墨sumi 海鮮丼ぶり的最新評論
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環境很舒服
餐點的配色味道都很有層次
可惜熟食選項偏少
以價格來說偏高
但感受上沒有到那種水平
品質還是有保證的👍
丼飯好吃！服務很棒！
隱藏在巷弄間的隱藏美食。
老婆說吃完有懷念到日本的感覺~ 有幸福的感覺
因為店內座位不多，假日總是有排隊人潮，趁著平日午休前往用餐，還好不用排隊！提醒附近停車不便⋯
松露蒸蛋很厲害👍 …
干貝很鮮嫩，味噌湯很好喝料很足而且可以無限續
食材新鮮，好吃到爆表，幸福感滿滿，cp值很高，一樣食材在台北一定是價錢多三成，免費的味增湯食材也很實在，滿滿魚肉，完全是可以收費一百元的等級～原本跟先生站在門口猶豫要吃便宜小吃或是進去嚐鮮一下，一進門坐下來就覺得決定是對的，因為環境簡單整潔，服務親切周到，份量足夠有誠意，邊享用邊感受滿滿的幸福感，很開心中壢有這麼優質的日本料理店～真心推薦
推薦食材新鮮、店員親切、份量充足
好吃，有空都會來，平日人會比較少比較不用排隊
太久沒來中壢，今天一在ig看到立馬播電話詢問定位，這間店沒辦法提供訂位，只能現場候位，分成兩個時段，中午以及晚上時間，記得要來之前可撥電話詢問營業時間唷！本來想說晚上再來吃好料的，但忍不住誘惑，撥了電話後就直接前往這裡，地點就在中壢市區，不難找，在小巷子裡面，汽車不好停，不過店外可以停機車，我們到了之後很怕要等很久，畢竟是名店😂，不過還好中午時段沒有那麼多人，到的時候只需等一組客人即可，店員會先拿菜單給你選，價錢沒有到很誇張，當然像是單價本就高的海鮮（海膽牛肉丼）價錢落在680元，因為我與另一半都是重症過敏體質，我之前吃海鮮（不新鮮的）吃到半夜掛診（發作），後來真的好久好久都不敢再碰海鮮😢，這間存在ig裡超久想說不管如何我一定要來！不過我也有準備，帶了個過敏藥just in case阿，但還是有點心裡怕怕，我最終點了炙燒焦糖鮭魚丼，價錢320元，如圖，鮭魚用焦糖淋在上面烤了一會兒，連同干貝兩塊也是微烤了一下，我就是想說至少有烤一下應該不至於太「生」😂，另一半點了狠激動，裡面有生魚片及鮮蝦及鰻魚（料超級豐盛），價位是430元，我們的兩碗都有一些鮭魚卵，圖片看起來真的不錯，接下來就是等入座啦😄，進到店內後，裡面位置不多，所以應該不太適合大家庭來，整個環境很乾淨，日式風格非常重，剛剛在等後的同時，我們也在外面大拍特拍了好久😂，裡面有日式味增湯及白飯免費續吃喝，我們坐在吧台邊，好處是可以看到師傅認真做料理，切生魚片的手法好厲害，終於上菜了馬上先吃我的鮭魚，我必須說，鮭魚本身好鮮也好好吃，加上炙燒洞口感，真的很棒，但不知道是不是因為想讓口味層次感再多一點，放了焦糖，我認為甜甜鹹鹹不是我的愛，後面我把焦糖拿走，簡直美味，不過每個人口感不一樣，我的僅提供參考，味增湯中規中矩，偷吃另一半的海鮮，我只吃一小口😂，但我也喜歡蝦子，真的非常好吃，師傅很貼心的幫客人把蝦殼先撥掉，這樣也好入口，鰻魚很好吃，有入味，另一半吃的後面還加飯，可見這餐有達到他的標準😂，服務員非常貼心，會詢問是不是需要加飯或是湯，結完帳的時候也會問有無吃飽，或是有沒耶問題，另外再說一下，兩位女生店員好美麗呀，師傅也非常帥氣，有吃有的看，大家還不來嗎？💗中午時段我們以為應該不至於很多人，沒想到我們入座之後，只要有人離開，就會馬上把空位填滿，我認為cp值非常高，下次若經過，肯定會再來的！
墨的海鮮丼
服務人員殷勤親切
CP值很高，座位稍少，不過輪桌還蠻快的，好吃
（二訪）
不知道是不是因為疫情
假日無法單點組盤
有點失望～
餐點依舊好吃😋
很喜歡松露蒸蛋
鮭魚味增湯超多料
這個真的好吃，要排隊的，無法預訂，請現場排隊，這就是規矩。偶也排兩次了….
置身在中壢巷弄的質感日料丼飯
首先是親切的服務態度 為用餐體驗開了個好場
再來是新鮮甜美到不行的海鮮 沒有任何腥味
牛肉加上鮭魚卵是意想不到的美味
這些食材與醋飯結合的恰到好處
互相融合不衝突
松露蒸蛋香氣十足 口感順滑細緻
強烈推薦蒸蛋一定要點松露！
價位的部分非常合理 醋飯與味增湯都可以無限續加
CP值非常高 （味增湯裡的料超多超讚
總結來說 墨sumi 真的是間寶藏
在裡面獲得的體感超越其他同等甚至高價位的日料
服務人員的高品質服務態度是今日MVP
口味、服務、價格，及飽足感兼具 絕對會再次光顧！
隱身在小巷子內，建議把車輛(汽、機車)停在中豐路或附近的停車場再步行過來，畢竟門口也沒什麼空間可以停機車
抵達的時候先進去報人數，店員會告知編號並給菜單，輪到的時候會叫號碼，假日中午去意外的等大概20分鐘就有位子了
店內位子大概只有10來個，有靠窗及吧檯，椅子下方有置物籃，可能不希望大家久坐所以位子小小的、椅子也沒靠背😂😂
入座後店員會送上水及味增湯，味增湯可以自由取用，料(鮭魚)還蠻多的，想要海帶芽和蔥花也能跟店員要，味增的味道沒有很濃
生魚片和干貝(生食級)都很鮮甜，松露很香，海膽也沒有腥味，只有玉子燒冷冷的有點普通，餐點和菜單圖片吻合，個人覺得醋飯給蠻多的，不夠吃的話也能再續飯
整體來說覺得價格和品質有相稱，雖然位子沒有很舒適且無法先訂位，但偶爾想吃好料還是會考慮回訪
食材新鮮
在吃的過程非常舒服
價位稍微高一點，但會願意在回顧
真的好吃，就是要等很久！
新鮮好吃
食材新鮮好吃，服務又很好 讚！
今晚初訪本店讓人超驚豔！從最簡單的白飯就讓人印象深刻，粒粒分明、晶瑩剔透且軟硬適中，光是單吃白飯就停不下來，主角海鮮丼飯那更不用說無法僅用「好吃」就能夠形容它的好的，除了外觀滿滿的用料外，每一樣海鮮都很新鮮，完全無腥味，只有充滿口腔的鮮甜與彈牙，而且現場湯與飯還能無限續碗，我這小鳥胃的人都忍不住吃了兩碗飯➕兩碗湯啊！還有不起眼的哇沙米也是真山葵磨出來的！還有松露蒸蛋也絕不能錯過它！！一上桌那撲鼻而來的松露香氣，第一口吃下去那滿滿的松露味瞬間只有感動可以形容！很特別，會讓人一試成主顧！此外現場用餐環境很乾淨衛生，一系列的木製裝潢&木製餐具，顯得格外溫暖有家的感覺，另外店內播放的音樂也是全日文抒情歌曲，讓人從視覺、聽覺、嗅覺、味覺都得到滿足的餐廳！最後服務的部分也稍微稱讚一下女店員很可愛很親切很認真很有耐心講話很溫柔有種日本櫻花妹的fu，眼睛會笑會放電哦！
很好吃，但不熟悉現在線上點餐的規則，對自已有點傻眼
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
東西精緻新鮮好吃，價格也滿實在的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
蝦子有甜 生魚片夠大 味增湯還有鮭魚肉
芥末應該是磨出來的和量產的芥末不太一樣使用黃芥末
服務
內用
餐點類型
午餐
在近乎美食沙漠的中壢區，這間店算是非常可以😌 這樣一份包含松露蒸蛋跟味增湯只要370元（湯跟醋飯都可續）店裡面也沒有奇怪的臭魚味….，整體非常優秀，會讓人願意持續回訪喔！ 強烈建議平日中午去吃～ …
刺身都很新鮮
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
RRRRR好讚RRR升天了
東西新鮮到我以為我在海洋裡
餐點：5
服務：5
氣氛：5
小小一家店，味道10分美味，價格10分優惠。
不敢吃生食，所以選擇炙燒的熟食來吃，炙燒香氣很香～星鰻鰭邊肉吃起來也非常的好吃，味噌湯好喝，還能夠無限續真的很棒。
服務
內用
餐點類型
晚餐
沒什麼可以挑剔的海鮮丼專門店。
海鮮新鮮且大塊，牡丹蝦超讚，米飯的部份Q彈可口，可以單吃米飯也沒問題，也要推薦茶碗蒸。
食物好吃之外，親切的服務也是可貴的。
小巷裡Cp值超高的日本料理店，價格頗高但質量很好，服務態度也很好，味增湯跟飯都可以免費續加，味增湯偶爾會出現魚肉～超好吃的，會推薦朋友來👍🏻 …
店家精緻
食材尚可
無驚喜感
海鮮丼的用料豐盛且食材鮮甜，另外還有附贈味噌湯
隱藏版的松露白子蒸蛋味道也很棒，不過白子東味道比較重，沒有吃過白子或不清楚白子是什麼的話最好先考慮一下會比較好👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
新鮮又好吃！價格也不貴很推薦
我們很喜歡吃💗也推薦朋友。 …
闆娘無意發現的好店，今晚恰巧六點前可來用餐（聽說下班時間人會爆棚）；湯、蒸蛋稍鹹；烤鰻魚刺感明顯。其它整體都還不錯~
餐點：5
服務：5
氣氛：4
附近的生魚片丼飯店吃來吃去
差不多價位的只推這間
新鮮的味道吃的出來
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃，口袋名單
服務超好👍
外帶不影響美味
服務
外帶
餐點類型
晚餐
餐點新鮮好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
店面很可愛，外帶餐盒準備得很用心，吃得飽
（湯可以增加外帶碗數，很感人）
美中不足的是，料沒有很合我個人的口味……點炙燒鮭魚，覺得料跟飯的比例可以再思考一下……吃完料還有很多飯……需要刻意保留著料慢慢吃才是一比一的比例，或料的豐富度感覺可以再加強（比方說加黑豆什麼的）。
小小意見僅供參考，希望大家都吃得開心
（第一次看到炙燒在菜單屬於熟食覺得驚的客人）
新鮮好吃，服務好的店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
做工精緻食材新鮮不可多得的好店
好吃、有日式料理的水準，我特愛它們家的玉子燒，煎的很棒…讓我想起在日本料理店當學徒的那段時光！！
炙燒鮭魚丼、四色丼、松露蒸蛋都超級好吃
尤其松露蒸蛋那個松露味道超級濃郁的
而且味增湯和醋飯可以一直加吃到飽
會想再去的店
可惜不能訂位都要現場候位
用料還蠻新鮮的，味增湯好喝，料也多，服務態度也很好。
可惜醋飯過度有點高，有可能造成魚料溫度也跟著蠻高，吃起來整個味道和口感會有點怪怪的，吃完一陣子還有點反胃的感覺，真的是大扣分，請店家特別要注意醋飯和魚料的溫度。
另外，魚料吃的順序也有先後，脂肪少到脂肪多的，擺盤的時候要注意或是另外提醒客人吃的順序。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
整體食材新鮮，牡丹蝦非常美味。鴨肝蒸蛋讓人驚艷，蛋跟鴨肝搭配起來味道融洽，切成小塊吃起來味道剛好😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材新鮮，味道很棒，服務生也很漂亮
生魚片很鮮甜好吃！
松露蒸蛋
做法很特別的料理，蒸蛋滑嫩，松露放很多，香氣很足，從第一口到最後一口都吃得到松露，大滿足，大推。
炙燒四色丼
干貝大顆又鮮甜，炙燒生魚片口感軟嫩，好吃。
可以免費加飯加湯，服務態度好，用餐環境佳，無接受訂位，只能現場排隊，座位大約15個，只收現金。
如果我是米其林秘密客
我會給二顆星評價
一顆星：同類型中出類拔萃
二顆星：順路經過值得停留
三顆星：值得專程安排享用
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400