封鮨日料（預定外帶）“天天開心直播“沒有內用”要“地圖“臉書“電話“提前預定.再麻煩現場自取喔（沒有實體店面）的最新評論
日本餐廳 封鮨日料（預定外帶）“天天開心直播“沒有內用”要“地圖“臉書“電話“提前預定.再麻煩現場自取喔（沒有實體店面） 的評論 (258則 )
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生魚片又厚又新鮮，可惜拉麵的湯不燙
想說要來嚐鮮一下，到的時候，門口蠻多人的，看到門口等待的人都有拿號碼牌，於是我進去要登記候位，出來一個男生，理也不理我，走了出去，跟其他客人說話，我靠近他要詢問候位的事，他也略過我，就走了進去，我追上去問，要用餐不是要拿號碼牌嗎？你連理都不理人 ，店員說現在要等兩個小時，也無法接客，剛剛在處理別的客人，乾！我就不是人嗎！這種服務態度極差，我連一顆星都不想給！看來4.7顆星的確是握壽司換來的。
大推👍
食材新鮮、空間裝潢跟氣氛都很優
炙燒鮭魚、天使紅蝦、比目魚超讚🤤🤤 …
好吃😋大碗👍 …
握壽司好吃新鮮
串烤多汁調味我也喜歡
拉麵湯頭對我來說過鹹，麵體較硬，個人主觀口感不愛
願意回訪
餐點好吃，服務貼心，價格實在
烤紅甘魚頭非常棒，香氣誘人、肉多且肉質肥嫩，可惜沒有酒品，不然應是很下酒的。
為了搭配魚頭，點了蔥蛋拌飯，溫泉蛋煮的恰到好處，上頭灑了很開胃的香料粉，單純拌著蔥花、蛋液、香料粉和Q黏的米飯就很好吃了，本身的調味不重，不過由於是點來搭配魚頭吃的，所以剛剛好，若喜歡口味重的，老闆可以幫忙加重調味。
鮭魚親子丼食材新鮮，鮭魚卵處理的蠻好，擺盤也美觀，配菜表現中規中矩，芥末醬也講究，不是用很綠很假又嗆的西洋多且肉山葵，壽司米飯屬於黏性較高，口感軟Q的，且份量不少。
飯類皆贈送鮮魚味增湯，非常超值，不是廉價的海帶豆腐湯料，而是用新鮮魚材角料，味道不死鹹，湯頭清爽。
用餐招待紅甘握壽司表現也挺好，下次可能考慮吃看看壽司菜品。
整體單價不高：
半顆紅甘魚頭$200
蔥蛋拌飯$80
鮭魚親子丼$270
兩個女生吃的非常飽，期待下次再來試試其他餐點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
店內活動：五星評價，招待一份握壽司。
========負評分隔線========
吃到的綜合赤身丼飯，
鮭魚肥肉多偏油，筋沒有挑乾淨
明顯擺盤時沒有顧慮食用感受，
這種價位也就罷了，
But！
壽司的飯居然沒有煮熟！！！
米心還是硬的，實在是無法接受。
吃過爭鮮，吃過壽司郎
也吃過不少日本當地
今天這種情形還是第一次遇到
米飯口感極差，
比便當店的飯還難吃
真的不要拿來捏壽司，
知道是這樣的壽司，
請我吃我也不要。
壽司的靈魂：米飯
該店完全沒有。
只有沒煮熟，
像是在吃燉飯的那種米心口感，
食材在好也沒有用
更何況食材普普
絕不會在回訪，
路過的朋友小心為重，
阿彌陀佛！
2022/4/27 中午
太爛了吧 電話打了好幾通不接 然後到現場 直接說6:30有包場！沒辦法收客 真讓人傻眼
好吃
服務
外帶
封鮨食堂吃起來👍👍讚 …
好吃！
注意！！有google評五星送握壽司的活動，評分僅供參考！！
環境：
內用有三張桌子，其他都是吧檯桌。服務生感覺沒什麼精神，不太會理人。店內播的音樂非常違和。菜單跟許多日料餐廳一樣，都看不太出來餐點裡面有什麼東西。
餐點：
食材的部分，其實都還滿好的。海鮮沒有特別新鮮，但是沒有什麼不良風味。
醋飯的部分滿不好的，糖加的很多太甜了。硬度吃起來像是放了一天的飯，滿硬的。
調味的部分都沒什麼心思在裡面，烤物的部分像是胡椒鹽加七味粉而已。握壽司醬燒的部分像是早餐店用的那種，甜味很高。味增湯也是甜度高，類似日料喝到飽的那種味增湯。
整體：
打五星送一份握壽司很吸引人，相信不少人都跟我一樣有強烈受騙的感覺。
食物非常普通，價錢也沒有比較便宜。音樂很惱人、服務很冷淡，沒有愉快用餐的感覺。
服務很好，燒烤類好吃！
好吃！
生蠔和天使蝦超級大顆又鮮甜 鮭魚是挪威的 香氣十足 絕對會再回訪～❤️
餐點：5
服務：5
氣氛：5
菜單豐富 新鮮 生魚片甘甜好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
買了一份鮪魚生魚片飯還不錯
點了招牌刺身丼，生魚片很新鮮、玉子燒也是我喜歡的甜甜口味、米飯粒粒分明，很不錯。
除了沙拉比較普一點以外，這次點的鮭魚親子丼、握壽司、烤串與味噌湯表現都相當優秀，免費附的茶也好喝，整體CP值佳可以推薦。
好吃 CP值超高👍🏻 …
下樓就有美食 太棒了
非常豐富，切很厚，新鮮好吃😋 …
今天在附近辦事，很想吃看看新北的日料便找到了這間～4.6顆星
點了菜單上單價最貴的（試店就是點最貴，他們最有自信的就對了😂）封鮨極上海鮮丼！
菜單無法理解裡面有些什麼，於是詢問廚師。得到的回應個人覺得偏冷淡😅不過在新北到處試店，多數小店對於客戶關係建立的觀念似乎普遍較薄弱，當然他們沒收服務費，所以也沒有什麼好去計較的。
個人建議不論是什麼行業，客戶關係建立皆是相當重要的。如同你從小到大常去的早餐店，或許不是特別好吃，但就是習慣亦或是期待早餐店闆娘對你熱情招呼小帥哥今天要吃什麼啊～～～就是一種熟悉感受，對於做地域生意應該又更為重要才是。（不廢話了）
封鮨極上海鮮丼，個人覺得份量十足！差點吃不完XD，以550元這個價位沒什麼好挑惕的，誠意十足。
不過可能平常在台北吃的日料更為精緻挑剔，魚肉皆需經過熟成等多道程序曠日耗時，在口感上當然沒有辦法去比擬（廢話一客都3-8k)不過各有其價值及市場啦～
PS.如果有在附近我會順路來吃的。
哦，對！他的味增湯我個人認為是我心目中全台北第一，全台北喔！
好吃而且生魚片種類繁多，推薦
cp值高！餐點好吃！
丼飯生魚片種類非常多，服務人員都很親切，CP值超高！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
分享用餐細節
1. 餐點上菜速度慢 （ 19:11等到20:00 第一個品項送達 ）
2. 海膽好吃，沒有腥味
3. 握壽司生魚片中有魚刺，鱗片
4. 餐點掉單（提醒店員後才發現）
5. 加點烤魚頭，魚頭部分部位沒熟
6. 店家招待炙燒蝦 （ 也沒問，突然送上，等餐跟餐點品質，到後面不想再吃了）
整體評價：
1. 如果想吃海膽可以來
2. 如果不在意上述細節，可以試試
3. 食材新鮮，但烹飪手法有待加強
4. 對於上述問題的處理方式有待加強
以上供參考
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
小細節能看到用心的地方，今晚點兩個蘆筍鮮蝦手卷.牛丼與隨意丼，手卷真的是用心，用生菜包覆蝦子取代舊式的高麗菜絲，很紮實且美乃滋控制的比例ok, 牛丼我老婆讚不絕口，有碳烤香氣且牛肉脂肪含量合適，隨意丼生魚片新鮮海力很甜，醋飯的品質很高，器皿有選過。
來說缺點
美中不足是蝦子靠近頭部的肉有點腥味
手卷上菜順序竟然在最後有點不適應
有沒有考慮將丼飯的海帶芽跟薑片另外放小碟子
評
在板橋區域日式料理除了無菜單以外應該是可以算名列前茅。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
環境不錯～乾淨舒服～餐點好吃，平價😊 …
生魚片種類特別！
CP值高的一間日料店😻
壽喜燒牛丼$200
隨便丼$350
醬香烤杏鮑菇$50
照燒蒜香G腿$50
鮪·鮭$180
蝦天婦羅$100
1️⃣最驚豔的是隨便丼，雖然取名「隨便丼」，但一點都不會讓人有覺得隨便的感覺。有9片左右的生魚片、一隻生蝦（蝦頭有烤過）、一顆干貝、一口海膽、鮭魚卵及蝦卵，還有金海菜、牛蒡及薑片當配菜。滿足各種味蕾😻雖然沒有吃到最想吃的螃蟹，不過這樣就已經很滿足了。
2️⃣丼飯附的味噌湯也很不錯，有數塊不同的魚，雖然沒有豆腐的搭配，但可以感受到滿滿的海味。
3️⃣壽喜燒牛丼～壽喜燒味吃不太出來，比較像一般的牛丼，半熟蛋很加分。
4️⃣鮪·鮭刺身～吃的出來很新鮮，cp值高，厚切份量很讚。
5️⃣串燒普普通通～要趁熱吃，杏鮑菇很多汁。
6️⃣蝦天婦羅～與其他日料店不太一樣的麵衣，甜甜又鹹鹹，稍微重口味，吃久會膩。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
握壽司靈魂的醋飯太濕黏..
師傅應該要要試飯一下
其他普普
預訂大多會有座位，食材新鮮值得前來消費
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
海鮮非常新鮮
老闆年輕，很認真，手藝也很好
生魚片、握壽司真的好吃
烤魚頭，真的厲害。真心推薦。
魚貨鮮度有到位，加上烤的恰恰剛剛好，內部魚肉熟而不過透，魚肉鮮嫩多汁，保留了鮮味。極品好料理。
比目魚鰭邊肉夠厚實，炙燒後也是鮮甜夠味，推薦品嚐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
店內氣氛佳，燈光也明亮！
特別推薦：神奇鮮魚，老闆現切薄片魚，使用香油、辣粉⋯等調味，非常香且順口開胃！
醬烤香菇很juicy~超好吃！😋😋😋
也喜歡味增湯，湯頭很鮮甜，不會過鹹！可惜料少了點！整體來說⋯很不錯！
想許願「茶碗蒸」希望未來有機會可以吃到！😁😁😁
東西好吃、環境整潔💛
丼飯都有附味噌湯
目前吃過的冷/熟丼、烤物都很推薦✨ …
生魚片蠻新鮮的
用餐環境也讓人感覺很舒服
值得再訪
生魚片厚度顯示刀工了得，醋飯軟爛，串燒濕潤，唯一味增湯可以給高分，不會再訪
吃好幾次了好吃
新開的店 但東西出乎意料的好吃
食材新鮮好吃，小朋友喜歡這邊的飯，一吃就停不下來，味增湯好喝
好吃👍👍
吃個精光 …
雖然是有評論就送握壽司的活動，但還是真心的講一下感受
1. 論地點：四維公園附近一代，比較沒有認真的日式料理店，所以有這一間真是了了我的心願
2. 論價位：日式料理本來就不便宜，但這間店蠻划算的，以現在物價上漲的程度來說，價位佛心，餐點CP值高
3. 論美味：以我有吃到的來說
(1) 封鮨刺身丼：一送上來上面鋪滿蝦卵(還是魚卵？😂），蠻驚艷的，因為我很愛吃這種小小卵，一般日料應該不會給這麼大方。生魚片不是那種很冰很涼的那種，已經是常溫的狀態。醋飯偏軟爛，但我個人的喜好是再硬一點的口感就是了（照片忘了拍😭）。以及我是食量算蠻大的女生，一般刺身丼我大概只會八分飽，但這間店飯給很多，大概讓我有9.5分飽。
(2) 椒烤軟骨：覺得烤物的香氣很足，正常好吃。但大概等了25分鐘才上來，比較沒耐性的人要點的話要想一下
(3) 味增湯：好喝👍，魚肉很多給的很大方，喝的很爽。
(4) 奶酪：偏布丁的香味，不像有些奶酪吃起來奶味很重我不愛，但這間店我很可以。只是身為環保控（不使用一次性餐具）的我，忘了奶酪大多會用一次性餐具裝，下次可能要忍痛不吃了😭
整體滿意度來說，就算未來沒有打卡活動，我還是會再回訪的。
服務
內用
餐點類型
午餐
環境優美、人員友善、餐點推推
點了鮭魚丼飯跟招牌生魚片丼飯，都普通，味噌湯還不錯，但店內動線極差。
用餐過程一直被員工要求離開座位讓路，菜單跟筆筷子醬油全部都要問了才給。
最扯的是有個員工（包手刺青男）口罩戴在下巴，直接拿客人盛飯的飯匙就口吃飯，沒洗直接放回去，超噁！！
送餐也是沒戴口罩咳嗽用手遮，在用沒洗過的手幫客人送餐🤮
整體評分（1-5）
食物3
環境2
員工素質0
整潔度0
結論，想被雷可以踩看看的雷店
料好味美
服務
內用
餐點類型
午餐
💥💥內部員工先訓練好再來開店也不遲！
近期在網路上看到你們家，食物照與價格確實吸引人，店家位置也離家不遠，想說抱持著嘗試的心態光臨本店。
不料，約莫在晚上8點左右進店，進門後無人招呼，我就主動說：「一位。」，寂靜了幾秒服務人員才意識到我的存在，沒想到更扯的是，服務生竟語帶尷尬地向我詢問：「有事嗎？」當下我是既驚訝又錯愕，這到底是什麼荒謬絕倫的回覆啊？
客人進你們店不就是要消費、要享受你們提供的餐點嗎？難道會是來查水表或是來臨檢的嗎？曾去過不少雷店，但如此荒腔走板的服務流程還真是頭一次遇到欸😅😅
聽到服務生無厘頭的回覆後，我還是耐住性子並再次表達：「一位，內用」，這時他才反應過來並生疏地帶我入坐。豈料，他隨後又改口說：「喔不行，這邊有人預定了」，並引領我至門口，我主動問他：「現在是要去外面等嗎？」他說：「外面那組是最後一組了，不好意思」聽到這句話，我直接轉頭就走，這種店真的無法支持，完全是來訓練EQ 浪費時間的。
餐點的品質我無從評論，畢竟我根本沒機會進店用餐，不過我倒是能很篤定的說，服務品質還有很大的進步空間，大小大概是半個宇宙這麼大吧！連只會講兩三句話的飲水機都比這服務生還懂得服務客人了吧？米其林不給你一星 讓我來幫您吧！
店家料理有用心，魚鮮味美，值得大家來分享！
服務
內用
餐點類型
晚餐
海鮮真的很鮮甜，魚肉Q彈，味噌魚湯超好喝！整個cp值很高！是一般迴轉壽司無法比擬的！
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$400-600
吃午餐囉，品嚐品嚐