坐著做。海鮮丼飯專門店（中壢店）的最新評論
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海膽鮮甜，魚生也都新鮮紮實，比目魚鰭邊肉很好吃，整體上CP值蠻高尤其醋飯和湯還可以加。 蒸蛋很細嫩，喜歡。下次試試看角蝦丼，也很希望迷你小捲限定丼可以復刻一下。
第一次吃到非常驚艷。之後又來訪幾次品質有點落差。久日來訪後有回到原本的水準
尤其附餐可續的味噌湯最驚豔
有滿滿的邊角料。大氣且愛惜食材 …
各種海鮮丼飯都很新鮮美味，個人覺得松露蒸蛋倒是還好。坐著做海鮮丼飯專門店服務人員很周到，唯一的缺點就是店內空氣不夠流通，或許是位於Sogo對面的商業大樓二樓，店內是開放廚房又沒有窗戶所致。
超級秋海鮮丼飯，裡面有鮮秋刀魚、鱈魚白子、鮟鱇魚肝、鰤魚、松葉蟹肉、鮭魚卵，白子拌飯超濃郁，鮟鱇魚肝很厚實甘美，蠻多平常少見的食材，很秋天，好吃！
心肝寶貝丼是鮭魚、干貝跟鮭魚卵，可惜鮭魚肉不是油脂豐富的部位，略有些可惜。
味噌湯料多還可以無限續超棒！
今日夕食…坐著做。居酒屋
原本擔心會沒有位置，因為沒有先訂位（當天訂位，可以當天下午3點以後打電話預約）
所以早早就來排隊…
Lucky，趕上開門第一梯次還有位置
就先給他排下去⋯⋯
到了營業時間（18:00），由內場人員導引入座
居酒屋，廢話，當然是要坐板前啊⋯⋯不過其他的座位也都是榻榻米就是了，還蠻有味道的
座位不多，大約20來位吧⋯⋯
點菜採用掃碼後用APP自行點菜（是優點也是缺點，稍後再說明一下）
再回到座位，其實覺得蠻可惜的是廚房跟座位區是完全分開的…
雖然好處是可以完全隔絕油煙
但卻少了那麼一點點的風味啊⋯⋯
回到正題，菜色～
芥末章魚：好吃不貴，淡淡的芥末嗆辣滿開胃的
魚生拼盤：牡丹蝦、紅甘、熊本生蠔，鮮度沒話說，牡丹蝦甜、紅甘保有脆度、生蠔只有大又甜而已！不過生蠔老實說，還是Smith and Wollensky的好吃…
揚出豆腐：普普的一道菜，而且表面的柴魚片炸的過硬了…
秋葵、香菇、玉米筍：阿就一般青菜嘛，寫啥寫呢⋯⋯
海膽烤飯糰：到居酒屋必點一道菜-烤飯糰，可惜這裡沒有原味的，只有海膽跟明太子風味，可惜的是海膽不是純海膽，而是海膽混合魚子（還是蝦卵）作成的海膽醬，表現中規中矩，飯糰表面烤的有一定的脆度，但吃不出應有的醬香味…
照燒海膽雞肉串：醬跟飯糰是一樣的，不再贅述，雞肉本身倒是沒什麼特別的！
孜然雞膝骨：還不錯，肉帶有軟骨，特別有嚼勁…
柚子胡椒地雞燒：烤雞肉串配上柚子胡椒就是對味啊⋯⋯寫到這裡，我終於知道味道哪裏不對了，最後再來說明一下…….
剝皮豬肉串：剝皮辣椒配上些許青椒絲，跟著厚切培根一起烤，蠻對味且特別的一道菜…
起司泡菜豬肉捲：有人愛，可是我覺得泡菜本身味道不太夠，可惜了⋯⋯
葡萄松阪豬：沒吃到就被嗑完了，據說甜甜的，很好吃⋯⋯
安格斯牛小排：跟想像中不太一樣，沒啥特別之處，我已經忘了味道…
鹽烤牛肋條：嗯，非常有咬勁，不解釋…
名古屋手羽先：先炸後刷醬烤的雞翅，還不賴，不過醬汁…有台味！！！
手羽山椒燒：沒吃到，不過聽說上面的比較好吃⋯⋯
炸生蠔：還不賴，酥脆的外皮配上爆汁燙口的生蠔本體，若是醬汁有塔塔醬的話，味道應該會更好…
生啤酒：廢話，當然還是日本的好喝啊⋯⋯
結語：
APP點餐，雖然不會有店員推薦「當日滯銷」的商品，但缺點也是少了人來提醒你點過頭了…這點服務部分需要改進一下…
再來先前說到「這裡就來說一下為什麼少一味了」
除了看不到師傅現場燒烤的動作
這裡少了最重要的「碳香」味…
沒錯，仔細想想日式燒烤最不可獲缺的元素，管你是備長炭還是炭精，就是得用碳火來烤
可是這邊並沒有做到這點，卻是最重要的一點
原本想給4顆星的
想一想還是3顆就夠了…
不過在中壢可以吃到這種品質的東西
也還不錯就是了…….
不懂為什麼一堆人把居酒屋的評論也發在這，明明風格完全不同是看不懂中文嗎😂
第一碗送上來的湯只有海帶芽，但是自己盛裝的味噌湯鍋有一大堆魚肉蝦頭，滿滿誠意真的很不錯。
丼飯的海鮮很棒，今天點的炙燒星鰻生干貝與比目魚鰭邊都很棒，但是玉子吃起來完全台式口感，較沒那麼滑嫩鮮甜，但不差了啦還是蠻不錯的。
缺點是飯吃起來太乾，米沒有彈性的感覺，口感很差，真的很可惜。
茶碗蒸性價比高，裡面的海鮮用料很大方。
下次有時間經過又不用等的話還會再來吧。
鮭魚和鮭魚卵是我的摯愛，非常好吃。
味增湯和醋飯可以續
不收服務費～
滿滿的蛋白質🤤🤤
終於來他們的丼飯專賣店嘞～
坐著做在中壢一直評價不錯
其他分店也都有吃過
👍👍
這次是點熟食的部分
當然也有生食，但是天冷想吃熟的
今天剛好茶碗蒸是贈送的
雖然是贈送，但是蝦子沒有少給
跟原本圖片一樣是五大隻🦐🦐🦐🦐🦐
湯可以一直續喔
天冷喝湯最溫暖
店家環境整潔燈光都不錯
因為現在疫情期間
桌與桌之間都有用壓克力板隔開，很貼心👍
還有比目魚手捲
我思思念念的比目魚啊～好好吃，那個油脂那個肉質
吃過真的會懷念
醋飯的熟度跟濕度剛好
店家也有外帶喔
喜歡吃生魚片、丼飯的真的不能錯過
推薦～
內用的味增湯跟飯可以免費續。
菜單是用QR code進入菜單點，蠻環保的而且如果很多人用餐的話菜單就不用傳來傳去，很方便，還可以直接點選要不要蔥、芥末或是金吉。
餐點部分，炙燒三品丼，裡面的日式蛋捲很多汁，每一口都吃得到柴魚高湯的味道，主食的部分干貝跟魚肉（不知道什麼魚）只有表面炙燒，也很好吃配料很多，才390覺得算便宜了，看電影的時候可以順道來吃。
店內有濃厚的日式風格
醋飯跟味增湯可以無限續
食材都是新鮮的高檔海鮮
偶爾奢侈的好選擇
丼飯好吃，海鮮新鮮，調味恰當，兒童餐有附料多大碗的茶碗蒸，另外用蝦殼焢的味噌湯好鮮好好喝，裡面還有魚肉，湯跟飯可以續加，服務不錯，氣氛很好，適合全家一起來用餐，會再來👍 …
鮪泥辛丼 跟照片給的預期不同
照片上有三種不同的鮪魚
看起來品質最好的那兩塊 …
外帶餐點
海鮮食材新鮮，但是份量偏少
玉子燒非常優質👍
味增湯湯裡面有蠻多魚肉，醋飯粒粒分明調味適中！ …
丼飯裡的海鮮算可以，
下面鋪的醋飯偏多，
調味也算OK，
湯可以續，蠻好喝。
點餐要使用QR Code，
是稍嫌沒有人味，
若是沒有帶手機出門的人，這是有點不便。
味噌湯非常的鮮甜美味 飯跟湯都可以無限吃
現場排隊不接受訂位，一個人吃三個蒸蛋會太飽
位於威尼斯二樓走廊盡頭，空間不大，但還好也不至於擁擠。
很先進的點餐方式，用自己的手機掃描店家的QRcode，就能使用線上菜單進行點餐（蠻方便的，就不用還沒決定好吃什麼，但店員一直來關心可以點餐了嗎）
這次跟男友一起兩個人來吃，因為沒有很餓，於是決定共食，點了一個丼飯、蒸蛋、手卷，喔對了，點完餐他們就會一人一碗店內招待的味增湯，挺開胃的還不錯！
男友點了蟹肉蒸蛋，結果上來松露蒸蛋
確認點餐收據沒錯後，就跟店員反應送錯了
店員向廚房內部確認後，也客氣的表示送錯的餐點（松露蒸蛋）就招待我們，會再補上蟹肉蒸蛋，還不錯，男友特別叮嚀要把這件事情寫入評論，算蠻有sense的店家
整體吃下來還算不錯👍🏻
男友給4.5顆星🌟
平日用餐點丼飯送蒸蛋！（好像期間限定）
我們點了星鰻海老玉子丼&鮭魚親子丼
送松葉蟹蒸蛋&鮭魚軟蒸蛋 …
❄️今日低溫寒風抵擋不了
跟一位朋友來中壢吃美食😋
她說她想來這間吃想超久哈哈哈哈😂
很幸運不用排隊就有位置
#貳坪吃貨人生開啟
#這家太厲害一定要介紹👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
#平日點餐還送蒸蛋真的超划算😋
#海鮮非常新鮮好吃到我倆都不想說話一直品嚐口中的鮮味👍🏻🦐🐟
#這樣口感豪華個人覺很超值❤️
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#坐著做招牌海鮮丼
#坐著做吃貨丼
#松葉蟹蒸蛋
#鮭魚卵蒸蛋
#聽說老闆開了5家不同的日本料理店
#中壢美食
以海鮮份量來說 誠意真的很足
以醋飯來看 女生來說還稍顯多
聽說醋飯可續 我就沒續了
堂品可再續湯這點很讚
湯品內的海鮮也很豐富
耐著心可以撈到魚肉跟蛤蜊喔
松露蒸蛋也很好吃
真心建議在開店前就去排隊，不然等一個小時看似常態了
點了招牌海鮮丼，食材新鮮😋
鮭魚湯料很多，超好喝🤤
下次會再來🥳 …
《吃貨丼$490》-推
《招牌海鮮丼$590》-推
《鮭魚卵蒸蛋$100》-不推
—————————————
在中壢sogo附近開了五間店的坐著做
各店專賣海鮮丼飯、居酒屋、壽司、定食
海鮮丼飯&居酒屋開在中壢威尼斯二樓 在兩隔壁
記得帶哥哥來才可以吃這麼好
吃貨丼&招牌丼差在鰻魚、蝦子
想要什麼都吃到就點招牌
但我更推薦吃貨丼(圖3)
種類已經接近都吃到而且生魚片還各兩片
真的是吃貨丼啊！ 食材都很新鮮
鮭魚卵蒸蛋不推是因為它蒸蛋沒什麼口感
蒸的太軟了是真正的入口即化
但這種蒸蛋不行啊啊啊
味噌湯一樣好喝可免費續
現在已經是用Qrcode線上點餐下訂單了
沒有紙本菜單囉
有點小貴，但是內用的味噌湯料超多的，人很多，建議避開尖峰時段。
去過正宗的坐著做本店，這次光顧威尼斯二樓的坐著做海鮮丼飯，價格實惠，菜品品質好的無話可說，尤其推蛤蜊蒸蛋👍🏻，服務人員熱心的加湯🥰，不過來這裡現場候位需要排隊等就是了。 …
食材新鮮，服務很好，商務聚餐可以訂包廂
這次是選無菜單料理的$2280，飽到根本吃不完，料理的方式算是中規中矩，也因此吃的出食材的新鮮度，唯一覺得比較美中不足的是飯後甜點
坐著做海鮮丼飯專門店，當然是海鮮為主角囉！所搭配與提供的海鮮總類多元且新鮮，與普通連鎖壽司店的海鮮丼飯是不能夠相比較的，昨天臨時起意想吃海鮮丼，腦中浮現的就是『坐著做』💕，11：30才開門營業，結果我與老婆停好車走到店門口才11：05，也不想隨意晃晃就在門口板凳上坐著等候，11：20店員出門口確認人數，並給我一張QR Code掃碼後即可點餐，時間到後依序量體溫，消毒雙手依序入場，想當然爾我們是第一組，坐在第一桌，入座後，服務人員端上熱湯與白開水，並說湯喝完可以戴上口罩自行續湯👍👍👍，喝完第一碗湯後起身續湯，看到湯鍋大為吃驚😲😲😲，這不是平凡的湯，裡面充滿了『料』….難怪湯頭會是如此的鮮美！！
丼飯除了新鮮的海味外，最畫龍點睛的是『新鮮山葵泥』，讓整碗海鮮丼飯引領風騷，美味極了。
點了招牌海鮮丼跟生蠔，附帶的味噌湯則可以續碗。
海鮮丼本身用料都蠻鮮甜的，尤其喜歡干貝海膽及蝦類，生蠔本身滑順且沒有腥味，吃下後還有淡淡的海味。
為了要大口吃海膽而來
每樣食材都很新鮮
無法訂位
必須現場排隊
我不用多說
你們來吃一次就懂
#坐著做。海鮮丼飯專門店
#桃園市中壢區
#桃園市中壢區九和一街18號2樓之5
#電話：03-422-0605
#營業：11:30 ～ 14:30、17:30 ～ 21:00
#可刷卡
知道這間店很久了
這間是我知道桃園FB小編最可惡的
每週都會貼一些海膽，生魚片組合餐
讓你看得到吃不到
而且拍照的技術很厲害
終於因為海膽忍不住了
找朋友組隊來吃
提醒一下
登記完人數，要全部到才能進場
只是天不從人願
今天的海膽的量只夠套餐的
奢華海膽丼不夠
真的想送他一顆星
哈哈哈，，，只好點別的
螢烏賊丼+海老：
螢烏賊很新鮮煮的很入味
加一份海老
整個豐富起來
他的醋飯也好吃
玉子燒非常好吃
記得可以加點玉子燒
荒海海鮮手卷丼：
海鮮都很新鮮
自己包好玩又好吃
招牌海鮮丼：
非常的豐富
他的招牌都有了
鮭魚親子丼加海老：
鮭魚，鮭魚卵，海老都非常新鮮
光看就覺得很開心了
吃起來很過癮
這間店有一個特色
味噌湯醋飯免費可續
他的味噌湯裡面有很多料
可以自己撈
味增湯也蠻好喝的
找時間在來吃奢華海膽丼
我一定要吃到
炙燒三味 2.0 美味，干貝大顆，鮭魚炙燒後油脂更香，平日點丼飯還送120小菜超划算，鮮味滿滿的蛤蜊蒸蛋最高
餐點🐻
個人認為是一間不雷的店，但也不會到超頂級的美味的那種程度XD
鮭魚生魚片味道還不錯，油脂的香氣有好好的散發出來，但不知道是部位還是刀工的問題，總覺得不太好咬斷，可能是筋的存在感比較高？
玉子燒偏甜，沒什麼蛋味，是一道小甜點的感覺~
鮭魚卵給的還不算少，配著飯一起在嘴中爆開超棒！
醋飯超級好吃的！喜歡他們的和風醬汁哈哈哈，可以吃好幾碗XD
味噌湯偏鹹，也沒什麼料，只有滿滿的蝦頭哈哈哈，但味道還不錯，很鮮。
神店！五顆星完全不夠訴說我對這間店的愛😍
湯喝到飽、飯吃到飽、食材新鮮、菜色多樣、cp值高！
吃了五年左右，吃到店員都招待我吃蒸蛋或手捲了😂
幾乎每次都是吃招牌海鮮丼飯或是荒海海鮮手卷丼，荒海丼會附贈松露蒸蛋，物超所值！ …
限定螢烏賊丼跟海鮮丼都好吃！！無限續的味噌湯是蝦頭熬的也很讚
很好吃！
幸好我們來得早！！ …
豐富擺盤，可以一次吃遍不同品種海鮮，這裡是挺好的選擇。
以魚鮮的品質，與價位考量，是個很好入手的選擇。份量對於一個男生來說，也是挺足夠。
人很多，要現場候位！食材新鮮！推薦必嚐蒸蛋（超級滑嫩）！味噌湯無限量供應！
鮭魚卵茶碗蒸，嫩蛋好吃，滿滿的鮭魚卵
Cp值很高的丼飯，忘記名字了啦，不過它菜單有照片（也是寫cp值超高🤣)
還有它的湯無限續用，裡面鮭魚超大片，非常物超所值❤️ …
完全可以為了生魚片蓋飯從桃園跑去中壢坐著做！食材新鮮不在話下，醋飯調味也很開胃，還有料很多的免費味噌湯！（吃了很多次照片一並奉上🙃） …
很新鮮、免費的鮮魚味噌湯也不馬虎，平日來吃不用等
食材非常新鮮
那滿滿料的味噌湯有嚇到我
延度適中還用一些蝦殼和鮭魚邊肉燉煮
有更豐富的味道
不過我建議放入蝦殼時
把蝦子的觸鬚剪掉
不然有點惱人
我點了 炙燒 2.0 丼飯
干貝很大顆而且表層微焦帶點苦味
卻在上面放了烏魚卵鹹味
而下層就有干貝自身的鮮甜
鮭魚的部分也不用多說真的很厲害
一碗丼飯中有烏魚卵鮭魚卵蝦卵非常精彩
最令我驚訝的是那個醋飯
微溫的鬆軟米飯
香而不刺鼻的醋酸味
略提起食慾並且似乎有醬油的甘甜包住味道
使得溫順好吃
一口接一口
不過手捲的部分我個人就覺得稍微普通
而松露茶碗蒸口感極嫩
直接在口中化開
可惜的是味道有點過甜
蓋掉了食材的其他味道
好吃，沒有腥味
特別是醋飯，粒粒分明，本身是不愛吃白飯的
立刻臣服
生魚片是沒有驚艷到
但鮭魚卵滋味香而甜
蝦蝦、芥末也是
這次太晚沒吃到鮭魚腹
下次還要再來吃
好吃美味 雖然價格也不算便宜
味增湯早點到還有鮭魚片
湯免費加 ，也不會限制時間
可以慢慢吃
CP值高的海膽丼常常缺貨
二訪 2022.01.08
今天點了全熟食豪華海鮮丼和月見熟食海鮮丼
海鮮都很新鮮，很喜歡他們家的干貝和蝦子都特別鮮甜！不過這次點的蛤蜊蒸蛋讓我有點失望，因為蒸蛋水水散散的，只有上面的蛤蜊有味道，比起上次吃兒童餐的蒸蛋完全沒有驚艷的感覺，有點失敗⋯⋯
本次消費兩個丼飯+兩個蒸蛋共1009元
一訪 2021.10.06
因為現場候位到進去的時候已經是晚上八點多了（最後點餐時間是8點半）點完餐到打烊時間約只剩下半小時，所以吃得時間稍微趕了一些，
本日點了兒童套餐160、特選綜合海鮮丼390、坐著做招牌海鮮丼590
餐點大致來說還算不錯，尤其是蒸蛋，用料豐富、口感滑順，去他們家一定要點一下試試看！
美味⭐️⭐️⭐️⭐️
價位⭐️⭐️⭐️⭐️
服務⭐️⭐️⭐️⭐️
海鮮控尖叫吧！中壢浮誇日式丼飯有滿滿白蝦與海膽，味噌湯、溫醋飯還能無限續
醋飯很好吃～加上擠上金吉的酸度！
只能說～太銷魂！
小巧的店！很喜歡～
新鮮好吃，很值得花時間等待，味噌海鮮湯無限續用，醋飯很特殊，最愛比目魚丼飯，三不五時就會想吃的愛店！
服務
內用
餐點類型
其他
已經回訪無數次了!來補評價
從外觀到內部裝潢都充滿了濃濃的日式風格，整個走溫馨風的家庭式小店路線，結帳只接受現金，不另收服務費
店內座位數不多，最多大約可容納15-20人左右，用餐的尖峰時段很容易客滿，要有排隊的心理準備
店內的點餐方式很科技化，就是掃QR Code自己點，餐點底下都會很貼心的備註過敏源~
無限續碗喝到飽味噌湯，味噌湯是用滿滿的蝦頭熬出來的，湯裡還能吃到大塊魚肉
每次來都點招牌坐著做招牌海鮮丼~每次都吃得很滿意
即使已經點過很多次，但每次丼飯送來時都還是會驚呼，這丼飯份量也太大〜太豐盛了!
底下的醋飯粒粒分明，單吃的話酸度還蠻明顯的
和這些食材完全就是絕配，而且飯吃不夠還可以無限續加
順帶一題，坐著做的丼飯是溫飯，也可以要求要用冷飯喔!!
丼飯上桌是沒有醬油的~因為都已經直接淋在食材上,淡淡的完全不搶味
如果喜歡醬油味重一點的話也可以另外跟店員要一小碟醬油
不過我覺得直接吃食材本身的原味會更好
近期不能去日本很鬱悶，但還好還可以來坐著做解解饞
好久沒有來吃了～今天路過桃園ㄧ定要繞過來吃！我今天點丼食還送松露蒸蛋👍⋯⋯這樣才305你能不來嗎？
但小可惜我愛的鮭魚丼食沒了～哭哭
但丼飯ㄧ樣好吃😋 …
好吃新鮮的生魚片丼飯，要注意一下只能現場候位，不想等太久要早點來。
從中午一路營業到晚上，所以下午也能來吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
免費味增湯蝦頭吸到飽店家給的很有誠意，主餐海鮮丼好吃，環境很像日本，服務人員親切，用餐的好地方。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
味噌湯很好喝！可以一直續，吃貨丼海鮮很新鮮！醋飯再淋醬油超好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600