東華川府重慶老火鍋 – 板橋店的最新評論

每次經過都好香
這次終於吃到
沒想到從小辣開始吃 每個人都陣亡

推尖叫牛
續了好多盤

離正規的重慶麻辣火鍋還是有段距離
不夠麻及辣香
但重點是好友們喜歡
後來的服務真的值得加一顆星

食材算新鮮，辣湯、白湯也不錯，環境也好，就是覺得太貴
店家的醬是香油+醬油膏和一些辛香料，這還蠻道地的，可是台灣人可能會覺得太油

麻辣火鍋的湯頭有鴛鴦鍋也有九宮格單一鍋種
麻辣湯頭的部份有麻有辣 但湯頭少了一個味
反倒大骨湯表現較為突出，沒有添加太多香料突顯大骨清湯的鮮甜自然味。
食材新鮮，鴨血豆腐都是另外單點。日本冬粉吃起來Q彈。綜合手工滑也很值得點。溫體牛肉不錯。滷大腸，鴨血很軟嫩。牛筋也算Q。
我想最有特色的是醬料的部份，麻辣燙過沾上醬料降低辣度。
餐後附上蛋捲冰淇淋，味道算濃郁
整體而言算是中規中矩的表現。但三個人用餐海鮮加一盤溫體牛，約3500元。價位偏高。
服務人員都很不錯。
但個人感覺應屬一次性餐廳，性價比低。

位於🚇捷運板橋站，環境優雅，古色古香有濃濃的中國風，一進店內就被香氣吸引了！

👉🏻八卦鴛鴦鍋$350
老火鍋紅湯很費工，以牛油為基底，加入多種辣椒和20幾種中藥材煉製，8小時拌炒後長時間小主慢熬而成，適合煮肉類和內臟，大骨白湯則適合煮海鮮和蔬菜，另外人氣鍋還有紅油麻辣九宮格

👉🏻尖叫嫩牛肉$280
👉🏻安格斯霜降牛·大$550
不得不說肉片在麻辣湯頭輕涮幾秒，再沾上特製醬料後變得更有風味和層次，是迷人的好味道～安格斯霜降牛肉味道濃郁，肉汁甜口齒留香，特別喜歡尖叫嫩牛肉是溫體牛❤️保有厚度，肉質軟嫩好美味～

店家介紹才知道原來吃重慶老火鍋要搭配醬料相輔相成才是正確吃法！醬料以香油為底，加上蔥花、香菜、蒜末、蠔油，充分攪拌後沾肉食用，提鮮、解辣外香油也可以潤胃

👉🏻嫩鴨血$80
秘滷鴨血可直接食用，習慣丟到麻辣鍋再煮一陣子，好入味口感水嫩

👉🏻北海道霜淇淋
飯後每人有一支🍦，超香濃又滑順～

吃那麼多年的麻辣火鍋很少拉肚子
兩人用餐拉到第二天
我們家無辣不歡，只有食材不新鮮
才有腸胃不舒服，請店家謹慎處理食材
客人反應不想求償什麼
但也不要敷衍了事

服務人員很認真仔細介紹 點了鴛鴦鍋 鴨血和豆腐需另外單點 另外小辣就辣個要死 白湯我覺的不行 沒特色 喝起來平淡無味 溫體牛還不錯 點了豆腐衣 吃起來有濃濃焦味 雖和其他不一樣 但個人不愛 價錢方面稍高 同價位有更好的選擇 飯後有送冰淇淋 吃完回家 我和老公都肚子痛 不知道是太辣還如何😨 …

溫體牛應該是這家最大的特色，在板橋每每想吃溫體牛口感麻辣鍋而同時用餐環境又有質感的就會來找這家。湯頭大多都點八卦鴛鴦鍋，九宮格紅湯吃到後面會很膩有點無法。它們家紅湯是偏辣不麻也不油的，小辣就會蠻辣，白湯個人覺得偏淡些順口好喝，涮起來比較不會膩。比較推薦點肉類和特色菜(夫妻肺片、鴨血、內臟類)，海鮮類蔬菜類丸子類很普通CP值偏低。整體的單點價位是很高的，最近用振興券3000元+另付500元就可以點到5000元單點價值的食材，CP值算行有誠意了，4人可吃飽。

很好吃 服務也好
酥肉真的要試試 比我常吃的海xx好吃XD
紅鍋配他們調的沾醬就不會這麼辣了!
跟我去重慶吃的很像

我不吃牛 所以友人配合我不點牛
這家很特別紅鍋能選有牛油跟沒牛油的 很讚
紅鍋好吃!
不過 白鍋真的就沒什麼味道
我們紅鍋點小辣
我不怎麼吃辣 但前面吃我覺得還可以
後面我就覺得辣了
但會吃辣的友人說 不怎麼辣

松板豬不愛 切的太薄
另外三個豬肉類還不錯吃
羊肉沒什麼腥味 放白鍋還有一點 紅鍋就吃不出來
適合2人以上來 一人吃量會太多
適合吃辣的來XD
我一個人的話 還是會去吃海XX的三鮮鍋

二邊的鍋跟菜的價格都差不多

話說東西沒什麼好挑的，味道也很不錯，但價格還是只能偶爾來

上餐速度很快，辣的鍋很好吃，涮肉+獨門醬料超好吃！！

整體都好吃！ 特製醬料很香。

Cp有點低 重油重鹹價位偏高 得不到想要的感覺
最後的冰淇淋是我覺得最好吃的

偶然路過的麻辣火鍋店
可惜當時已經11點了
不然可以大點特點、大吃特吃
蠻好吃的！！
沾醬蠻特別的
辣的東西下去沾之後，就沒有那麼辣了
而且還很好吃呢！
對於有點怕辣的我來說真的很棒😍
菜的部分很新鮮！
飯後還有霜淇淋👍🏻👍🏻👍🏻
會再訪~~~~期待ing

好吃耶羊肉，湯頭也不錯，解辣的醬汁真是好吃！

平日晚上很好訂位的 而且也不太需要等 裡面有個男店員服務很好 滿一千五有送一個圍裙 當時我們點了兩千多 我想要再一個圍裙 他私下送我們多一個圍裙 感覺很棒很有人情味👍🏻
餐點很好吃 特別是溫體牛 刷一下兩三秒口感很嫩很好吃 但是內臟類我覺得還好 因為我們是兩個人 點一份內臟類有點太多 點肉兩盤還有點吃不夠 點了牛肚和黃喉 脆脆的也很入味 可惜一份太多不能點半分的
好吃 服務好 但是有點太貴 兩個人吃了兩千多 還吃不飽
另外招牌的四川麵沒有什麼味道 還得自己把火鍋料加進去吃

服務好，店員親切，裝潢佳，就是湯頭跟食材普通了點，跟價格比cp值低
好的：鮮肉丸、豆腐衣、腰子（新鮮
普的：溫體牛、溫體豬 （兩者都沒啥味道
稍差：金門牛（一整個不好吃～～ 肉片很薄😕 易碎

湯頭沒有香味，也沒有附鴨血豆腐（聽說是正宗四川吃法），應該是不會再訪了。

搭配3000消費卷折抵5000的活動十分超值，蛤蜊超級新鮮好吃，三色滑也是每次必點，裡面餡料滿滿，每一口都吃得到餡料～
肉盤表現也不錯，羊肉、極黑和豬、牛小排都好吃，但和牛油花偏少，口感略柴
海鮮只點了蛤蜊跟魚片，也都不錯
夫妻肺片是牛肚+瘦肉，牛肚好吃但瘦肉非常柴！ 建議直接點牛肚來下火鍋就好
來說說湯頭，辣鍋的味道聞起來非常嗆鼻，常常在店內就會先打噴嚏，但其實吃起來味道不重，只有麻跟辣感，而且辣味會隨著煮的時間拉長也變辣。神奇的是，搭配店家特調的香油+大蒜、麻油醬料，辣味變得不那麼明顯，且十分溫潤，讓你吃得到辣味但不會想要一直喝水解辣，非常妙！
白鍋也恰如其分的扮演著解膩與解辣的角色～
店家服務態度很好，但人手有時會不太足夠。餐後的冰淇淋有牛奶糖的味道，也十分好吃與解膩！
整體來說算不錯吃，但價位中高的麻辣火鍋～
可以嘗試看看

現場候位時間不確定，且候位登記順序很容易錯亂，建議先行訂位較保險。
湯頭不如想像中的辣，白鍋真的蠻清淡，肉的品質還ok，沾醬很特別，鴨血沒有很入味，其他食材皆普普。

好吃，不過是用單點的要花點錢
但不錯吃 醬料也超香

湯頭過油~尤其鴨血完全不入味~

店內裝潢精緻，材質非常好..服務態度非常佳，在板橋的朋友可以去品嚐

鍋底和醬料都是非常道地的重慶口味，現吃小菜類也是，麻、辣、酸、爽，一應俱全😆肉質也非常新鮮！甜點是一支會令人聯想麥當勞的冰淇淋，如果有道地的紅糖糍粑、涼粉等中式甜點作為ending會更好啦～
價位中上，$$$，多人吃會比較划算喔！ …

評論中 有的是嚮導還是業配啊！？
連假又是爆冷天的晚餐時間 沒有爆滿裡面還有3成空 我就覺得有貓膩

最後回選擇 完全是因為其他麻辣類型的店都客滿….

以下 各方面 5星評分來討論

1 服務一星。連加個湯都很慢 明明沒啥人 說加個湯 從半水位燒到快乾了還沒來…. 其他就不用多說了 雷….

2 飽足感。量少 當天我們六人吃 一個不能吃辣兩個小鳥胃 都可以大家吃沒有什麼東西…. 算了就當我們其他四人都大胃王吧…..

3 好吃度 二星。肉類還👌。豬肝等內臟還不錯
乾麵 我真的吐血 泡麵還比較有味道 雷翻天
最可怕鍋底 也許真的是四川道地作法吧 但能不能把辛香料過濾好啊 整坨整坨都我們是怎麼吃東西 邊吃邊挑 我的老天啊 好吃我不評論 但一定要這麼隨便嗎….

4 cp值一星。如果吃過各大麻辣鍋名店 來這家吃真的把火 想說鍋底都要錢 沒鴨血豆腐好吧 也許貴有貴的道理 吃完….老先覺鴨血都比這個好吃

結論 歡迎錢太多又訂不到位置的朋友來試試

東西好吃。新鮮。

但是服務態度超級差勁。
按了三次服務鈴，都沒有人來。有一個服務生在忙，但其他人都在裝忙，是怎麼樣？
聽到服務鈴，裝作沒聽到。

甚至聽到服務鈴，還說「誰啊！」

蠻糟糕的。