嶼 日式無菜單料理的最新評論
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食材本身的新鮮度沒話說
料理美味 精緻度也還可以
但上菜的節奏應該放慢一些
一道菜吃不到一半 就又上了下一道菜 用餐當日又正逢寒流來襲 來不及吃的熱食一下子就涼掉了 越吃心越冷
另外海鮮粥熬煮的時間不夠 米飯並沒有跟海鮮湯頭融合在一起 吃起來就像是湯泡飯 有點可惜了
最後的甜點只有一片芭樂 加上一個草莓大福 看起來實在有點寒酸
整套餐點吃起來 雖然飽足感十足
但裝潢陽春 尤其廁所實在是非常的老舊
以中高價位的餐廳來說
環境也需要再做些提升
才值得這樣的價格
食材很新鮮，服務人員人超好👍🏻 …
令人失望的無菜單日式料理，完全沒$1380的價值，廚師廚藝有待加強，浪費食材。
2880無菜單不值得
服務人員非常熱情 謝謝你
沒什麼料理技巧 新鮮度也不足 不推 不會在回訪
餐點份量足，但中高價位餐廳卻吃不出精緻感
炸物多及調味偏重，吃到最後覺得有點膩口
現場只有一個服務人員，上菜速度太慢
有桌子客人都離開快半小時還沒收
水果放在餐檯上長達半小時才出感受不太好（為何不出之前再切或擺盤呢？
以這樣的價位來說感受不到相應的品質與服務
價格實在、CP高，服務也很好。非常推薦！
很好吃！！特別的體驗
大失所望，鮭魚親子丼的親子居然是蝦卵，根本名不符實，原本就是期待鮭魚卵的口感。
要價280，飯只有薄薄一層，如果沒飯請直言告知，飯沒了無法販售。（打卡送五星被告知飯量不足無法贈送故有此猜測。）
圖一為今日購買的親子丼（280）圖二為之前熊貓自取的鮭魚豪華丼（平台79折後199）
非常失望的一次餐點經驗，本來是請媽媽吃的生日餐卻如此讓人失望。（之前的一些好感一次敗光，一次比一次失望）
因為她不想出門故選擇外帶！
價格親切，當然無菜單越多錢越好越澎湃
吃到一半 真的好粗
任意移動顧客停放好的車輛還移動到黃線上，還沒有任何一聲道歉，光這點足給1星即便餐點還可以，但不足以彌補行為上的問題。2020/12/05 16：30去用餐的，店家覺得有問題可以自己調監視器看。
訂位前先詢問了同行友人不吃海鮮是否有辦法配餐，餐廳方回應可以，當天三人都點了1080元的套餐，每道菜都接著上（當天客人不多，這樣接著上感覺吃飯的品質很差），開胃菜就上了友人不吃的海鮮類，再次和服務人員重述個別不能吃的食物，結果接連上錯，菜被端回去只看見廚師無限的臉臭，另一位友人不能吃蝦，還是上了烤蝦，整體用餐下來不吃海鮮的友人應該少吃了2-3道菜，還發現湯裡有頭髮，木盤發霉，當天餐廳中還有不少蟲子在飛，最後結帳時和服務人員反映用餐問題，並沒有得到明確的回應，只有一句不好意思。
如果要經營無菜單料理，重複確認客人不吃的食物不是最基本的嗎？沒有再次確認而送錯餐，我們還要看廚師的臉色？
生魚片海鮮新鮮好吃，氣氛環境佳👍 …
大桌的裝潢不優 有吃海鮮餐廳的感覺 食物吃起來新鮮但普通 詢問店員一些食材的訊息都一問三不知 份量足夠滿飽的 但沒有這價位應有的品質
點了1380餐點吃到後面有種虎頭蛇尾的感覺，
第一先講環境，上面我再吃飯..桌子底下有好幾隻蚊子也在大塊朵頤，然後吃到一半還有果蠅在我們的餐盤上面飛舞，再來是菜色就是一般日本料理店都會看到的東西，沒有自己特色的料理，原本以為只是不夠精緻而已，到後面出來的味增魚鹹到一個我覺得我在海裡游泳一樣，然後一道沒有南瓜味的南瓜湯，蝦子蛤蟆完全不新鮮，西堤的海鮮湯都做的比他用心….後面的東西我完全也沒有想拍照了, 希望店家可以再多用心一點在環境跟食物精緻度上
我還是喜歡以精緻的形式出菜的無菜單，而不是吃粗飽的形式呈現。1980的菜色三人份，我自己點菜來吃應該也可以吃很飽。
一顆星都不想給
一個人要1380的套餐
龍蝦肉質粉粉的黏在殼上，超級不新鮮
飯後水果從前菜開始就放在吧台上了
沒有一道菜好吃
吃到超生氣
武田信玄好吃多了，而且便宜
食材很新鮮，生蠔很大顆，烤魚料理的很不錯，黑鮪魚做成握壽司有點浪費，上菜速度不一定，如果能在上菜時有食材解說會加不少分。
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材很鮮 調味都不錯 份量也很足～
只是店內蚊子有點多 打了4、5隻還打不完
吃完身上多了快10個包
有點打擾用餐的興致
還有
壽喜燒裡面（香菇）上有果蠅..
雖然店家速度的幫我們換了一鍋
但是 新的那一鍋 香菇不見了
可能這就是魔術吧～
菜色蠻好吃的，可惜的是回家後拉肚子好幾次，早上才稍微好轉，如果沒有肚子痛會給四顆星。
好吃的無菜單料理，若餐後能再加入甜點及水果多點巧思會更佳。
很不精緻，一份套餐裡沒有葉菜類；這麼貴的價格，魚竟然用炸的，根本不知道新不新鮮！水果也不新鮮，至少應該給當季時令水果，現在鳳梨這麼便宜，送上來的卻是爛爛的冬天剩餘的橘子；另外甜點不但小，也很便宜粗糙隨便！
價位以中壢地區而言真的不便宜，我點的是1380的組合，整個店裡只有一個師傅和工讀生服務員，中午也沒有什麼客人，但完全沒有專業的服務！雖然態度尚可，也不收服務費，但這個價位應該要有基本的專業知識跟介紹吧？！而且亮食材不是基本的嗎？為什麼說要先告知？訂位時也沒提醒，網路上也有人po,怎麼會知道要訂位且事先就得提醒才會有亮食材這個步驟？
整個店沒人在乎你吃得如何，更別說是真心想傾聽了解顧客的需求！若是要帶客戶去吃真的會很丟臉！而且今天吃了回家拉肚子，實在不知道是哪個環節出錯？
好吃 服務態度極好
食材新鮮好吃
整體食材新鮮、料理調味上也有一定水準
但是有幾道菜會讓人覺得好像跟原先設想的日式料理有一點不是非常符合
服務生的訓練可能要再加強
我能理解無菜單料理是看當天有什麼食材而出什麼菜
但是服務生到要上菜的前一刻都ㄧ問三不知
甚至上了餐點後問菜裡面的食材也無法回答
但是用百香果醃製的小菜
很好吃喔！
店員態度很不好，料理沒有花這麼多錢來吃的價值
很棒的嶼日式無菜單料理
實材新鮮，料理達人
東西好吃 物超所值 服務好態度佳
1380套餐19人份分兩桌坐，兒童餐500一份
前菜的黑芝麻豆腐濃郁滑口好吃
令一道前菜忘記是什麼名字了酸酸的很好吃
生魚片下手完全不熟軟超大片吃起來相當滿足
海鮮新鮮做出來的料理創新且美味
份量抓的剛剛好
牛肉壽喜燒入口即化相當美味
看起來最普通的壽司是我最喜歡的❤️
唯一一個需要改進的地方是服務人員
因筷子落地，想請服務人員拿一雙新的，卻說那裡有一雙（指的是餐桌上的公筷）
除此之外其他的服務OK！
無菜單料理食材新鮮好吃，適合家庭親友聚餐，若能再加飯後甜點那就更棒了。
生魚片、握壽司和生蠔真的很好吃
不來一定會後悔
對面就有停車場很方便～～
生魚片很好吃😍
1080的套餐😋 …
服務態度不錯 師傅的刀工很好 第一次來吃整體感覺很佳
外送鮭魚很大份
但湯$90 送來竟然只裝半碗
要嘛就用小點的碗裝…
看起來很沒價值
食材非常新鮮 每道都好吃好吃👍 …
用餐環境佳，食材都很新鮮用料又實在，每一口都很飽足
食材超新鮮！物超所值！一定要再來！
第一次來也是最後一次
吃不到那個價值 真心不推 服務也不怎麼樣
訂了熊貓的烤午仔魚便當，撇開價錢250一個便當不說，配菜的炒高麗菜根本沒炒熟也沒味道，忘記調味？魚的腥味很重，份量是兩小片跟圖片落差也太大了吧～漬物不好吃偏鹹又硬，日式料理要注重的白飯冷硬，感覺不像當天煮的白飯，冷冷的像吃隔夜飯，唯一能入口的是一塊玉子燒，整個便當都當作廚餘回收了，這樣也能開店，實在無言
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
食材新鮮就很棒
服務
內用
環境很好 店員熱情 還會想再來！
超棒的用餐體驗
新鮮好吃
今天吃1080的 雖然是店內最低價位 但也是蠻貴的 老實說非常失望
原本期待是較為精緻傳統的日式無菜單 但吃下來整體感覺偏向台式的創意日本料理
之前去台北吃過其他間價位差不多的店 整體感覺差很多
店家其實用料不差 但整體的餐具 裝潢 氣氛 擺盤 料理方式都讓食物風味大大減分
第一道豆腐 80分
第二都生魚片拼盤 70分 因為切太厚
第三道握壽司 90分 唯一一道像樣的 蠻好吃的
第四道怪味午魚 70分 我覺得不好吃但友人覺得不錯
第五道起司洋蔥焗烤扇貝配玉米筍一根 50分 我看到想說這也太台了吧 沒拍
第六道烤大蝦 70分 沒什麼味道 但蠻大根給高分一點
第七道 夜市松阪肉 40分 原因如圖片 又硬又像夜市
第八道 螃蟹海鮮粥 75分味道不錯 但很像萬里海產店的感覺 還有細殼
第九道 供桌擺盤風水果
補充一下 之前吃過很好吃的無菜單日料叫米匠～在台北 價位差不多 精緻度和cp值差很多
以上僅是個人看法 如果有人不介意精緻度 擺盤 台式日料 1080 不介紹…問題 應該還行啦 然後…原本要刷卡 店家說 手續費6% 手續費6% 手續費6%…無言
跟店家詢問要發票 店家表示沒有 但店內卻沒有貼免用統一發票的貼紙 詢問女店員但態度卻十分惡劣 說我也不知道啊 滿臉不屑 在這種價位的店女店員的態度卻如同廉價的路邊攤店 真是越想越覺得這趟非常不值
今天來吃1450套餐，套餐水平中規中矩，中間還點了兩個海膽壽司，還有一瓶300ml柚子酒，第一瓶拿來的酒標籤發霉破破爛爛，味道也怪怪的(感覺就是放了超久），跟店員反應後換了一瓶新的給我們，如果是庫存太久的東西真的不要拿出來販售。
兩位1450套餐+海膽和一瓶300ml的酒，最後結帳4990元，詢問後被告知海膽700元，300ml柚子酒竟然要880元(網路售價720ml 960元)笑死加點都已經跟套餐一樣的價格了，原來是靠賣酒賺錢！無菜單料理應該不等於價格亂標吧？
新鮮好好吃
服務
內用
餐…
不知道是不是點錯餐點…..
這個烤鮭魚看起來……😨😰😱
全部吃起來沒有很尬意… …
好吃，空間寬敞又乾淨，蠻推薦👍 …
食材新鮮🐟～環境乾淨舒適！
初次到訪感覺棒棒噠
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
食材新鮮、份量足夠、料理精緻、美味佳餚，環境清幽，服務親切。值得推薦！