初原麵場 新板特區店的最新評論
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2021/12/22 6:00~6:30pm
員工工作態度不莊重，諸如大聲嘻哈聊天、欠缺禮貌，聽到一員大喊某組客人要自助回收餐具，客人進店、離店、回收餐具也沒聽到禮貌問候，有很閒的員工卻看到客人離店不會馬上消毒擦桌。已經有人評論過這間店的員工沒戴口罩或沒戴好，真的不知還要提醒幾次或檢查幾次，二級疫情警戒期間即便休息或離開休息區也要有個好樣子。這間分店開得較久，也不確定是否為直營店，但以上都不如最近新開幕的一些加盟店。
今天的餐點還不錯，但拉麵比某些分點稍軟、無嚼勁，叉燒肉也不像某些分店粉嫩好吃，今天仍然鹹香好吃但偏乾了。至於湯頭也不好評論，因為三間分店各別喝遍雞白湯、味噌豚骨、醬油豚骨，只覺得雞白湯最濃醇好喝且接近日本味，其他兩種湯頭還行，但兩層次混搭以及鹹度仍有進步空間。
這間分店離板橋車站近，且在板橋大遠百後門對面，交通便利，但這間分店的形象很不OK，食材美味一致性居然還落後新分店一點 。
算是比較平價的拉麵，當天去不用排隊，人也不多，不過點餐機放在門口所以如果剛好有幾組客人就會卡著～
店內採半自助式，冰水跟餐具自己拿
點特濃系列的餐點可以免費索取一份白飯
吃完麵後加白飯進去湯裡一起吃，還蠻好吃的
特濃雞白湯，湯頭裡有加一些蔥粒及洋蔥粒，不過洋蔥沒有處理過有些許嗆
叉燒偏薄不過還算好吃
特盛跟非特盛的差別在特盛有四片叉燒，非特盛是一片豬一片雞叉燒
麵體一般般，符合價位
總之就是一間有點拉麵饞但不想排隊吃名店的時候，可以來吃的店～
不需要特別來排隊吃，但還是好吃的～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
我點普通雞白湯
叉燒有稍微炙燒過
些微的焦香配上鮮鹹的湯頭
還不錯
不過我個人不太喜歡
拉麵裡面有高麗菜
另外湯偏油
且沒辦法選麵條粗細與硬度有點可惜
店內空間比較狹小
關門時間也比較早
要去的人記得多注意
服務
內用
餐點類型
晚餐
四星以上不錯好吃拉麵🍜
上次吃了新莊丹鳳店覺得驚為天人，這次剛好在附近，晚上有點涼，想來個熱湯路線，就來吃一下板橋這家初原看看好了⋯
點了醬油豚骨跟味增豚骨，覺得湯都相當有水準的好喝順入喉，也很搭配料跟麵條，尤其烤過的叉燒實在讚，微焦的味道就是銷魂。因為蠻餓的還點了叉燒飯、炸雞塊跟牛肉餅，其實真的蠻好吃，尤其牛肉餅有點令人印象深刻，皮脆肉鮮美；叉燒飯也是蠻搭拉麵的，最後湯底還可以挖幾口飯直接變湯飯結尾，非常讚👍🏼
其實真的是厲害的連鎖拉麵店，品質很有保證，但這家店，主要有兩個點覺得可惜，麵條有點太軟了（下次可能要特別跟廚房講一下好了），還有這家店不能加麵，想要加的時候才發現跟丹鳳店不一樣，有點落寞🙃
另外，確實如同有些評論提到的一樣，販賣機在門口確實是有點讓人迷惘，門口要點餐的話，總是會有人站著，第一次來沒會過意來，還以為是在修繕什麼裝潢暫停營業呢⋯
但整體還是蠻推的，是個好拉麵，湯好麵好配料叉燒也都很有水準🥳🥳🥳
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
開幕至今已三訪了
#雞白湯拉麵 $150-
味道濃郁
搭配兩片叉燒及香甜蔬菜
冬天熱熱吃暖胃煖心
#唐揚炸雞 $50-
之前吃是80元四塊
這次減量50元兩塊
現炸現吃很酥脆唷
門口機器點餐
人員帶位入座
餐具、叫號取餐、茶水、回收餐具都是自助式
不收服務費
拉麵這樣的價格很合理👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
即便知道店家對於負評的回應都是相當消極的複製貼上，我還是想讓有搜尋到本店的網友不要誤踩雷店。(也是我給拉麵店的第一個一星評價)
事情其實很簡單，因我先生曾吃過新店初原麵廠的”特盛”拉麵，相當讚不絕口、而板橋這邊剛好也有初原的分店(我們剛搬過來附近)，所以他興致勃勃的挑了個周末帶我過來享用，希望我也能吃到美味的拉麵。
我們使用點餐機點了同款的250元”特盛特濃雞白湯”拉麵後，便很期待地等候餐點製作。然而當先生按照叫號，端麵走過來時，我便覺得不太對勁。因為這款拉麵，除了麵體與豬肉片外，什麼也沒有(真的是任何你想的到的配料都空空如也)。先生立刻跟我說，他在新店吃到的並非是這樣的內容，但我覺得或許每家分店可能本來就有所不同，我只跟他表示，我想趕快吃完離開這裡。
我們悶頭吃完後，先生還是忍不住跟店家詢問，這邊吃到的”特盛”為什麼會跟新店的”特盛”不一樣呢?? 然而，後續店員的回覆內容、才是留下一顆星的真正原因(光是食物不美味其實也不會讓我想特地留評論，因為很麻煩。)
首先，店員表示: 我們吃到沒有任何配料的拉麵，是因為我們不是點”特盛”，是點一般的”特濃”拉麵(也就是我們自己點錯)。他也特別強調，他們已經先把”特盛”選項關閉。
聽到的當下，我跟我先生第一個反應都是”欸~搞不好真的是我們自己看錯，造成誤會”，然而、當我們離開店家時又看了一次點餐機，天啊!我們真的沒有點錯，大大的”特濃雞白湯特盛” 燈號還亮著，我們所付的500元正是兩碗的價格!那為什麼店員要說是我們點錯呢??
當下心情真的太不愉快，因為覺得沒有被誠實以待，所以我們立刻回頭跟店員說”外面點餐機的燈號還亮著，我們點的品項是正確的沒錯”。這時候，令人爆炸的第二個點出現了! 店員解釋 :你們今天吃到的是季節限定款，肉片比平常多。
此時我跟我先生內心瘋狂吶喊: 我們點特盛並不是想要純粹吃肉片跟麵條阿啊啊啊，就算給我半個糖心蛋也好吧，250元一碗的拉麵不應該這麼空虛!!!!!而且那個肉片也有腥味，還附贈店員頭髮。但當下我們已經無言到不知道該說什麼了，而先生也是一個溫和又怕影響店內其他顧客的人，所以我們就不想再繼續這個對話、離開此店了。
然後，先生回家路上只好一直問我，還是我們等等去買豆花、吃炸雞??(最後他買了呱呱包撫慰受傷的心靈)。而我跟他說，我們不需要為了洩憤買更多不健康的食物，因為這樣反而逞罰到的是自己的身體。PS.湯頭很死鹹，我們回家喝了超多水!!THE END.
這次是看電影前的晚餐時間想吃拉麵就順道去吃，剛好沒什麼人有座位；整體來說還不錯，但不會特意去板橋吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
中午用餐時間與店內用餐，店員（兩位女性店員）正在清冰櫃的霜，一直悄悄打打的聲音及補貨東西丟擲沒接好撞擊地面的聲響，雖然店內僅我們跟一對母女在用餐，畢竟12點多屬用餐時間，是否會影響客人呢？
另外衛生建議加強，或許難免清潔時會在煮麵用具卡到鋼絲，但還是要留意，如照片是在麵中夾出鋼絲，不在當下提出也是因為看店員工作中這樣的態度，怕不備理會，希望員工也要再加強管理，謝謝。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
湯匙和拉麵碗上有灰黑色大片污漬，向店員告知後，沒有任何後續處理及說明，體驗蠻糟糕的。請多注意衛生問題。
東西好吃 但是店員吵架有點大聲
就算是真的做錯 覺得可以不要在客人面前吵架
外送收據沒蓋小章無法報帳，讓人很困擾
服務
外送
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
味道和其他分店差不多，惟服務比較可惜一點，用餐時一度找不到水哪裡可以裝，後來才發現原來是放在冰箱裡，希望店員可以主動介紹～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：4
雞白湯拉麵很好吃，裡面的大白菜跟濃湯很搭，如果有蔬菜加量拉麵，我一定點，外食真的很缺蔬菜，店家考慮一下好嗎？
服務
外帶
餐點類型
晚餐
拉麵本身不難吃，中規中矩，但不會想吃第二次。
只給一顆星單純是因為衛生太差！廚師跟員工上班一直打情罵俏就算了(還手牽手= =)，重點是女生長髮披頭散髮的！「還站在煮麵區拿著梳子梳頭髮？」邊吃麵邊看到這場景，很想吐🤮！心裡os自己吃的這碗麵裡面會不會有頭髮？沒看過衛生這麼差的餐廳！😡😡😡😡😡 …
份量剛好，點餐取餐都是自助式，不會使用機器店員也會耐心說明
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
加麵無法加價額外加湯 導致加麵的口感吃起來非常差 破壞用餐體驗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
溏心蛋叉燒料昂份量多
裡面是小白菜（？），不是筍乾
很好吃，完全是我的口味！
希望杏鮑菇可以切小塊，比較好入口（小朋友愛吃，但是太大咬不斷）
湯濃郁，但各人還是覺得偏鹹….
肉很好吃，湯與麵一般
炸物要等很久（10分鐘起，店家有主動告知）
雞白湯拉麵很濃郁，當天點了一碗普通的一碗特濃雞白湯，覺得一般的就已經很濃了，特濃的稍油一點，肉很嫩很好吃，是目前吃過的拉麵排名前幾名，下次想再試看看別的！推薦想吃拉麵的朋友來試看看喔！
用餐離峰時間去的，從等餐到吃麵一直聽到員工被訓話的聲音，甚至是生氣甩門，很影響用餐感受
這次點了特濃雞排白湯拉麵🍜
口味上還不錯，只是第一次看到拉麵的蔬菜是加白菜，顯得有點突兀。
以$190這價位來說，CP值普通，整體而言品嚐下來是值得一試的店家，但不會讓我有特別想要二訪。 …
剛到的時候，唯一點餐的機台壞掉了，等了大概15分鐘，店員很積極的在call out修機台，看起來機台常常壞掉。話說回來，今天點的雞白湯湯頭可能沒有合我的胃口，一般般，唯一值得嘉許的是它有三種肉片（雞肉，豚肉×2）
今天去吃還是一樣好吃，可是原本的老闆（很常都是一個人在煮的，神似王大陸）沒看到，換了沒看過的新成員
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
不管評論好壞，店家都只會給予制式回應，店員態度不佳已是公認，說會再教育到現在也不見改善，餐飲服務業態度是比東西好吃更基本的要素。店家若是直接承認令貝的員工態度就是跩，嘴巴說說而已就是不爽改，我還比較敬佩。
口味真的不是日本掛的，比較偏台式。
而且已經是電腦點餐機了，出餐順序還能弄錯，這真的需要爛一點的管理能力才能辦到，比我晚來的都吃飽走了，我的麵才剛來。
2022/7/2
外送平台-味噌豚骨雙片叉燒套餐+焙煎雞白湯雙片叉燒套餐(少了黑木耳)，內容物：三片肉、蔥花、黑木耳、白菜，湯麵有分開，口味不變，可惜湯蠻油的～愛喝湯的我們實在無法喝完。
名為「套餐」給人的感覺，好似會額外附小菜或是飲料之類的，但並沒有。而且後來再仔細看了一下外送平台的菜單，才發現「特盛」內容：叉燒肉4-5片、青蔥、白菜，還多了溏心蛋，價格只貴「套餐」10元…還蠻微妙的😂；所以個人真心推薦外送可以點「特盛」。
至於外送「套餐」大概就是店內基本款180元的餐點，現場外帶或內用會比較划算喔。
2018年
獨自用餐，點了焙煎味噌叉燒…剛好是無法調整濃淡的湯頭，對個人而言有點偏鹹；但其他口味是可自行點選調整濃淡的。麵條Q、叉燒嫩、木耳滑脆無腥。每一配菜搭一口拉麵都有不同的口感，可免費加一次麵。乾淨舒適的環境，服務ok，會主動關心並附上置物籃，檯面上也提供貼心的冰水壺與調味罐。
8/8再訪，用餐前及結束，我們桌上及鄰桌的冰壺和餐紙都是空的狀態。
吃過好多次，因為真的很喜歡湯底的味道所以陸續有回訪新板特區店。
但這幾次吃到的肉比較偏小塊是真的，甚至吃到的叉燒是碎碎的狀態（過去吃的時候還沒晚上7點，應該不是因為打烊沒備料才這樣吧）
圖片是吃了兩口面並喝了湯的狀態，肉都還沒開始吃，真的有點失望，還有最好吃的白菜也越來越碎，吃不太到口感，整個吃下來蠻扣分的
希望初原麵場加油，恢復以前的水準！真的喜歡你們家的口味啊！
點了特濃雞白湯拉麵，以及和牛肉餅。
拉麵裡的肉，真的有腥味，不然我會給4星以上。
麵偏硬，很好。湯有點鹹，也還好。牛肉餅沒有噴汁，價格也不低，不過也還可以。
就是拉麵的肉片是敗筆。
要怎麼點才不會點到肉片呢？我在想…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
豚骨拉麵味道夠鹹、濃度偏鹹、細麵；中規中矩的一碗麵，炸雞千萬別點（柴）一份2塊50元
點了醬油豚骨特盛，上面的叉燒有炙燒過，叉燒吃起來較偏油吃到後面有點膩感，因為有炙燒過的關係，叉燒要是沒吃掉一直泡在湯裡，後面整碗都會是炙燒的味道
麵條是細麵，軟硬適中，湯頭好喝不油膩，肉也很軟嫩，可酌量添加一點特製辣椒，價格算蠻便宜，cp值高
服務
內用
餐點類型
晚餐
吃起來比較偏向台式的口味，但是擺盤好看，湯頭偏油
普普通通，沒吃過的白菜加在拉麵裡，或許是台式拉麵，湯頭甜第一口雞肉咬下去有點涼涼的，應該是吃過就好不會二訪的店
服務
內用
餐點類型
晚餐
拉麵好粗，好棒棒
環境乾淨又整潔
老闆親切
我會每天報到
價格CP值很高，推推雞白濃湯，如果當天可以有白飯我應該會給到六顆星🤩 …
叉燒好吃，價格平實
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯濃、有大白菜，沒蛋，整體還不錯，但不喜歡雞肉有股味道
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
這不是以前的初原….至少去年吃還很乾淨 現在一堆蒼蠅…牆上這麼多隻不會太誇張嗎 好噁
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯膩，配料少，環境髒，地板跟廁所都髒，店裡沒音樂，安靜到湯匙敲碗都尷尬，只能聽到店員聊天的聲音。
整晚麵只有叉燒肉跟白菜，唯一優點是肉有炙燒過的香氣。
炸糖揚雞3塊80元，腌過的肉有些腥味，不推薦的拉麵店。
拉麵確實好吃，但老闆跟員工聊的有點太嗨，影響用餐體驗。
麵體有點爛
2022/09再訪
好吃，但份量偏少
我吃的是特盛特濃雞白湯拉麵，口味跟吃法都很日式
湯頭非常濃郁味道偏鹹，吃不習慣可以跟店員拿熱水添加
特濃拉麵可以免費加飯，需要時可以跟店員索取
麵體偏硬，若有需求可以先跟店員提出調整
整體來說真的蠻好吃的
特別喜歡吃完麵後加飯加熱水的吃法
少一顆星是因為當天沒有和牛肉餅，
留給下一次吃到後再補上
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
自助式的日式拉麵店，門口的點菜機器蠻常故障的，湯頭濃郁，加肉會有不同的部位，炸雞好吃但份量有點少，整體CP值還算不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
當日剛好去新北耶誕城逛逛，第一次至店內食用，不用出國也能體驗到日本點餐模式，餐點選擇『特盛味增豚骨拉麵』湯頭很濃厚，重口味的能接受，拉麵的軟硬程度適中不會太軟爛，而喜歡清淡口感的可以選擇「雞白湯」系列，溏心蛋部分，雖然蛋黃沒有流出那種，但是蛋黃還是有軟軟入口即化的。 整體店內環境整潔，座位不多，約有15個座位，如果不想在耶誕城人擠人飲食的，不妨可以到店內食用，怕沒位置可以先電話詢問訂位。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
初訪初原拉麵新板店，算是板橋遠百周邊還不錯的拉麵店，店面不大但有特色，大約可容納七至八組客人；先於門口機器點餐再入內等待，這次選了焙煎味噌豚骨拉麵，麵屬於細軟，剛好是我比較喜歡的口感，叉燒肉片還不錯，湯頭偏台式，期待未來有純豚骨白湯！
3.5顆星
採機器點餐，入店自己找位置，等叫號取餐。
點了煎焙雞白湯拉麵+溏心蛋，湯頭溫潤但不到濃厚，想吃濃厚的建議點特濃，麵體覺得不軟但也不硬算是適中，裡面蠻特別的是青菜是放白菜，有雞胸跟炙燒叉燒肉、雞肉片各1，喜歡炙燒的可以點特盛比較多片，加點的和牛肉餅裡面蠻多汁的。
當天店內只有一名店員，出餐也沒有等太久，店員的態度還不錯，因為吃完也是自己拿到櫃檯，如果每桌可以放抗菌抹布讓客人擦拭清潔的話會更加分。
第一次來 入口是使用點餐機點餐，店內服務人員都很親切，點的是特濃雞白湯～拉麵湯頭超棒的，這款拉麵還可以免費加飯～
起司可樂餅跟唐揚雞也都很美味！！
超棒ㄉ❤️❤️❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
很不錯的拉麵店，店裡採自助式，自己在門口按壓機器點餐付費，之後要自己去櫃檯取餐，及用餐完自己回收餐盤，雖然自助式，但價格合理，餐點美味，店內環境也很乾淨舒適 ，用餐經驗很好👍 …
在雞骨拉麵盛行的現在，這邊提供了非雞骨拉麵的選擇。此次點選特盛醬油豚骨拉麵，有四片叉燒及一顆完整糖心蛋，湯頭味道很美味，整碗吃完有飽足感。店家位置在板橋大遠百對面，鄰近板橋車站，交通方便，
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
是還可以的用餐體驗，整體味道上不是我喜歡的濃郁感，溏心蛋的部分就稍稍失望了點唐揚雞也普普就不會想再點一次，不過麵體的部分我給予不錯的評價！
是我喜歡的有嚼勁的口感。
店內走自助式的用餐方式，在外面可以先用投幣機點餐，很方便。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400