坐著做。壽司本館的最新評論
評分：4.5 
地址 : 桃園市中壢區愛國路60巷15弄4號
電話 : +886 989 025 064
附近：桃園正宗日式料理餐廳
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充滿舊日風情的溫馨餐廳，供應高級日式佳餚、甜點和壽司。
不吃生食可以點熟的，熟食也是品質一流！
980菜色：
麥茶
毛豆
芥子沙拉
紅魽日式滷（魚眼睛我都吃了無腥味）
菠菜茶碗蒸（素的也好吃，想必有用高湯）
炸北海道冰釣魚
螢光烏賊軍艦捲（吃起來像新鮮生花枝）
星鰻握壽司
櫻花蝦玉子燒
香煎紅喉（超鮮甜）
炙燒比目魚鰭邊肉壽司
胡麻蕎麥麵（這個不得了）
珍珠味增湯
紫米烤麻糬冰淇淋（烤麻糬好好吃）
住桃園六年終於了結心願
也非常喜歡這家店的師傅鉅細靡遺的解說
而且還會跟我們嘴砲（很好笑）
下次來我會說我要吃炙燒，因為同事生的壽司看起來都好好吃
朋友帶著來的，但我個人沒有很愛生魚片，所以朋友幫我點了熟食，真的很好吃。
很好吃 食材新鮮
980女士吃的飽 男士可能會差點 很快肚子餓
二訪還是很驚艷很喜歡，氣氛很好，壽司上食材搭配的很棒很有創意，壽司師傅也會跟大家閒聊，氣氛熱絡，上餐順序也特別安排一淡一重穿插，口味精緻精彩！980就很好吃！
握壽司的米飯很不好吃….
餐廳氣氛氛圍很家居舒服～
握壽司好吃到沒話說！生魚片鮮甜美味！不來吃你會後悔！
食材新鮮，用料實在
是中壢值得推薦的日式無菜單料理
師傅幽默風趣，會細心的介紹每道料理
這樣的價格，能吃到這般水平的料理，真的非常值得！雖然有網友說是吃巧，但實際上我們4個成人（三男一女）去用餐，980的套餐都讓我們覺得很撐。握壽司有三井的水準，吃到台灣野生紅喉魚更是讓人驚豔！從小賣魚的爸爸也讚聲不絕，真的非常美味。師傅很健談，也感覺得出來對食材及料理手法上有一番個人的見解與堅持。總而言之是很棒的用餐經驗，值得早早訂位前往。
以 $980 套餐算好吃不錯
唯一不喜歡的，龍蝦是用很重的咖哩醬調味…
$1580的價錢能吃到生蠔、龍蝦、鮪魚中腹等料理，食材都很新鮮，熟食也用心，這樣的價格還有什麼好挑剔。師傅相當親切，認真介紹菜色也會跟客人聊天，當天吃的氣氛很愉快。
服務親切專業 好吃！
平日人比較少 很推薦的日式美食
我特愛醋飯 超級夠味
給五顆星🌟乾淨、衛生、好吃 …
無菜單料理有兩種價格，先試了低價的。第一次吃比目魚鰭邊肉實在令人驚艷！比鮭魚還好吃的生魚料理。其他握壽司比較沒有太大的印象，但都是好吃的，用料新鮮。在龍蝦之後覺得超飽（原本還想說都一點一點的怕吃不飽，完全沒有這個疑慮）最後還有湯品跟甜點。
慕名前來用餐，坐著做整體表現只能說是中規中矩，提供等值食材與味道，不俗但卻並沒有特別驚艷。
尤其今日半隻小龍蝦料理的咖喱醬搶過龍蝦肉原本的鮮美，有點可惜。比目魚鰭邊肉的手卷倒是可口。其他握壽司…就真的只是握壽司。
愉快的一餐，比台北很多類似的店都好了，難怪訂位滿滿，有機會一定要再去吃！
中壢市區巷弄中隱藏版無菜單日式料理，要預約才能享受到的美味，臨門客還不接價錢不便宜，聽說是在地富商巨賈達官貴人口袋名單美食名店。
透過有個經商有成的至親好友才能一飽口福，店家隱蔽低調每個型男大廚負責一組客人，前後一共20餘道精緻且都是市面少有海產料理，現作量似少少吃巧又吃飽，吃原味無過多調味料，哇沙西米都現磨沾上一些就是好吃，讚！…….
餐點不僅好吃，擺盤也很漂亮
中壢地區品嘗精緻日式料理的好選擇！
食材很新鮮，運用當季食材加上獨特的烹調手法，有別於一般普遍的呈現方式，很令人驚艷。
服務的人員都很熱情、健談！但可能太熱情，影響到我們品嚐美食的時間！這點有些可惜,補茶水速度快,上菜節奏控制的很好，整個用餐體驗還是很好的
每年同一天都會去慶祝紀念日，之前覺得真的很美味，食材也很新鮮，會讓人一去再去。
但這次（2017）去覺得壽司飯好難吃，覺得偏乾沒水份，有老飯的感覺。
這次$1680價位的CP值讓人感到有點失落了⋯
今年（2018）去價位有變（$980、$1580），覺得比較合理了。這次的師傅不錯，整體口感很不錯。
第一次來店用餐。吃的很滿意。
料鮮美很適合氣質好友共享
當壽司師傅和你一起坐著面對面握壽司，並且像朋友一般聊天吃飯，微溫熱醋飯搭配新鮮海鮮，真的是讓人入口即化，回味無窮。
第一次體驗無菜單料理，覺得食材很新鮮且都很美味！
能夠近距離看到師父處理食材的過程，也能輕鬆與師父聊天，很是舒服。
還會再訪～
無菜單的日式料理，東西很精緻，有一道鴨肝的好好吃！
每一道都讓人驚艷
幾乎每道壽司都是花式的 上面都有一些特別的調味 不是很合胃口 想吃新鮮原味日本握壽司的不要來～而且師傅一邊製作壽司 一邊和客人聊天 動作慢慢來 感覺魚的新鮮度都不足了～然後這裡的山葵吃起來一點辣味都沒有 很空虛
東西好吃又新鮮 坐飛機來的喔
服務好 不同時節有不一樣菜單常常有不一樣的驚喜，重點是老闆很年輕哦~😆😆 …
享用$1080的套餐，食材不錯，居然還有半隻龍蝦，整套吃完超撐的！
很優質的一間店，所有的食材都很新鮮，跟平常能吃到的很不一樣，可以吃到食材最純粹的美味。近距離看到師傅在做餐點也是一種享受，師傅們都很健談很有趣，用餐到吃完散壽司時，擔心我們吃不飽又再製作了一份給我們，真的是很用心的一間店，值得品嚐。
好吃，佐料調味很棒！份量很足
1680套餐都蠻好吃的
一胖一瘦的年輕師傅服務態度都好 心情愉悅
扣一星因為櫻花蝦湯好鹹，是當晚唯一無法吃完的一道qwq
非常細緻的握壽司，師傅很有功夫也會和你聊天清楚的解釋不同的生魚名稱，最後吃不飽也可以加飯。
餐點還不錯，每道有一定的品質，cp值普普，壽司師傅製作每道餐點時會一直跟顧客聊天，或許是想營造輕鬆的份圍，但是或許沒有顧慮到餐點的衛生問題，個人不是很認同沒有口罩卻邊製作邊聊天，個人在日本壽司店沒有遇過這種情況，以我的認知來說壽司師傅做菜時，是不應該說話的，是製作完上菜後，才開口介紹餐點
好吃 不過這道湯太鹹
食材新鮮，料理別緻，好吃！
是分時段入場的，並採預約制，無菜單料理。吃完非常飽，也是很滿足！
感謝店家一直招待小菜，如果我今天沒點酒喝，應該會一直喊吃不飽😆😆😆😆，鮑魚跟龍蝦真的太棒了 …
鮮美，師傅都很認真聽我們的問題，且給予解答，用餐感覺自己優雅，棒棒！
還可以。。。氣氛算融洽。。食物還可以。。。不算特別驚艷
今日用餐1080元 生食不冰不冷是常溫的 食材也不如往日讓人有cp值超高的感覺 前菜蘆筍及煮竹筍的表面纖維也沒處理的很完善 味增湯很熱還不錯 甜點莓果果凍也是偏常溫～若冰再冰一點可能會更好
每道餐點都可以感覺到店家與廚師的用心，價位不能說便宜，但物超所值
溫熱醋飯口感不錯
服務很好，東西特別，也很好吃，需要提前預約，店家好作準備，高級日本料理店，巷弄內，店前面也有付費停車場
食材新鮮,雖是無菜單料理,但都是驚喜,有些都是沒嚐過的菜色,直得推薦的店家
餐點真的好吃新鮮沒話說
經過兩年後再次回到坐著做吃無菜單料理，一樣道道都滿足我的期待，能品嚐出店家設計菜單的用心，看得出擺盤呈現的堅持，最重要的是師傅做菜的功力了得，食材也選得新鮮，用餐過程中店家與師傅都會不定時關心我們用餐的狀況，也會適時跟我們哈拉幾句，不會感到壓迫或尷尬，讓高級的日式無菜單料理也能吃出店家溫暖的味道。總結這次的用餐經驗很優，希望未來有機會能去品嚐更高價位的料理！
唸了好久終於來了
因為吃的是晚餐
首先真的要提醒大家不要遲到
因為店家統一準時讓客人進入以及開始製作餐點
但是也不要太早到😂😂😂
如果你是第二個晚餐時段的話
要在外面等到預約時間才可以進去
裡面位子不多我們這一區大概坐了16(?)人
還有另外一邊的包廂不確定可以坐幾人
但是還是儘量提早訂位
不然只能碰運氣了
餐點都非常新鮮好吃👍🏻👍🏻👍🏻
我弟說吃不飽但是這真的是「吃巧不是吃飽」的😂😂😂
所以回去我們還是另外再吃了其它東西
上次吃的價位是
1080和1680
最貴是2×80忘記了
太貴沒吃😂😂😂
跟以前比起來，現在臨時訂位也可能有位置了。一進門就很有日本的風味，跟師傅距離很近，而且很仔細的分享每一種材料以及烹調方式。無菜單料理，每一貫握壽司都有巧思以及特殊風味。我們點了最便宜的1080元套餐，物有所值，是一種享受。
這次吃價格$1680元的無菜單料理
環境衛生，師傅幽默又有趣，一開始會先詢問用餐的狀況，有無不食用的料理，中間過程中，也非常照顧每個顧客的感受，用餐起來非常的舒服
份量很精緻，吃下來超級有飽足感，最後的味噌湯非常的好喝，用兩種味噌醬去混調
奶油龍蝦：外皮炸過用奶油醬料點綴，味道超級香
大海鹽酥雞：使用魚骨，外面裹上一層酥炸的粉，非常適合搭配皮鯨
散壽司飯：滿滿的鮭魚卵搭生魚片，口口都吃得到新鮮
螢光烏賊：涼拌稍微搭配柚子風味的醬料，增添一種清爽感
非常適合特殊節日來，記得一定要事前訂位，免得撲空