藍屋日本料理的最新評論
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東西好吃，很精緻，擺盤也很漂亮
用餐環境很有氣氛
服務人員很親切，服務很好
很值得再去的餐廳
普通好吃的日本料理，食量小的可以兩個人點一份套餐，吃的剛剛好。
喜歡水信玄餅❤️
點四人套餐
吃的很飽
其中一道喜歡的料理
服務態度還不錯
但口味偏日式，醬料比較重口味
學齡前孩童，有免費三角飯糰及茶碗蒸，及一杯可爾必思。
生日當天壽星，有贈送兩個甜點，但無法選擇，是隨機出貨，餐點另外加購甜點只需多40元。
份量誇張的少 反應服務生 結果態度超級不好！很悲劇的用餐體驗
日本料理店的氣氛很優
食物甜點好吃
豬肉壽喜燒豬肉很嫩，奶茶甜度適中，炸蝦天婦羅酥脆不油膩，甜點樣式還是老樣子無變動，員工訓練需加強，東西送上來沒說是誰的餐點，全放置旁邊小孩桌前，結果餐點吃錯，沾肉的蛋裡有一塊蛋殼。
吃過高雄的「藍屋」餐廳，真的覺得美味很推薦朋友來吃，結果來到板橋的「藍屋」餐廳，只能說大失所望，點一模一樣的餐點，板橋的非常死鹹，肉片的品質也不優（非常薄）⋯怎麼同一集團同一餐點，不同分店水準會差這麼多！？
點了一個豬肉壽喜燒，來了一鍋油脂肥肉鍋，肉的部分佔全部的15%而已…詢問服務人員，是說五花肉，所以我也覺得摸摸鼻子算了….但是一直吃油脂，心情不是太好！但是服務人員態度很好
烏龍麵、天婦羅、腰內豬排都還不錯👍🏻
雞肉湯咖哩很油，牛排也雷雷的😣 …
普通好吃的日式料理
份量滿多的可以吃很飽
抹茶冰沙不推
生魚片不新鮮、又很薄，還貴。
豬腰內肉，硬、柴、豬臭味，第一次炸豬排沒吃完。
服務品質不好，根本就像沒受過訓練的路人、餐要跨過客人上，無言。
CP值低，或者沒CP值可言⋯
家庭朋友聚餐還不錯，碗盤碟子有點過多，桌上不夠擺！餐點重點在前菜，主菜不是很驚艷，主菜給三顆星，前菜配菜等等給四顆星！
服務尚可，餐點不錯
位在板橋大遠百九樓，從外觀看起來就是日式的和風裝潢。走進餐廳裡頭，空間不算小，座位數也滿多的。入坐很久才送上熱茶，藍屋菜單很多餐點是點餐完才回頭告知沒有了，服務人員很明顥訓練不足，一問三不知。
我們一行人都是點御膳套餐，包含先附三品、海鮮土瓶蒸、天婦羅或牛肉柔煮擇一、飲品、甜點，一般來說應該先上的是先附三品，就是涼菜跟開胃菜，用餐當天上菜都亂七八糟，一會先上主餐一會己上單點配菜，根本不知道誰點什麼。
整體來說，這次在藍屋吃到的料理，口味上普通、服務差。如果要吃日本料理，還有其他更多選擇。
燈光微黃，日式半開放包廂的的裝潢，氣氛舒適。來的時間是離峰時間，所以前菜、餐點和甜點沒有等很久，整體餐點中等😘 …
套餐好吃，份量也不少
好吃 ，但吃最後感覺都是油 就吃不下了。但服務不錯。
很棒的餐點搭配，孩子有店家招待的茶碗蒸和飯糰可以吃
桌子太小太擠，喬來喬去的，食物普通，土瓶蒸、蛋糕不好吃，天婦羅太油，聚餐聊天的話還是不錯的地方
周間晚上和友人至藍屋聚餐，店內還有不少客人。我們點了三人分享餐NT$1680，共有多項菜色可以搭配選擇。我們的開胃前菜五道包含醋冰沙、小品龍鬚菜、海藻豆腐沙拉、海鮮土瓶蒸、炸蝦天婦羅。主菜三道包含一份清蒸午仔魚、豬排陶煮鍋及牛肉壽喜燒。隨餐有附月光白米、飲品及甜點。
餐點整體言都一般般日料的水準，並沒有特別突出。所有菜都上完後服務生不會幫你注意是否該上甜點，你要自己去要求上甜點。
送來的抹茶乳酪蛋糕比一般的輕乳酪蛋糕紮實，蛋糕體偏乾，送上來的時候是常溫的。相比之下巴斯克乳酪蛋糕比較好吃。
料理普通不難吃，上菜速度超快！快到桌子擺不下😅 建議觀察一下客人用餐進度，適度調整上菜速度會更好。服務人員很親切。 …
請問出餐是有問題嗎
跟別桌同時點餐 還有後來四桌客人的點餐的都上菜完
別桌都吃完 我最後才上 點清蒸魚卻快30分後才上菜 可以改善這問題嗎
服務速度欠處理 是在哈囉嗎
結果是一個戴牙套的一位姓鐘的女服務生妹妹
來解說 心情有好點
我能感受服務的辛苦 但出餐速度的可以做調整一下 謝謝
餐點與服務都還不錯，但是點心不行，飲料類喝了幾款還不錯喝，但是同行的朋友有說火龍果汁口味不好，以上純個人感覺，我是在桃園大江店吃的，提供給大家參考
服務生服務超好，很迅速的來服務
食材好吃，鹿兒島和牛尤其不錯
季節蒸魚也很好吃
要不是最低只有一顆星，這連一顆星都不想給，叫個加湯要等個30分鐘，跟3個服務生說加湯都沒下文，剩下的肉還沒煮完是要讓客人吃生的還是要請客人自行打包回家自己煮啊，真是不好的服務品質
推薦程度★★★★☆
食物品質★★★★☆
服務態度★★★★☆
出餐速度★★★★☆
價位★★★☆☆（稍貴）
整體用餐品質不錯，食物吃的出來其新鮮的程度，但天婦羅稍油且炸的不夠酥脆（可改進地方）
假日需等待較長時間，建議要前往用餐的人可以提前預約避免在現場久候
壽喜燒本身比較死鹹
不過炒烏龍鹹度適中
玉子燒也好吃～
餐點不錯，但是服務十分不理想。一開始忘記放筷子就算了，要添飯時服務員經過好幾次都無視我們。上餐也沒有考慮顧客的用餐狀況，太密集導致滿桌都是菜，因為是三人套餐所以要分享很不方便。
平日的下午1點多去的時候，跟店員說要點餐囉，店員說「好，馬上來」，結果過了5分鐘都還一直沒來。跟第二個店員講、再甚至講到跟第三個店員說的時候，也是一樣被回說「好，馬上來」。明明就才幫隔壁桌的點菜完。
大遠百內停車商店口味大衆化
兩人，星期六下午五點入內用餐。
服務態度沒有不好，但是有待加強。
不知是因為店內人力配置不足還是怎麼著，
麥茶每一次喝完，都要等好久之後，
發現不會有人主動斟茶
才得從店中「撈」服務生來協助。
會用撈，是因為不知怎麼著
要找到服務生真的不太容易
明明服務生很多，但是看起來都很忙
我不會覺得付錢是大爺，
但是我覺得這一頓並不是平價路邊小吃
所以如果每一項需求都必須一直找尋服務生
那麼真的需要再加強一下服務。
我覺得是人力配置跟教育訓練的環節有待加強！
至於食物，米很好吃。
其他的就是比較主觀的口味。
我只能說不會難吃😊
－john Pathfinder．約翰探路－
評等：4星－值得一試，會再造訪。
2020/1/24 初次造訪
餐廳裝潢舒適，用餐氣氛還蠻好的，套餐的份量很優秀，可以吃得很飽，餐點也很有質感。是間蠻適合情侶、家人聚餐的餐廳。餐點的價格也不算太貴。整體來說是蠻不錯的用餐地點。
1.地點方便，蠻好找的。
2.日式裝潢，空間舒適，座位蠻寬敞的。
2.餐點口味還不錯，是日式清爽的風格。
3.很推薦甜點，尤其是抹茶磅蛋糕。
4.服務人員的訓練與素養還蠻不錯的。
5.值得一提的是上餐的速度跟節奏，掌握的蠻好的！
好吃是好吃，但是產品定位有點模糊，我不是很確定這是不噁是真的算日本料理，還是算陶板屋那種的
和風料理…價格區間算是中上…服務很好
胡麻豬肉沙拉好吃，烤香魚的蛋很飽滿有80%
鹿兒島和牛的油花漂亮…用鐵盤乾煎好好吃
可惜握壽司的米飯不及格…山葵不是現磨的
芝麻豆腐的香氣不夠跟想像中其它家做法不同
烏龍麵狠Q彈煮的很不錯…時間有掌握好
服務人員很親切，座位略擁擠，剛好碰上店家活動–學齡前兒童免費餐點___飯糰＋茶碗蒸＋可爾必思， 小人兒非常開心。
餐廳的氣氛很舒適，步調很慢
適合約會、聚餐
店內以小包廂式區隔用餐客人，用餐環境不擁擠滿舒適，可惜餐點份量太少，食材雖普通，但還算新鮮。壽司飯稍嫌太軟。
當月壽星有送甜點，隨機出餐。還送一張拍立得相片。滿有趣的
餐點美味 沙拉份量很夠 會席可以吃很飽
高知九絵鍋會席上菜時忘了放石斑魚 有請服務生補上
雖然服務人員比較少 但上餐速度還可以 態度也很好
口味不錯，份量中等，價格高。
店內用餐時段過於忙碌，偶爾有延遲上餐之情事發生。
在地用餐可考慮。
假日的下午二點到三點用餐，疫情期間用餐座位只能坐50%，服務品質也跟著打折。
點了和牛套餐，用完的餐盤全部都堆在桌上，直到上甜點還是不收，只好開口請服務員來收，但沒收完也不再過來整理，跟之前的積極服務差蠻多的，有點可惜😔 …
日式偏京都風，套餐有很多小東西可以吃，菜單選項有很多可以選擇，食物都很美味，如果選擇窗邊可以觀看板橋景色，如果坐其他位子，設計的很適合讓人用餐。鐵火卷是新菜色，海苔緊緊的包覆米飯和鮪魚，紮實的口感輕沾醬油帶點鹹味最後跟哇沙迷在口中漫延開來，喜歡鐵火卷的人不可以錯過。大部分服務人員都很親切，只有點餐人員心情不太好，落差感比較明顯。午間套餐相對晚餐較為划算多一點錢會有許多東西，不過主菜也很好吃，也可以點許多大家一起分享，下次還想來品嚐看看沒有吃過的主餐
不是普通的不好吃，網路上看大家的豆乳鍋都是乳白色，偏偏我點的是褐色？也完全沒有豆乳味；能夠續的小菜店員不會主動講，種類也很少；茶碗蒸沒有熟中心都還稠稠的。
東西都很好吃，菜色品質很穩定，只是有些服務人員看起來像實習生，速度有點慢，基本上都是ok的
兩人桌服務生想一次上三個有火的鐵板料理 是想讓桌子燒起來嗎？超擠飲料不小心打翻服務人員選擇視而不見繼續上菜的 滴了滿桌滿地到上甜點才擦 旁邊的日本客人看起來很傻眼
很有格調的餐廳，物超所值，值得推薦給大家來品嚐喔！
口味普通，價格中高，炸物居然是冷的@@，狠重的油耗味
我點的是
台灣豬肉豆乳鍋
個人覺得食材普通
就是一般的豬肉片，油花是稍微少了點
裡面配料就是一些大白菜和豆皮、蒟蒻條
湯頭上味道偏鹹
直接順口接著吃料配飯還可以
但是有點容易膩
茶碗蒸
我覺得味道還不錯其中有一隻蝦和干貝
蒸蛋滑順軟嫩
但是味道上似乎加上了一些醬油
其味道有點過於搶眼
蓋過了蒸蛋本身的鮮甜口感
有點可惜
味噌湯
這倒反而有跟前面有些相反
沒有這麼濃郁的味增味
相比之下反而有點清淡的感覺
不過料蠻多的
海鮮天婦羅
這個就真的非常日式
而且很好吃
用的蝦子和魷魚非常新鮮
炸的油溫和時間掌握的相當不錯
外層輕微的薄脆感
和內部軟而水分十足
相交起來十分美味
唐揚炸雞
他有先醃漬過雞肉
使其本身味道偏鹹
稍稍蓋過了雞肉的鮮味
而且使用的炸法是比較傳統的酥炸方式
口感上不會有層次的感覺
不過溫度和熟度掌握的還不錯
所以仍保有其多汁而脆的面相
還算好吃
服務態度和環境非常好
還有整片落地窗可以看風景
飯和味增湯都可以再續
但是我個人是覺得偏向普通
餐點可口，炸雞略老，用餐環境及服務速度佳！
假日客人較多，有點工作分配不均（有的人員很忙，有的就晃來晃去的…餐上得有點慢
東西好吃，但服務真的要➕強，點餐要自己叫人，上甜點也要自己叫人，如果人手不夠應該多請人，這麽慢翻桌率應該不高，營業額也衝不起來吧