行雲庵板前（預約制）的最新評論
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握壽司的部分和其他無菜單料理的握壽司吃起來差不多，品質很好又好吃😋
最令人驚艷的是他們的自創料理，尤其是他的海苔鰻魚豆腐，不吃豆腐的我都愛上！同行的朋友也都讚不絕口👍🏻👍🏻👍🏻
一開始會稍微難找到他們店，因為外面沒有招牌～不過和隔壁小店相比，日式侘寂風的店面裝潢直接凸顯出來，有種淡雅且與世無爭的感覺。
以無菜單料理來說，價格不會太高～又可以吃到品質不錯的料理，推薦想嘗試無菜單料理的朋友試試看～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
用心的主廚美味的餐點漂亮的餐廳 推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
食材新鮮，每一道都很精緻，服務也很好，今天因為這一餐感到幸福🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
6個人就可以包場，一人1250不會再加收服務費，蠻喜歡行雲庵的氣氛，這次吃了干貝燒好好吃，讓我對干貝改觀，每一道等吃的很開心😍 …
干貝和海膽令人驚豔
環境靜謐有質感
餐點令人意猶未盡
服務
內用
餐點類型
午餐
好吃！MVP是紫蘇魚子醬白甘，很有層次感 出乎意料的好吃到不行！😍😍
第二名是明太子比目魚鰭邊，油香、外層入口即化以外，內層竟然有Q嫩的口感！
第三名選不出來，如果再多吃一點可能選的出來XD
份量是屬於吃完會因為太好吃而感到有點不盡興不夠吃、但過10幾分鐘後飽足感就會上來的類型
廁所環境很好，但沒附酒精供消毒
訂位時跟店家說有壽星，店家幫我們準備了壽麵，十分感謝🥰
希望有機會可以再回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
cp值高，師傅親切，無收服務費，收現金
滿足
療愈人心的美食
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
[精緻的無菜單日式料理]
中壢區非常罕見的無菜單料理，師傅會依當季食材調整每日菜單
店家位於火車站附近的小巷內，停車會較為困難
店內座位數量不多，大約6~7位，採取全預約制度
預定的時候會確認客人不敢吃的食材
料理以生魚料理為主軸，並根據美日的食材做調整
10月中前往用餐，價格為1250元
每一道餐點都非常的精緻，整個套餐完全是味覺更是視覺的享受之旅
因每日食材不同，在此就不針對當日的餐點多作介紹
但師父對於壽司的處理以及刀工的展現都讓人非常的驚艷
無論是食材本身的品質，以及擺盤的呈現都另人非常滿意
目前因為人手較為不足，上菜的節奏會稍微緩慢一些
也因為場地的限制料理的方式有受到限制
若是喜歡板前壽司的朋友，就不用特別跑台北
我會非常推薦行雲庵
小缺點是整個套餐的分量比較少，但走的是精緻風格
但有機會一定會再訪
餐點 5/5
價格 5/5
環境 5/5
交通 4/5
店家目前僅接受現金交易
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
IG: @miss_howgood
原址是鐵炭魂鍋物，裝潢簡單素雅，幽靜沈穩，師傅僅有一人，之前都在台北，待過凜割烹跟魚道生，無內場，因此以生食為主，目前價格$1250免服務費，在中壢算是中等價位，價位符合口味，免服務費但服務蠻好的。
看得出來師傅很緊張，甫落座就告知仍在試營運，可能動作會慢一點，上菜節奏不會覺得特別慢，可以接受，舍利捏的不錯，酸度較低。
最喜歡的是葡萄蝦跟星鰻，調味很不錯，星鰻搭配馬吿蠻特別。
會再度回訪，期待小宇師傅每次都有更佳表現。
是日菜色：
扇貝醋凍
劍旗魚 黃雞日本甜蝦刺身
黃金蜆茶碗蒸
黃鰭鮪握
日本黑喉握
澎湖軟絲
北海道干貝握
大溪葡萄蝦握
星鰻握
東港青花魚握
乾瓢卷
松葉蟹肉 明太子 比目魚鰭邊丼
鮭魚卵手卷
味噌湯
鮮奶蕨餅
每餐接一組客人，整個餐廳可容納八個位子，一位師父一位助手兼外場，使用的餐巾紙太廉價。餐方面感覺一直在吃壽司，沒特別驚艷的菜，對我來說味道太淡，雖然是$1250的價位，菜色還是有提升的空間。
店內氛圍好
料理別緻有層次不會很單一，每一道都很讓人驚艷
師傅上料理時會一邊介紹品名及使用食材，食材吃得出來的新鮮
很值得再去的店
在中壢火車站附近，交通非常方便
低調質感讓人有種來到典雅的日式餐廳、享受高檔料理的感受～且6人就能包場
每次料理都會根據食材有所不同，但都很新鮮，有幾道當天很喜歡
櫻桃鴨柿子
鴨肉超嫩口，接著會吃到包裹的溫熱柿子，脆軟蘊含果汁、和鴨肉的香氣融在一起
海鱺生魚片
口感Q脆又有嚼勁、味道鮮甜，最後又有松露粉的尾韻
烏魚子干貝燒
干貝超滑嫩、多汁，炙燒後更有鹹香滋味，搭上細碎的烏魚子實在太邪惡了
比目魚鮭魚卵丼飯
比目魚鰭邊切成小塊小塊，肥腴綿密、入口即化，接著是粒粒爆漿鮭魚卵
每道都感受得到食材新鮮及師傅的用心
也有一些特別的料理
整體來說很不錯喔😆
服務
內用
平均每人消費金額
$1,200-1,400
環境舒適 氣氛良好
餐點好吃 精緻
超推！
價格很符合食材，蠻好吃的
每道菜的料理方式也很特別
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
非常用心的準備每一道
服務也非常到位！
非常值得且食材新鮮好吃♥️✨
氛圍很好，
但壽司店上的壽司貫數太少吧
沒有硬菜，不該虎頭蛇尾
水泥牆壁很好看
無菜單料理，午餐$1250，不收服務費，有8個座位，只收現金
面對店面左邊巷子開到底一左轉美樂路有一平面停車場，平日$30/hr，假日$50/hr(用手機掃QR code以LINE PAY支付，費用打8折)，用餐時間，從進場到吃完離場約1小時35分鐘
全套餐總共15道，份量以女生來說可以吃到9分飽，但對男生來說，有可能會不夠
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
好吃值得推薦！記得要預約喔
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
很特別的料理
好吃的無菜單料理
每道都很精緻
吃得出來食材都很新鮮
氣氛很好 環境也乾淨衛生
價位合理 推薦 👍🏻👍🏻👍🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
環境很棒☺️☺️
今天公司春酒🥰🥰
吃得非常開心😋😋
跟驚艷的是😳
發現老闆是小鮮肉哦哈哈🤣
超年輕😳
總之很推薦大家去吃這間無菜單料理
今天是開心的一天😋🥰🥰🥰
嚐鮮的一天😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
握壽司大概是別人的三分之二大小吧
口味是不錯吃得出用心
但為啥別人的海膽爆炸
我的長這樣🥲 …
採取預約制的餐廳
店內氣氛營造的十分良好很舒服
音樂很有趣是讓人放鬆的宮崎駿系列
是在吧檯用餐可以實際看到師傅們操作
上菜時也會很細心的介紹食材
隨時注意茶水溫度 適當的補充小點
超級無敵貼心的哈哈
並不會過於攀談聊天
讓人不太會感到壓力及緊張感
佛手瓜很好吃 衛生方面也是超棒的
整體的用餐體驗下來很好
菜品都十分有特色
最讓我驚艷的是豆腐
感覺真的很特別 吃起來又有點像麻糬
超喜歡的
那天吃到的甜品是胡麻冰淇淋
有機會還會想再訪 很喜歡這裡
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
食材新鮮 味道很到位👍
也蠻適合小鳥胃的人 …
餐點美味，配合許多不同醬料（紫蘇、蟹膏、魚子醬⋯⋯）增添食物本身的風味。吃到最後，雖然飽了，仍有意猶未盡的期待（同去家人都突然能理解評論中「沒吃飽」的感覺🤣）
整體都不錯，上菜節奏剛好、服務貼心、食物也大致好吃（搭配干貝和海膽的海苔片味道偏甜，除了搶味又會讓食材凸顯出一種奇異的苦味和腥味）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
1250一位 有17道料理 看出來每一道都有用心製作
而且食材新鮮 服務態度超級好
超推
食材新鮮 口感特別 有自己的特色
有別於其他日式無菜單
初次體驗 感受佳 氣氛很好
期待下一次光臨 再次體驗☺️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
用餐環境很不錯 停車方便
料理也看得出師傅的用心
每一時段只有10個位子
小菜的部分與其他板前不太一樣
通常店家都用大根 這間卻用佛手柑
搭配吃下來感覺整體更清爽 也更特別
生海苔煮鯛魚白子 尾韻有柑橘香 好好吃🤤
生蠔佐果醋 完全無腥味 鮮到爆
看到後來的評論都有不一樣的菜色⋯
終於有會變換菜單的無菜單料理了🥹
很期待下一次再前往品嚐🥰🥰
很好吃，價格會公布在店家粉專，菜單會換，有筷架，值得再訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
擺盤很美，很漂亮！
不過食材就相對普通了，以這個價位來說，有些失望….
餐點精緻，氣氛不錯~ 最後還有甜點，是芒果冰淇淋有沙沙的口感不會太甜😌
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
來過母親節(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
還有很多進步空間，處理法太單調，選的材料也是中規中矩，沒有留下記憶點.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
又多一間品嚐美食的好地方
環境雖不大 (但也不會很壓迫)
不喜歡人多與用餐太吵時
這裡真的可以來⋯👌
除了包場（🤭不怕妨礙到其他客人）
慶祝 溫馨母親節快樂🥰
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
中壢日料終於慢慢發展起來了
這間店在火車站附近，不收服務費
由兩位年輕的男師傅掌廚
這次品嚐到的清一色都是海鮮
在夏天吃很清爽 調味不會過於負擔
每一道料理都搭配的蠻準確的
不會譁眾取寵 食材該有的風味都展現出來
蝦頭塞飯有濃濃的蝦膏味
松露蒸蛋很滑嫩還有一些海鮮塊
鰤魚油脂不錯 干貝也很鮮甜
北海道生蠔雖然很大 但完全沒有味道 夠鮮
整體的體驗感非常好👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
午餐與晚餐價格一樣$1380/人無服務費高CP值日式無菜單料理．可以吃到生蠔、干貝、海膽、烏魚子、松露~滿推薦
餐點：5
服務：5
氣氛：5
吃不飽 3-5分飽而已….
東西很精緻 但份量真的太小了
餐點：4
服務：4
氣氛：4
氣氛不錯 適合來嘗試
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：3
氣氛：4
整個用餐環境很有氣氛，餐點很精緻擺盤超美，跟其他無菜單日料有點不太一樣，視覺和味覺的感官雙重享受。
握壽司醋飯稍偏濕一些，但還是不影響美味程度，是很有自己特色的無菜單餐廳。
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃CP值高的Omakase,雖然份量小小的，還是吃得飽
1、蝦卵手工豆腐
2、鹿兒島鰤魚
3、胭脂蝦頭烤醋飯
4、黃金蜆松葉蟹湯
5、北海道厚岸生蠔
6、北海道炙燒干貝海苔
7、松露起司蒸蛋
8、烤日本河鴨
9、馬糞海膽壽司
10、鹿兒島白魽握壽司
11、軟絲握壽司魚子醬
12、胭脂蝦海膽握壽司
13、炙燒青花魚握壽司
14、炙燒比目魚鰭鮭魚卵小丼飯
15、味增湯
16、芒果冰淇淋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
是今年初吃的～
師傅很用心，味道跟創意的平衡很棒！
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：5
氣氛：5
食材重複度很高，蝦+海膽、魚+海膽或豆腐+烏魚子、干貝+烏魚子，感覺都在吃相同的料理。
一年內漲了2.3次價格，但吃完漲價後的料理覺得沒有太大的驚喜，雖然有多了螃蟹但吃完都是蟹殼，以這種價位來說滿不專業的。
用餐環境非常安靜，主廚也不太說話，這部分不知道是好是壞？還有很大進步的空間
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：2
服務：2
氣氛：1
食材新鮮，服務態度佳👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務態度很好！食材新鮮！但很失望 很貴 ！量很少！回去之後全家都在吃泡麵😅標榜說10幾道菜 結果有好幾道都是一個握壽司算一道菜 感覺被欺騙🥲第二顆星就算是給態度很好的吧🥲不會再來吃了🥲🥲
餐點：1
服務：5
氣氛：5
因為太期待了，有點小失落所以來留言（必須先說食物是很主觀的，整體而言我覺得還是可以來嘗試看看，兩位主廚都很棒我覺得未來一定會越來越好）
大部分的食物都是很喜歡的，特別是幾道生魚片的部分表現得很好，搭配的佐料也都融合的很好，有特色也很美味！
但有幾道菜實在讓我有點失望～
像是其中的：
波士頓龍蝦，食材不是不好，但很普通，沾醬是蝦膏，雖然看起來很美，但吃起來很普通，尤其是前面幾道是驚艷的，突然來一道這個有種突然跌倒的感覺（？），感覺這道菜我甚至在海鮮熱炒店隨便就能點到，我一點都不會想在板前遇到他
最後一個也是我最失望的，鰻魚飯，主廚很貼心，會先詢問是否需要大碗一點，有照顧到不同食量的客人，鰻魚很好、放了鮭魚卵也很好，但我不懂為什麼要放香鬆，我一口吃下去鰻魚口感有，但香味直接被香鬆改過去，更不用說鮭魚卵，直接泯於其中，我覺得很浪費，而且香鬆讓整碗飯變得很鹹，與鰻魚和鮭魚卵再也無關，直接變成香鬆拌飯了，真的，太可惜了，希望能看到我的留言，帥哥主廚！！不要再加香鬆了！！！！😂😂😂😂🤣
ps 醃漬蘿蔔非常美味，紫蘇的味道清爽又乾淨，很讚🥰🥰🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5