門前隱味牛肉麵的最新評論

簡言之，這是一家牛肉麵店網路行銷轉型的成功案例，食物本身適合給沒做菜經驗的各位先生太太們購買（還要等一年？），話術能力適合去數位行銷班開課，以前大概有上過演講訓練或打辯論。加熱說明落落長，搞得我以為在吃日出鳳梨酥。

諸多五星評論我看了覺得有趣，在家裡很少做菜吧？那些到店裡吃麵然後講得內牛滿面覺得別人都是嫉妒我酸民吃到天下美味的，我很同情你們沒有吃過好吃的麵，但比這家店好吃的這世界上還很多，把形容詞收著點，免得將來吃到好的，翻來覆去找不出其他用詞。

我有隨意在網路上問問他們有沒有空位可以去吃個麵，結論是要等到2023年。我想它2023年還是會開著，阿宗麵線不也開了幾十年嗎。簡單的說就是店小話術好，沒吃也不煩惱，沒吃到麵真沒損失。最妙的是，竟然一連三個網路行銷上網來跟我誠懇的道歉，我受寵若驚之餘，心想這店人力這麼多？還是力氣都用來伺候網友了？

以下是我的評論，不喜歡的自己跳過。首先牛肉鍋實在普通，建議你們把肉“片”切厚一點，免得我回家加熱以後，肉就快解體了。我們都做過紅燒牛肉，沒人把牛腱切這麼薄下去紅燒。還有，份量根本不到五六人，三四人也就吃完了，搞得我們不知道該自責自己會吃還是你們誇大其辭。

肉沒有煮爛，美其名是讓消費者回家一定要加熱到自己喜歡的軟度，不如說因為太薄，如果你們煮爛了，回家加熱就會散成牛肉碎。切這麼薄，看起來就多，也是個省成本又看起來分量多的好方法。

不要再說什麼肉選多好又多好，一般會做菜的，這種小花腱肉是基本。切成這樣來做紅燒牛腱有點對不起肉。

茄子是大敗筆，本身軟爛無味，跟醬汁完全沒合作，醬汁比茄子好吃，但超油，我沒有把油膩醬料再拌麵吃的習慣（不就表示所有的油都我吃下去？），不要講得一套一套的，研究不出茄子不要這麼油的做法，紅燒牛肉的油就撈得很乾淨啊。

豆干調味極。度。普。通。圖文味三方不符。說實在某些水餃店的滷豆干就能完全打爆他們了。

我還買了號稱什麼都能拌的辣椒醬還沒開，吃完前面這三樣，我已經考慮想把辣椒送人了。

我特地等個半年就是等著看這名店大作。結果大失所望，其實應該說，失望是不意外的，是大家別被包裝跟文青風文字給迷惑了，反正疫情關在家，有時間等半年訂單到貨，自己試驗說不定都能燒出不輸它們的好菜呢(例如茄子和豆干)。

歐～耶
酸菜白肉鍋來了⋯開心到轉圈圈

第912天的湯頭 我吃過🤤 …

牛肉麵好吃，環境氣氛讓我用餐很放鬆，對辣椒的印象很深
服務
內用
餐點類型
午餐

到店ㄧ次宅配應該有五次了⋯
始終的濃郁美味
這次宅配吃到新產品
可芋不可求
果然是叔的水準
要慢慢享用😋

好吃不用多說,看照片就知道😁😁😁 …

之前幸運搶到位子吃過後就念念不忘，訂不到位只好訂宅配解饞一下😊 牛肉麵好吃，豆乾也好好吃👍 …

迫不急待再次回購，即可說明有多好吃！

好吃😋已經訂購超過3次以上了～只是到貨要等好久😂😂😂但這次有加快速度喔！👍🏻👍🏻👍🏻 …

第二次收到包裹！每次都覺得又精緻又好吃

牛肉鍋的湯真的超鹹，已經加超過烹調建議的411ml高湯還是一樣很鹹，吃過之後想去店裡吃的慾望也沒了，剛好也不用等兩年。
但芋頭丸好吃，辣椒醬很香也好吃。

味道太像滿漢大餐，牛肉份量可以，品質也不錯，有像是升級版的滿漢大餐

難得我男朋友嘴巴這麼ㄉㄧㄠ的都說好吃～～
原本看了評論很擔心是不是行銷噱頭🤔🤔
所以冒險買買看，想說被騙就當經驗🤣

但是自己跟男朋友吃了
都覺得牛肉真的燉得很入味很好吃😋😋
也不會有筋很難咬的問題❤️
另外有加購可芋不可求也很好吃🥳
跟番茄辣椒醬🍅🌶️

只是分享自己吃後的心得給大家～～～

還沒有資格到過實體店吃過，此篇只單純評論店家販賣的冷凍包。

買過燉煮牛肉和重慶麻辣。就整體來說冷凍包的包裝看出相當具有整理和設計，都會有一個壓花，還有收到過驚喜的啤酒杯。看得出來相當用心。

再來當然是食物的部分，牛肉燉煮的相當軟嫩，很喜歡。覺得可惜的是在湯頭的份量跟牛肉對比起來有點少(愛喝湯的人)。有時候湯太少，在煮的時候都很怕燒乾，加水又怕變淡。芋圓滿好吃的，推薦加點。然後冷凍包真的會等比較久，所以下訂時真的各自斟酌一下。

湯頭還不錯 因為是牛肉骨湯。
nice soup, because they use beef bones

人生的酸甜苦辣鹹，
大致上都在這邊集合了。
酸菜白肉的味道，恰似在冬季。
暖心暖胃暖手心，
下回來個甜點跨界如何？

一個饗念一個想念！
喜歡的人一直訂，只有自己吃過才知道喜不喜歡！觀望永遠只知道別人喜不喜歡！

超級好吃，物超所值啊！身邊的朋友都超想吃，所以很慶幸自己有機會吃到！

美食界口耳相傳：沒有老饕帶路就要排隊等到2023年的”門前隱味”，靠著好友的預定分享，我們家也能端上桌了。
重慶麻辣燉煮牛肉鍋，一鍋二吃：先吃麻辣鍋、二吃牛肉麵，果然膩害～

太好吃，想吃第二碗還不給我吃！
想再訂位跟我要排到2024了！

太好吃了啦～～～

包裝設計很棒，有拆禮物的感覺，但已照著操作指引調理，湯頭味道卻不符合期待，沒什麼層次。牛肉給很足，湯有點少，感覺比較像滷牛肉非牛肉麵。

不曉得這篇評論大叔是否會看到~

確實，這間店是台灣數一數二“難吃到”的店，曾經我也覺得，自己一輩子都不可能吃到，因緣際會下，何其有幸認識到一個天生很會搶心臟病的朋友，才有機會截至今日吃上4次門前隱味

我對美食非常講究，先說結論，對我來說，這碗牛肉麵單純就美味程度來說，是我吃過NO.1好吃的無庸置疑

以下想提出幾點個人覺得門前隱味可以細細品嚐的特點：

1、豆干切的較薄且帶有很多孔洞，因此可以較充分吸附蒜味醬汁，但如此一來也犧牲了部分口感，喜愛見仁見智，我個人超愛

2、番茄口味的湯頭稍稍偏油了些，但我想，用吃起來富有”膠質醇厚口感”的感受來形容是更恰當的，我相信這應該歸功於店家自豪的，在每天的新湯中都會加入些陳年老湯再次熬煮

3、蔥，不知道是怎麼挑選處理的，吃起來帶有清脆口感，不像有些麵店撒的蔥花爛爛的，我想新鮮絕對是基本的先決條件

4、白蘿蔔、紅蘿蔔燉煮的軟爛入味，但不失口感，尤其是白蘿蔔，真難想像到底花了多少時間、用什麼方式才能燉煮到這種程度

5、每塊牛肉的大小、形狀都完美，不是肉塊而是有十足厚度的肉片，每一片都是挑選筋、肉均勻分佈其中的部位，我不知道店家是否有刻意挑選過，但我真的真的還沒吃過任何一家牛肉麵的“牛肉”，可以跟這間相提並論的

6、店家的裝潢、擺設、氣氛滿分，不管來幾次都一樣感受，非常的放鬆、喜歡

7、最後一點，也是我吃過四次以後最深刻的感受，那就是這碗麵驚人的“品質穩定程度”，沒有一次讓我失望的，甚至有吃越多次越好吃的錯覺！

當然，我還是必須說句客觀話，美食終究是主觀的，像我第一次造訪時邀請老婆同行，滿心期待她吃完感想，卻只換來“好吃但有點普通”的評論……我想，如果是抱著超高期望前來的客人，多少會把預期的門檻拉高到一個檔次來看待接下來眼前的這碗麵

總之，就像大叔說的：『我只想把這碗麵端給喜歡我的人吃』，而我就是打從心底的超愛門前隱味這碗牛肉麵！

真心覺得普通,就家常牛肉麵。
但是行銷做的很好👍🏻👍🏻 …

#門前隱味
#此生居然吃得到
#重慶饗念麻辣燙

阿哈
阿哈哈
阿哈哈哈哈哈

燙！

預購饗念牛肉鍋等半年終於到了，中西融合的番茄湯頭濃郁好喝，牛肉入口即化也太好吃了
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