藏味拉麵的最新評論
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等了40分鐘才吃到，一進店內發現有人早就吃完，空坐在位子上滑手機，當然客人等很久不提醒他們離開是店家的好意，但店內不只一組客人吃完了在聊天，真的看了感覺不太好！有種排隊排心酸的
寧願像一蘭拉麵一樣，知道外面很多人排隊，專心用餐就好。（單純個人感受）
期待值很高….但….點濃郁豚骨拉麵，湯頭的味道讓我只能一直吃麵條，麵條也是偏硬….肉也不想吃….單純覺得吃到肚子不餓就好了…就算不用排隊也不會二訪的店，口味不合胃口、帶位方式不適合我，覺得不錯的點是店員蠻親切！一顆星給親切度！
麵本身就很有味道跟咬勁，豬叉燒軟嫩帶肥肉，雞叉燒帶水不柴，日本味湯頭濃厚重油，如果油脂少一點湯不要那麽稠的話我會更喜歡。
不論是味道、材料、環境、服務、價格
皆是五星吹捧！
太棒了！
叉燒飯必試！
好吃😋
座位數較少
但值得排隊👍🏽 …
每次經過這邊總是大排長龍 這次很幸運剛好沒有什麼人等 大約等15分鐘就輪到了～
點的是叉燒盛宴豚骨拉麵（日本味）裡面有豬叉燒跟雞叉燒 叉燒都很嫩 湯不會過鹹 豬叉燒香味更夠 但是湯頭感覺少了那麼一點點香氣～
裡面附的溏心蛋超好吃 重點可以無限加麵 一定吃的飽～ 份量足 服務人員態度好 上菜也很快～
下次沒有那麼多人排隊會再訪！
連續兩天來報到
第一天吃叉燒盛宴豚骨拉麵（日本味）湯頭濃郁，有雞胸及叉燒，湯底有大量洋蔥末，洋蔥末有點多，稍嫌搶戲，還有附一顆糖心蛋，很棒。
第二天來試了鹽味雞骨拉麵（台灣味）+叉燒飯，台灣味的湯頭較清淡好入口，內容物大同小異。叉燒飯有股迷人的焦香味，十分下飯，非常推薦點一碗來試試。
服務態度好，員工訓練佳，本店值得列入口袋名單。
P.S.建議5：30就要來，六點後店外基本上會排滿人，店內座位少。
中和最夯拉麵店！！！只能簽名排隊噢！
今天吃到限量叉燒飯 超幸運 超好吃🤤
溏心蛋也超推～～～
還可以免費加麵（2球約原本一碗）
拉麵是細麵 個人覺得麵條不會太硬
雞叉燒也不算太乾 五花肉滿軟嫩
魚介豚骨拉麵真的有濃厚的魚味（喜歡的話再點）
濃湯系列點日本味真的很濃 但可以跟再加清湯
醬油雞骨拉麵是清湯型 點日本味覺得剛好
店內有小貼心的髮圈可以綁頭髮
吃完還會問每個人都有吃飽嗎😆
不提供外帶 只能內用
老闆很堅持品質的
之前有一次說湯煮壞了所以那天堅持不賣🤣
臨時谷歌了附近美食
意外尋到寶
下次還要再來吃
11:10到現場前面已經有五個人在等，由於疫情期間採梅花座，店內只有八個位子，變成一次只能接待四位客人。
大約12點入座，餐點不到10分鐘即上桌，很快速！
今日點餐
叉燒盛宴豚骨拉麵，有雞胸肉、豬五花、豬梅花三種肉片（各2片）以及一整顆糖心蛋，肉類都處理的很好沒有肉腥味，也沒有過多醃漬調味，純粹靠豚骨濃湯提味就很好吃😋，忘了說還有海苔三片，同行友人不吃蔥，請老闆加到我這碗，有加分！
日本味的湯頭比台灣味的湯頭鹹味高，但湯頭濃度不變，我今天點了日本味，也只喝了一杯冰水，所以鹹度是剛好的👌
豚骨濃湯的豚脂充滿口腔，從嘴唇的黏膩感就可以知道有多豐富，是我少數會把湯喝光的拉麵店，厲害👍
限量的叉燒飯，必點！
入口撲鼻而來的豚肉角焦香味，加上美乃滋經過燒烤，滿足了白飯和油香及肉香，每一口鹹香，讓人停不下來，叉燒的嫩度讓人感受不到全瘦肉，應該是美乃滋增加了油脂，才能這麼滑順，超級好吃😋
最後不免俗地挖了一口飯到豚骨湯裡，絕配！
今天點的是加叉燒的豚骨
優點是以280的價位，覺得能吃到三種不同風格的肉真的還不錯，有不柴軟嫩的雞胸、叉燒，另外還有吃起來油脂豐富的三層切片，三層算是蠻少見的搭配，對我是很加分的一個特色
湯頭的部分濃厚飽滿，唯一可惜是豬骨的味道不太夠，但喜歡口味清淡湯頭厚實的人來講應該是會喜歡
麵體的部分我也覺得稍微可惜，口感是紮實的符合我的口味，但麵條在嘴裡慢慢嚼卻沒有什麼特別的味道，感覺只是替湯頭帶出些許口感，如果麵條的香味能出來會更是我喜歡的類型
溏心蛋算是碾壓大部分的拉麵店，有擊中我的味蕾
整體吃起來，如果排除掉等了兩個小時因素的話，會是願意二訪的店，但排隊的人真的太多，可能也是先放在口袋名單中有機會再來排看看
鹽味雞骨湯頭的是屬於不過鹹仍富有雞香的清淡口味，搭配偏硬的細麵，入口時略沾湯汁，是中規中矩的風格；三種肉片中，舒肥雞肉片軟嫩但肉汁似有些流失，叉燒肉跟梅花肉有油花但不過油，整體來說三種肉品都是入口有嚼勁但不至於乾澀；可以免費加麵加湯，加麵一球約是半碗份量，加湯則是約清酒壺一壺份量。久候則是每位顧客要有的心理準備，料理跟上菜速度滿快的，單純就是座位少。
濃厚豚骨：豚骨拉麵（日本味）$200。
–
對有在吃拉麵的朋友應該會覺得藏味的「日本味」很適中，是濃郁、一些黏口而不過鹹的。基本款的拉麵便有配置一顆蛋，蛋黃是相當棒的膏狀。
–
桌上有七味粉、蒜酥、芝麻（研磨罐），在吃到一半或加麵後，可提供轉味的變化性。
跟在日本的拉麵店格局很像，且這間店的味道還能自選日本味或台灣味，但同時也因為店內座位很少，要有排隊很久的心理準備，推薦可以來吃看看～
服務上其實沒有怠慢
吃完後也會問你有沒有吃飽
一樣可以加麵沒有限制
加湯是加沒有調味的雞白湯
麵條又不太像是一蘭那種細硬麵
湯頭是有背脂的
我吃的是日本口味
也不至於鹹到受不了
三種肉都有吃到
雞肉的話比較偏是義式香料的風味
豬肉則是有瘦肉跟五花
糖心蛋還是保有一點膏狀的口感
微微的甜韻跟醬香
不難吃
可是在現在拉麵隨處可見的街頭
舒肥方式滿街跑的手法
缺一點驚喜
叉燒飯口味偏甜，有炙燒的香氣。
濃厚豚骨(日本味)充滿濃郁的豬脂，湯頭鹹淡適中，五花肉好吃。
鹽味雞骨(台灣味)湯頭很清燉，雞叉燒好好吃，有舒肥的口感。
麵條都很棒!
平日下午5點半左右到，人還是很多，門口有登記表，等了差不多7位，也有數張椅子可以現場等，附近不好停車，要在附近繞一下，外帶的話只有兩種口味能選，因為疫情關係現場內用座位很少，約莫等了半小時才入座。點用日本味 濃厚豚骨叉燒盛宴拉麵，內容物2片雞叉燒、2片瘦肉叉燒、2片三層肉卷叉燒、溏心蛋一顆、海苔三片、蔥花少許、洋蔥碎丁少許。湯體外觀土黃乳色，微稠約接近優酪乳，口味濃郁裡面沒有額外加背脂碎花，口味對喜歡重口的我不會太重，加上洋蔥丁和蔥花均勻和湯拌勻，達到解膩效果，另外吃重口建議要稱熱吃，油質一但冷卻固化，油膩噁心感就會浮出，麵體為細麵，寬度約2mm左右，咬起來口感中等，麵體的咬下的反饋感稍少一些，個人比較愛偏硬的，另外他可以一直加麵，我個人比較偏愛加麵那碗的硬度，可能是額外放一碗的，再加上我馬上倒入碗內食用，沒有像一開始初食泡軟至碗中。溏心蛋完整一顆，筷子一夾就化開，蛋黃為熔融狀非膏狀，附近的蛋白也稍微半固化，整體軟嫩。雞叉燒，份量夠厚，稍微有香料醃製過，且口感微軟嫩帶厚實，不會單純有白斬雞柴感。瘦肉的叉燒，肥瘦肉比約2:8，厚度約3～4mm，油花佈在瘦肉相連處和肉緣，口感我自己覺得比較韌一點，不會馬上化開，需要多咬幾下，我是第一次吃到這種口感的叉燒。三層肉的肉卷叉燒，肥瘦肉約4:6，厚度約3mm，口感入口即化，非常的棒。整體而言，算是排隊名店，要吃真的要很早來，味道也是蠻符合自己濃厚口味，加上麵可以一直加，280可以吃的很飽，硬要說的缺點真的是要排隊稍久跟麵體硬度中等跟稍細，這邊就屬於個人喜愛偏好，CP值算高的一家店。
2021.03.12晚
住在旁邊而已，但每次經過都好多人，所以懶得排隊。好不容易提早下班去吃吃看(住在方圓300公尺內的鄰居可以優惠保障名額嗎？不然每次看到排那麼多人都不太想吃)
太太：醬油雞骨-台灣味
本人：魚介豚骨-日本味
優點：整體來說好吃！但希望能增加白飯，因為吃拉麵配白飯不是正常的嗎？
缺點：
1、麵條算中規中矩，但是微捲麵不是比較可以沾湯汁？
2、第一輪太太很滿意，但加湯後，鹹度不夠了。
3、麵條建議1次給1坨就好，因為第一輪多少會喝點湯，本來想加湯加麵。但我因為喝了太太的加湯後，發現鹹度不夠，所以不敢加。
但加了2坨麵，結果就是麵散不開，不太能沾到湯汁。況且加麵的煮麵水如果可以的話，在甩乾一點。
4、蒜酥還可以再進步。
雞骨清湯拉麵是好吃的麵體適中帶Q，溫泉蛋畫龍點睛增加口味，叉燒飯推薦的一定要點
到旁邊的眼鏡行配眼鏡
意外發現的拉麵店
那天看到外面大排長龍
心想下次來拿眼鏡一定要來光顧
於是今天終於吃到啦😋
來到這裡要先在外面留下姓名並排隊
等待店員的呼喚
這次大概有等了20～30分鐘吧
不過外面有兩排椅子可以坐，很貼心
內用位子很少，一席一碗麵
覺得店員都非常非常親切
內用的環境也很舒適
後面可以掛外套，座位下方可以放包包
口味有分日本味與台灣味
這次點濃厚系豚骨拉麵日本味與胡麻龍鬚菜
糊麻龍鬚菜超好吃！！！
胡麻香味整個很加分，一口接一口
濃厚系湯頭真的狠濃郁
尤其裡面加了很多洋蔥
每一口都喝的到洋蔥的鮮甜
拉麵的硬度我也很喜歡，不會太軟爛
重點是，他的糖心蛋是一整顆一整顆一整顆
很重要所以要說三次🥰🥰🥰
糖心蛋超爆好吃啊
肉質也很讚👍🏻👍🏻👍🏻
整體而言就是推到爆
吃飽結帳的時候
店員都會貼心的問有沒有吃飽
可以免費加麵一定吃的飽哇😋😋😋
不枉費我在外面吹風淋雨排隊了😂😂😂
令人驚艷的是限量叉燒飯
煙燻味十足，非常值得吃看看，𣊬間被圈粉
拉麵表現中規中矩
這次吃的塩味雞骨（日本味）湯頭不油不膩
溏心蛋很厲害！
可以免費加麵加湯，服務態度很好
好吃，只有八個位置，早點來～不然會排隊排到餓爆
二刷：醬油雞骨日本味+雞叉燒
今天興起前來常常大排長龍的藏味拉麵，一品常常大排長龍的拉麵風味。
結論：可能我對拉麵的要求比較高，大概是以屯京拉麵作為基本好吃門檻，假設以屯京為7分(滿分10分)，藏味拉麵應該只有5分。這是綜合評估後的結果，被扣最大的分數就是雞白湯湯頭，真的不夠厲害，所以我只能給4顆星。反之，就cp值，服務，糖心蛋，麵條，肉片給的大方(梅花肉有點太油膩..個人觀點)值得4顆星。
當天我大概等了10個人，約莫等了40分鐘，我覺得還好！畢竟我曾經為了在日本吃一燈拉麵等了90分鐘，為了美食，我可以等！哈哈
拉麵師傅共有三位，都非常親切而且專業，而且加麵都會說要不要多一點，完全不吝嗇！很棒的服務！
主餐：我點的是鹽味拉麵，我選擇大盛，很多肉的那個，日本味，280元。此外，我有點胡麻龍鬚菜，原本還想點叉燒飯，但到我的時候早就賣完了，所以一晚約莫賣20碗，就會賣光光！下次想吃請早。
服務：如前述，親切，加麵很啊薩利，麵條是日本黃色拉麵，口感不錯！
配料：應該有雞胸肉、梅花肉、叉燒肉(我不是很確定)，各種肉應該都有3片，算好吃，給的也算啊薩利，但我覺得梅花肉偏油，有點膩口。糖心蛋好吃！三片海苔！
湯頭：欸，這是我最失望的地方，因為雞白湯的鹽味湯頭不夠香甜濃厚，而且我選擇的是日本味，加上湯頭是拉麵的靈魂，所以這點上面扣一顆星，拍謝！目前我喝過好喝的雞白湯是在蘆洲的坂道拉麵，所以這個比起來就覺得，很還好！
目前吃過拉麵進行排名：
優：蘆洲坂道(雞白湯)、東區鷹流拉麵(豚骨)、頂溪辰拉麵、麵屋武藏拉麵(沾麵)、日本的一燈拉麵(沾麵)
好吃：屯京拉麵、西門凪(Nagi)拉麵、一風堂
普通：藏味拉麵、樂麵屋、赤坂拉麵、三重玄一拉麵
以上純屬個人觀點，請自行參考！畢竟美食本來就是個人愛好的觀點，沒有絕對對錯，如果你認同我的港覺，那就代表您適合我推薦的美食！
最後，既然這家可以有南無多人來朝聖排隊與回鍋，代表有它自己的特色，仍然推薦來嚐鮮後，再決定適合不適合自己的口味！ヾ(@^▽^@)ノ
拉麵跟店內客人隨時插畫都很有特色，湯頭濃郁可調整，店內座位偏少稍微可惜
豬腥味個人覺得重 無法喝湯 喝了幾口 有點想吐
湯頭沒有看起來那麼濃郁
心心念念～
跑來買外帶，
剩下兩種選擇（如照片），
仍有免費加麵（會額外放）。
鹽味雞骨拉麵-日本味。沒有特別驚艷感受。冰開水自取還未喝發現上頭浮了一層油。
濃度剛好，肉的份量也很夠！
還分成日式跟台式滿特別的
雖然要等待，但可以登記就附近晃晃！
不用一直站在原地等，會很餓啊！
叉燒飯限量，剛好點到最後一碗
真的厲害
麵硬度很好！！但豚骨湯真的好濃郁，不是很喜歡~店內位置不多，需要等候~可免費加麵
會想試試其他口味~
#藏味拉麵 #中和最好食的拉麵 #叉燒飯必點
“ 你有吃飽嗎？ ” 第一次來時我以為老闆只是隨口問問，但五次來被問五次，終於明白老闆是真心不騙、暖心關切的。
雞白湯的湯頭，喝完不膩不渴，分為清淡系的台灣味跟濃厚系的日本味；三種肉同時滿足 – 嫩雞胸、五花肉、梅花肉；麵條紮實，可以免費加麵。費用方面，兩碗豪華大全配+兩碗叉燒飯+梅花肉加點一份+胡麻龍鬚菜，飽到人生無憾、無話可說、舉步維艱、晚飯省略，這樣總共是 800 元整。
小朋友吃超多，也吃比較久但老闆態度一樣和煦。
距離捷運站很近，但要提早開門前來才不會排隊。
今天發生應該插曲：就是不小心打破廁所的玻璃洗手罐，我表示要賠，老闆直說不用，沒關係。
很慶幸家附近有這樣的好店。
這家拉麵排隊要等很久，但是拉麵是好吃的，可以免費加麵一次，叉燒飯是限量的，很幸運有點到，肉很多超好吃，很值得等待。
不能外帶只能內用，17:10到，外面已經有10個人在排隊了。
去用餐的當天外面氣溫19度，進入店內感覺有點悶，體感溫度大概是25度，可能店內太悶了，吃到後面頭有點暈。
我點了台灣味海苔雞骨湯、友人點日本味濃厚豚骨，真的很濃，起床的第一餐建議點清爽一點的湯；叉燒沒有豬騷味值得稱讚。
店內看似小小的，腳邊還有設置放包包的空間，背後的牆面也有設置掛外套的掛鉤，佈置非常友善。
排隊等了一個半小時才吃到東西，翻了小冊子看到有同感的內容🤣 …
麵條實在是讓我蠻失望的 太軟了 一點口感也沒有
叉燒肉印象普通 沒有特別
湯頭合格 有達到一流拉麵店的水準 像是一蘭 屯京 山嵐的水準
單點60元的叉燒肉飯蠻好吃的
綜合評比 因為價格略低於其他連鎖知名拉麵
我覺得給個4星還是可以的 但畢竟拉麵 麵條幾乎要佔一半以上的比例了
口感不行還是很吃虧 希望可以多研究一下 做出有勁道的麵條
麵條普通 蛋普通 叉燒很好吃
店家很好 不要洋蔥會換海苔
叉燒飯無感
很推薦
味道很好，湯很濃郁～還能加湯加麵，服務員也很親切，都會問：有吃飽嗎？🤣 …
其實有點吃不出來是台式還日式拉麵！
整體來說是好吃的，而且還可以無料替玉滿不錯的。但是我吃完後其實會記不得口感
沒外帶了，改回全內用了，不過一樣好吃，長長長長排隊人龍…
……
因應疫情，店家提供外帶服務，只有醬油與鹽味雞骨拉麵，雖然說沒在店內吃的好吃，但已經著實感動了…
……
景安捷運站附近最好吃的拉麵店，有分臺味與日味，就是一個比較不鹹，一個比較鹹；同時又有豚骨濃郁湯頭跟雞骨清淡湯頭，麵條有的人會覺得硬，但我個人覺得還好，可以加湯與加麵。
個人覺得比一風堂與屯京好吃，但吃的實在見仁見智，不過非常建議一嚐…
人越來越多了，QQ
孩子也能輕鬆完食。不鹹，吃完不渴是重點。雞的叉燒肉意外的嫩。喜歡蔥花蔥絲跟洋蔥末的口感，香。
回家路上看很多人在排就看看的 覺得排隊吃很值得 份量很大可以 加麵 湯很濃 豚骨有大又多 我食量很大 也能感覺到吃飽！
態度親切，腳底的置物槽空間夠大夠深，後方有掛勾能掛外套，很貼心的是桌前方有髮圈可自取!!很加分❤️
這間候位表單在店門前要自己劃位，拉麵好吃，能免費加湯加麵可以吃很飽
還有老闆出餐速度也很有效率(加湯加麵也是)，不會讓你肚子餓太久😆
五星滿分拉麵店!!👍👍👍
小提醒：濃厚系列的日本味湯頭真的很濃厚，點之前要斟酌一下自己的口味噢！因為老闆做餐很有效率就算馬上改變心意想改淡的湯頭，會來不及，但可以事後加清淡一點的湯~
高cp拉麵 價位便宜 味道優質 還可以續麵
店內較小 大多時刻需排隊候位
桌位下方有置物籃以及提供髮圈使用（貼心❤️）
後方有衣架可以掛衣物
整體環境跟服務令人舒適
雖店內較小 但座位間隔不會過於擁擠 還有置物籃
整體舒適度足夠
口味分為「日本味」「台灣味」（我愛日本拉麵推日本味）
麵條偏硬 湯頭濃郁油質恰當 口感十分順口 一眨眼就把湯喝完了❤️
配料用量大方
叉燒分雞叉燒跟豬叉燒 兩者皆屬於較嫩的那種 油脂掌控剛好
同時吃到兩種叉燒 也不易膩
最滿意的為溏心蛋
中間蛋黃會流動 蛋黃的甜味也很完美的提煉出來
少數我願意吃完的溏心蛋❤️
回訪二次 值得再訪❤️❤️❤️
（回訪評論）
叉燒飯份量大碗 上頭是叉燒碎肉
加上些許起司再炙燒 上頭叉燒碎肉香而不膩
白飯Q彈粒粒分明 整碗之前不會過於油膩
剩湯加上白飯不太搭 無法講豚骨以及叉燒的香氣提升 （個人不推此吃法）
居然可以在家裡附近有這麼厲害的拉麵🍜～還不給我吃爆！ …
雖然是小小一間店，但是很喜歡這裡的氛圍，環境乾淨整潔，食物好吃（叉燒飯必點），店家態度和善，座位後方還很貼心的提供掛鉤和衣架讓客人掛外套，雖然因為座位很少需要在外面候位，但是值得。
平日也很多人排隊 18：30左右到 20：14才進去
畢竟沒有限制吃飯時間 加麵加湯也免費
吃的快慢見仁見智
桌上有七味粉跟白芝麻 還有酒精可以噴
筆記本可以看各個客人的留言 很有趣 我這畫工不好的就算了🤣
點了清湯雞骨拉麵 很對我的味 麵硬度也剛好
洋蔥甜甜的第一次很甘願的吃洋蔥
肉有點胡椒味 也不錯 嘴饞再來☺
兩種湯底的拉麵都很不錯，口味上吃完都會有舒服的感覺，雞湯不會太淡、豚骨也不會太膩
麵條硬度有些人覺得偏硬，我覺得是適中，請店家煮偏軟的麵反而覺得太軟了，標準的麵條口感比較有彈性
超有記憶點的是另外單點的叉燒飯，上菜之前會將叉燒炙燒（碗會很燙） 焦香又鹹甜的肉以及Q彈的飯，很推薦～
第一次到訪，還沒開店時已經有約莫五組客人在店外等待。
今天吃鹽味雞骨拉麵（日本味），第一口湯喝下去真的感到很幸福，甘甜鮮美又清爽，麵也是我喜歡的偏硬口感，跟著切細的蔥花、洋蔥以及整顆溏心蛋（整顆！）一起吃，覺得更幸福了，最後忍不住連湯帶麵清空碗底。
個人沒有特別喜歡叉燒，所以覺得基本款的肉類份量剛好，是能在吃了幾口麵之後換換口味的調劑，當然藏味的豚/雞叉燒也很有水準，雞叉燒好嫩！
ご馳走様でした（合掌）下次想吃拉麵的時候會再去排隊😌
排隊非常值得，這拉麵有點太好吃了，叉燒飯也是非常美味，無可挑剔！
好吃 ，湯濃，麵Q不爛，內用只有8個位子沒有外帶，需自己簽名排隊
疫情關係只能外帶, 湯頭和面味道和口感都不錯
店內座位較少，等候時間會稍微長一點。當天點的是濃厚豚骨-叉燒盛宴豚骨拉麵跟叉燒飯。我覺得湯的口味跟麵條的咬勁都很不錯，是少數能讓我感覺有符合日本拉麵水準的店家。麵裡的叉燒與溏心蛋都非常好吃，可以感受到製作時的用心。再加上一碗叉燒飯，可以說是非常的飽。店內免費加麵加湯，根本就是佛心來的。強烈推薦喜歡拉麵的你！