藍屋日本料理的最新評論
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食物普普
但可怕的是製作食物的過程😞 做甜點的人員，拿盤子、放蛋糕、接電話、開冰箱…全都赤手啦⋯⋯還有把布丁倒到盤子上，還是赤手😓⋯⋯抱怨完後，換了一個戴手套的人但一樣的過程，戴著手套開冰箱、拿盤子、放食材….這樣有比較好嗎？ …
今日中午帶幼童用餐，雖平日但人多忙碌，卻也沒怠慢。
謝謝服務人員提供幼童招待及幫忙換位，第一次來此用餐感受良好服務下次會再來!
推薦：抹茶磅蛋糕>燒烤冷藏安格斯牛>焙茶布丁>鰻魚柳川鍋>生乳捲>八種季節食材天婦羅>天重>>豬腰內陶鍋煮
2021/4月：
點了燒烤安格斯牛，是給生牛肉和鐵盤讓顧客自己烤，牛肉烤完軟嫩，醬汁口味偏淡，喜歡重口味的人不太適合點
焙茶布丁上有鮮奶油，一起吃口感更好
鰻魚柳川鍋份量比牛肉更少，因為鰻魚不多，可以拿湯汁泡飯
生乳捲蛋糕體很普通，奶油還不錯
用餐環境不錯，帶小小孩可以免費用飯糰及茶碗蒸，價位適中
平淡無味
尤其是冷烏龍麵的醬料跟水一樣
玉子燒也是毫無調味
如果帶2大2小來，我們給5顆星評價，服務周到，態度親切啊
在日本就一直是雲雀集團的死忠粉絲。台灣的古拉爵、橫濱牛排和洋食芳鄰都吃過了還不錯，只有被板橋藍屋的品質徹底嚇到了！不評論服務員的態度，食物的品質完完全全大丟臉日本雲雀這間大公司的品質。比不上大X屋和其他日式套餐店。同一樓層優的又便宜的日式套餐料理也有。
餐點每一道都很美味
套餐飽足感十足
等待時間可以樓下百貨逛一逛
壽喜燒味道鮮甜
豬排 醬汁美味 口感正常
壽司偏小 味道普通
玄米茶好喝
普普通通
但想要點餐等好久，不知道要找誰點餐，
甚至對上眼了居然是眼神閃躲….
服務人員….加油好嗎😅 …
板橋的朋友帶我們來吃的
假日晚上人潮洶湧
現場排了約莫40分鐘
服務態度親切
東西朋友點的，都不知道名稱
但海鮮食材新鮮好吃
豬肉油花稍多，吃太多塊有點膩
飯後甜點加上原本的甜點
吃到肚子炸裂
總之是一間蠻推薦的日式料理餐廳👍
餐點好吃，環境舒適，學齡前的小孩還有一份餐點，非常貼心，生日月還可以多一份點心，已經來了好幾次，小孩很愛吃，很讚
美中不足的是，服務不主動，沒熱忱，連倒的水都還要等很久甚至忘記
上餐極慢，服務人員基本的餐桌禮儀都不確實，例如服務人員上菜放了就走（一句話都不說）冷漠且很沒禮貌，不用對客人多親切，只是要求人與人之間很基本的互動。
登記後位讓客人等那麼久打電話只打一次沒接到，而且我們有馬上回電，位子直接給了別人！去到現場問服務員態度超差勁，還跑進裡面跟別的同事講我們閒話，跩什麼！
又不是只有你這家！
服務流程都沒有， 以後不會再光顧。。。。。
也非常不推薦來吃！！！
二人菜色還好
景觀相當好，可遙看1O1，鳗魚燒也很合我胃口。
改版後無法像以前吃到一道道上的料理
變得比較像廉價日本餐廳
大推壽司！海鮮都很新鮮，特別喜歡炙燒鮭魚，入口即化非常美味。
好吃，不會太貴，值得等解封後去店內用餐
服務速度因為人潮有點慢 但是服務態度佳 東西雖然量少但是配菜多 仍有飽足感 算是平價的精緻類型餐飲 假日來建議先訂位
餐點選擇很多，平日沒有用餐時間限制，假日則是三小時，是聚會聊天的好去處
還不錯的百貨公司餐廳
食材擺盤都不錯，味道較清淡養生
吃的還可以，但服務不太行，手舉了五分鐘沒半個服務生來幫忙，每次都要去櫃檯找，這服務費收的不太行
雙人套餐份量蠻足夠的 只是餐廳的衛生要在加強 今天送上豬排時 直接掉出一隻活的蟑螂 服務人員也不知該如何反應 最後我們自己處理 餐點也沒重新製作 希望之後可以多留意
精緻豐富和風御膳，用餐環境佳適合聚餐
上菜為一次上完全部品項 導致無法細細品嚐
餐點不錯。桌上若有服務鈴就完美了，服務員練就一身走來走去目不斜視的功夫，不是很好召喚～
豬排好吃，不柴，肉汁鎖住，若是蘿蔔乾沒有限制只能續一次會更好
餐廳環境優
服務態度優
餐點好吃
餐點選擇很多樣，份量也很多。
口味上還算可以，但沒有特別讓人印象深刻的，覺得最好吃的是甜點。
整體來說還算不錯，有機會的話會想再來試試看其他餐點。
驚艷般地好吃。服務也很到位。Delicious Japanese meal and good services.
套餐組合的餐點種類多樣，是可以吃很飽！可惜甜點稍弱！
餐點和服務水準都大不如前了。曾經服務品質印象深刻，不知道現在是否換人經營？
日本料理精緻美味，值得再次前往。
並不美味。醋飯的飯煮得太爛, 海鮮品質也不算太好。應該不會再訪的店家。
定食沒什麼特色很普通份量也不多 雞腿排就是很常見的那種味道 整體cp偏低
詢問平日商業午餐價格、確定餐點後，結帳時與原被告知價格不同，員工教育非常不佳，絕對不會再去第二次。
很適合聚餐聊天的一般餐廳，餐點都有水準以上！值得一吃！
造訪數次，食材新鮮還蠻好吃，雞腿排也不錯，茶碗蒸裡有鮭魚和蝦，若點御膳套餐可續漬物和味增湯。但服務人員似乎太少，有時找不到人詢問或加茶，還看到別桌客人自己拿杯子去倒茶。
服務人員非常需要加強
上菜速度慢、不會主動收空盤、不會主動幫忙加茶（要請他們加茶需要講三次）且服務人員明顯聽得到我在叫他，但完全不理會，直到我站起身走到他的隔壁才理人，非常失望
多樣化的餐點，新鮮度中等，大多數服務人員熱情親切假日來訪先訂位可以減少排隊時間。
來幫朋友暖壽。牛丼飯很普通，飯沾了醬汁還不錯，但肉質有點硬。牛排很好吃！也是我心目中從3🌟升到4🌟的主要原因。不要烤太熟吃起來非常嫩。
甜點對我來說有點太甜了… 但飲料的金桔檸檬氣泡水還不錯。
我朋友說她覺得兩個人吃這樣有飽，但可能我是大食怪又不愛吃澱粉的緣故，吃完還是覺得蠻餓的😂 …
服務人員訓練都有待加強，個人不會再去
食材跟口味品質都不錯，白飯跟湯都可以續。
服務很好、氣氛、餐點都很不錯，價位合理，可以再訪！
用餐時偶有小果蠅在飛圍繞餐點，再加強清潔消毒較佳。
餐點為北海道石狩鍋+鹿兒島和牛的set, 開胃與前菜上來時，還能笑著說它們走精緻的懷石路線：帶些微溫的喜相逢南蠻漬味道和口感頗有層次，微酸微甜微鹹的醬汁與魚肉魚卵的搭配真的沒話講，相比之下金茸野菜與芥末甜薯就頗為一般。野菜類選了胡麻舒肥雞肉沙拉，胡麻醬頗重口，但配合其他無調味的蔬菜和雞肉很剛好，甚至能壓掉我不喜歡的青椒味。
中間轉折的烤物也很值得，金桔雞腿排雖然美味，但稀有度不高，充其量就是在烤過的焦香和雞汁比較讓我回味，等級大概就和前一道的炸蝦天婦羅相當。不過較貴的set可選擇鹽烤子持香魚，100分當之無愧，一樣帶有烤過後獨特的香味，鮮嫩的魚肉和豐腴的滿腹魚卵真的是日式到不行，大推！
等到主餐、蝦茶碗蒸與食事的鰻魚茶泡飯和鮭魚箱壓壽司也出現後，懷石這兩個字早就不知道去哪了：鹿兒島和牛很單純很暴力，就是肥美的牛油和軟嫩的肉質，但是就是少少的四片肉，幸好厚度還算足；北海道石狩鍋值得推薦，三大塊魚肉、帶有味噌、野菜與奶香的湯頭，即使將湯都喝完還是意猶未盡。蝦茶碗蒸與食事的鰻魚茶泡飯和鮭魚箱壓壽司整體來說特殊度較低，炙燒過的鮭魚片、薄蛋捲與鮭魚卵做成的壽司份量頗足，但大概就鰻魚茶泡飯可以一提，先單吃蛋絲與刷醬烘烤的鰻魚，再將滾燙的茶湯倒入其中，我一向蠻喜歡這種能一次嘗到多種組合的料理。
幸好最後的甘味(甜點)和加點的飲料沒有那麼驚豔，因此即使已經飽足而無法好好感受味道，也不會太過在意，但水信玄餅透明的視覺感很有趣，至於飲料類的果汁不太推。
餐點精緻很棒，人員親切可愛
多說無益來一趟就知曉
服務態度沒有不好，但服務人員很多卻不知道在忙什麼，收盤子跟出餐速度超級慢，上一道空等好久才有下一道，也沒見人來倒過一次茶，總之很難找到服務員，員工訓練真的有待加強~~如果餐點普普，服務又不到位
那真的不推薦了😅 …
聖龍王子美食介紹：網路超有日本料理套餐破萬人說讚，馬鈴薯沙拉：口感清爽美味，炸蝦天婦羅搭冷烏龍麵定食：炸蝦酥軟好吃，小菜無限續用，味增湯香氣四溢，飲料：梅香番茄甜而不膩，好喝極了！吃的高興又滿意喲@
店名：藍屋日本料理
地址：新北市板橋區新站路28號
舒肥雞肉竟然非常老柴，蠻出乎意料的。豬排的肉沒有想像中的厚，吃起來有點老老的，店員說上面有溫泉蛋，上來是全熟荷包蛋？！
鰻魚湯？！魚少少的刺有點多，配上醬油口味的苜蓿芽+蛋湯。鐵板牛排只有6塊，最好的吃法是原味，不知道是喜是憂。那個鮭魚箱壽司超乎我想像的難吃（非常少說東西難吃），魚肉柴蛋很乾不說，壽司米沒有醋飯的味道而且好像沒有，米心是硬的。讓我對“壽司”有新的體悟。
其他沒說到的也普普，唯一慶幸的是+40的牛奶捲。裡面的奶餡，很像在日本吃到的味道。
謝謝招待，但不會再訪的一家。