也問了櫃檯員工要拿菜單，想先選好菜色再排隊，誰知那阿婆不給，一直叫我排隊進去再寫，可是你老曹家開店立出來的牌子明明就寫:請先拿菜單單子，選好排隊。我是排隊第一位，其實裡面早就空出幾桌的位子也沒有見到店員出來安排。一直等，問了幾位進進出出的老曹家員工，就是沒有人安排我入座。你們是嫌客人太多了是嗎？不想賺也沒有關係，我馬上走人。外面那麼多家餐廳，又不是只有老曹一家。
記得第一次來，也是這樣，等半個小時進去，叫到了碗，吃起來也沒有什麼。老曹老闆上下和所有店員可能是從安養院請老人過來當員工的吧？如果是的話，應該鼓勵。不要一直催他們。要支持喔！
20200915初訪
黃石市場附近
先在門口點餐買單，再入內找位置，牆壁上有介紹該店的歷史。
中碗餛飩湯：$55元，15顆餛飩，肉餡肥瘦比例剛好，湯頭水準之上，不會太油也不會過於清淡，湯裡的韭菜很嫩。
金桔檸檬汁：380ml$30元，不會太酸，好喝順口。
價格親民，用餐環境有空調，瓷碗餐具，販售生鮮餛飩，炎熱夏天別錯過店家金桔檸檬汁，不愧是一甲子的店，會再回訪。
昨天晚上跟同事去吃，原本要吃的店沒開，因此第一次來嚐嚐，餛飩湯的湯頭很舒服！
麻醬麵很香，乾麵吃到後來有點偏太甜，整體還不錯。
因為已經吃飽才繞過來，所只點了一碗餛飩蛋花湯。餛飩本身是還不錯，但是味素也加不少，吃完口乾舌燥。
個人覺得南屯老街的阿有麵店現包餛飩更合胃口
買乾麵來湯麵喔
板條還很貼心的幫客人切的碎碎好入口☺️
太棒了吧
一碗餛蛋麵，有餛飩有荷包蛋，湯麵有大骨高湯的清香，不熟的蛋黃液和高湯融合變成濃郁的濃湯
一碗麵，也是一段娓娓道來的故事
一碗麵，不僅填飽肚子，也讓疲憊的身心獲得救贖。
廚房在外面，油煙很難說跑到店內了，店內還有空氣清淨機在過濾油空氣，品嚐到一個純淨。
店內還有販售金桔檸檬，清涼、順口、好喝。