坐著做。壽司本館的最新評論
評分：4.5 
地址 : 桃園市中壢區愛國路60巷15弄4號
電話 : +886 989 025 064
附近：桃園正宗日式料理餐廳
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充滿舊日風情的溫馨餐廳，供應高級日式佳餚、甜點和壽司。
用心經營！好吃美味，價位划算！
10/14訂位四位用餐 店家氣氛舒適
松露炒飯味道超香粒粒分明超好吃，九點過後部分餐點6.9折超佛心（用餐前可先電話確認折扣活動）
壽司新鮮好吃，一定會再2訪的😍 …
吃過許多無菜單，這間真的是個人心中第一名！體會的到店家的用心，重點是生意超級好的同時卻不自滿！一樣親切、細心、讓消費者感受得到價值！朋友問起日式無菜單餐廳，絕對首推這間！從新竹跑來吃也值得！
中壢區富有盛名的日料店
價格可依照客人預算從一千到三千做菜色搭配
口味上不算走傳統而是帶點創意
然後每次去都很享受跟師傅的尬聊
絕對是中壢值得造訪的一間日料店
有點可惜~~甜點弱掉了！以$2280的消費來說，竟然沒有烤物，也沒有漬物~~整個食材的安排吃到後來有點膩膩的。
不錯的店 媽媽很滿意 最愛柚子蘿蔔XD
菜單會隨季節做調整，可以定期來吃😋
食材新鮮，推薦給喜歡吃生魚片的人
如果有不吃生魚片的，店家也可以做調整😆
旁邊有停車場可以停車🚗 …
食材好、手藝佳、料理好吃！用餐環境氛圍不錯，惟擠了一點，和不認識人坐在一起用餐有點不適應！
因為價位不低，除了有錢人可以常去吃外，我們尋常百姓也一定要去吃一次，嚐嚐看高檔的日式新鮮料理美味！
這次來享用是基本消費1680$
非常推薦👍
食材新鮮，服務很好～
師傅也都很專業！ …
認真用心的好店家！CP值高的日式無菜單料理。用餐環境舒適安靜，師傅很仔細介紹餐點，食材新鮮，份量足夠吃得很飽。就連最後的抹茶提拉米蘇都是店家手工自製，沒有一道是瑕疵，強力推薦！
美味的秘訣在於用料實在、新鮮現做、熱誠服務👍
雖然吃不慣那麼多生食，但不論是女友的2280組合還是我的1680組合，菜色都十分繽紛豐富～
喜歡日式生食料理的朋友一定會成為回頭客🤣
握壽司十分新鮮
調味吸引人
可惜半隻龍蝦的鮮度就一般,
可能不差
但跟其他海鮮一比就很明顯差距
座位在吧檯前可以看到食材的新鮮，師傅雖然在面前看著你吃但不會不自在，上菜前也都會告知餐點名稱，不會讓你盲食，價位分$1080/$1680，可以刷卡。用餐過程非常輕鬆愉快，只是剛好遇到很熱情的客人，那個包廂完全隔不了音。可刷卡、有包廂、有停車場（沒合作），整個很完美了，推薦👍🏻 …
是一家隱藏巷弄裡的美食料理！師父現場手作料理、超鮮、食材新鮮看得見現場手作料理看得見～超有feel的日式料理店、新鮮食材現作現料理、師父現場服務品質極佳、但需預約預訂，等得再久也值得、值得細細品廠的一家日式手作料理店～
昨天到訪，吃得挺舒服的，不管是料理呈現還是服務帶來的溫度我都非常滿意，美中不足的地方是食器放在板前壽司的黑色盤子上之後，服務生沒有再清潔，握壽司就上了（握壽飯真的捏的很棒），小地方美中不足，但瑕不掩瑜。
種類多樣，新鮮好吃。
$1080
就很好吃
尤其是玉子燒，超好吃
蝦子肉是Q彈的，但我不喜歡料理方式
完全不敢吃秋葵
但這裡的秋葵好吃到讓我改觀
好吃 一天只有三個時段
分成三種價位 中價而已就非常飽了
有機會再來挑戰高價位
千元無菜單料理，服務跟食物水平都物超所值
很有氣氛的小店，小雖小但大不簡單。日式無菜單料理，不同價位有不同的吃法。食材新鮮，嘗得到魚類、海鮮等鮮甜的滋味，即便是簡單的清湯麵或是煎蛋卷，都不簡單。雖無菜單，但餐點經過設計，一系列吃下來，會覺得十分滿足。店內氣氛融洽，廚師在吧台是坐著在料理（就如同他的店名「坐著做」一樣），老闆、廚師不定時會與客人互動，親切風趣，讓吃飯不只是吃飯，也多了點像是老朋友聊聊天的感覺。而價格方面，對應他們端出來的東西，cp值算是不錯的。推薦！
最喜歡套餐中間各種不一定聽過名字的魚的生魚片握壽司連發，可以吃到很多平常根本沒有機會吃到的魚種，是很棒的體驗🥰 …
邊看師傅現捏壽司，邊享受著新鮮美味的日料，視覺和味蕾上都有極大的享受
給三星的原因是 上菜的時候並未清楚聽到菜名是什麼 詢問服務員也是渾然不知 上一道菜還沒吃完 下一道就已經做好了 導致下一道是熱食但實際吃到的味道已冷掉 失去了原有的口感 但後來提出後師傅有幫我換新的一碗 蘿蔔和鮑魚蠻好吃的 但說實在1680的價位我覺得有點不值得
已拜訪數年，師傅手藝穩定扎實，外場專員也讓人舒心，食材新鮮，每次都在招待親友用餐的名單當中
師傅很親切，份量紮實飽滿，味道十分出色，希望能提供小菜單，讓客人了解後續還剩多少道，因為份量非常大，想要留點肚子全都好好品嚐。
期待很久的餐廳，終於吃到！覺得非常滿意！
新鮮就是好吃
👍👍👍 …
9/20用餐
服務很細心
食物很新鮮好吃
第一次吃到秋刀魚生魚片真是非常驚艷
很有氣氛的餐廳，今天點1680的晚餐，性價比非常高。師傅的服務也很好，推薦可專程去吃👍 …
隱身在不起眼的小巷弄裡，店面很小，一次大約只能容納15～17個人，採預約制價格分三個等級，是無菜單料理·每次去食材都不一樣·因為食材新鮮沒有過多的調味，所以都很好吃·赤貝跟象拔蚌都是現切的，肉還會收縮，這次還有一顆大生蠔·口感是脆脆的很鮮甜，沒有任何腥味·配上一瓶純米釀非常的搭
部份都是現切現做的我壽司，到最後怕客人沒吃飽還會有一道散壽司，滿滿的鮭魚卵，再來一道抹茶提拉米蘇做完美的結尾
坐著榻榻米圍在料理上周圍很有日式的感覺，坐起來也很舒服。
無菜單料理，有分三種價位，這次是選中間1680的料理。小菜醃蘿蔔蠻好吃的很解膩，上菜速度很剛好，前菜之後有很多不同種類的握壽司一貫一貫的上。食材非常的新鮮好吃、壽司飯很好吃也都是採用現磨的山葵。師傅搭配的也很有創意，例如海膽與黑鮪魚中腹肉一起，非常的濃郁，入口即化；甜蝦配鴨肝也是一絕，甜味鮮味一次襲來。比目魚鰭邊肉配海苔也很好吃。
其他的如烏龍麵、味噌湯、玉子燒也都很有水準，最後的甜點抹茶羊羹紅豆泥配冰淇淋畫下完美的句點。
整體的體驗很好，吃得飽，品項多，師傅專業也會講解一些食材的名稱來源等等，是值得推薦的日式料理店。
上星期去用餐，目前吃過初陣與本店兩家。可能是自己吃不慣無菜單料理，所以認為初陣可以自己選比較喜歡。既然給分還是說說問題：有評論提到半隻龍蝦不新鮮、生魚片不能冰涼提供但也不能溫熱提供感覺都是師傅的手溫或許是我太快入口還沒等到降溫？味增湯放了蝦米影響口感了。老實說不值1680這個價位。加油改善。
二訪，太著急吃漏拍了干貝。上次吃到比目魚鰭邊很驚艷，油脂與海苔結合香氣非常棒。這次則是油脂不夠，炙烤略焦的部分與蔥結合成苦味，有點失望，總體餐點都在水準之上。
環境舒適，師傅手藝好、健談～料理新鮮好吃！無菜單料理有分價位，選好價格後由師傅幫你配料，而且都會幫你調理好完美比例，不用再自己沾芥末怕破壞食物的美味！讚~
氣氛很好，美食好吃，服務很棒
一個禮拜帶家人和女朋友去了兩次，大家都說讚，值得推薦的好店
新鮮食材，用心製作，美味好食😋 …
店內本身不大位置不多需要提前預約，這次和朋友是在最裡面的小包廂很有隱私，和壽司師傅邊聊天邊吃輕鬆愉快再搭配上他們推薦的酒超級滿足~若是不敢吃生食壽司也可以請師傅進行炙燒，香味使得壽司本身更上層樓吃的超級飽建議來之前千萬不要吃太多東西，另外這邊並不好停車可以搭火車或直接搭計程車前來~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
已經來吃好幾次，東西好吃之外，有各式清酒可選，用餐環境讓人很放鬆
干貝口感很好，海膽很新鮮，比目魚超級好吃，現作玉子燒溫熱暖胃好吃，甜點也好吃，太好吃，來不及拍照
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
停車場
旁邊有收費停車場，大約十個停車位
可能期望太高吧
好吃是好吃 但是總覺得結束的很突然
附上今日菜單感覺是不錯的主意
讓人心裡有個底(但是這是無菜單料理
服務
內用
餐點類型
晚餐
*補評論
當日買的是外帶，東西依舊很好吃～
店員們也很親切～
服務好 食物好吃 無菜單料理 超棒的❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
今天預約5:45來用餐
因為員工聚餐老闆他們因為塞車
晚一點5:55左右才到齊
人還沒到齊前5:47分左右
女服務員就一直催說請問你們人到了嗎
反覆問了兩三次
之後到了口氣很不好的說
你們太晚來吃了
要吃的的很趕很趕
才能吃得完喔
是沒有很想讓我們進去的意思？
還是是妳們女服員很大尾是嗎
今天因為你的催促車禍了妳會負責嗎？
不管什麼原因我們不是說遲到ㄧ小時兩小時
甚至不來店裡用餐，已經都到了只是在等老闆
口氣不用這麼差，我們也可以先入坐先開始吃但要等到人都到齊才說可以先入坐了？
我們可以先進去現吃沒關係但妳們服務員也沒有
先告知
這種服務態度不是台灣服務業跟日式料理店該有的態度吧
『不好意思可能妳們耽誤了一點時間，要吃的稍微趕一點唷～』
不會很難吧
最基本的同理心都沒有不用出來做服務業
一進去連基本的用餐心情都沒有了
如果不是今天的師傅和餐點本身
很好
實在連一顆星都不想給
如圖這個聚會有想起你們但是是不好的回憶👌
無菜單料理，走精緻路線，食材新鮮好吃，海鮮粥裡面有松露+魚卵，超好吃的🥰
有些人食量比較大的，要跟師傅說，師傅會加飯😆
一個人大約1000左右的預算，在中壢這美食沙漠的地方，點亮一盞燈😀 …
服務非常的好~食材新鮮~
N訪
1680套餐能吃到毛蟹非常驚艷
但份量似乎變少了吃完有種空虛的感覺
師傅應該是新的壽司飯捏不緊，放到盤裡就散了
服務
內用
餐點類型
晚餐
當天選$1680/人 的價位，食材上個人覺得很新鮮，cp值蠻高的，已回訪第二次