墨sumi 海鮮丼ぶり的最新評論
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一直以來中壢的愛店，疫情的時候買過，疫情後也會訪過。
有段時間沒有鮭魚肚，卻也還是會去支持。事隔數月會訪，雖然鮭魚肚回來了，但店面對食材似乎不再講究，鰭邊與鮭魚卵都有腥味，新鮮度不如以往。
魚肉比以前薄，畢竟價格沒有漲也可以理解，但炙燒完全過熟了！肉硬掉、乾掉，挺失望的…. 特地的回訪卻得到如此品質，不忍心給昔日的愛店差評，就給四星吧….
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
食材很新鮮很好吃❤️
服務態度也超好～
新鮮好吃😋 …
隱藏在巷弄間，店的外觀簡單典雅，店裡是溫暖的色調，氣氛還不錯，店員也很有禮貌，廚房在座位前方，看得到師傅是如何料理。食材都很新鮮，松露茶碗蒸很好吃。推推
點了盛和跟炙燒四色丼，真的很美味。有點可惜的是鮭魚卵有點太搶味道，吃其它魚生時不小心咬破幾顆，就會影響到其它魚生的味道，分食時可以稍加注意。松露蒸蛋真的好好吃，必點。
整體來說真的很值得一訪，但因為不能訂位，最好早點到，就不用等太久。
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務態度良好，空間整齊乾淨
服務
內用…
鱼肉脂肪多！超赞的！！醋饭很绝
飯好吃但有一杯味噌湯是苦的，難以理解?
服務
外帶
當天去的時候沒有海膽……感覺有點小可惜，店員很親切服務態度也很棒，味噌湯可以喝到飽，而且裡面滿滿大塊鮭魚，生魚片新鮮也很好吃，價格也並不會很貴，cp值真的很高
海鮮粉新鮮，醋飯是不會太酸的那種，很清爽，芥末很香
剛好坐在吧台的位置
可以近距離看到師傅料理
最重要的是 海鮮都很新鮮～
食物鮮美，賣相好看，口感極佳，以後必再點這家吃。
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
山葵品質好，食材也新鮮。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
環境小巧可愛❤️
但若人多可能🤔稍擠？
晚上經過就推門進去吃！踩線😛
店員弟弟 口罩帥哥👍
菜點滿好吃的！可惜我醋飯吃不完…後面幾口自己略感膩！
上面的炙燒都很好吃！新鮮！
Ho!他的味增湯超級無敵好喝！
要不是要休息了…..我不好意思。否則就多裝幾碗狂喝～～～～～！
柚子酒還不錯❤️200元一杯！正常價🤣
可以小喝一杯。🥰
🔹墨の海鮮丼 NT540（生魚片/干貝/牡丹蝦/甜蝦/炙燒星鰻/鮭魚卵）
華麗的外表下，也很有實力！每樣食材都很新鮮，星鰻入口即化，蝦類貼心的先去殼口感鮮甜，生魚片口感紮實
🔹炙燒焦糖鮭魚肚丼 NT380
客製化讓鮭魚一半炙燒一半品嚐原味，原味的油脂感很棒，炙燒表面焦糖些許焦脆結合裡頭的生魚肉軟嫩口感，兩種吃法都很棒💯
🔹鴨肝蒸蛋NT120
鴨肝的油鹹配著清淡水嫩的蒸蛋調和起來恰恰好
🔹鮭魚卵蒸蛋 NT100
干貝表面稍微炙燒過，多了份焦香，鮭魚卵啵啵啵加上蒸蛋滑順口感十分美味
座落在小巷弄內的日系小閣樓，店內擺設都很日式，開放式的料理台能夠欣賞師傅俐落的刀工。
店內免費提供海帶味噌湯，不但好喝而且裡頭還有滿滿鮭魚肉！！👍🏻這麼佛心的湯還能夠續⋯超扯
🍚醋飯口感Q彈不黏牙，吃的到米飯的香甜，單吃白飯也不會膩的程度😋也可以續呦～
哇沙米使用真·山葵！從小細節看出店家對食材的要求
店內環境乾淨，店家服務態度很好，價位也對得起食材品質，餐點分量足夠也都很美味，覺得CP值很高，個人很推的一家平價日料🙌🏻
❕此趟海膽部分更換為干貝，下次再去品嚐海膽的厲害
PS:店內座位不多，不提供預約需現場候位/只收現金
美食IG：foodislife _chou
服務佳、出餐快、新鮮，17:30候位成功、沒想到天還沒黑我們就已經吃完晚餐了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
生魚片超新級讚.尤其真正鱈魚的軟嫩加上油脂真的是入口即化.味噌湯也超有誠意的喔
這家好吃，特別是醋飯處理得很棒，湯也好喝。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
結論：好吃😋 松露蒸蛋、超激丼與干貝
1. 點完餐到上菜約10分鐘，用完餐10分鐘
2. 店內位子只有14個
3. 在外面排隊估算要10-20分可以等到
4. 海鮮跟山葵搭配很美味
5. 但是裡面有蛋對味道有點衝突
6. 醋飯因為有醬汁淋到，所以吃起來較濕軟
7. 服務人員引導態度都很明確
8. 最後，服務員很漂亮
來吃第二次了
服務滿好的
會關心客戶口感
生魚片蠻新鮮的
芥末是真材實料
只是醬油部分偏死鹹有點可惜
其他食材無可挑剔🤤🤤🤤
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
焦糖鮭魚丼超好吃，干貝很甜，環境很乾淨，服務好，友人點的鰻魚飯也美味，可以二訪
味增湯感覺不錯好喝，可以一直喝，口感很入味，食材美味，餐點多樣化，海鮮綜合丼飯入口極化，生魚片和雞蛋好吃，還有環境乾淨明亮。
醋飯是溫溫的而且黏黏的
個人不太喜歡
生魚片沒有不新鮮 但也就普通
店內不算大，圍著吧台一圈L型的座位區大約8個位子，另外就是靠窗還有6個位置左右。雖說如此但環境還舒適。外場人員態度良好有禮貌，登記完人數後就在店外先看菜單等候帶位，沒多久就輪到我們了。訊問後小一的小朋友不需要低消，兩個大人點了兩份丼飯外，也另外點了幾個單點的。
很快餐點就上桌了，看起來很挑動食慾。值得一提的是單點的鮭魚卵、緣側及甜蝦（售完，店家主動更換胭脂蝦，有先告知），店家也很貼心地添了一些飯做成了小丼飯的感覺，小朋友自己也很開心。餐點好看外吃起來也不含糊，不過醬油調料的部分是店家事先調好且已經淋入丼飯中。口味上來說是淡口的醬油，味道算是適中，不過考量每個人口味不同，這部分要是能另外有小碟子盛裝調料讓客人自行調味，我想可能會更理想些。另外米飯及味噌湯的部分都是可以續的。
不過整體來說還是滿意的用餐體驗，值得推薦。
服務佳，但餐點非常普通，干貝丼的干貝完全沒鮮味，整個丼飯吃起來只有滿滿醋味，且海鮮份量少，不會再回訪。
東西食材質量很好，新鮮好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
好吃耶！！！要記得早點來排隊，沒有預約～～～食材新鮮
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
晚餐第一組我們點兩個月見干貝丼飯，被告知沒有生蛋了改玉子燒，上菜後看到旁邊客人店較貴的其他款丼飯竟然有生蛋…..這…..我覺得不太對吧！
鮮嫩炙燒的鮭魚肚飯真是料多味美
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃~ 👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
真心推薦的排隊美食 店內座位不多 有限制用餐時間 翻桌很快 不愛排隊的人建議可以在開店前就前往等待 不過此店絕對是值得等待的美味 是我在中壢目前品嚐過最優最推薦的生魚片丼飯店❤️❤️❤️❤️❤️
兩次與台北朋友前往用餐都是獲得滿滿大拇指 因為各類生鮮食材新鮮 能吃到原味鮮味甜味 哇沙米也是外面吃不到的滋味 絕對不是常見的醬包款 連我這個不喜歡沾的人也愛上 還附一碗有肉塊 料多味美的味增鮭魚湯 超級好喝 店員很專業 動作快速有效率 但應對依舊溫柔客氣 服務溫暖 還為大食怪朋友提供加飯加湯不加價的 超高CP值服務 怎麼能不推薦😋😋
服務
內用
巷弄美食，位置有點隱密，汽車不能進巷子建議開車的要自行停車再走入巷子。價格其實不算貴，味增湯內有魚肉好喝且可免費續湯，裝潢算走簡單路線，內用位置不到20位，價格合理口味也不錯。回頭率高
不錯吃 但不到會想回頭 因為生魚片片的偏薄 醋飯味道不夠均勻味道偏淡 分量偏少 裝潢台灣日式風 還沒抓到日本裝潢的精隨 還是會去吃坐著做 拍謝
生魚片們都在水準之上，不過醋飯的醋味有點太搶戲了，松露蒸蛋超級讚😍，店內的味噌湯也很好喝❤️ …
丼飯都很好吃，服務也超好
新鮮好吃😋
味增湯、飯都可以免費追加
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點還算不錯
醋飯跟味噌湯都可以續
服務員小姐相當親切
店內食材油脂豐富，
可惜店內沒有茶可以去油膩~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
久久沒來品質變差了，生魚片丼的魚是帶筋的邊角料，難怪之前都要排隊現在人少少。
店員服務態度真好 眼睛好漂亮 東西好好吃
好吃😋但價格方面有偏貴一些些
服務
外帶
餐點類型
晚餐
鮭魚軟嫩很好吃！
焦糖烤的剛剛好
醋飯覺得略微普通，但是不會很酸加分！
玉子燒也是普通
但是可以吃得出來整體不錯
餐點：5
服務：5
氣氛：5
不接受訂位
好吃喔願意等喔
很激丼還不錯吃，生魚片給的份量不少，吃起來也很新鮮。味噌湯略微清淡，但也不至於無味，吃完丼飯後再喝，當作收尾剛剛好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
載女兒回校意外發現的美味日式丼飯，店裡座位不多，需要排隊等候，味增湯無限提供，丼飯真的都很好吃，沒有枉費我們等候多時。
店在小巷子裡，位子不多，但乾淨明亮
墨海鮮丼/
可以吃到很多種海鮮，海膽特別好吃，蝦子也很甜，干貝茶碗蒸蛋味很重，整體味道偏甜，服務人員會很親切幫我們倒水。
內用的話味增湯和醋飯都可以續，可以吃超飽，用餐時間一小時。
服務
內用
餐點類型
晚餐
優質店家，食材好吃，坐位不多，小巧精緻的一間店
中壢區水準不錯的海鮮丼飯～！
現場的環境與佈置充滿了日式風情，位置不多所以在人潮多的時候需要稍等。丼飯的價位從190元起，最貴的約600多元，讓大家的錢包有不同的選擇。
海鮮都新鮮美味，醋飯較不穩定，偶爾會微微過酸，但整體都在水準之上。茶碗蒸不錯，但在配料的豐富度、品項的多元性上略比「坐著做」遜色。味噌湯較為清淡，可以續碗。
整體價格較親民，而且環境很舒服不是在悶熱的大樓裡，推薦！
用品質來看相當便宜 值得二訪
老闆似乎都年輕人 手藝很好
會有人叫號帶位，前有四組客人候位，等約半小時即可入座。環境乾淨明亮，氣氛佳，餐點新鮮好吃，還有單點的部分可以豐富你的丼飯我覺得這點不錯，非常加分，醋飯和味噌湯無限供應可以吃飽飽，不會有空虛感。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
190的生魚片丼飯CP值太高了。
大概有3、4樓那麼高
生魚片新鮮，口感很好，
醋飯溫度也剛好，不會讓生魚片的鮮味流失，搭配的很好。
內用附的味增湯料很實在，滿滿的鮭魚肉。
十分推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400