坐著做。選品超市的最新評論
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壽司好吃又新鮮。只不過同層其他店面全都搬走了，只剩這家餐廳，感覺怪怪的
單點8貫壽司加一個牛肉果醋手捲，味增湯有料可續，壽司品質中上，可惜海膽味道還是不夠乾淨。整個吃完8.5分飽，680，20分鐘左右。我覺的當成高級爭鮮非常適合，俐落高效。
分量足夠、價格平實，味噌湯可以續；壽司的部分舍利溫度偏高、魚料的鮮甜度不足，且調味過重，很多貫只吃到刷醬的味道，沒有更好的帶出魚肉的風味，甚是可惜
好吃！壽司一貫一貫上特別有儀式感，師傅上壽司時會介紹食材，吃的很開心，不過吃十貫大概需要一小時，來前可以吃點小東西墊肚子，店內位子少通常需等待
味道不錯，價格也合理
然而湯裡有小骨頭，工作人員甚至沒有告訴我！
如果我被那些小骨頭插入的話，那太危險了……
應該改進一下
評論只是我個人意見 當個參考就好
1.提供的魚實在算不上新鮮可惜了廚師們的刀工，我是吃特陣套餐，11貫裡除了比目魚 小魷魚其他的真的跟迴轉壽司的品質差不多，尤其是強調鮮味的海膽根本像海膽味的牙膏… 最後我是男生 整套吃下來 竟然沒有飽….
2.店員的服務品質跟態度非常良好。
不過那個票卷機真的只是噱頭啦
3.附近真的很不好停車，來的人自己有心理准備。
4.cp值普通，其實不用特地來吃，去迴轉壽司選擇高階的品項更划算。
結論：不會去吃第2次了，本人沒吃過太多高階壽司，跟這家相似的我吃過上引水產差不多價位的套餐，不過當時吃的非常驚艷 尤其是海膽 所以在這吃的海膽不好吃真的能分的出來，還有我當時害怕吃不飽還加點一份鮪魚，結果吃的超級飽，味增湯裡面還超多料，這家湯裡就是個寂寞而已。
以上都是我個人感受 不喜歡請左轉
空間不大，榻榻米，要脫鞋子。掃描QR code來點餐，菜色簡單樣式不多，生魚片的種類非常少，個人推薦生牛肉，有清酒與Kirin生啤酒，夠吃夠喝😁😁 …
價格高
但很值得
哎呀太晚來了，星期日晚上6：30去已經沒什麼東西可以選了，建議早點來
空間不大位置不多，只有吧檯
東西都算新鮮
牛肉三重奏很厲害~~以為肉是薄薄的而已
一入口就是大大的滿足
鮭魚卵鹹度恰當好處，沒有過重的酒味或甜味
師傅很親切，一入座都會先詢問是否吃蝦和蔥
再端上味噌湯，喝完需要續碗放上檯子上，就會幫你再添上
專程想吃壽司的朋友可以試試~
之後會再回訪❤
東西還行，但上菜速度神慢，等餐時一直划手機想睡覺，點六道菜，快一個半小時才上完，早知道去搭高鐵，都能回高雄吃到媽媽煮的晚餐了
4／6二訪來此用餐，品質維持以往，這次點至炙燒三品：有干貝、星鰻、比目魚、玉子燒，醋飯很好吃可以續碗,上面還附有半顆金桔，吃得更津津有味呢！味噌湯不馬虎用了滿滿蝦頭熬的濃郁，喜歡也是可以一直續，價格合理超值享受。
ㄣ訪坐著做-初陣壽司
第一次吃坐著做系列就是吃初陣壽司
超愛壽司的我當然不會錯過
最常點的就是好陣套餐（九貫壽司）
外加單點鮭魚三重奏+牛蒡鮮蝦手捲
不想吃太多飯，可以點牛蒡鮮蝦手捲試試
炸過的牛蒡絲一點都不油膩，在搭配兩隻大蝦子就是滿足就是爽😆😆😆😆😆
喜歡吃鮭魚的當然不能錯過鮭魚三重奏
（吃十盤以上都沒問題🤣🤣）
富含油脂的比目魚鰭邊肉握壽司永遠是我的最愛愛愛愛愛啊！
最後ending的散壽司，料也是蠻多的
女生吃下來九貫真的會飽，除非像我一樣可以吃很多
😆😆😆😆
味增湯可以無限續
無訂位、刷卡服務
點餐是使用機器點餐、付款，再將餐單交給師傅
跨年夜前來，一不小心手滑點了兩份鮭魚三重奏，還好本人食量大東西也好吃最後都有吃完，冷冷的天氣先來一碗用料豐富的味增湯非常暖心，壽司這次選了一次全上，覺得下次應該選分批上會更有吃壽司的feel，整體壽司很美味，中壢有好吃壽司真的太感人～如果想吃壽司就會來這裡
用料紮實新鮮，處理魚料細心。食材溫度控制的很好，師傅料理很有想法。
座位少，也不能預定，常常需要排隊。但我真心認為值得來一趟。
原本是看網路上介紹海鮮丼飯，到了現場發現一堆人排隊，店員說大概要等一個小時且是現場叫號，因此我們想說就先到附近晃一晃，偶然就發現同一系列的這家店，這家店真的是在一個人煙比較稀少的地方，地點很隱密。
到了門口剛好有位置我們沒有猶豫很久就直接進去試試看了。
點餐是用投幣機器點餐，只有門口有一台，我覺得這個設計不是很好，每次要加點又有要跑到門口投幣點餐，也沒有刷卡功能，不過也有好處可能員工就不用接觸到錢比較衛生。
店內座位不多大概只有10個左右，賣的東西也只有壽司，熱的部分只有味增湯還有熱茶，其他不是用炙燒就是冷的，因為很多共需要炙燒，店內也沒有抽風設備，造成每次炙燒都會有一些味道跟煙。
菜單的部分有分套餐跟單點，套餐的部分大部分的壽司都是由師傅安排當季食材，有點像是無菜單料理，師傅也會一個一個壽司上到你面前並且說明是什麼壽司，感覺每道壽司都很精致也很新鮮，很多壽司也會加上師傅的一點小創意像是海苔醬，整口吃下去味道還真的不錯，不過要吃的可能要注意一下，這邊大部分的餐點都有加紫蘇，不喜歡這個味道的可能要跟師傅說一下，雖然店家很貼心在點餐的機器就會問是否吃蔥薑之類的辛香料但是沒有紫蘇。
價格上套餐一份大概都要400 500以上，但是以這個食材以及味道，個人認為算合理，但不能刷卡。
不管是服務 風味 整體氛圍令人印象深刻，第一次造訪便使我確信未來我還會再來！
餐點新鮮擺盤講究，清酒選擇不多價格稍高，建議預約訂位，現場小而巧頗有京都巷內居酒屋的感覺，1-4晚上9點後69折，適合下班小酌，據悉隔壁海鮮日式飯廳也是同老闆經營，下次必定照訪
下午快四點抵達店家詢問是否有販售「生魚片」，店員回覆五點過後師傅才會開始處理，
等了一個小時後回店裡才說「五點後只賣握壽司」
女店員一副隨便你要不要買的態度
浪費別人時間很好玩嗎？
給一顆星都還嫌多
餐點變差，都是醬油味，吃完口腔不舒服
點了680的每一道上來都令人驚艷、都有不同的風味 除了必有的三項之外 店員會按照你不吃什麼做更動 鮪魚鮭魚入口即化
－2021再訪－
可能是疫情的影響，改裝成選品超市，不再能內用了。
店內有做好的壽司，可直接帶走；也有現點現做的菜單，可點餐外帶。
目前還有在一樓電影院售票口旁擺攤，趕時間的話可以直接在樓下買。
只是事先做好的外帶壽司還是差了那麼一點，有點遺憾，幸好還有總店，但要預約就是了⋯⋯
－初訪－
只賣壽司，有免費附味噌湯無限供應。
料很新鮮，師傅握壽司的功力也不容小覷，壽司非常好吃，跟總店幾乎不相上下。
印象中最喜歡的是干貝和明蝦鴨肝，入口即化，令人回味無窮。
在門口有個點餐機，師傅說第一次去推薦點套餐，套餐從五貫、八貫、十貫、到十三貫。小胃女生的話，我覺得八貫就相當飽了。套餐壽司的品項會隨季節調整，所以沒辦法提供固定的品項清單，不過裡面應該都會有一道散壽司（或壽司飯）。
習慣吃熟食的話，也有熟食套餐。不過如果不吃牛肉之類的記得跟師父講，我們這次點，裡面有一道是牛肉壽司。
味噌湯是用蝦頭跟魚熬的，非常美味。喝完要續可以直接跟師傅講。
這次的體驗很不錯，餐點好吃，師傅也健談親切，快打烊時有別的客人在外面徘徊，師傅也會主動出去做說明。不過師傅也有提到，因為店內位置很少，所以建議平日去比較能悠閒享用。
比較可惜的是筷子是免洗筷，感覺氣氛就是差了點。不過裝潢、食材、餐點、服務都有一定水準，有機會可以試試看。
東西比我家還少的（超市）
遠赴盛名的中壢日料店買鮭魚肚、稻荷跟干貝回家用餐，干貝好吃沒有異味，但鮭魚肚有點偏軟爛，但沒有異味所以也開心的吃完。
但當晚全家鮭魚跟干貝在腸胃裡奔騰了起來，納悶的是，不能吃生食的媽媽當天只吃稻荷跟其它家裡炒的青菜，結果卻是不舒服最嚴重的。
我相信身為專業的料理店一定有良好的清潔跟生熟食分開的概念吧。
看來是腸胃不夠健康無法好好品嚐貴店美食，深感遺憾。
補上我很興奮的截圖請家人訂餐的照片，祝大家用餐腸胃平安。
昨天買了一盒生魚片，還以為是在菜市場買的，這個品質傻眼，不會再去買了，
服務
外帶
餐點類型
晚餐
4/1晚上來預訂取餐，點了鮭魚肚生魚片，家裡有人不能吃生的，特地點了稻荷壽司。吃的當下很快樂，結果半夜全家五個人輕則拉肚子重則急性腸胃炎去打針，師傅這麼專業一定有優秀的衛生與生熟食料理概念？可能maybe與這間店無緣～sorry
服務
外帶
餐點類型
晚餐
烏龍涼麵～超好吃超Q彈～
味增湯也是必買用料實在
還有玉子燒份量超大超過癮
整體用餐很棒
是掃描QR扣點餐
減少菜單多人接觸傳染的可能性
實聯制做的很確實
入座後會先提供味噌湯
可無限取用，很讚
丼飯都很精緻、新鮮
讓人看了胃口大開
也非常好吃
茶碗蒸有多種口味選擇
都很不錯
推薦吃看看👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
外帶握壽司盒的壽司飯全是乾硬的，向店家反應，店家回覆說冷藏和現做餐點在口感上本來就會有差（意思是當然不可能要求跟現做的一樣口感），但是跟同為冷藏的Costco 握壽司比，量販店的壽司飯都沒有這麼乾，強烈建議取消壽司飯類商品的販售
真心建議老闆改回原本的板前壽司，好吃很多 ，這樣的選品超市自毀品質早晚要倒店，以前幾乎每個禮拜都要來一次吃師傅現做的，現在的選品真的很令人失望，希望老闆好好考慮
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
轉型失敗
品質不佳
生意變差
壓縮員工
惡性循環
不止消費一次，也最後一次消費了，預訂外帶4盒壽司，有握壽司和一般壽司，第一次吃到醋飯會夾雜硬硬米心不透，有幾片生魚片，味道有點腥，有詢問店家，告知飯可能鍋邊處較硬，我還頭一次遇到，吃起來口感非常不好，對坐著坐，本來評價都不錯誤，這次讓我大打折扣，品質變差了！
畢竟是我最愛的店不忍心摧毀
給三顆
三天前去貴店買了三個便當
看到便當盒中的海膽口水直流 準備讓自己置身在浩瀚大海當中
放入口中 我感覺自己置身在 漁市場 口中滿滿臭阿摩尼亞味 整個海膽的口感完美地介於可以吃跟完全不可以吃的正中間
我難得地撥了通電話
店員跟我說有發現這問題 但師傅認為品質是可以的就出餐了
請問是哪位壽司大師覺得這品質可以的？
下次請相信客人好嗎 不是每個客人都是奧客 也是有真的遇到嚴重問題反饋的 不要一有投訴就急著解釋撇清
我寧可你裝作不知道品質有問題說‘’真的嗎？不好意思沒注意到 再幫您換過非常抱歉‘’
店家變更經營型態後，是第一次來消費。
沒有點菜機了，所以沒提供現點現做了，也取消內用了。改成在店內選購已做好的盒裝壽司，或是買冰櫃內的生鮮食材
坐著做將初陣壽司轉型成選品超市，真的超厲害，全方位的提供消費者各項服務，現場挑選或蝦皮選購都很方便喔。
主要販售握壽司餐盒、盒切生魚片與生鮮即食品，而盒裝海膽、馬祖淡菜、馬祖生蠔、台灣野生烏魚子、日本秋刀魚、牛小排、鹿兒島A5和牛紐約客、生鮮大干貝等生鮮冷凍食材，全都有販售，不只品項眾多，品質也相當優質，連日本清酒與日式調味雜貨也一應俱全，就是要讓每個饕客，不止逛的開心也要買的過癮。
有點貴
補1/31:
服務不錯，會細心介紹
價格雖不便宜也不貴
但是新鮮度是有的
以身試鮮，生魚片吃完也沒有過敏
很好很好😂
感覺超差的，因19點左右看到line群有po壽司7折，就打電話去詢問是否還有軟売蟹壽司，店員說還有，我就說那10分鐘左右去取，本人因没空，請先生去取，竟然是没折扣，打電話去詢問，得到的回答是，因預留，所以沒折扣，本人沒買過7折商品，都是上午買的，去電時，店員也沒告知只能現場購買才有折扣，預留是沒折扣，當下只想說有7折，就加減買，整個傻眼，且飯也偏硬(先生去買時壽司已進冰箱)，已退群，再也不去吃了，感覺很差。
超讚
• 生魚片不錯，不過還是喜好薄一點的，厚切反而讓鮭魚的口感變得比較難咬。
• 螃蟹蟹膏很多很可以！
• 最推鰹魚半敲燒，搭配炸蒜片還有特製醬汁加上價格取向CP值目前點起來覺得最高！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
有著許多種類的壽司捲、握壽司、生魚片，牛小排也是一個不錯的選項，每次去都讓荷包大失血😂
服務
外帶
餐點類型
其他
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
朋友推薦來逛的～
選擇蠻多的！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
一直是常客也是愛店，但昨天買味增湯很失望，漲價沒關係，結果只有清湯跟蔥花，跟之前差好多，之前的好好喝很濃郁，喝完嘴巴都還會黏黏的，推薦好多人去買，大家都很推，不知道是不是太久沒買湯，這次喝真的好失望，漲價我覺得沒差，但希望味增湯可以煮的跟之前一樣就好了
檯面上剩一盒
明明是我們先點的
但卻先拿給後面一位客人
讓我們等很久 然後壽司裡面都包像大茂黑瓜的東西 覺得很沒價值
服務好 新鮮 海鮮味噌湯好喝
服務人員很親切、食材很好吃😋 …
新鮮食材
價位與品質相符
服務
外帶
服務親切，食材新鮮，門口方便暫停，幾乎每週都要來報到兩三次。建議看他們臉書加他們Line群組，能看到每天最即時新食材，也能請他們預留，避免白跑一趟沒買到。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
品質不錯。服務💯分。
餐點：5
服務：5
氣氛：2
海膽跟鮭魚生魚片都很新鮮好吃