淳 壽司割烹的最新評論
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食材新鮮加上主廚細緻料理變化出各種不同的美味日式料理
CP值很高，店員很nice
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
非常好吃，來這裡慶生很滿足❤️
師父手藝不錯
今天吃2580套餐，好吃😋照片好像少兩道，給大家做參考～ …
非常好吃，要吃好吃的壽司不用再跑台北了👍🏻
我對甜蝦的印象非常不好，覺得很噁，但這邊的和其他吃過的都不一樣，料理方式不一樣，非常好吃👍🏻 沒吃過這麼好吃的甜蝦！還有醋飯也跟其他間不一樣！
鮭魚卵超新鮮，咬破完全不死鹹！最後的甜點是自製的草莓提拉米蘇。整體份量跟食材都非常有誠意，超推薦👍🏻👍🏻👍🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
等材料都十分用心挑選，燉煮的鮑魚十分入味與土魠魚的口感印象深刻，海膽壽司味道綿密甜味豐厚，生蠔鮮甜口感層次分明，前兩者完全沒有腥味，鵝肝甜蝦與尖梭也都十分驚艷。
用餐時間約2個小時，以180公分男性剛好飽足。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
讚ㄉ，一定會回訪
今天慶祝老婆生日，來這家不錯的餐廳。食材新鮮，服務貼心，注重細節。
服務
內用
餐點類型
晚餐
用料實在，剛好本身很喜歡炙燒握壽司，這次吃到好幾道都有炙燒，非常香！
兩位師傅在上菜時，也會講解食材內容及搭配吃法～
🎊 記憶點：
1. 蝦子握壽司：中間夾的蝦膏炙燒後非常香
2. 鰻魚海苔握壽司：很像在吃鰻魚飯，但鰻魚有點太燙，吃的時候要緩一下
3. 海膽海苔握壽司：吃過幾間無菜單料理，難得吃到這間的海膽是甜的！一口很讚！
4. 茶碗蒸：淋上松露湯的蒸蛋，非常香！
5. 蒜片紅甘：有點忘記是不是紅甘，但第一次用蒜片搭生魚片，覺得口感很讚！
🎊 整體心得：
用餐時間大約 80 分鐘，全部吃完大約 9 分飽，其中有幾道印象較深刻，吃的時候整個空間都是炙燒香味，若對炙燒有特別愛好者應該會非常喜愛～
第一次來吃，食材都很新鮮，每一道都蠻喜歡的，食材搭配的調味也都不錯。有我本身就很愛的海膽、生干貝，很甜也沒有怪味。但今天最印象深刻的是秋刀魚握壽司跟生牡蠣，都和平常吃過的味道不同，口感很好也沒有腥味！連不敢吃牡蠣的男友都覺得那道牡蠣很讚。老闆親切，值得再訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
細節滿滿極端美味 滿足的一餐
先給5顆星
價位1580$很划算又吃得飽
下次會再來 ❤️
初訪淳，兩位年輕師傅很專業，食材很棒，感受得到用心經營。這是一頓很放鬆的美食饗宴，每一道都非常好吃。我最喜歡海膽&新鮮鮭魚子飯。今天是吃$1580套餐，下次還要再訪。好店值得支持👍 …
第一次來體驗的是1580的菜單
保證超值 CP值高 好吃又划算
下次會再接著帶朋友來體驗2580～
服務
內用
餐點類型
晚餐
這次來選了1580的套餐
整體氛圍不錯 師傅給人感覺舒服
上菜速度剛好 很正統的味道
飽足感剛好 食材上的挑選非常細心
不只新鮮 層次上的表現也不錯
會再訪 吃的太認真 只拍了一些
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
採用時令水果特製的提拉米蘇非常好吃（劃錯重點🤣）平常不太敢吃生魚片的我被帶來品嚐，原來生魚片可以這麼好吃！尤其海膽！鮮甜的美味～還有口感獨特的鱈魚白子，道道都是師傅用心製作的美味！ …
好好吃好好吃 除了第一道前菜略嫌普通 每道都喜歡 尤其是握壽司系列 每一口都上天堂 還會再來的！！
餐點新鮮，每一道料理都能吃到食材的味道、口感、新鮮度，很多料理都讓我跟朋友印象深刻
主廚非常親切，回到南部後我一定會非常想念你們的料理
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
跟朋友點了2000元的套餐，記得現金不用10%，刷卡就要10%，食材新鮮都是師傅早上去挑選的.
炙燒比目魚入口即化非常好吃
2000元套餐沒有和牛是松阪豬
整體而言吃得非常飽 值得再訪
餐點：5
服務：5
氣氛：5
常吃日料，也有吃過割烹。依照價位吃起來，覺得是普通的餐點，沒什麼驚豔，紅醋飯過酸。
也許是因為食材較少見與高檔，加上特殊紅醋飯所以價位高。
上餐慢，等待時間過長，提醒不要加山葵還是有誤加了一份，向師傅反應未得回應。
簡單的來說這個是吃 感覺的,不是吃粗飽， 因為是公司的聚餐才有機會到此吃飯，不然可能 沒有想過， 照片中多個壽司其實是一人一顆， 每個人的餐點費用約為2500元
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4
非常可口
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
扣兩顆是因為強烈建議貴店這種價格（2000/3000一人）及精緻度的料理應該限制六歲以下孩童進入，這樣的無菜單料理適合偏安靜的環境好好享受，可是席間未滿一歲的孩童不時發出哼哼啊啊的刺耳聲音完全打壞了我享受生日大餐的好心情，大家都付一樣的價錢用一樣想享用美食的心情來光顧，那麼店家除了食材之外是不是也該控管一下環境品質呢？然後我朋友還捏死一隻在盤上來回飛舞有點肥的果蠅。個人主觀感受：花同樣的價錢可能會選擇別間店。
服務
內用
採選台灣本地食材（我自己也認為台灣有很多很棒的食材 非常支持這樣做）
用煙燻熟成將食材推到最好位置
主廚很大方 我認為是一次很棒的體驗🌟 …
好吃 店員也親切❤️
每一道都很有驚喜 （沒拍到全部
再訪！
穩坐心中板橋的日式割烹料理第一首選
當天單品美味推薦：
1. 生蠔
2.烤鱈魚白子
3.馬頭魚立鱗燒
4. 鮪魚握壽司
5. 海膽甜蝦海苔握
（看到海膽開心到忘記拍照了
6. 草莓提拉米蘇
非常棒的用餐體驗，吃飽喝足！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
跟女兒來吃第三次，食材新鮮，非常有飽足感，兩位師傅人很Nice，每一貫都會介紹食材，認真且用心的店家！👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
烤魚下巴
明明店內有其他位置結果給我安排跟其他客人並肩的座位，搞得吃一頓一人3000的餐還要人擠人；服務態度超級差，對食材的介紹愛講不講，常常要客人問才主動要說；遞握壽司時餡料掉桌上沒聽到任何一句道歉，戴眼鏡的廚師沒握的多好吃不知道態度是在屌幾點；同時店內的硬體設備人體工學設計非常差，太低的廉價座椅搭配過淺的吧檯桌讓我以為我在吃幾百塊的學生日料。
食物品質尚可，但這種鳥態度帶來的超爛用餐體驗真的讓人不敢恭維，很少針對餐廳留負評，恭喜這家榜上有名🤮
補充一下，這家店嚴重逃漏稅，收現沒開發票，刷卡還要加一成服務費
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
非常新鮮的食材.採以無菜單料理.每口都非常驚艷.環境非常安靜.乾淨.
喜歡吃魚的朋友真的.這家推薦.值得嚐嚐.
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務有待加強…初魚鮨不到$2000一堆師傅跟服務生，這個$3000一個服務生都沒有= = 不如去壽司郎吃季節限定瑩烏賊
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：1
氣氛：2
CP值低，態度差，食材不是很新鮮，回家拉了幾次肚子
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
四訪-板橋最好吃的無菜單日理💕
食材新鮮、衛生乾淨、價格合理
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
烤魚下巴
每一道表現都令我與先生感到精緻美味，吃得出用心與層次，兩位師傅的服務與專業也讓人感到自在與愉悅，會再回訪的無菜單日本料理🫶👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點好吃，感受得到老闆的用心，會再訪
滿足的一晚
吃一次就愛上，值得回味的好店家
餐點：5
服務：5
氣氛：5
有吃飽 師傅簡潔介紹食物
滿安靜 不會硬要尬聊 這點很棒
放一張燈籠果照片 它好可愛
第一次嚐鮮，就能感受到主廚的熱情與專業，每一道菜的介紹與感受都讓人很驚豔，除了最基本的食材新鮮度之外，每一道工法與調味都有獨自的氣味，讓人想再次去回味的一家店，主廚在料理的互動過程中，還能很貼心的去感受顧客的狀態與需求，適時的去調整食材內容，這種細心不得讓人給與5顆星，一定會再次光臨的美味好店❤
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
年輕師傅，整體還有進步空間，但是值得一吃，希望板橋能有更多好的餐廳。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
老闆選用很多台灣當地的新鮮魚貨🐟
有些生魚片是平常沒有吃過的魚種🥹
餐點非常鮮甜、沒有腥味
整輪吃完很滿足也很飽
插曲是當天大雨壽星小遲到，老闆貼心的等待
還有我爸爸高大，老闆贈送餐點讓他吃飽飽
我們一家吃得很開心🥰
非常推薦這家店👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
在無菜單料理中，cp值算不錯！可以來嚐鮮看看！
服務
內用
餐點類型
午餐
前菜小捲有蛋，脆脆酥酥
北海道干貝
日本紫蘇花可以吃，很喜歡紫蘇的味道
麝香葡萄、高湯晶凍，搭配昆布好好吃！
生蠔搭配水果醋和海帶芽直接吃，涼涼脆口
由於師傅是多人一起介紹，講話有點小聲
多詢問了幾次還是聽不清楚
想說就用心品嚐吧⋯
少了故事，少了些靈魂，有些可惜
食材是好的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：4
朋友大推所以來吃吃看～很好吃的料理，一定會再來👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
當我已經把黑鮪魚壽司放進嘴裡時，我才意識到我差點吞下魚刺，雖然師傅當下立刻補一顆黑鮪魚壽司但魚刺處理不是最基本的嗎？那根魚刺很尖銳！這無菜單料理2000元不該有的水準！而且壽司飯太酸，吃不到魚的味道。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：1
服務：2
氣氛：2
2位師傅都很厲害，而且很親切，餐點好吃 新鮮！大推 目前最愛的無菜單料理
餐點：5
服務：5
氣氛：5
親切，服務好，食材新鮮，大推
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃
靦腆知識豐富的型男大廚＋冷靜俐落的正妹二廚
天衣無縫的默契
欣賞他們，更具風味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
特殊餐點
板橋第一無菜單料理
雖然有吃到魚刺但完全不影響用餐體驗。
老闆很親切的聊天，旁邊香港的客人趕✈️還是很有耐心完成他們緊湊甚至提前用餐的要求。
喜歡用舌尖和味蕾去感受不一樣食材的口感和滋味，謝謝老闆的好手藝。
最後還擔心我吃不飽補上小黃瓜壽司卷，醬香十足。
補：
老闆還特別致電給我，很感謝。
大家可以來嚐嚐，老闆真的用心👍🏼
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4