東華川府重慶老火鍋 – 板橋店的最新評論
評分：4.2 
地址 : 新北市板橋區縣民大道二段112號
電話 : +886 2 2962 5001
附近：新北火鍋餐廳
關注facebook：Facebook
熱門宵夜餐廳，專門供應以各種食材製成的經典火鍋湯底。
之前來這家吃烤魚火鍋，讓我過了好幾天都還在回味，這陣子終於有空可以再來吃了，第一次吃毛肚，沒想到蠻不錯的
【醬料無敵 湯頭平淡的九宮格麻辣鍋】
他店內的裝潢在寸土寸金的台北算很奢華
因為隔天要上班所以想說不要點重油鍋底
一端上來的鍋子看起來很霸氣感覺很好吃
但是吃下去覺得湯頭的鹹度好像不如預期
湯頭吃的到牛油香 但辣度加幾次都不辣
食材煮久味道也不夠鹹
好在他的秘制醬汁無敵霹靂好吃
味道很有層次 沾什麼味道都對了
推他的牛小排吃的到肉厚 肉香味也很足
跟著信用卡活動還有折扣 可以爽吃
他其實用料算實在
鳥蛋的蛋黃會爆漿 有點驚艷
牛筋跟鴨血的品質都偏好
最後吃飽還會附上一個冰淇淋可以解辣
整體用餐體驗不錯 就是湯頭覺得少了一味
價格好像稍高了一點
湯底就不便宜了 但裡面沒有任何豆腐鴨血
餐點單價也偏高 但是份量是蠻大的
建議是多人用餐會更好
愛辣的就建議是點重辣麻辣鍋可能比較夠味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
九宮格蠻有趣的，第一次看到這種樣子的火鍋，而且如果想再吃辣一點就選一個格子弄辣，不怕別人吃不習慣，很貼心!!!!!
涼涼的天氣還是很適合來一頓火鍋，朋友老是在耳邊說這是板橋榜上有名麻辣火鍋，點鴛鴦鍋兩個湯底都很讚，也覺得鍋底不是太辣， 吃起來是舒服的辣度~
歡吃麻辣鍋的人必吃的火鍋店！湯底不會死鹹也不會死辣，菜品很新鮮肉品質很優也吃很飽。
味道很道地、辣得夠味
我挺常來吃的～本身就是特別喜歡的辣的人所以很喜歡這家店，加上裝潢精美，空間寬敞，用餐讓人覺得很舒服
簡單來說，就是難吃！麻辣只有辣，完全不鹹沒味道，反應過以後一樣。白湯部份只有鹹沒有香味！就是難吃
可以看出食材很新鮮，我本身吃到不新鮮的海鮮會過敏，但到這邊吃飯完全沒有問題，還點了各式特色菜，良好的體驗
東西蠻紮實的 麻辣鍋的味道很香 有辣度 吃到最後也不會味道變淡 服務蠻不錯的 服務人員也都會針對第一次來的客人詳細的介紹
台灣較少看到重慶火鍋，有滿多特色菜色可點，麻辣滿辣的，點微辣還是很辣，搭配他的調味料可解辣，調味料內大部分是香油，溫體豬滿厚的，溫體牛也不錯，溫體肉是限量，其他種肉覺得比較普通，蛋液腰片推薦，另外這邊滿適合2位用餐，位子都是一格一格，2到4人滿剛好
到了這種天氣我就想吃麻辣鍋，聽說這家不錯就慕名而來了，不論湯底還是食材都很好，而且店面建築風格也很古色古香，座位有包箱式的很適合約親朋好友來一起吃
麻辣鍋不會到很辣，倒是麻香味比較多一點，麻香麻香的湯底涮上肉片，所以不太吃辣的朋友也可以享受，很棒!
前幾天帶老人家來吃，裝潢很氣派，家裡長輩都很中意，火鍋食材的份量也很夠，一餐吃得很飽
麻辣鍋一上來香到我的口水一直分泌，不論紅湯還白湯味道都很有特色，有機會會再來吃
本身挺喜歡吃豬肝的，看到十秒豬肝馬上點來吃，店內除了火鍋還有很多沒看過的特色小菜，豬肝味道真的一級棒
因個人不嗜太辣與麻，所以吃不太慣⋯
不代表不好吃唷。
美食是主觀的。
ㄧ開始先來了碗「重慶小麵」
整個被麻到結束了這場戰鬥
只能白鍋加減吃
紅鍋一開始是小辣
同行友人覺得不過癮
後來又加到中辣
一開始的小辣涮肉片我還能接受
中辣我就完全無法了
喜愛又麻又辣的別錯過這間
食材方面都頗新鮮的
配料就不多介紹了🉑️
肉品是點
嫩煎牛排vs尖叫嫩牛肉（溫體牛）
兩者肉質都不錯，
但尖叫牛更討我們喜愛，cp值也高。
紅鍋不含鴨血、豆腐，都要單點。
鴨血是很嫩，但沒啥入味，我不愛。
印象深刻的是店家特調的油碟！
香油為主要基底，雖然超級油，
似乎是為了中和食材的辣，
搭配食材吃的確是有緩辣效果，
但莫名的會想沾水餃吃😆
餐後還有霜淇林，因不吃冰
我只嚐了一口，挺濃郁的。
服務方面「人員水準參差不齊」
點餐人員ㄧ問三不知，
服務積極度可加強些。
總結：重口味人的天堂～
鍋裡沒有鴨血豆腐吃到飽，這沒有問題
但是花錢點的豆腐卻是一點味道也沒有，非常失望
重點是作為招牌的辣湯頭，只是死鹹的味道
一碗蔥花跟女服務生要了好幾次怎樣都不來，旁邊剛到的客人講了一次立馬端上，不想給請直說
沒有自助醬料區，不過附贈醬料很好吃
青菜、肉品都新鮮沒有問題
價位偏高 沾醬調的真的不錯也剛好
麻辣湯是辣喉的那種 湯底藥材超多⋯
鴨血不入味而且蠻鹹的店員特別說鴨血加到麻辣湯裡煮一下會比較好吃，但煮完之後感受不到任何香氣 只有鴨血本身的味道
而且也偏韌不是走軟嫩系的鴨血
其實吃麻辣鍋最不可少的是鴨血，但這鴨血屬實蠻讓人失望的。
毛肚大小剛好也很新鮮
白湯反而意外的還不錯喝（吃完麻辣湯之後發現白湯很讚👍
夫妻肺片 可能是因為做涼菜
所以底下的肉油脂有點可怕（入口嚇到
服務可以，也很熱心、親切
整體就嘗試即可 不會納入口袋名單。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1,000-1,200
重慶火鍋的風味不同於臺灣傳統麻辣鍋，配上新鮮的食材，以及各式各樣好吃的牛肉，非常推薦喜愛麻辣火鍋的人群可以來享用！
其他肉的品質也是有在一定標準之上，但整體用餐份量有吃回票價的感覺，不單單只是裝潢漂亮的店而已
住板橋那麼久
一直有聽到傳說中很「辣」的東華川府
可能傳說有成功嚇阻我們
所以我們沒衝動的點麻辣九宮格
也就是九種辣度 沒有白鍋的選擇
而是乖乖的點了鴛鴦鍋
好險 我們真的沒衝動
因為我們大概一路降辣到結束⋯
是說他的辣是真的辣
但香度不夠 湯頭 就是一個辣🤔
好像有點可惜
畢竟麻辣鍋的重點就是湯頭和食材新鮮度
食材部分的新鮮度不錯
肉品表現的狀況挺好的
不過以價格來說
如果沒有優惠的話 單價略略偏高
至於麻辣必點牛三寶
口感方面很不賴
但味道 大概因為紅鍋湯底的表現
讓他們不是太驚艷
再來就是聽說必點的粉肝及腰花
好吧⋯大概期望太高
教學是要沾著蛋液下去涮
但 不知道是不是我們方法不對
總覺得沾不沾蛋液⋯
口感跟味道 好像沒多大區別
整體結論就是
如果很愛吃辣 想挑戰的可以來試試
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
店內環境設計不錯，座位之間有隔間也比較舒服😌寬敞：
食物的部分，蠻失望的，辣不辣不是問題，應該說，這湯頭完全不覺得香，喝起來也很苦，個人真的很排斥（好喝的湯我會想喝完）這八卦鴛鴦鍋兩種湯我完全不想喝；小酥肉很推，很像餅乾、夫妻肺片很涮嘴、飯後甜點的霜淇淋也很美味。但好吃的東西跟「主角」都搭不上邊，不會回訪的店，湯頭真的難喝⋯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
東華川府的麻辣湯底香濃不會太辣，很適合想吃辣又怕辣的人享用，而肉品品質很好厚薄度也剛好刷起來剛好一口，除了鮮美真沒別的形容詞啦!
環境很好，食材新鮮
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
特調沾醬, 霜淇淋, 鴛鴦鍋
今天老公生日，特別點了海霸天拼盤，擺盤內容非常鮮艷，口感很鮮，服務態度也很讚，謝謝你們，我們吃得很開心。
好吃但是好辣（我不太能吃辣的覺得很辣
朋友他們吃到中辣也覺得不怎麼辣😂
招牌系列的肉很嫩很可以～
最後還送冰淇淋也是濃郁好吃的
今天（7/18）來解說的那個男生講得很詳細👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
肉好吃，湯頭也不錯，特調沾醬很特別也不錯，可惜沾醬的組成太油，對最近比較養生的我有點卻步。
朋友推薦來體驗的，吃過一次之後就對那個味道入迷了，菜盤肉食品質新鮮，牛肉品質優很好吃啦。
我是無辣不歡的人~這家店我就很推~像是招牌系列的肉就超級嫩，入口即化的感覺~
家裡人很喜歡吃火鍋，所以長輩生日都會帶他們來吃，拼盤很豪華，裝潢也很精緻，除了好吃還很適合打卡炫耀，所以大家都滿意
這是我目前在台灣吃到最道地的重慶火鍋了，一端上這鍋就很有感覺，每一盤的食材都很新鮮!有機會一定會再來的!
超屌的道地重慶火鍋，沒有多餘的豆腐跟鴨血！超政宗！老闆人超好，超好吃！
沾醬超神，尤其最後那隻冰淇淋根本是畫龍點睛！大推
吃過好多次了 口味可能稍有調整 但是食材新鮮 非常棒 依舊好吃
熱愛麻辣鍋的我
早就聽聞這家麻辣鍋店
百聞不如一吃
吃的出店家用心
值得推薦愛麻辣族來吃喔！
台北四川麻辣火鍋口袋名單之一
今天來總店嚐鮮
湯頭用雞骨熬煮的很順口
其他肉品也很好吃😋
真心建議提前預訂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
特調沾醬, 手撕鮮毛肚, 鴛鴦鍋
用餐環境古色古香的裝潢，員工服務很好，麻辣鍋好吃，味道超級道地，鍋底好香好麻好過癮。
每次經過都人潮滿滿
今天心血來潮來朝聖
今天點 鴛鴦鍋
白色湯底味道一般般
麻辣湯底味道濃郁建議點小辣
蔬菜、海鮮都還蠻新鮮的
但⋯⋯醬料用香油為基底真的很不搭
因為麻辣湯底已經超多油了
油上加油😄不怎麼舒服
整體來說真的還不錯👍
有氣氛、服務好、又客氣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
有位男士服務員的態度實在是很令人無言，口味soso，是一家我不會再去的店，兩顆星是給裝潢
餐點：3
服務：1
氣氛：5
❌雷店❌
服務態度差
廚房店員未戴口罩
飯撒在客人身上未致歉
加湯加在桌上未致歉
環境狹窄
人均消費1000 不值得！
12/18晚上入內用餐
店家生意很好，按了服務鈴要很久才會來
點完餐又特別強調用餐時間2小時以訂位時間算
送餐時，速度超級無敵快
快到店員直接把一碗飯撒在我的身上
這時店員沒說抱歉就算了 後來來了一位黑色外套的店員詢問有沒有要協助送洗衣服
請問，我衣服給你們送洗，我穿什麼回家？
後來我們表示不用了，店家也沒有任何歉意及表示，至此為止，這邊的服服態度實在令人驚訝不已！
再來請店員加湯，湯直接倒出桌面，店員也沒有任何抱歉，通通沒有！
再來說環境，其實他們這家一桌最多只能坐六個人，店家為了生（賺）意（錢）超過六個人的也都全部接起來，其實坐的很不舒服！
還有，廚房人員未戴口罩，這點基本衛生都做不到，很明顯店家管理有問題！
這裡人均消費約1000元，完全不值得！
大家用餐前請三思！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
朋友帶我來吃的，天氣冷最愛吃麻辣鍋，麻麻辣辣的味道，刷刷肉就很好吃，還有這家的口味真得很讚!!
座位環境還算舒適
廁所清潔味道好重
價格有點偏高，兩個人吃了兩千四（主食豬肉一盤、海鮮一盤、蝦滑一盤、黃喉、綜合蔬菜、水蓮、腐竹、蓮藕、鴨血）
湯頭不算特別，大辣還蠻辣的，不是香、是辣
吃完沒什麼記憶點
這家麻辣火鍋非常不錯，菜盤跟肉的品質都很新鮮，環境服務氣氛整體來說都很棒，有機會還會再來吃！
整體很好吃 湯底味道濃郁 是道地的四川麻辣風味 鴛鴦白鍋湯底也很香
服務
內用…
兩個人點了2600 把想點的全點了 很飽
油碟超級油 很油很罪惡 但吃得很過癮
跟在中國吃到的麻辣鍋有像
個人的喜好排序：
1.尖叫嫩牛肉 溫體牛 必點
+巴掌嫩肉片 溫體豬 必點
2.勁爆鮮肉丸 必點
3.鵝腸 好吃 份量多
4.炸酥肉 丟下去煮或直接吃都好吃
5.川味辣雞絲 雞肉絲很少 差點以為是涼拌黃瓜 但味道不錯 涼拌有稍微解油解膩的感覺
6.墨魚滑 不錯但不到必點
7.鴨血 不錯但不到必點
8.老油條 吃到最後沒吃完
9.重慶小麵 味道偏淡 普通以下
10.豆腐衣 有燒焦味 有點難下嚥 沒吃完
台灣少見的道地中國鍋
下次想吃麻辣鍋可能還會想來
覺得是最好吃的麻辣鍋，麻辣不會太辣很香濃味道很不錯，食材都很新鮮，價位也很合理。
很常經過第一次進來用餐，湯頭味道還不錯，麻辣鍋建議從微辣開始試，辣的部分主要是辣油，也可以撈掉就不會辣了；沾醬真的非常特別，可以解辣又順口👍
餐點價位中等偏高，除了肉品以外其他都是中等稍貴，份量都不少這次兩個人去吃根本吃不完～麻辣湯頭沒有什麼味道，反而白湯頭味道不錯，鴨血與麻辣湯一起煮香味有點分開，沒有麻辣的香氣就只有辣的感覺而已，稍微可惜；另外冰淇淋蠻好吃的，就這樣。
平均每人消費金額
$1,000-1,200
經朋友推薦此店來品嚐看看，麻辣鍋真的不錯點了小辣湯底很香吃起來很過癮，整體吃下來很滿意會再回訪
湯底很香 辣得很過癮
肉的品質不錯 還有特色小菜
推薦多人聚餐來吃
可以點比較多種類的料
點了鴛鴦鍋很不錯，辣鍋有醇厚的中藥味和香料材的味道，白湯鍋味道也鮮美，適合單煮菜後再喝一碗，是令人魂牽夢縈的好味道